威海文登特产哪里买最便宜 山东威海文登有哪些特产

扒酿海参属于山东 鲁菜 菜系，多产生在农家菜桌之上，其特点是造型美观，鲜嫩滑爽、糯软清新，质地柔软滑润，鲜咸适口。 适合多数人食用。

主料：整条水发海参12个、鲜虾泥30克、虾脑50克、肥猪肉泥100克
辅料：绍酒10克、精盐5克、味精1克、葱姜汁、湿淀粉各适量；

1、将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好；
2、猪肉切成大片；
3、鸡翅剁成段；
4、葱切成长5厘米的段；
5、炒勺内放猪油（1克），中火烧至五成热，放入白糖炒至红色时，再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟，加入内清汤（750克）、酱油（40克）、葱（25克）、姜、黄酒（50克）；
6、烧开后撇去浮沫，一起倒入洗净的沙锅内，海参包也放入沙锅内；
7、将沙锅放在中火上烧沸后，再移至微火上，煨炖1小时，待用；
8、炒勺内放猪油（25克），中火烧至五热时，放入葱段，煸炒至黄色时，加入肉清汤（50克）烧沸，盛入盘内；
9、从沙锅内取出海参包，去掉纱布，将海参放在盘内葱的上面；
10、肉清汤（200克）、酱油（35克）放入炒勺内，烧开，撇去浮沫；
11、用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（25克）、猪油（25克）、味精搅匀，浇在盘内的海参上面即成。

牙鲆、半滑舌鳎、圆斑星鲽等是荣成沿海的名贵地方品种，沿海水质清晰、水温适宜、饵料丰富，是鲆鲽鳎生长和繁殖的天然场所。鲆鲽鳎同属比目鱼系列，具有内脏团小，出肉率高、肉质细腻、鲜嫩、营养价值高、美味可口、营养丰富的特点，深受国内外消费者的青睐。目前，荣成已成为我国鲆鲽鳎鱼的主要产区之一。主要养殖品种有牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎，主要养殖方式有工厂化养殖、海水网箱养殖和池塘养殖。养殖遍布我市沿海，养殖密集区在荣成湾。通过实施标准化、生态化等健康养殖模式，鲆鲽鳎的品质和质量得到有效保障，已成为我国鲆鲽鳎类的重要繁育和养殖基地。

威海是山东大花生的重要产区之一，年产量20多万吨。威海大花生果型大，籽粒饱满，果皮洁白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口。由于威海大花生生长期长，达到180天左右，养分光照充足，氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量高,营养丰富,因此在国际市场上倍受欢迎。加工制成的烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁等系列食品，远销美国、俄罗斯、波兰、瑞典、新加坡等10多个国家。

乳山大花生为农产品地理标志产品。乳山花生种植历史达200年之久。据史料记载，清嘉庆十年(1805年)夏，福建商人庄慕陶携长生果(花生)一袋，以祝寿之礼，献给归故里省亲的知府李宜升(海阳凤城人)，李宜升尝之味佳，遂吩咐家人种之。是年秋，李宜升将所收获的花生果分与乡亲们栽种。清嘉庆十三年(1808年)，花生传至海阳东乡各村(今乳山境内西南部)；至道光年间，传及胶东各县。1862年，美国传教士把大花生种带到胶东，由教徒试种成功，不久即传播到乳山一带。据1941年建县时调查，全县花生种植面积达18万亩，已经成为当地主要的经济作物和油料作物。

《中国植物志》记载：“花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，山东生长最佳。”山东大花生的主要产地是胶东地区，而乳山则是胶东重要的花生产地。乳山地处胶东丘陵，空气湿润，气候温和，雨量适中，土质疏松，非常适宜大花生生长。良好的自然生长条件，使乳山大花生具备了果型较大、籽粒饱满、皮白仁红、香脆可口等优良特点。乳山大花生由于生长期长达170～180天，所以氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高，营养丰富，符合国际贸易要求标准。清咸丰年间，乳山已成为胶东地区的主要花生产区。随着青岛、烟台的开埠，花生逐渐成为当地出口的大宗商品。因长期多由青岛装船出口，故外国客商称之为青岛大花生。

