营口特产有哪些可带走吃的 营口可带走的特产

苹果咖喱鸡

用料：鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1汤匙，咖喱粉2茶匙，茄汁1汤匙。

腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉少许，油2汤匙。

调味：盐半茶匙，糖半茶匙，水1杯半，鸡粉半茶匙。芡；粟粉2茶匙半，水2汤匙。

做法：

1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。

2、烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。

3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，埋芡上碟。煮时不要盖上镬盖，此菜汁较多较稀。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

盖州苹果为地理标志证明商标。特定品质

果质优良，肉脆汁多，甜酸适度，色佳型正，贮存耐久。

盖州苹果栽培历史悠久，迄今已有百年历史，面积、产量曾居全国县级之首，被誉为“苹果之乡”。近年来，盖州市大力实施“以果兴农、以果兴市”战略，强力推进 “一县一业”建设，使苹果产业再次成为特色鲜明的富民支柱产业。目前，盖州苹果生产面积达31.5万亩，1410万株，涉及盖州市183个行政村，19万农户。去年，盖州市苹果产量达到30万吨，产值达15亿元，出口5.87万吨，创汇5873万美元。在隆鑫公司等龙头企业和230个水果专业合作社的带动下，盖州市还发展苹果订单农业12万亩，连结农户7万户，无公害生产面积达35万亩，果品优质率达85%以上，注册 “盖州苹果”、“富达”、“营星月” 等苹果地理标志商标23个，优质果品在历届国家和省农展会上荣获奖牌168块，金奖和奖牌总数居全省县级之首。

营口蚕蛹鸡蛋为农产品地理标志产品。柞蚕是营口市的重要之一，营口市的柞蚕生产可以追溯到清朝顺治年间山东移民来此地落脚谋生时传入的。最盛时期是1915——1930年间，据《盖平县志》记载，民国8年（1919年）以奖励之法催报剪场，报至14604把，相当于年产柞蚕茧10613.2吨。营口本地蛋鸡饲养历史悠久，古时以农户散养为主，营口土鸡头部小、毛色亮、具有耐粗饲，抗病能力强等优点，但产蛋能力低，饲料报酬不高。柞蚕是营口之一，每年都剩余大量柞蚕蛹，饲养户将柞蚕蛹做为饲料，鸡蛋品质得到很大提升。但营口土鸡产蛋率低。改革开放后，引进了海兰褐蛋鸡，经与营口土鸡的杂交选育，最终形成了兼顾两种蛋鸡优点、遗传性能稳定的营口蚕蛹蛋鸡。上世纪80年代末，我省词人补之在盖州暖泉采风时，也留下“采风到暖泉，山青水愈秀。偶遇蚕蛹蛋，食后有余香”的词句。

营口蚕蛹鸡蛋是辽宁省营口市的。营口蚕蛹鸡蛋品质优异，所含胆固醇低，维生素A、D、B1，微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。营口蚕蛹鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。

营口蚕蛹鸡蛋产地位于营口市大石桥市和盖州市，选用海兰褐蛋鸡与营口土鸡多次杂交选育的鸡种，以去碱后的柞蚕蛹饲喂，配合谷子、优质玉米、杂粮、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等为补充，借助营口东部山区区位优势，运用原生态的养殖方式进行饲养，不仅使蚕蛹蛋鸡抗病力强，用药少，实现了规模化养殖，而且经过权威机构测定，营口蚕蛹鸡蛋品质优异，所含胆固醇低，维生素A、D、B1，微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。

目前，蚕蛹鸡蛋已在营口及周边地区、盘锦、鞍山、锦州、沈阳、大连、北京等多地拥有销售网点。

2014年，营口市种畜禽监督管理站申报的“营口蚕蛹鸡蛋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

营口蚕蛹鸡蛋产地范围为：东经121°56′——123°02′，北纬39°55′——40°56′，包括了盖州市境内的暖泉镇、榜式堡镇、卧龙泉镇、徐屯镇、梁屯镇、万福镇、十字街镇，以及大石桥市境内的汤池镇、建一镇和周家镇，共计10个镇，总面积1451.8平方公里。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

大蒜牛蛙

原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少许

辅料：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克

调味料：料酒1/2大匙、盐1/2茶匙

做法：

1.牛蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。

2.牛蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。

3.炖煮15分钟，撒上青蒜即可食用。

Tips：

1.蒜先略炸后，蒜味才不会太重，对不喜欢大蒜的人来说比较容易接受；也可不炸，更加健康。

2.牛蛙可购买处理好的回来烹煮，但最好是现杀的肉质比较鲜美。

特色：

这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、劳喘、支气管炎都有舒缓作用。

人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。

杂色蛤、文蛤( 营口)

如

果说锦州烧烤是新疆孜然烤串的克隆，以雪岳山、美啊丽为代表的是韩国烧烤料理的演绎，那么营口的家庭烧烤是新疆、朝鲜烧烤文化的延伸——营口烧烤！营口的家庭烧烤是独特的！

在营口人的家里回多一件器具就是烤炉和烤网[也叫篦子]，或方或圆，烧碳！可以烤的东西有牛肉[有肥瘦之分，胸口和五花比较好吃]，鱿鱼，蚬子，毛蚶子，棒鱼[干棒鱼是甜的]，多春鱼，地瓜片[拌上豆油和白糖蜂蜜]等等！

牛肉在烤前需要用豆油，洋葱，拌匀；有的家庭喜欢烤前把肉拌好味的，那就需要豆油洋葱白糖盐孜然味精辣椒面等拌好，如果说调料好吃的话，这个过程是可以省略的！调料分两种一种叫干料是由孜然，辣椒面，芝麻，盐味精，盐；花生均等份研碎了做成的。一种是韩式的叫稀料是由芝麻酱香油，白糖，醋，葱花，香菜调和成的[也可放少量辣酱]！这样营口人的烧烤是把两种口味集合的烧烤，别有一番风味，每到天气转暖的时候，家家户户的院子就开始“冒烟了~````````”

盖州、营口的烤鸡架可是说是营口烧烤中更独特的，用孜然，白糖，盐，味精，辣椒面等烤出来的鸡架鸡脖鸡翅等简直~``````口水都出来了