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兰坪芸豆是云南省怒江州兰坪县的。兰坪黑花芸豆具有色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良的特点。

芸豆是兰坪县的一大，兰坪县山区、半山区森林覆盖率高达70-80%， 水质好，无污染，昼夜温差大，作物干物质积累量高，土壤多为砂壤土，自然和农业生态环境好，生态多样性较高，自然因素控害能力强，空气、水、土壤无污染，农药、化肥施用量极少。所产的芸豆粒大饱满，光泽度好，品质优良，营养丰富，内含蛋白质20%-22%，脂肪15%，碳水化合物63%，钙0.12%，铁0.1%，以及维生素B1、B2等，具有健脾养肾，调养身体的作用，同时对防止和治疗心血管疾病也有一定效果，是理想的保健食品。

兰坪黑花芸豆具有色泽鲜艳，光泽度较好，籽粒饱满、营养丰富、品质优良的特点，曾在1983年全国外贸出口展销会上被评为优质产品，荣获国家经贸部优质产品证书，主要出口日本和东南亚，出口量约占云南省出口总量的三分之一。

猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称；是一种珍贵的食用菌，生产于云南省东北部和西北部的山区，每年八、九月久雨初晴之时，是猴头菌的盛产季节，在深山密林中潮湿温和、空气流通之处，一只只毛茸茸的猴头菌寄生在栎、桦等树干上，白色并带有淡黄或粉红色，椭圆光洁，远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴，因而得名猴头菌，猴头菌营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素。据有关资料，猴头菌具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿、美容健体等功能，用猴头菌与银耳烹制甜食，是一种很好的保健食品，经过蒸煮，于夜间睡前食用，对患有气管食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。

石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅上，烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。

云南斑铜是我国独有的金属工艺品，至今已有２００多年历史，在我国传统工艺品中，独具一格，曾有“九龙鼎”在国际“万国赛会”上获奖，斑铜制品，分为“生斑”和“熟斑”两种。

生斑：即采取天然铜矿石加工而成，斑矿罕得，原料不易，产品甚少，被称之为稀世珍品。

熟斑：通过独特的冶炼熔铸加工而成，工艺虽复杂，但不愁原料，产品较为丰富。斑铜工艺，无论“生斑”还是“熟斑”，自问世之时起，就以其精美的造型、精湛的技艺、优美的神韵使人倾倒。

从生活取材的珍禽异兽、花卉山水、花瓶香炉，无不富丽典雅。从神话传说中吸取营养的仙琼玉阁、仙翁玉女、历史名人，无不神彩飞扬；仿古铜、青铜制作的古代酒爵、虎牛案，无不古色古香，惟妙惟肖，斑铜工艺， 以其独特的风姿，蜚声海内外，备受国内外旅游者喜爱。

兰坪绒毛鸡饲养历史悠久，当地群众素有用绒毛鸡招待贵客、馈赠亲友的习惯。长期以来习惯用兰坪绒毛鸡和本地的白木瓜一起炖煮，有祛风湿的功效。由于产区交通不便，无外来鸡种引入，经长期选择形成兰坪绒毛鸡遗传资源

【皮肤颜色】 白色，少数黑色

【鸡冠颜色】 单冠居多，少数复冠。冠、肉髯多呈红色，少数呈黑色

【其它特征】 坪绒毛鸡全身羽毛呈丝状，似松针或山羊毛，较柔软。主翼羽、副翼羽和主尾羽有部分不完整片羽。喙短粗、微弯，呈黑色或浅灰色。耳叶多呈红色，少数呈绿色。虹彩呈橘黄色。胫多呈黑色，少数为黄色带黑斑

【主产区及分布】 中心产区为兰坪县河西乡，主要分布于兰坪县啦井镇、兔峨乡、营盘镇等地

兰坪县营盘镇岩头办事处，出产一种小柿子，这种柿子个头只有一颗普通的水果糖那么大，无心无核，可是肉质细腻，味道蜜甜可口，人称"糖蔗"，又因为它带有一股特殊的香气，有些人把它称为"小丁香"。

岩头小柿子富含糖分和营养，当人们肚子饿时，只要吃几个小柿子，喝上一杯水，就可以顶一顿饭，力气顿生。

小柿子树春季开花，夏季结果，秋季成熟，开头是绿色的，如串串晶莹的翡翠；后慢慢变黄，似粒粒金豆；到最后被风霜染成黑色。冬季到来之时，柿树上的叶子掉光了，只剩下墨色的果实一咕嘟一咕嘟地挂在树上，压弯了树枝。这些成熟的柿子任凭风吹雪打也不会掉落，等着人们用长竹竿当镰刀，收获一年的喜悦。

由于小柿子的美味，成群结队的山雀、画眉、喜鹊会飞来啄食，地鼠、灵猫等动物也会乘黑夜的掩护上树偷吃果子。傈僳人用各种方法来捕获这些飞禽走兽。特别是到了晚上，设伏的人突然打开手电筒，在强光照射下的灵猫还没有来得及反应，就落入猎手的囊中。

小柿子晒干后可以存放很长时间，傈僳族常用它来招待登门造访的客人。

兰坪县兔峨乡拉马登村坐落在澜沧江东岸，海拔在1500-1600米，这里气候干燥，土壤富含有机质。人们用自己的勤劳双手，培育出一个优良的水果品种--拉马登石榴。

拉马登石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹，味甜汁多等特点。当地人民把它当作水果中的上品。撕去皮，剥下一把粒送入嘴中，那股清甜又稍带微酸的汁液一个劲地往喉咙里钻。如果是一粒粒剥下，细细品尝，就更觉得肉质脆脆的，味道绵绵的，颇有留香三日之感。

