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寺郎腰大葱为农产品地理标志产品。寺郎腰大葱是济源市大峪镇寺郎腰村的。寺郎腰大葱的品质特点，用四个字概括，即：高、长、脆、辣。高是指寺郎腰大葱的植株高大魁伟；长是指寺郎腰大葱的主要产品部分--葱白很长，很直。一般50-60厘米，备受人们喜爱；脆是指寺郎腰大葱质地脆嫩，味美无比；辣是指大葱的葱白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作为调味品最佳。寺郎腰大葱含水分92.37%～92.43%、维生素C168毫克/千克～174毫克/千克、钙449毫克/千克～455毫克/千克、钾1517毫克/千克～1523毫克/千克、总磷461毫克/千克～467毫克/千克。

济源市大峪镇寺郎腰村，由于自然环境独特，这儿长出的大葱，能有近一人高。

村里的大葱清朝时曾是贡品

“俺村的大葱，明代时就开始种植，在清朝，这些大葱可是贡品。”寺郎腰大葱合作社社长石德文说，村里的土地多为红黏土，而半山腰的位置昼夜温差大，特别适宜大葱的生长。

前天下午，寺郎腰大葱合作社院里放着十几捆大葱，大葱有一米多高，且葱白比一般大葱要长出不少。石德文说，每到9月份时大葱就可以收获，一亩地可以卖5000到8000元钱，“今年8月份的时候，我在地里拔出一棵大葱，跟人一比，差不多高，有1.5米了。”

“寺郎腰的大葱现在卖得很好，价格也比普通大葱贵一些。”石德文说，下一步要引进冬季大葱，争取让村里实现大葱的不间断产出。

寺郎腰大葱

地域范围

寺郎腰大葱的地域保护范围在河南省济源市境内西南部海拔400米以上的山区，包括大峪镇15个行政村。地理坐标为北纬34°57′45.6″-35°02′54.9″，东径112°17′56.2″-112°23′00.0″。总面积60平方公里。适宜种植大葱面积为1500公顷。年产量900万公斤。

产品品质特性特征

1、感观特征：株高100—130cm，葱白长50cm，假茎粗2—3cm，直筒形且坚实。 2、内在品质指标：寺郎腰大葱品质特点，用四个字概括，即：高、长、脆、辣。高是指寺郎腰大葱的植株高大魁伟，长是指寺郎腰大葱的主要产品部分--葱白很长，很直。一般50-60厘米，备受人们喜爱。脆是指寺郎腰大葱质地脆嫩，味美无比。辣是指大葱的葱白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作为调味品最佳。据河南省农科院对寺郎腰大葱的品质鉴定检测结果显示： 水分92.37%～92.43%、维生素C168毫克/千克～174毫克/千克、钙449毫克/千克～455毫克/千克、钾1517毫克/千克～1523毫克/千克、总磷461毫克/千克～467毫克/千克。 3、安全要求：产地必须符合《NY 5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件》标准，生产管理环节严格按照《无公害大葱生产技术规程》（Q/JDSDC02B-2005）规范种植，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品。

济源冬凌茶属于植物性饮料。冬凌茶采用纯天然珍贵冰草冬凌草与多种药食同源植物，经科学配方精制而成的新一代具有独特功能的保健茶，其明显的清咽润喉功效和一定的抑制咽部细菌作用，对急慢性咽炎患者、咽痒、灼热多言加重、咽异物感、咽干涩、咳嗽不爽等有显著的改善作用的保健茶。

在《愚公移山》主人公愚公的故里，有两座大山，闻名天下。“太行、王屋二山，方七百里，高万刃”。的句子是许多中国人都耳熟能详的。其中王屋山最为神秘，古老神秘的王屋山蕴藏着许多深邃的传奇，古人云：“禹封九山，王屋为首”。王屋山为中华文明的发祥地，被成为“天下第一洞天”。是道家三十六洞天七十二福地之首。王屋山风光秀丽，地貌独特，拔地如云，幽谷飞瀑。得天独厚的自然条件使得植物种类繁多，中草药资源极为丰富，目前已探明有1000多种，是名育着神奇的植物，被称为王屋山仙草的冬凌草便是其中之一，每霜降后，该种草挂着冰霜，薄如蝉翼，遇阳光而不化，遇风沙而不落，当地称为“仙草”。

