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连平特产糕点 连平地方特色美食

当前位置:51特产网连平特产糕点 连平地方特色美食更新时间:2023-10-02 13:28:01

一. 广东省 河源 连平 连平鹰嘴蜜桃

连平鹰嘴蜜桃为地理标志保护产品。连平鹰嘴蜜桃是广东河源连平的。

连平鹰嘴蜜桃

广东省连平县现辖行政区域

连平县人民政府《关于划定连平鹰嘴蜜桃产地范围的函》,连府函〔2014〕65号

广东省地方标准:《连平鹰嘴蜜桃》(草案)

二. 广东省 河源 连平 木雕樟木套箱

木雕工艺
     连平的民间木雕艺术历史可溯源宋末元初,明清为其兴盛时期,其主要工艺是浮雕。“木雕樟木套箱”曾多次参加广交会,远销香港及东南亚、非洲一带。

三. 广东省 河源 连平 上坪鹰嘴蜜桃

 九连山鹰嘴蜜桃产自连平县上坪镇,种植面积1万多亩。九连山鹰嘴蜜桃色泽鲜亮、果大形美,肉质脆嫩,清甜爽口,其质地远远优于其他同类产品,是不可多得的水果精品。平均果重150克,最大单果重360克,是我国南方蜜桃硬肉系优良品种 。产品畅销广州、深圳等地,深受广大消费者喜爱。

夏季大暑过后,是桃丰收的最旺时节。现在正是吃桃的时候。鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃,是广东省河源市连平县“中国鹰嘴蜜桃之乡”的当地。由于桃尖很像鹰嘴,所以称作鹰嘴蜜桃。鹰嘴蜜桃颜色翠绿泛红,色泽鲜亮,果大肉嫩,口感软硬适中,水分充足,味甜爽脆,耐储存。鹰嘴蜜桃即使表皮没有红色,也是非常香甜的。所以称作蜜桃。

鹰嘴蜜桃是目前广东乃至中国南方最好的桃类品种,被农科专家誉为“桃之极品”。它是“岭南十大佳果”之一。不知何原因,广州的水果店很难寻觅得到它,偶然在街边有果农挑箩售卖,所以很多人只是听说而没吃过,有人用“传说中的鹰嘴蜜桃”来形容其果的珍贵性。

鹰嘴蜜桃香甜可口,热量低,营养价值比较高。桃含铁量为苹果和梨的4—6倍,能补血健脾,清除体内废物,增添红润脸色,自古以来都是夏季美容秘方中一员猛将。此外,桃含较多的有机酸和纤维素,也能增加胃肠蠕动,有助于消化。不过,李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益”。

鹰嘴蜜桃味美多汁,除了可以直接食用外,多数用来做沙拉、甜品、饮品。

四. 广东省 河源 连平 忠信盐酥花生

忠信盐酥花生制作精湛,香酥甜三味具齐,食之可口,产品远销湖南、江西、港澳等地。

五. 安徽省 安庆 宜秀 麦陇香糕点

安庆麦陇香糕点:已有百年历史。系取自诗人苏东坡的“麦陇风来饼饵香”诗句而命名。达350余种。墨子酥为百年传统产品,其色泽乌黑,油润香甜,入口细腻,食后齿颊留香,具有润肺、止咳、通便、乌发之功效。中式蛋糕色泽金黄,入口松软,香甜,富有弹性,质地均匀,毫无杂质,适宜老年、幼儿食用。

六. 广东省 河源 连平 连平火蒜

连平县

忠信火蒜、九连茶。

忠信镇:河源火蒜。

在广东省河源市连平县忠信一带,村民们冬季种得最多的作物就是大蒜。这种蒜经过长达15天的烘房烟熏后变成金黄色,称河源火蒜。河源火蒜色泽金黄,体大粒饱满,质量好,在国内外享有盛誉,产量居全省第一位,是连平主要的出口产品之一,产品远销西欧和东南亚。

河源火蒜种植历史火蒜至今已在河源地区种植了50多年,不但销到珠江三角洲,而且在国外市场也很好销,需求量比较大的有马来西亚、菲律宾、日本、韩国等。

河源火蒜年产量及出口量河源地区出口火蒜最多的一年达5000多吨,现在每年还有2000多吨出口。

河源火蒜加工方法火蒜的加工方法并不复杂,两层房子中间用有孔的席子隔起来,上层放上鲜蒜,关好门窗,下层用稻草或蒜苗掺上稻壳点燃就可以熏制。

多次熏制并放风、翻搬,经15天熏成后就是金、黄、黑色,外观有油光。这样的火蒜装箱后可收藏半年或更长时间仍可食用。

有专家研究说:熏蒜土法能使大蒜推迟发芽期,可以防虫和保鲜,一般可以保存半年,甚至8~9个月,另外,成品火蒜有一种烟味,深受欢迎。除了佐餐外,日本还拿这种蒜头制药、马来西亚还用火蒜做排骨茶。

河源火蒜的特点1、保存时间长,火蒜的发芽周期长

2、有一点特殊的烟味

3、蒜味较浓香,炒菜时比其它品种的大蒜少放三到五倍

4、火蒜含有的水份少

七. 天津市 东丽区 桂顺斋糕点

天津桂顺斋是一个拥有80年历史的老字号.桂顺斋,以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘珍于1924年始创。这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细,这几样东西在不少老天津的眼里特别亲切。如今又新添了密馅汤园、江米粽子以及各种干鲜果品等,种类多达800多种。

桂顺斋是天津有名的清真糕点店,因其糕点味道好,做工细,品种多,而驰名中外。该店创办于1924年,原是前店后厂,自产自销。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点色、香、味具佳,成为该店的特色糕点。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等,当年常买桂顺斋的糕点。解放后,桂顺斋成为三个门市部,两个作坊。1981年,为了更好地创老字号名牌产品.桂顺斋将两个作坊合并,成立了桂顺斋糕点厂,并形成了一厂五个门市部的格局。糕点厂专门生产各式传统风味糕点及汤圆,供应各门市部销售。目前桂顺斋糕点厂产品已有7大类170多个品种,在各式清真糕点基础上,又研制出黄油、低糖等系列食品。其"双羊"牌一品桃糕和萨其玛曾连续7年获商业部及天津市名优产品称号,并在1988年中国首届传统食品博览会上获得银牌奖.

八. 广东省 河源 连平 连平绿茶

  连平绿茶春秋两季收成,春茶清香嫩滑,秋茶甘浓可口。两者混而冲泡,饮之芬芳绕舌,甘味缓缓而起。

九. 广东省 河源 连平 蕉湖茶

九连镇蕉湖村:“蕉湖茶”。

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