建国后，乳山花生种植不断得到发展。70年代中期，乳山成为山东省花生生产基地县，并担负着北京、天津、上海三大城市的部分食用油供给。80年代后，随着花生种植技术的更新、推广，种植面积及产量大幅提高。2007年，全市花生种植面积达30万亩（其0口花生种植面积22万亩），总产量7.5万吨，主要品种有花17、花39、8130、花育22号等。充足的花生原料有力支撑了花生出口加工企业的壮大发展，华隆（乳山）食品工业有限公司、金果花生制品有限公司和正昌食品有限公司等一批龙头企业应运而生。全市现有花生加工企业11家，年加工能力5万吨，年出口量近2万吨，远销日本、韩国、欧美等国家和地区，其中生食花生仁出口量全国县级排名第五，花生制品出口量全国县级排名第二、胶东地区排名第一。在龙头企业的带动下，全市的绿色花生及有机花生的种植面积迅速扩大。华隆食品公司和金果花生制品有限公司已获得绿色食品标志，都拥有自己的绿色花生基地，华隆食品公司拥有有机花生食品生产基地2处，正昌食品有限公司拥有有机花生食品生产基地3处，这些基地的建立，也为全市的花生出口奠定了良好基础。华隆食品公司、金果花生制品有限公司分别生产的“东宝”牌油炸花生仁、“海洋”牌烤花生果都被评为“山东名牌产品”，成为享誉海内外的知名品牌。

乳山大花生

地域范围

乳山地处山东半岛东南端，东经121°11′～121°51′，北纬36°41′～37°08′，东邻文登市，西毗海阳市，北接烟台市牟平区，南濒黄海，总面积1668平方公里，耕地总资源85.6万亩，辖15个镇（办事处），601个行政村，花生种植面积30万亩，地域保护种植面积20000公顷，年总产量9万吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：良好的生态环境和生长条件，使乳山大花生具有出米率高，荚果大，籽仁椭圆饱满，种皮粉红，色泽鲜艳，生食香中带甜，口感尤佳的特点。 2、内在品质指标：乳山大花生含有13种维生素和26种矿物元素，不含胆固醇和反式脂肪酸。主要内在品质指标：蛋白质≥23.0%、脂肪42.0～45.0%、棕榈酸8～10%、硬脂酸3～5%、油酸50～55%、亚油酸≥26.0%。 3、质量安全规定：乳山大花生执行绿色食品花生（果、仁）NY/T420－2000的要求。

文登是传统的鲁绣之乡，鲁绣文化源远流长。文登家纺是千年鲁绣文化的延伸和扩展，它具有浓郁的地方特色和丰富的人文内涵。

现在，文登已经发展成为中国工艺家纺名城，家纺产业跻身全国产业集群品牌50强、山东省十大（工业）产业集群。形成了以艺达、云龙、芸祥、万得、银丰五大集团为龙头，加工配套企业（业户）4000多家，从业人员13万多人的家纺产业集群。拥有中国驰名商标2个（云龙、WON&WON)，中国名牌3个（艺达集团、云龙集团、万得集团），省级名牌和驰名商标11个，国家出口免检企业达100多家。文登家纺产品畅销全国各地，行销亚洲、欧洲、美洲、大洋洲的100多个国家和地区，年销售收入达130多亿元，出口创汇6亿多美元。

20世纪60年代，文登刺绣设计员吸收东西方文化之精华，先后发明了“平雕绣”、“小扣锁”、”假花边”、“连珠绣”等工艺。之后，“天福边”、“插绒绣”及举世闻名的“云龙绣”、“地龙绣”相继问世。1982年，中国机绣史上第一个发明专利——“巧联目”机绣新工艺在文登诞生。这项工艺成功地将电热技术原理用到机绣中，首次将手绣工艺中的“直丝梯凳”针法，在机绣上实现了灵活自如。线条流畅的弯曲和运转。运用“巧联目”、“云龙针”、“回跳针”等机绣新工艺加工的《如意连环》作品，被国家领导人在国际交往活动中赠送友人的艺术珍品。20世纪90年代以后，文登将现代的电脑技术用于鲁绣，使鲁绣这棵千年古树又长出了翠绿的新枝。

在继承发展鲁绣文化的同时，心灵手巧的文登人又将鲁绣的艺术性与床上用品、家庭装饰用品的实用性有机地结合在一起，形成了独具特色的家纺产品。

姜去皮，洗净切片，在锅里放一点油爆透，加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味，晾干。鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。把醋和姜放在一起煲滚后，加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟，放2天，然后再煲，第三天加入处理好的猪脚，煲滚5分钟，放1－2天后再煲滚就可以吃了。此菜味道鲜美，营养丰富，通常60元左右一盘。

