娄底新化特产店地址 娄底市区土特产店在哪里

紫鹊界贡米为农产品地理标志产品。历史的烟云舒展着温馨的画卷，神情温婉的紫鹊界秦人梯田，静默于湖南新化县水车镇，作为山地稻作文化的一朵奇葩，它跨越古今隧道，见证千年文化，留下传奇的诗篇，足印映时空。

紫鹊界黑香米，亦称黑贡米,有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”之美誉。相传秦始皇统一全国后，为了寻找长生不老药，派人遍访灵丹圣草。臣子们来到地处湘西地区的紫鹊界奉家山（即现在湖南新化县水车镇和奉家镇），采集到一种“神药”（即紫鹊界黑香米），秦始皇吃后觉得筋骨舒展、浑身是劲、不知饥饿，定能延年益寿，称之为“长寿米”。后来汉武帝吃了称之为“神米”，再后来乾隆皇帝下江南吃了后责成新化县衙每年将此米进贡百担做为皇宫口粮，称为“贡米”。据《新化县志》载：老庄村志留纪正长岩风化物发育的麻粉泥田，生产优质“香稻”，历史上称为“贡米”。 据《本草纲目》记载：贡米有滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血的功效，现代医学证明：经常食用贡米，有利于防止头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿疲软等症。

紫鹊界贡米是由黑稻加工而成的黑糙米，是一种具有诸多营养和保健功效的珍贵稻米。谷粒呈短圆形，皮黑，闻之有清香。煮熟后饭呈紫黑色，香味浓郁，柔软不黏。

据湖南省农业科学院稻米及制品检测中心分析表明：紫鹊界贡米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和人体需要的微量元素，氨基酸含量丰富。此外，人体所必需的赖氨酸、色氨酸、精氨酸和蛋氨酸等八种氨基酸在贡米中都蕴藏。尤为珍贵的是，检测表明：紫鹊界贡米灰分-呈碱性。其独特的碱性品质，正适用于被瑞士学者推广的调整体液酸碱平衡这个抗癌新途径。

湖南农业大学教授徐庆国、湖南农科院水稻研究所副研究员龚浩如认为：紫鹊界贡米（黑香米）的优秀内在品质在当今所有大米品种中是不可多得的保健米。品质卓越，弥足珍贵，具体表现为：

紫鹊界贡米的蛋白质含量为10.16%，比一般精米高1.37%；每100g紫鹊界贡米中氨基酸的总量为14193.0mg，比一般精米高71.4%；赖氨酸含量每100g为611.0mg，比一般精米高96%；蛋氨酸含量每100g为293.0mg，比一般精米高240.7%；苏氨酸含量每100g为543.0mg，比一般精米高113.5%；苯丙氨酸含量每100g为792.0mg，比一般精米高48.4%；异亮氨酸含量每100g为499.0mg，比一般精米高48.9%；亮氨酸含量每100g为1255.0mg，比一般精米高63.4%；缬氨酸含量每100g为752.0mg，比一般精米高29.9%。

另外，组氨酸也被确认为儿童的必须氨基酸之一，每100g紫鹊界贡米中含365.0mg，比一般精米高100%。这些检测数据充分说明，紫鹊界贡米氨基酸含量丰富，组成极佳，尤其适合儿童和老年人的营养需要。

保健效果奇特

由于紫鹊界贡米蕴藏着丰富的微量元素，所以紫鹊界贡米的营养价值很高，保健效果奇特。

紫鹊界贡米每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%；经常食用，能维持体内铁的平衡，对改善儿童的精神状态、集中注意力、防治缺铁性贫血症、促进发育、增强抗病力、防止疲劳等有一定功效。

紫鹊界贡米每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%；经常食用，能保证体内钙质平衡，对预防结肠癌、预防和治疗更年期骨质疏松症、防止肌肉痉挛、降低血压、维持强健的骨骼和健康的牙齿、缓解失眠症等有一定作用。

紫鹊界贡米每千克含锌23.63mg，比一般精米高81.8%；对增强人体免疫力、加速人体内部和外部的伤口愈合、调节前列腺内睾酮的新陈代谢、防止味觉和嗅觉消失、防止生殖功能障碍、消除指甲中的白色斑点、降低胆固醇等有一定作用。

