恩平市澳洲特产地址 恩平必买的特产

恩平马铃薯--广东省名特优新农产品

恩平是广东省内仅次于惠东县的一流马铃薯生产基地，是农业部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一，是国家马铃薯万亩高产创建示范区，头顶多项“国字号”荣誉光环；恩平是著名食品企业好丽友公司的马铃薯定点采购地之一，你平时在超市买到的薯片、薯条，很有可能是用恩平马铃薯制成的；恩平马铃薯不仅出现在国内各大城市的市场、超市，还远销马来西亚、印尼、新加坡、越南等多个国家，是颇有名气的“国际薯”。

恩平市从2008年开始大规模种植马铃薯，在当地政府的带动和良好经济效益的刺激下，马铃薯产业呈现出强劲的发展势头，规模化、集约化、机械化程度得到迅速提升。至2012年，恩平马铃薯种植面积超过4万亩，成为广东省内仅次于惠东县的一流马铃薯生产基地，同时成为农业部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一。至此，恩平马铃薯标准化生产趋向成熟，从马铃薯的品种选择到脱毒、肥水管理、病虫害综合防治、收获等，完全按照标准化生产流程进行，恩平出产的马铃薯质量优、外形靓，在广州、中山、珠海及我市蓬江、江海、新会等地有口皆碑，逐步形成“稻-稻-马铃薯”轮作高效耕作模式。

从2011年开始，好丽友（中国）食品有限公司和恩平市绿田合作社签订合作协议，采取订单农业的模式，采购恩平马铃薯用于食品加工，生产薯片、薯条等产品。“无论是质量还是产量，恩平马铃薯是整个南方地区最好的。”在谈到为何选择在恩平采购马铃薯时，好丽友（中国）食品有限公司原料部采购经理李伟如是说。

从2012年开始，已经在市场上扎稳脚跟的恩平马铃薯产业开始稳速提质，在保持合理种植面积的同时，着力提升产品质量和产品形象，并在构建、拓展销售渠道上狠下功夫，恩平马铃薯产业得到进一步发展。

经过多年发展，恩平马铃薯产业已形成较为成熟的产销链条。其中，作用最为明显的，便是一年一度在牛江镇举行的马铃薯产销对接会。每到这一天，来自国内的大批收购商便会齐聚恩平，现场与当地合作社或薯农签订收购合同，这成为恩平马铃薯销售一个最重要的平台。恩平市相关部门还积极与出口商联系沟通，并在2012年实现马铃薯出口销售的突破。此外，恩平市农业局通过网上推介的方式加强产销对接；开辟冷藏延后销售，开拓马铃薯新市场；加强收获调度，采取“抓两头，促中间”的办法，错开集中上市时间；大力推介马铃薯食品，扩大马铃薯消耗量等方法，积极拓宽马铃薯销售渠道。

2014年，随着专门从事农产品流通的江腾农业发展有限公司的加入，恩平马铃薯产业产、销、运“一条龙”的生产销售模式正式建立，国内外销售市场进一步打开，销售渠道进一步拓宽，恩平马铃薯产业进入全新发展时期，产品销往马来西亚、印尼、新加坡、越南等多个国家。

恩平马铃薯三大优势

环境品种技术一个都不能少

恩平的土壤气候环境适宜冬种马铃薯。和普通马铃薯种植相比，恩平冬种马铃薯有着得天独厚的优势。首先，国内马铃薯主产区在北方，北方马铃薯一般在每年9月开始大量上市，而恩平冬种马铃薯的上市时间一般集中在每年3月，这就可以与北方马铃薯错峰上市，既减少了市场竞争压力，也赢得了更高的市场价格。其次，冬种马铃薯的生长期处于气温较低的冬季，虫害相对较少，不需要喷施毒性较高的农药或施放激素等，这让恩平出产的马铃薯更加健康环保。目前，恩平市正在实施世界银行广东农业面源污染治理项目，项目专家每年都对项目区的农药、肥料残留进行抽检，江门、恩平两地农检中心也相应有针对地进行检测。检测结果显示，多年来，恩平马铃薯未检测出农药残留超标情况，是让人放心的“绿色薯”。此外，恩平冬种马铃薯的生长期正好与水稻种植时间错开，逐步形成“稻-稻-马铃薯”轮作高效耕作模式。马铃薯的种植不仅不会影响水稻种植，反而能让田地更加肥沃，促进水稻增产。

种薯的选择是马铃薯品质和产量的保障基础。目前，恩平种植的是费乌瑞它系列（俗称荷兰薯）、“大西洋”等经过选育的优质良种。因此，恩平产出的马铃薯备受市场青睐。当然，恩平马铃薯的高质量不是一天炼成的。恩平马铃薯产业发展初期，品种选择并不十分理想，农民自己种植一些农家种，大部分是传统的“集农958”，产量、效益相对较低。为了解决这一问题，恩平市农业部门花大力气选购了一批优质良种，并在农户间大力宣传推广，逐步淘汰了传统的“集农958”。目前，恩平马铃薯主产区全部选择通过国家品种审定的，高产、脱毒、优质的马铃薯品种。其中，费乌瑞它属鲜食薯，商品薯个头较大，自然栽培最大可达1.5公斤以上。