除生食之外，拉马登石榴还是制造果酒和果汁饮品的原料。同时，石榴皮富含单宁物质，可作工业原料，根、皮、花瓣和叶片都可入药，可谓全身是宝。

拉马登石榴不仅果实好吃，而且是一种很好看的观赏树种，其树形婀娜，树干苍苍，是做盆景的好材料。其树叶茂密，碧绿发亮，给人以生机勃发的美感，特别是到了5月，石榴花盛开，如火如荼，而且经月不谢，美不胜收。结果之后，初如绿珠点点，后似彩球串串。在拉马登，满山满坡的石榴林一望无边，春、夏、秋、冬景色各异，既是大果园，又是大花园。

箐花村位于怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县西北面，全村334户，1595人，由5 个自然村组成。人均收入748元，人均有粮389公斤（2003年）。

村寨地处“三江并流”自然保护区腹地的高寒山区，依山傍水，附近有罗古箐、大羊场等著名自然景区，森林覆盖率达85%以上，自然生态环境良好。民居建筑中井干式木楞房占82%，保持了普米族传统的建筑形式，村寨格局保持传统风貌。箐花村历史悠久，传统农牧业、服装服饰、饮食、民间歌舞、麻毛纺织工艺等保存情况良好，文化传承人在当地具有较大影响力。该区域传统村规民约与新的村规民约相结合，对村寨日常生产、生活，共同起着管理约束作用。

箐花普米族妇女服饰庄重艳丽，美观大方。穿麻布大襟衣，着毛线长裙，背披羊皮，胸前佩戴银链。各个年龄段的穿着有所不同，喜用宽大的红、绿、蓝、黄等各色彩带束腰，手戴镯圈和戒指，耳戴银环或玉坠，用五光十色的串珠作头饰和项链。包大头帕，喜用牦牛尾及丝线编入发辫中，盘于头顶，以发辫粗大为美。男子一般穿对襟麻布衣，着宽大长裤，披羊皮领褂，左衽像藏族穿戴。富有人家的男子穿氆氇和毛质大衣，膝下用布或毛毡裹腿，有的穿自制的半筒猪皮、牛皮鞋。

特色工艺主要有皮制品及毛制品。皮制品主要指羊皮披风，多用于探亲访友、婚丧年节时穿用，有装饰、御寒和作为姑娘嫁妆等功用。毛制品经过各道加工工序后即形成毛料，根据不同需要分别制作氆氇、毡、帽、鞋等。

普米族信奉自然神灵，祭祀活动较频繁，主要有祭天地、祭龙潭、祭山神、祭铁三脚、祭祖先、祭中柱等。主要传统节日为吾时节，要举行打枪、射弩比赛。每逢节日、婚庆和重大祭祀活动，本村人及周边亲友聚集在一起，唱古歌、跳舞蹈“搓蹉”。

普米族民歌多为前人传下的传统曲目，即兴创作较少。在形式上比较自由，不受格律限制。内容丰富，形式多样，婚俗类主要有求亲歌、迎客调、接亲歌、拦门歌、果碟调、聚谈调、顶梁柱调等；情歌主要有“铁打链环扣一生”、“除非秤砣水面漂”等；祭祀类民歌主要有祭三脚调、拜龙调、祭中柱等；丧礼中主要演唱指路歌；传统古歌类主要有吉典、马鹿调、黎明调、巴扎贤赞等。曲调多用五声音阶，旋律与语调密切相关，朗诵性与歌唱性紧密结合，旋律质朴清新，优美流畅。部分民歌音域较宽，可达到或接近两个八度。节奏平稳匀称，长短交错，明快活跃。歌词一般为奇数，三、五、七、九个音节不等。

四弦是普米族民间乐器，也是四弦舞的主要伴奏乐器。曲目较多，除舞步的12调外，还有部分古老的曲目，如四弦母调、雀上树等。四弦弹奏不受性别和年龄限制，在普米族地区传承和保护情况良好。“搓蹉”舞流传广泛，群众基础好，是节庆场合的主要民间舞，用羊皮、木碗、木筷、夹板为伴奏，领舞者右手拍击羊皮，伴舞者左手持碗，右手用数双筷子敲击，夹板系在舞者腰间，左右撞胯时发出声响。

普米族无文字，民间文学为口头传承，村民们在生产劳动过程中互相交流，或在晚上围坐火塘，听老人讲述或演唱，更多的则是在新房落成、求亲结婚、节日庆典、丧葬、祭祀等场合进行讲述演唱。近年，普米族流传较广的民间文学被翻译成汉文，收录于《兰坪民间文学选集》、《普米族故事集成》、《普米族歌谣集成》、《兰坪民间故事集成》、《兰坪歌谣集成》等出版物中。

花村是普米族聚居大村，历史悠久，传统农业、生活习俗和民族文化传承较好，有一批传承人，并有一定影响力和知名度。

肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”，译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。

肉酒和蛋酒就是用鸡肉或鸡蛋作引子制作的酒。用鸡肉（用野鸡或其它兽类的瘦肉也行）为原料，先把肉砍剁成小碎块，在锅里放上酥油或菜油，等油炼好后，把肉放进去，炒至又黄又脆时，稍退火，再倒上烧酒。酒的多少由吃饭的人多少为度，然后盖上锅盖焖上五分钟左右，从锅里取出，连肉带酒一块吃。如果没有肉，用鸡蛋也行，做法也一样，那就叫“巩辣”，意思是“炒鸡蛋酒”，这种精工调制的肉酒和蛋酒，鲜美清香，甜辣适中，而且具有滋补身体，健骨舒筋的特殊功效。