紫鹊界贡米每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，经常食用，对防治癌症、预防女性更年期疾病、心脏病和血液循环方面的疾病、防止头皮屑等有一定作用，

此外，紫鹊界贡米中淀粉含量为80.1%，能充分保证人体所需热量的来源，因此，经常食用紫鹊界贡米，对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用。紫鹊界贡米还富含1.34%的粗纤维，纤维素有充盈肠道、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用，经常食用，对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处。

地域范围

紫鹊界地区：紫鹊界地区（以下简称紫鹊界）座落在湖南省新化县水车镇境内。新化县位于湖南省中部偏西，踞雪峰山东南麓，跨资水中游两岸。地理坐标：北纬27°31′— 28°14′，东经110°45′— 111°41′。东北至南与涟源、冷水江市交界，南至西南与新邵、隆回县为邻，西至西北与溆浦县接壤，北与安化县毗连。总面积3567平方公里，其中水田面积53万亩，旱地20.6万亩。年水稻播种面积80万亩，平均亩产472公斤，总产377789吨。紫鹊界座落在新化县域西南角，离县城60公里，属水车镇管辖。地理坐标：北纬27°40′— 27°45′；东经110°01′— 110°52′。紫鹊界地区（包括水车、文田、奉家镇）总面积2155平方公里，人口100000。年水稻播种面积12000公顷，年产量4.5万吨。

富田桥豆腐

在湘中腹地涟源东南部，有一个叫荷塘的小镇，这里有着悠久的历史，是湘军的发源地，当年，湘军名将李续宾带领他的团练从这里走向全国，战功赫赫，荷塘因此声名远播。今天，同样是在这里，一种叫富田桥豆腐的土，名扬三湘，在湖南省以及省外的农副产品博览会上深受好评，成为我市一个很有影响力的农产品品牌。

一提起荷塘，人们就会想起这里的富田桥豆腐。然而，富田桥豆腐究竟从何时开始生产?为何人所创?当年是否被湘军带离家乡?均无从考证，只有富田桥曾氏豆腐作坊前那条小路上光滑的青石板，依稀记录着富田桥豆腐的历史。

据曾氏豆腐传人——年近九旬的曾家老奶奶说，他们祖辈一直靠打豆腐营生，她本人也做了几十年。现在她老了，把手艺传给了孙子。如今富田桥豆腐已形成一种产业，全村的豆腐作坊已发展到10多家，其中曾氏游浆豆腐尤为突出，从选材、配料、加工、包装到销售，形成了一套完整的工序。

曾氏游浆豆腐店老板告诉我们，豆腐是中国人最喜欢的烹饪原料之一，全国各地广有制作，名产、亦多。在全国诸多名豆腐中，富田桥豆腐与安徽的八公山豆腐、山东的泰安豆腐、陕西的榆林豆腐、江苏的平桥豆腐、浙江的处州豆腐、广东的九龙豆腐、湖北的房县豆腐等，一起跻身全国豆腐名产之列。

有人将豆腐分为南豆腐、北豆腐两大类。富田桥豆腐属南豆腐，又称嫩豆腐，以石膏点制，含水分达90%，色雪白，质细嫩，味甘而鲜，烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。

富田桥豆腐在具备南方豆腐特质的同时，又有它的独特之处，在制作上采取游浆方法，无需石膏作添加剂，也能形成豆腐，这其实还得益于当地的一口水井，该井之水天然含卤，可替代传统的石膏点浆之功效，所制豆腐清香细嫩、味道鲜美，蛋白质、氨基酸、维生素含量极高，为其他豆腐所不及。

富田桥豆腐精选优质大豆，采用当地独有的深井水，经20多道工序精制而成，产品具有奇、健、美三大特点：

奇：豆腐加工不放石膏、卤水等任何添加剂和防腐剂，堪称绿色食品。健：产品为纯植物蛋白质食品，营养丰富，富含人体所需的多种蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，实乃上等保健食品。美：色、香、味俱全，风味别具一格，口感细腻甜润，食之回味无穷，口齿留香，堪称下酒好菜。

