菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
在南澳东半岛第一峰果老山的后花园村,生长着一种充满传奇色彩的药用植物九节茶,当地的人称之为宋茶。
宋茶全草高达1米多,茎直立,单生或丛生,绿色,节膨大成膝状,每枝多为九节故名。叶对生,有短柄,椭圆形至卵状披针形,长六至十五厘米,中部以上有粗锯齿,齿硬而向针背反卷。黄绿而芳香的小花,开于夏秋,排列穗状花序。小果肉质呈球形,初冬成熟时呈红色,点缀于绿叶之上,分外迷人。
宋茶这种草药属金粟兰科,味苦微辛,性平,入肝、心经,有祛风散寒、活血通经、续筋接骨的功能,主治痨伤咳嗽、跌打骨折、风湿骨痛、妇女通经、闭经诸症。当代医学家还认为它有治癌功效。光绪年间南澳同知刘传林作《宋茶》诗并序曰:“果老山产九节仙茶,又名宋茶,以宋帝泊井澳(南澳之别名)时帝饮之也。”
宋茶的由来在南澳有一个美丽的传说。相传早在宋景炎元年(1276)十一月,宋帝赵昺,宰相陆秀夫,李太后等逃亡至南澳的时候,在澳前村挖“宋井”,建太子楼(今尚保存遗址)准备建立基业。后来看到这里四面环山,风景秀丽,满山开遍杜鹃花,不禁满口称绝,并把此地取名“后花园”。歇息之间,皇帝吩咐随从拿茶来饮,随从奏曰:“匆忙之际,未曾携茶。”皇帝指着旁边的一种植物说:“这就是茶叶”。说也奇怪,这些野生树叶虽然没有像普通茶叶一样经过加工、发酵、制作,但用开水冲泡之后,清香四溢,风味独特,而且与一般茶叶有相仿之处。刚冲泡时颜色及味道较淡,但随着冲泡的次数增加,颜色越来越浓,味道越来越好,经过几十次的冲泡,色香味丝毫不退,后人把这些神奇的植物称为宋茶。
虽然经过几百年的风霜露宿,但宋茶这种野生植物从不失传。日本入侵南澳的时候,宋茶曾经被挖尽。抗日战争胜利后,宋茶奇迹般地又出现。自古至今,有不少人闻名宋茶是皇帝所封,想方设法进行移植,但都没有成功,连后花园邻近的山村都难以生长,这更给宋茶披上一层神秘的色彩。
霍邱县王岗柳编厂是安徽省工艺品进出口公司确定为柳编生产的重点厂家之一.该厂能够生产150多种柳编产品,在产品质量和信守合同方面一直被省公司誉为信得过单位.柳编产品经安徽省工艺品进出口公司销往欧,美各国及香港地区,深受国内外客户赞誉.
臭豆腐的来历:相传清朝康熙年间,有个叫王致和(现全国四大名酱园之一“六必居”创始人)的人,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来。之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。秋风送爽,王致和又想重操旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已。后来就作为生意传至今日。
邱县臭豆腐:一九五四年臭豆腐传入邱县后,经过进一步加工改良,形成邱县臭豆腐,其产品曾获河北省名优产品,远销晋、鲁、豫及北京、上海、天津等地,一直盛产不衰,号称“臭名远扬”。产品属纯天然食品,没有添加任何色素,散发出来的是很自然的臭味。邱县生产的臭豆腐色味优美而闻名全国,是邱县一大特色,凡人们外出走亲访友就会带上一瓶邱县——臭豆腐。
吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明,臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。而除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。
花园口红薯依托河南省农科院、河南农业大学等科研院所,不断对薯业新品种、新技术进行研究与探索, 在红薯有机种植与生态保鲜、品牌经营作了大量的尝试与改进,使鲜薯产品真正做到无公害,纯天然,倾力打造河南市场的唯一有机彩薯品牌。
目前,花园口红薯的主要种植的品种主要有煜阳紫薯,煜阳香薯,煜阳果薯,煜阳贡薯等多个精品薯系列。颜色不同,口感也不一样,各种鲜薯,各具特色。
煜阳紫薯:薯块呈紫色或者深紫色,口感如豆沙般沙甜干面,薯肉含有丰富的花青素和硒元素,具有抗癌、防癌的功效。
煜阳香薯:薯块呈金黄色,口感如蛋黄般香糯细腻,像泰国的香米一样,有种特别的香味。蒸煮时,香味四溢,满处飘香,熬粥煲汤时,汤汁蜜甜,薯肉香糯,口感极佳。
煜阳贡薯:薯块呈黄色,是专为烤红薯种植的品种,被誉为:御用烤薯,烤制出来,皮肉自然分离,用手轻撕,薯皮剥落,露出薯肉,晶莹透亮,吃到口中,薯肉冒油,有种特别的烧烤香味。
煜阳果薯:薯肉呈橙黄色,色泽鲜艳,果薯,顾名思义,是种水果型甘薯新品种,含有丰富的果胶和维生素,生吃有种浓郁的水果风味,薯肉脆甜爽口,蒸煮食用,水甜香软,营养美味。
花园口红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失,是一种非常好的营养食品。
除了含有一定的钙质外,花园口红薯还含有大量的胡萝卜素和维C,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇,是很好的低脂肪、低热能食品。
花园口红薯
地域范围
花园口位于郑州市区北部黄河南岸,东至郑州黄河二桥,西起黄河风景名胜区,南接黄河南岸大堤,北隔河与原阳、武陟相望。地理坐标介于北纬34°16′~34°58′,东经112°42′~112°47′之间。花园口是由于黄河泛滥冲积而形成,地势平坦,地面海拔高程90-95米,地质结构为松散沉积物,沉积物岩性为历代黄河泛滥冲积物和洪积物。地貌类型为微斜平地、洼地、河漫滩等。区域总面积6600余公顷,花园口红薯年产量近7500吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:花园口红薯外形匀称,平均单果重200g,最大单果重2000g,有椭圆形、纺锤形,表皮光滑美观。外观有红、黄、紫等颜色,颜色不同,口感也不一样,各种鲜薯,各具特色。 2、内在品质指标:花园口红薯富含10余种微量元素、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等,经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测,β-胡萝卜素含量786--926μg/g,维生素C含量26.6--31.2㎎∕100ɡ。红薯这一健康食品是世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,营养学家也称赞红薯 为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失,是一种非常好的营养食品。除了含有一定的钙质外,花园口红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇,是很好的低脂肪、低热能食品。 3、安全要求:花园口红薯严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。执行NY/T391-2000《绿色食品产地环境条件》,NY/T393-2000 《绿色食品农药使用准则》,NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》。 4、包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。红薯的销售包装应符合GB/T 17109的有关规定,所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。 5、储存:红薯的储存普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下热和薯块的呼吸热来保温防冻,比较安全。储存时间多达4-5个月,入窖前,一定要严格挑选,剔除破伤薯、病虫薯、裂薯及受冻薯等。入窖前要在窖底和窖四周铺垫干草。贮藏期间一定要专人管理,勤加检查。管理工作主要是调节窖内温度,防止病害发生,并必须根据贮藏期的三个不同阶段做好管理工作。贮藏过程符合NY/T5190-2002的规定。 6、运输:运输工具要求清洁卫生,不得与有毒有害物品混装、混运。红薯在销售过程中,必须批次分明,环境清洁,通风良好。红薯成品严禁烈日暴晒、雨淋,注意防冻、防热。运输执行《绿色食品贮藏运输准则》(NY/T1056-2006)。