临沧镇康南伞特产 临沧市镇康县南伞镇特产

做米油粉（不加豌豆）的时候，用漏勺把米糊通过小孔滴到冻水里冻成蝌蚪状，加冰水和糖水，是夏天的最爱。很受凤庆当地人的喜爱。

凤庆滇红茶为地理标志证明商标。凤庆是滇红茶的诞生地，滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。凤庆是大叶茶发源地，适合生产红茶和普洱茶。从上世纪40年代起当地生产的“滇红”就出口英美等国,产品包括滇红功夫茶、滇红碎茶等,曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号,1986年集团生产的滇红茶被当作国礼赠予英国女王伊丽莎白二世。据说，英国女王将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物，视为珍品。凤庆也被称为“滇红茶乡”，每年“五一”劳动节也被定为“茶叶节”进行贸易交流。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，云县一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

临翔茶叶

茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，覆瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。

镇康核桃是云南省临沧市镇康县的。核桃在镇康县已经有上百年的种植历史，是镇康县的传统产业。全县71个村委会，有64个村的大部分区域都种植核桃，据统计现在核桃种植面积55万亩。

核桃根深叶茂，寿命长，是一种优良的干果树种，其经济效益、社会效益、生态效益十分显著。镇康具有上百年的核桃栽培历史，主要品种是泡核桃。泡核桃具有结实量高、果实品质好的特点。近年来随着产业结构调整，县委、政府高度重视核桃产业的发展，把发展泡核桃产业作为山区、半山区人民群众脱贫致富的重要途径来抓，鼓励扶持广大农民群众大力发展核桃产业。截止目前，镇康县共发展核桃产业548900亩，并且已部分进入结果期，核桃产业将逐步成为农民增收致富的又一支柱产业。

勐库普洱茶是云南省临沧市双江县勐库镇的。勐库镇生产的普洱茶具有滋味醇厚，汤色红褐、阵香显著、叶底黄褐的品质特点，畅销港、澳、台和东南亚、广东、北京、上海、深圳等城市。

茶叶是勐库镇的传统支柱产业，是农村经济和农民收入的主要来源，勐库镇是勐库大叶茶起源之地，勐库素有茶乡之称，千百年来勐库人民在种茶、制茶、饮茶的基础上创造了独特灿烂的茶文化，生长于勐库大雪山的千年万亩古茶树群落，是目前国内外发现的海拔最高、密度最大、分布最广的古茶树群落，是珍贵的自然遗产和生物多样性的活基因库。勐库大叶茶曾在两次全国茶树、茶种审定委员会上与祈门茶、铁观音等三十个传统茶树良种被评定为优良品种。勐库大叶茶以其茶峰显露、茶条肥硕，内含物质高、茶味浓郁香甜而闻名于世。2002年双江勐库茶叶有限责任公司的“宫廷普洱茶”、“特级普洱茶”获得了中国普洱茶国际学术研究会名优产品评比金奖，2003年获云南茶叶协会“云茶杯”评比金奖，2004年“勐库牌”紧压茶（青饼）获云南省首届普洱茶国际研讨会组委会“康乐杯”名优普洱茶质量评比金奖。3年连获5个金奖，彰显了勐库大叶茶的优良品质。现勐库有茶叶面积3.3万亩，其中高优生态茶园6723亩，总产量达1300吨。

镇康咖啡是云南省临沧市镇康县的。

镇康县域土壤肥沃，种植及发展咖啡产业的资源和优势得天独厚，适宜种植面积达20万亩以上。上世纪90年代中期，在云南省实施“18生物资源开发工程”的推动下，全县咖啡产业发展开始起步，截至2011年底，全县有咖啡种植面积2.5万亩，投产约1万亩，产量5400吨，有咖啡粗制加工厂2个，年加工处理咖啡鲜果达2万吨，产值4500万元。

滇红老茶汤

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

茶树花凉拌

凤庆是产茶大县，世界茶树原产地之一，全县有20多万亩新老茶园，每年雨季茶树上都会生长出一种黑黄色的寄生植物，凤庆人称之为树花。茶树花一般只作凉拌食用，不炒和煮吃，在凉拌时，首先将树花在清水里浸泡一至二小时，淘洗干净，然后用开水煮上几分钟，再将煮好的树花放入清水中漂洗，便可将树花放入准备好的凉菜中拌匀，即可食用。树花清脆可口，略有甘苦味道，据说树花是一种含钙植物，经常食用可补筋骨，强身健体，在凤庆冬春季节城乡居民和餐馆均可作出味道可口，清脆鲜香的茶树花凉拌。

傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为：先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中，将其口封紧，放在火塘三脚架上烘烤备热，烤至发出茶叶清香，取下加入适量的蜂蜜，然后将沸腾的山泉水倒入竹筒中，再烘烤片刻，即可饮用。

竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，饮起来有耳目一新之感，具有生津止渴，健体美容之效，是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。