80年代，海峡两岸开始通航，有几位涟源籍台胞回到阔别多年的故乡。宴席上，他们问起了富田桥豆腐，说:“当年用稻草杆系着的富田桥豆腐，常在蓝溪桥一带叫卖，那豆腐真好吃，不知现在还有没有这种豆腐。”第二天，市侨联工作人员为此特意来到荷塘，接来富田桥打豆腐的曾老师傅，在蓝田制作豆腐，尽管色别一模一样，但那味道总不如富田桥豆腐。曾老师傅究其原因，是与水有关，富田桥的豆腐必须用富田桥的水，才能生产出正宗的富田桥豆腐。

如今，富田桥豆腐越做越大，这些豆腐作坊都加大了资金投入，改进了技术，增添了设施，扩大了规模，提高了产量，并开通了网上销售渠道，申请注册了富田桥豆腐专利。

富田桥豆腐已誉满四方。

邵店板栗为农产品地理标志产品。邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。以前，由于品种单一、生产技术落后、管理水平不高，板栗年产量一直徘徊在50万公斤左右。近年来，质监局、科技局、林牧业局、农业资源开发局等部门共同联手扶持该镇的板栗产业发展。通过投入农业综合开发资金，着力改善项目区农业基本生产条件；引进培育了焦扎、青扎、处暑红、十月红等多个优质板栗品种；推广了板栗矮化嫁接、密植及劣品种老栗树换头嫁接等先进栽培技术。在此基础上，通过大力推行板栗标准化生产，取得了显着成效。

板栗是新沂市邵店镇沭河村名品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。积极引进焦扎、青扎、处署红、十月红等一批优质板栗品种，组织板栗专家根据国际、国内行业先进技术，结合本地实际，制定和完善了《无公害精品板栗示范园标准》、《优质板栗重点生产技术》、《板栗病虫害无公害防治日历》、《板栗标准化生产管理技术操作规程》等四个板栗生产标准。按照典型示范、规模发展的原则，建立市、镇、村三级示范园；组织科技人员深入田间地头，进行面对面培训；对各项目区生产的板栗进行随机抽查，全面建立监控体系，从而促进了项目区板栗标准化生产的不断发展。目前，该市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省无公害农产品，邵店镇被中国林科院专家誉为“中国平原板栗第一镇”。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中邵店大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。近年来,经两次选种,先后选育新沂九加重、处处红、盘龙栗等单株优良品种，经省验收确定为区域性发展品种,;已在省内外推广。1983年全国出口商品生产基地建设成果展览会上,; 邵店板栗参加展出,获外经贸部荣誉证书。十多年来邵店板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要邵店大油栗, 邵店板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。

邵店板栗

地域范围

邵店板栗登记保护种植区域位于新沂市邵店镇邵西村、沂北村、邵店村、菜园村、叶海村、陈堰村、西鲍村、友谊村、朱圩村、联合村、悦集村、东鲍村、沭河村、刘冲村，总计涉及邵店镇14个村，种植面积767公顷。种植地域范围界于东经118°24.837＇-118°29.038＇之间，北纬34°07.598′-34°09.611＇之间。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。籽粒大(平均籽粒12.3克，最大18克)，皮薄易剥，具有本品种特有的风味，无异常气味。 2、内在品质指标：邵店板栗具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。经检测每100克邵店板栗坚果含蛋白质5.4－5.8克，淀粉23.8－25.6克。各项指标均高于普通板栗。 3、安全要求：邵店板栗产品质量达到农业部行业标准《DB32/T 546-2002 无公害农产品 板栗》，产地环境按照标准《GB/T 18407.2-2001农产品质量安全 无公害水果产地环境要求》的规定执行。合理使用农业投入品，严禁使用高剧毒农药。

在旧时，大江口大坝至马方溪，统称为牛埠十三方。这里，两岸崇山峻岭，小溪流水潺潺。每当夏秋时节，牛埠蛙便“梆、梆、梆”地叫个不停。

当地人称牛埠蛙为石棒，也有叫泥蛙的。牛埠蛙是湄江一带特有的珍奇小动物，属脊椎类两栖纲蟾科。牛埠蛙前脚短，后脚长，皮色黑褐有斑，形似青蛙。体重0.25至0.7公斤不等。

牛埠蛙以捕食小虫为主。同时，它又是毒蛇的天敌。湄江有一捕蛇者，曾经做过一次有趣的实验。他把捉来的牛埠蛙和五步蛇关在一个铁丝笼里。开始，蛙和蛇都怒视对方不敢动弹，当蛇进攻时，牛埠蛙迅速一跃，用前脚把五步蛇的“七寸”死死钳住，最后同归于尽。