文登布蛤为农产品地理标志产品。“文登布蛤” 是本地的主要海产品产区之一。历史上曾有过“海鲜之王”的辉煌历史。无论在资源量、捕捞量、销售量还是在育苗、养殖、科研及加工工艺方面，都具有悠久的历史。该海产品大多养殖于文登市南部海域的埠口湾和五垒岛湾沿海，海河交汇，水质优良，滩涂肥沃，产出的布蛤和面蛤壳薄、蛤肉丰满鲜嫩，营养全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、硒、锌、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分，具有极强的抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。是消费者健康养生、馈赠亲朋好友的最佳海产品。

地域范围

文登布蛤主要分布在山东省文登市行政区内的沿海南部海区2-10米等深线以内的浅海水域。地域范围：地理范围东经121°51′00〞～122°13′00〞，北纬36°02′00〞～37°17′00〞。目前，全市布蛤自然资源分布面积2000公顷，养殖面积800公顷，鲜品年产量150余吨。

产品品质特性特征

1、感官要求：文登布蛤壳表白色，壳边缘呈褐色；壳质坚硬，放射肋明显突出，肋上具有颗粒状结节；壳顶尖端向内卷曲，铰合部平直且具有细而密梳状小齿。活体解剖后溢出血红色体液；肉质饱满，色泽鲜艳，呈桔红色，富有弹性；口感鲜嫩脆爽，海鲜味浓郁独特。 2、内在品质指标：营养丰富，富含蛋白质和矿物质。以鲜品分析，文登布蛤可食部分含有蛋白质8～10g/100g、牛磺酸200～280mg/100g、钙160～200mg/100g、硒0.3～1.0mg/kg。 3、质量安全规定：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规和《农产品安全质量无公害水产品安全要求》（GB18406.4）等标准规定。制定质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保文登布蛤的质量安全。

扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；然后用刷子刷干净外壳；把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；大蒜成蒜蓉；在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；出锅后放上些香葱碎做点缀。

【云龙绣】云龙绣是一种手工兼机制的新型刺绣品，1982年始创于文登县绣品厂。该产品以透镂

迂回婉转的线条为主要表现手法，似龙腾云间，若隐若现，故名云龙绣。

云龙绣的整个试制过程着眼于工艺技术的改革创新，最后创出“巧联目”新工艺和“云龙针”、

“回跳针”新针法。云龙针、回跳针是云龙绣制品特有的技法，其特点是针码疏密相宜，粗细适度，

虚实并举，花样繁多；既有崩纱效果，又具装饰风格。“巧联目”新工艺是在各种可熔性面料上，用

恒温电针凿目代替手工抽勒与雕镂。这种处理方法不但酷似抽丝勒花，而且能使“目”的边缘化学纤

维凝结，不吐丝，不变形。手工抽丝要受经纬线的限制，只能横平竖直，无法弯曲，而运用“巧联目”

工艺后，无论怎样委婉曲折的纹样，均能制作，这就为抽纱图案的变化开创了新路子。施行巧联目工

艺， 与手工抽丝和机器勒花相比可提高工效18倍， 用工量只占10％，显工面积达80％以上。1987年

“巧联目”新工艺获国家发明专利权，这是国内抽纱行业第一个发明专利。

云龙绣机绣制品代表作是《如意连环》床单，面料为的确凉布，整个床单设计是层层如意连环图

案巧妙地拱卫着主花玫瑰，舒展大方，疏密有致。色彩以古铜色和赭石色为主，创造出古朴典雅、明

朗和谐的艺术气氛。在工艺方面，对主花采用富有光泽的人丝线掺针绣，使花朵飞光流彩，富有立体

感，突出了主花的地位。而环绕主花的如意连环图案，则恰到好处地点缀以扣绣工，使图案层次清楚，

结构严谨，看上去酷似手织花边，但又比手织花边精巧细腻。

云龙绣机绣制品自问世以来，引起国内外客商的极大关注，推动了机绣工艺品的发展。云龙绣产

品主要有台布、被套、床罩、床单、门窗帘、枕套、靠垫、沙发巾等2800余个花色品种，尽管产品逐

年增加，在国内外市场上仍然供不应求。1985年在中国工艺美术百花奖评比中，文登云龙绣机绣制品

荣获金杯奖。1987年，云龙绣机绣制品产量为20多万套，出0货额达720万元，创汇203万美元。

锡镶茶具

威海锡镶茶具已有近百年的历史，它是用宜兴紫沙陶为壶料，将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光，经十几道工序，精制成工艺品。锡镶茶具创始于清末。1890年前后，当地谷家疃村谷宝和、谷年和兄弟经多年实验创造出镶锡工艺。威海锡镶茶具，镶饰部位讲究，锡片图案美观，图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等。每套茶具根据容积和锡镶的工艺200至上千元不等。