上个世纪七十年代，全国药材大普查，河南省医学研究所张覃沐教授在济源首先发现冬凌草后，会同中科院昆明植物研究所孙汉董教授，河南中医学院，河南医科大学，河南生物研究所等科研单位进行多学科的研究。1977年，冬凌草被收入《中华人民共得国药典》，并编入《全国中草药汇编》。《中国土大全》将冬凌草列为济源王屋山唯一。清咽排毒、抑制肿瘤，现代医学研究表明，它具润嗓种喉、舒胃健脾、健身延年，促进人体新陈代谢等独特功效。因其独特参茶风味等，常饮可健身与延年，被誉为中华之神茶。本品甘苦纯正，口感舒服，纯天然、无污染，不含任何茶碱、化学添加剂，是纯天然高级保健佳品，是高温、污染作业者、烟酒人士、教师等嗓言人士，白领人士及中老年人的理想保健的生态茶饮品。

以面粉为主要原料，鸡蛋.芝麻.香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。清香可口、外酥里软，是一种高铁、高锌、高钙、高钾、的传统风味食品。

鸡蛋不翻是济源的一种特色小吃，是用特色小锅儿先腾出一个带窝窝的米面小饼，然后再腾出一个鸡蛋小饼，两张饼成型后合二为一，特色的鸡蛋不翻就出锅了。

在制作过程中不需反煎，故因此得名，鸡蛋不翻儿系济源民间风味小吃，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。鸡蛋不翻这个名字还有一个特别的含义，就是生活在黄河边的渔民希望出船平安归来。

鸡蛋不翻儿做法：

鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，后用容器盛适量，放于特制锅中煎烤，不需反煎，只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤，不需反煎，将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，这样香喷喷的鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前。

信息来源：洛宁县人民政府办公室

冰凌草，又名冬凌草，冰凌花、冻凌草。它在冬季早晨，气温降至℃以下时，其内含物与地面水蒸气在茎上凝结成如纸的冰片，卷曲成各种图案，远看像花絮一样，素雅可观，我国药植物学家为了确切地表示它的这一特点，故名冰凌草。属唇形科香茶菜属，多年生草本或亚灌木植物，高３０－１００厘米，基部呈圆柱形，上部四棱形，分梗发达，密被绒毛，叶菱状或卵圆形互生，正面有柔毛、腺点，叶背有白色短绒毛，叶缘锯齿，聚伞花序，３－５朵花在茎和分枝上排成狭长圆锥花序，花萼钟形，萼齿呈２／３式二唇形，花冠淡蓝或紫红色，雄蕊及花柱伸出，小坚果倒卵状三棱形，褐色，无毛。它以地上部全株入药，而以叶的药效最佳。济源冰凌草，主要分布在该市北部８００－１２００米山区，这里气候温和，雨量充沛，光照条件好，极利于冰凌草生长，蕴藏量达１２００多吨。据分析，其主要内含物为冰凌草甲素、乙素、丙素和丁素，还含有挥发油生物碱、苦味成分、内脂和黄酮等。其中冰凌草甲素和乙素为其抗肿瘤有效成分，有明显的杀菌作用，对各种癌病均有一定疗效，尤以早期食管癌疗效较明显。此外，它对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌等上呼吸道菌株也有较强的杀伤作用，现已广泛用于咽炎、扁 桃体炎和口腔炎的临床治疗，被誉为“中药里的盘尼西林”。 济源冰凌草是河南医学科学研究所在济源市首先发现的，在此之前，《本草纲目》中没有记载，后经中国科学院植物研究所、河南医科大学、河南医学科学研究所 、河南生物科学研究所进行的多种研究，充分肯定其抗肿瘤、植物抑菌、防癌治病和改善口感等作用，并于１９７７年被收入《中华人民共和国药典》。由于济源冰凌草属香茶菜属，碎米娅新变种，所含抗肿瘤有效成分──冰凌草甲素、乙素明显高于其他产区，《中国土大全》亦将其列为济源。目前冰凌草已被制成片剂、茶剂、糖浆剂等进入市场，步入人民日常生活。济源市冰凌茶厂就属全国研制开发“中国冰凌保健茶”系列的最早厂家，产品于１９９０年获国家专利，并荣获“国际发明奖”，河南省人民0“兴豫杯”奖和“上帝”信得过产品金奖等１０项大奖，年产２万多箱，销往全国２０个省（区）及东南亚、俄罗斯等国家和地区。

