归德府土特产 商丘市归德府特产

董府丸子：董府丸子源于1920年20世纪初，已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。2003年董府丸子被评为焦作名小吃，地方特色小吃称号，并纳入“焦作名吃览胜”一书。

陈年糟蛋产于四川宜宾。宜宾“叙府陈年糟蛋”是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。糟蛋腌制过程中，要历经三期 规程，十几道工序，其中尤以敲蛋工序最为严格。须用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳， 以蛋壳轻微破裂，蛋膜完整无损为合格。从生产到翻坛储存一年方能出厂，三年以上 者味道更佳。“叙府陈年糟蛋”的吃法很特别：先把糟蛋置于碟中，加适量白糖，再滴白酒少许， 用筷略微搅动，待蛋、糖、酒融为一体后，即可徐徐拈食下酒，别有风味。其蛋质软嫩，色泽红亮，醇香味长，营养丰富。1982年，被商业部评为优质名特食品。

怀府珍珠菊是多年生菊科草本植物，又名茶菊，常以花、蕾入药或作茶饮，味甘苦，性凉，有疏风清热、清肝明目、解毒之功效，主要分布于河南省武陟县、博爱县、温县、孟州等地。它“形如珍珠、色似翡翠，花香持久、味爽耐泡”，故由此得名。以及更胜一筹的保健药用性能，更是怀菊花中的极品！

怀府珍珠菊的特点是颗粒均匀、饱满、黄心绿皮；据《神农本草经》和《本草纲目》记载：“怀菊花具有祛风清热，平肝明目之功效”，被列为四十四种国药之一。其中，珍珠菊更是怀菊花中的极品，从种植、采收到加工都有极其严格的标准，成为现代办公、居家旅游、馈赠亲友之必备佳品。

产品名称：金华府酒

产品产地：浙江金华

产品别名：金华寿生酒

产品特性：色金黄鲜亮，味香醇厚，过口爽适，既有红曲酒之色、味，又有麦曲酒之鲜醇

产品历史：金华寿生酒是一种半干型黄酒，由明代初期戚寿三在农家自酿的金华酒基础上创新而成。它以精白糯米作原料，兼用红曲、麦曲糖作发酵剂，采用"喂饭法"分缸酿造而成。因品质超群，自成一派，成为历代酒中珍品。寿生酒金黄透亮、呈琥珀色，香味浓郁，过口爽适，口味醇厚，形、味、色俱佳。袁枚在《随园食单》中曾有描述：金华酒，有绍兴酒之情，无其涩；有女贞之甜，无其俗，也以陈者为佳，盖一路金华水清之故也。

产品简介：金华寿生酒，系金华传统名酒，是中国优质黄酒之一。早在1915年巴拿马万国商品博览会上即获金奖。1988年首届中国食品博览会上又获金奖，在同类酒中堪称一绝。

归德大蒜是山东省济南市长清区归德镇的。归德大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点。

归德镇土壤系沙性黄土，适宜大蒜生长，归德大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉毒、抗腐烂等显著特点。2004年归德大蒜以“归德”、“卢城”、“万鲁”等品牌商标在省市工商（总）局注册。2005年被省市农业（厅）局认证为“无公害农产品”。2012年，归德镇投资220万元建起1100亩的归德大蒜特色品牌核心区，并通过了市农业局等有关部门验收。

孟子文化在邹城繁华沉淀，孟府对于膳食亦形成了独特的饮食文化。膳食原料处理加工、佐料添加、食物搭配，独具特色，形成了中华文化尤其是孔孟文化之基底的“孟府宴”。在“孟府宴”中，沿袭古风旧制、礼仪庄重、规格严谨，布席、就坐、上菜、加点、用酒及酒具都极为讲究。“孟府宴”就地取材，适时选择食物原料，根据餐者年龄、性别、习惯及特殊情况调整膳食。最美丽的阳光、水土、风物和感受都密封在食物当中。

即墨妙府老酒按照“古遗六法”酿造工艺酿造，分陶坛装、瓷坛装、瓶装、易拉罐等包装30多个品种，妙府老酒主要呈褐红色，精亮透明，有诱人的馥郁焦香，是由6种味融合而成即甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味，含有18种氨基酸，具有营养、保健和调味功能；妙府老酒为四季常饮型老酒，可常温饮用，也可据个人喜好温热至40-50℃饮用，可作为烹饪调料，烹饪中有祛腥、去膻、增香、添味的效能，还可作为药引子：妙府老酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料，中药处方常用妙府老酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用妙府老酒作酒基配制。

坐落于济南开发区的济南恒德酿酒有限公司生产的“济南府”曲酒系列，融传统工艺与现代科技为一体，精工酿制而成。具有酒液透明、醇香浓郁、绵甜爽口、回味悠长等特点，深受广大消费者欢迎。( 济南)

味道府陈酿是河北省石家庄市栾城县的。味道府酒沿袭了历史苏府老酒“原汁原味”的特点———“不烧心、不上头、绵甜爽净、余味悠长”。

河北味道府酒业有限责任公司继承古方府藏的工艺，秉承苏氏家族的酒经意志，继承挖掘和弘扬先人酒文化的精华，研发“味道府酒”这一历史名酒的酿制技术。据了解，该公司10多位技术人员与县、市、省和国家级的“三苏”研究会学者、专家知名人士及陕西省博物馆的多位专家共同研究苏味道当年的酿酒技术及相关资料，经过十年苦心研究，沿袭苏氏府藏工艺，从原料甄选开始，经历人工制曲、老窖发酵、老五甑工艺等十几道工艺，68天的严格发酵期，每一瓶特制味道府基酒均是严格窖藏10年以上的沉香好酒。在吐故纳新的基础上，该公司采用现代的高科技与老式传统的工艺酿酒流程相结合，生产出来的味道府酒沿袭了历史苏府老酒“原汁原味”的特点———“不烧心、不上头、绵甜爽净、余味悠长”。味道府酒一投放市场就得到了广大客户的认可，产品市场迅速扩大，沉睡多年的苏府美酒恢复了当年的勃勃生机，并以其独特的古风雅韵走进千家万户，走向海外。

特色：海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

制作：

1、粉条：将大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒（筒底有多孔漏眼），用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成。

2、舰汤：主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。

3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。

4、调配：抓一把粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

特色：粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。