公司自成立以来,秉持“创新、争优、诚信、高效”的经营理念,不断开发系列传统食品,如板鸭、香鱼、挂面等,均系居家、旅游、餐馆、宴请、馈赠之上佳食品。产品曾获得全国农业博览会优良奖等多个奖项,被江西省外贸厅列为出口皮蛋定点生产企业。 公司目前拥有先进的生产设备,一流的制作工艺,科学的管理体系,优秀的专业人才,以及卓著的品牌口碑,在同行业中拥有最忠实的消费群体。
洪鸭公司力图发掘传统美食,专致于最优质食品回报消费者。
洪鸭食品,江西名产,欢迎品尝。
公司地址:江西新余市高新技术经济开发区
法人代表:吴永军
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九泉村是三要镇(旧时称三要司)南边的一个行政村,旧时九泉南称解坪,北叫南湾。因九眼山泉而得名。据史料记载,1934年红二十五军军长程子华率部长征途经三要司时,遭遇1陕军第四十二师二四八团第三营堵截。红军第二二五团三营八连在营长李学先和连长肖邦与的带领下,在村后的寨子梁上与敌进行激战,据说战斗一直进行到晚上,最后终于将敌打败,歼敌160余人,俘敌100余人。据传此役牺牲了九名红军战士。
人们传说这九眼清泉受了九位红军战士的英灵感化。所以九泉的水做出的豆腐格外鲜嫩,且绵细味香。
九泉豆腐营养丰富,富含脂肪、蛋白和糖,除了白嫩香鲜,还兼入口甘甜,软滑耐品,后味无穷。辅以佐料,凉拌热炒,油炸酱焖,均鲜嫩可口,香荃味美,可以做出各具特色的应时菜肴;没有点石膏的豆浆,鲜嫩甘甜,喝起来极为可口;没有压水的豆腐脑,烘软柔油,吃起来绵顺入味。用砂锅炖制的豆腐,愈熬愈嫩,越鲜越香,令人饱不休口。来洛南的外地游客,走时总不忘要带些三要九泉豆腐。尤其到了逢年过节时得专门提前几天预订。
九泉豆腐,远近闻名。究其原因主要有“三好”:(1)黄豆好。三要气候温和湿润,土壤肥沃,光照充足,土壤中含氮、磷、钾、钙、镁、硼、酸、锰等成分,故所产大豆颗大粒圆,含有20%脂肪和40%的蛋白。这种蛋白多为氨基酸组成,比谷类作物多3倍,比薯类多16倍,比猪、牛、羊肉高一倍,比鸡蛋高55%,易为人体所吸收,具有较高营养价值。(2)水质好。九泉境内泉水清澈甘甜,为豆腐加工提供了得天独厚的条件,适于制作豆腐之用。(3)工艺好。先用打浆机(七十年代多用石磨子)把豆黄子(先用石磨子把黄豆磨碎,再用井水浸泡4~5小时,最后捞出)磨成浆汁,然后用豆腐包过滤,再倒入滚烫的开水中,煞出豆沫煮熟,揭1~2张豆腐皮,再用2~2.5两(视黄豆多少而定)石膏水(以前用浆水)点之,使质水离析,40多分钟后舀出倒入豆腐包中,最后置于条框内压去水分即可。
九泉村成了远近闻名的豆腐村,九泉豆腐也成了洛南豆腐的金字招牌。
万湾村地处丹凤县城城西14公里处的棣华镇,三面环山,一面临江(丹江),空气清新,水质纯净(地下水灌溉),是一个天然的无公害生产区。面对全面建设小康社会的宏伟目标,勤劳的万湾人大力发展李梅等无公害农产品。目前,已栽植李梅1500余亩,挂果500余亩、年产优质李梅500余吨。所产李梅个大、肉厚、核小、酸甜适中,色浓味纯,远销宁波、广州、温州、福建等11个省市,深受消费者青睐,李梅已成为为丹凤特色品种。
2003年10月万湾李梅生产基地被陕西省农业厅认定为陕西省无公害果业类生产基地(证书编号:WNCR-XNO3-2004)。
镇安出产一种奇石,特别好看,有奇石爱好者请来专家作地质鉴定,叫丹麻石。查资料得知,丹麻石早先出自青海省丹麻乡,因此而得名。在西安第二届国际奇石博览会上,镇安丹麻石包揽金、银、铜奖,引起了不小的轰动。镇安丹麻石究竟奇特在哪里?
一、形状千奇百怪,充满天然情趣。镇安丹麻石均以窝状产出,而以独立的块状成形。许多丹麻石不用打磨,洗干净后就是一件精美无比的天然“工艺品”,有的似飞禽走兽,有的似人物或其它物象,一石一天地,一景一首诗。丰富的造型,千变万化的形式,丰富逼真的效果,不沾一点人工痕迹,是大自然造化的瑰宝。笔者收藏的一方“雏鸡”,一对圆圆的眼睛,尖尖的嘴巴,丰满的造型,真叫人见人爱。石友纪大银送展的“大吉祥”、“堆金垒银”均获金奖,赚足了赞誉。这些丹麻石不经任何加工,件件都是精品,有的还是珍品、神品。
二、色泽丰富,光彩照人。镇安丹麻石主要以深茶色为底色,间或也有浅白底色,同时伴以白、黄、浅黄、褐红、暗红、深褐、浅褐等色,因而形成的图案层次分明,对比度强,色彩斑斓。石友文振武收藏的一方“春江水暖”,在黑色的灰质岩石上,出现了一块由白、红、黄、褐多色组成的美丽的“花朵”,由丹麻石和岩石共生,形状奇特,格外显眼。笔者收藏的一块“火树银花不夜天”,其中的“火树银花”由白、浅黄、浅红色组成,由下而上喷射而出,周围以深褐色的花纹相衬,神奇地展现出烟火晚会的盛景,使人过目难忘。
三、玉石质地,富丽堂皇。镇安丹麻石均以玉质出现,少数还呈玛瑙质,特别是象形丹麻石,一块一个颜色,一块一个形状,有的浅褐,有的浅黄,有的浅白,个个晶莹剔透,件件珠圆玉润。笔者收藏的“一帆风顺”组石,全是褐色玉质,实为可爱。
四、纹理丰富,花色奇特。这是镇安丹麻石的过人之处,也是镇安丹麻石广受赞誉的重要原因。镇安丹麻石的花色,一种是由条状、带状纹理组成,表现在单独成形、不需打磨的奇石上,一组组弯弯曲曲、高高低低、层层叠叠、粗粗细细的线条,似行云流水,华丽流畅,通透灵动,自然朴真,尽显曲线的神韵和律动。另一种图案,为镇安丹麻石“一绝”,花色大多像“孔雀开屏”一样,一排排、一层层、一行行,呈放射状,令人拍案叫绝。这种“孔雀开屏”图案,有的直接在石体外面展现,不用打磨,相当逼真直观;有的只需稍微打磨一下,周身便是“孔雀开屏”图案,叫人目不暇接,以至于有的石友直呼镇安丹麻石应叫“孔雀石”。还有一种纹理如花似锦,一朵朵、一簇簇,像牡丹似月季,从中间向外层层展开,说它“花团锦簇”、“繁花朵朵”、“百花怒放”都不为过。这种花纹,在打磨过的奇石上尽情展现,且花色多样,通体全是,如诗如画,如梦如幻,美不胜收,真乃“花如解语还多事,石不能言最可人”。