( 济源)

天坛砚为地理标志保护产品。天坛砚（盘谷砚）

天坛砚亦称盘古砚、“盘砚”。是汉族传统名砚之一。因其砚产于河南济源之盘古、天坛山、砚山等地而得名，天坛砚的石质油腻湿润，纹理紧密细腻，具有坚而不脆，柔而不绵，滑而不溜的特点。制成的石砚造型生动，雕工精巧，倍受历代文人墨客的珍爱，有“质之坚润，琢之圆润，色之光彩，声之清冷，体之厚重，藏之完整”的美德（明高廉《遵生八笺》）。

天坛砚石质纹理缜密，坚润细腻，柔而不绵，温润细腻、坚而不脆、柔而不绵、滑而不溜、钴而不刚、色如琼瑶、声如木鱼。色泽晶莹似碧玉，璀璨如琥珀。研磨墨汁发墨保湿，纯净均匀，宜书宜墨，不损毫端，成砚后发墨酣淋、贮墨不耗、积墨不腐、冬不冻、夏不枯，写字作画虫不蛀，素有“盘墨宝色”之称，素为历代书画家所珍爱，被誉为色如琼玉、声似木鱼、贵赛琥珀、价胜和璧的砚中佳品。唐代大散文家韩愈《天坛砚铭》载：“儒生高常与予下天坛，中路获砚石似马蹄状，外棱孤耸，内发墨色，幽奇天然，疑神仙遗物，请予铭焉，铭曰：仙马有灵，迹在于石，棱而宛中，有点墨迹，文字之祥，君家其昌。”明高廉《遵生八笺》：“质之坚润，琢之圆润，色之光彩，声之清冷，体之厚重，藏之完整”均为佐证。

天坛砚产于河南济源，其石产于城西的王屋山天坛峰盘谷泉畔，因山顶有传说的轩辕黄帝祭天之坛，故名天坛或盘谷。

天坛砚历史悠久，据济源市梨林乡汉墓考古发现推算，天坛砚早在东汉时期已有制作，唐朝开元年间（公元713-741年）已经开始批量生产，清代天坛砚发展到鼎盛时期。天坛砚主要产于济源市的西许村、东许村、盘谷寺、小西庄、南庄等。

据史料记载，乾隆皇帝读韩愈《送李愿归盘谷序》时曾对盘谷地名产生疑惑，为考其究，命河南巡抚亲到济源实地考察奏报。当弄清缘由后大有感悟，撰《盘谷考证》以记其事，命工匠刻于盘谷寺后茶壶翕三百米高处摩崖碑上。清《谢氏砚考》中关于盘谷也有记载：“盘谷，即李愿隐居处，产石可为砚，亦具蕉叶，青花玉带、金线状，可与新坑端石混”。

天坛砚石藏于太行山脉王屋山断层岩石深处。已发现开采的石坑有盘谷坑、天坛坑、砚山坑、黄龙坑等多处。由于爆破会使砚石震碎，只能以露天揭顶开采为主，在岩层上一层一层进行剥落，即危险又艰难。已开掘采用的砚石有 30 余种，上乘的如青斑、红墩、天蓝、麦叶绿、猪肝红、柳芽黄、焦白、金线玉带等，子母、三彩、瓜籽石比较少见，被视为砚中珍品。