多年来，恩平市农业部门积极引导种植户改进马铃薯种植技术，取得了显著成效。其中，恩平首创的地膜覆盖技术是一大亮点。该技术的推广，有效实现了恩平马铃薯增产提质。冬季马铃薯地膜覆盖少耕技术，是相对传统耕作模式的一项新的马铃薯种植技术，省工又增产，深受农民青睐，该技术具有增温、保水、保肥等改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用，在连续降雨的情况下还有降低湿度的功能，可以促进植株生长发育，增加产量，减少劳动力成本等。目前，恩平冬种马铃薯地膜覆盖少耕技术推广基本达到95%以上。

此外，恩平市还积极推广马铃薯机械种植，通过政府引导，鼓励和吸引企业、本地经济能人参与马铃薯种植，形成了“公司＋基地＋农户”、“合作社＋基地＋农户”、“经纪人＋农户”的生产模式，良好的耕作条件、活跃的生产活动和人工成本快速攀升的压力，催生了示范片内快速发展的机械化耕作态势。目前，恩平市马铃薯种植基本实现了机械作业或半机械操作，综合机械化程度达到80%以上，机械化水平走在全省前列。特别是牛江镇，综合机械化程度达到95%以上。机械化的推广，大大提高了马铃薯的收获效率，降低了劳动者的劳动强度，增产增收，减少收获损失，为恩平马铃薯生产奠定了良好的基础。

澳大利亚坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。
夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。

恩平牛大力--广东省名特优新农产品

【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯

【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。

【性味归经】甘，平。归肺、肾经

【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。很多时候加花生煲汤。

牛猪鹅

焖，可谓恩平人做菜的一大特色，猪、狗、牛皆可焖菜，配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油，再放入水，慢火焖制。要尝就尝厨师的功力：是否够火候。恩平人吃要吃焖出嫩滑而味咸香的肉，喝要配上两杯小酒，视为人生一乐也。

如果嫌传统焖制的做法，菜肴味道太浓，可以试试这里有名的下酒小菜———牛脚皮。通常，师傅称此为“下栏菜”（行话，指不上档次的原材料），试想一下，牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的漫走而形成，每每需要经过洗刷和清焖，吃起来爽口弹牙，依然带有一点淡淡的牛肉香味，其本身并没有味道，靠的是芝麻酱、花生酱等“混酱”来调味。据经常去恩平游玩的食客说，这道小菜在恩平夜市的大排档上相当畅销。

金黄色的澳洲芒果是闻名世界的芒果,也是现在大陆能找出的最好吃的芒果了。 其金色的外表释放出一种高雅的气质感,让人从外观就感觉出不同与一般芒果的品质。 汁甜如蜜,香味非常浓郁,肉质细滑鲜美,一口下去,满嘴是芒果的香味。 每个个头都超过一斤.

恩平基龙凤山鸡--江门市名特优新农产品

临翔澳洲坚果是云南省临沧市临翔区的。

2003年，临翔区引入澳洲坚果苗在这里种植50余亩，几年来，该区以建设“森林临翔”为抓手，通过“公司十基地十农户”的模式精心打造坚果产业，当年的引种星火如今已在澜沧江沿江干热河谷呈现燎原之势。目前全区已拥有规范化的澳洲坚果基地7.56万亩，成为继核桃、咖啡之后，该区调整产业结构，促进经济林果发展的又一新兴绿色生态产业。

澳洲生蚝又肥美，又干净，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人专到澳大利亚吃生蚝的，还称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，食客可以看着营业员开盖后，将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

山坑鱼仔( 恩平)

澳洲坚果合山市于1996年开始引种澳洲坚果，试验种植的澳洲坚果具有速生、早结、丰产、耐旱、耐寒、病虫害少、管理粗放等良好特性，极适宜大面积推广种植。澳洲坚果的食用价值很高，且营养丰富，含有人体必须的八种氨基酸，还富含蛋白质、多种矿质元素和维生素。有“干果皇后”之美称。

合山地处亚热带季风湿润气候区，年平均气温为20.6℃，年平均降雨量1350mm，年平均日照时数为1608小时，年平均无霜期346天，相对湿度78%，土壤PH值5.5-6.5，经试种效果良好，是种植澳洲坚果的理想地域。

广西合山市地方税务局于1997年4月初，果敢引种澳洲坚果试验种植，经精心呵护和反复试验，果树终于挂果累累，轰动了煤城合山市，还获得了2005年度来宾市科技进步二等奖。

实践证明，在合山是可以发展澳洲坚果种植的，因此，该市农业局响应市委，市政府的号召，为了搞活当地经济，引导农民从“黑色煤窑”赖以生存转变到“绿色种植”发家致富路上，迅速成立了坚果公司，种植了1200多亩澳洲坚果树苗，至今已种植了3000多亩，计划到2007年带动相关农户种植7000亩，完成10000亩任务，使之成为广西乃至全国最大的澳洲坚果生产基地。

澳洲坚果原产澳大利亚东部昆士兰洲东南部和新南威尔士洲北部的沿海亚热带雨林地区，从开始挂果年至采果60~70年之久。合山于1997年4月份从广西亚热带作物研究所购入嫁接苗定植，种植头两年，坚果树茎围平均增加4.0厘米，株高平均增加69.3厘米，且具有生长量大、耐旱、抗病能力强、病虫害少、适应性广和管理粗放等优点。去年初见成效，亩产干果仁75公斤，每公斤创下80元的好卖价，而且一投入市场非常抢手，根本不愁销路。