牛埠蛙肉细体厚，并味道鲜。湄江一带有辣炒、清炖、粉蒸、腊干等多种吃法。

双峰县是全国商品粮基地县，拥有"梦春牌"和"餐餐香"两大优质米名优品牌，其优质米均选用最新优质稻种，以农业高科技为依托，以适宜于无公害优质稻栽培的气候条件为资源，实行生产、加工、销售一条龙服务，产品具有品质优良、柔软适中、清香可口、营养丰富等特点，深受湘中地区居民喜爱，并走俏广州、深圳、澳门等城市。

产于湖南新化奉家蒙洱冲。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。它的特点是：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7—10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

蒙洱茶产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家山蒙洱冲。此地因山高谷深，云雾如海、溪多泉清湿度大、岩峭坡陡能蔽日、竹木葱茏，土层深厚、肥沃，施肥全以有机肥为主（农家肥和菜籽饼），昼夜温差较大，风清气润，无任何污染。在这样独特的自然环境里，茶树终日被高山云雾所笼罩，因而叶肥汁多，经久耐泡。更为奇特的是采茶之时正值此地漫山遍野的兰花盛开的季节，花香的熏染，使蒙洱茶格外清香，风味更加独特。

蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格，产品远销杭州、温州、江西、湖南、湖北、上海、北京等地，深受社会各界好评。

柳店韭菜为地理标志证明商标。柳店韭菜

临淄齐陵有机蔬菜种植协会

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新鲜韭菜

过年打豆腐是当地的传统习俗，更有“二十三祭灶神，二十四杀年猪，二十五打豆腐……”之说，豆腐是过年餐桌上的必备菜品。春节临近，农户们将自家种植的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、冲浆、压块等几道工序加工成传统农家年豆腐，据说“腐”“福”谐音，多吃多福，当地俗称“发财豆腐”，所以，腊月除了鲜吃，还炸豆腐、冻豆腐、酶豆腐、制豆腐干等美食，农家院落到处洋溢着浓浓的年味。

“湘中黑牛”是涟源市在肉牛品种改良中培育的一个独具地方特色的品牌，是以本地黄牛为母本，以纯种黑色安格斯公牛为父本的杂交改良牛，因皮毛全黑，故暂定为“湘中黑牛”。

湘中黑牛是湖南省著名商标，湖南省知名品牌，湖南省唯一的肉牛创新品种，具有个体高、体重大、生长快、肉质优、适应性强、效益高，适合开发高档牛肉六大优势，湘中黑牛牛肉细嫩爽口、风味独特、色泽光鲜、香味浓郁、营养丰富，湘中黑牛牛肉及产品销售到湖南、广东、上海、山东等国内20多个省市，深受消费者青睐。湘中黑牛2010年8月被湖南省政府列入新兴产业战略规划，在全省推广，娄底市境内现已形成年存栏8万头以上的养殖规模。成立了娄底市湘中黑牛产业协会，涟源市湘中养牛专业合作社、涟源市龙鑫养殖专业合作社等专业合作社，有成员2800多户，在娄底五县市建设了12个品改基地，10年来，累计投放种公牛1000多头，生产湘中黑牛50多万头,累计为农民增加收入15亿元。

“湘中黑牛”无角，全身紧凑，肌肉丰满，日增重快，出肉率高，肉质好，耐粗饲，适应力强，非常适合南方地区饲养和推广。据实验，初生重比本地牛提高28.7%，18月龄育肥体重420公斤以上，日增重835克，比本地黄牛增加315克，屠宰率59.02%，净肉率46%。

涟源盛产竹笋，以龙山高岭区所产为冠。用该地竹笋制作的清水竹笋罐头，经去壳，蒸煮（至八成）除衣、漂洗、整形（断尖笋剔除），再行蒸煮，加入柠檬酸、白糖、清水、经消毒等流程后，色泽或白净、或白里渗黄，晶莹透亮，笋面光滑，切口平整，形态甚佳；而竹笋肉质既嫩又脆，笋味清香，汤汁更是清晰、透亮、味醇，鲜而不生，香而不杂，实为家庭、宾馆、餐厅等服务行业之佳肴珍品。