河南省济源市现辖行政区域

《济源市人民政府关于划定天坛砚（盘谷砚）地理标志产品保护范围的函》，济政函〔2013〕10号

济源市文宝工艺美术有限公司企业标准：Q/JWB001-2013《天坛砚（盘谷砚）》

山楂又名红果，果实为酸中有甜，能起到帮助消化，增进食欲之功效，并对多种疾病有辅助治疗作用，故有被人们称为一种中药。既可生吃，亦可加工成山楂片，山楂糕，山楂饮料，山楂浆等等，深受人们喜欢。济源被称为“红果之乡”，山楂种植面积很广，其中如玉阳等地家家户户，漫山遍野都种上了山楂，每年都吸引各地客户来济源收购山楂，其加工品也远销海内外。

济源冬凌草为地理标志保护产品。冰凌草，又名冬凌草，冰凌花、冻凌草。它在冬季早晨，气温降至℃以下时，其内含物与地面水蒸气在茎上凝结成如纸的冰片，卷曲成各种图案，远看像花絮一样，素雅可观，我国药植物学家为了确切地表示它的这一特点，故名冰凌草。属唇形科香茶菜属，多年生草本或亚灌木植物，高３０－１００厘米，基部呈圆柱形，上部四棱形，分梗发达，密被绒毛，叶菱状或卵圆形互生，正面有柔毛、腺点，叶背有白色短绒毛，叶缘锯齿，聚伞花序，３－５朵花在茎和分枝上排成狭长圆锥花序，花萼钟形，萼齿呈２／３式二唇形，花冠淡蓝或紫红色，雄蕊及花柱伸出，小坚果倒卵状三棱形，褐色，无毛。它以地上部全株入药，而以叶的药效最佳。济源冰凌草，主要分布在该市北部８００－１２００米山区，这里气候温和，雨量充沛，光照条件好，极利于冰凌草生长，蕴藏量达１２００多吨。据分析，其主要内含物为冰凌草甲素、乙素、丙素和丁素，还含有挥发油生物碱、苦味成分、内脂和黄酮等。其中冰凌草甲素和乙素为其抗肿瘤有效成分，有明显的杀菌作用，对各种癌病均有一定疗效，尤以早期食管癌疗效较明显。此外，它对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌等上呼吸道菌株也有较强的杀伤作用，现已广泛用于咽炎、扁 桃体炎和口腔炎的临床治疗，被誉为“中药里的盘尼西林”。 济源冰凌草是河南医学科学研究所在济源市首先发现的，在此之前，《本草纲目》中没有记载，后经中国科学院植物研究所、河南医科大学、河南医学科学研究所 、河南生物科学研究所进行的多种研究，充分肯定其抗肿瘤、植物抑菌、防癌治病和改善口感等作用，并于１９７７年被收入《中华人民共和国药典》。由于济源冰凌草属香茶菜属，碎米娅新变种，所含抗肿瘤有效成分──冰凌草甲素、乙素明显高于其他产区，《中国土大全》亦将其列为济源。目前冰凌草已被制成片剂、茶剂、糖浆剂等进入市场，步入人民日常生活。济源市冰凌茶厂就属全国研制开发“中国冰凌保健茶”系列的最早厂家，产品于１９９０年获国家专利，并荣获“国际发明奖”，河南省人民0“兴豫杯”奖和“上帝”信得过产品金奖等１０项大奖，年产２万多箱，销往全国２０个省（区）及东南亚、俄罗斯等国家和地区。

天坛石砚始制于唐代开元年间，为传统名砚之一，产于渤海济源县王屋山天坛峰下。天坛石砚质地细腻，发墨蓄墨。纹彩瑰丽，纹饰有青斑、红敦、金线、玉带、麦叶绿和柳芽黄，造型古朴典雅，玲珑俊秀。