红菇产自容县浪水乡,菇型为雨伞形状,颜色鲜红,红菇既可以生炒,其味鲜甜、爽口,亦可烘干,用于煲汤,具有去湿、养颜等功效。
红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无-比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年,明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而使红菇驰名遐迩。
红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。她的杆同其它菇不一样,不但不脆,而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层,才能把它撬起来。红菇一般群集而生,山中蛇虫常有毒涎染菇上,为免中毒,鲜菇煮食时应同时置以米粒,倘米粒呈蓝色,则菇有毒,弃之勿食。
红菇娘果肉果汁饮料是以小兴安岭地区的荭菇娘果为原料,采用现代科学技术加工而成。红菇娘果具有提高机体免疫力、清热解毒、养颜、利尿、降血压、强心等药效价值。红菇娘果内果汁饮料口感醇厚、酸甜爽口、老少皆宜,是广大消费者日常保健、馈赠亲友的理想之选。
近日,中国野生动物保护协会下发《中国野生动物保护协会关于授予福建省明溪县“中国黄腹角雉之乡”的决定》,明溪由此成了福建省第一批以野生动物物种来命名的两个县之一,在三明则是第一个。这是明溪继2004年荣获以国宝级植物红豆杉命名的“中国红豆杉之乡”之后的又一张金名片。
当地林业部门介绍,黄腹角雉在我国历史上分布区域较窄,由于它的自然繁殖率极低,加上栖息地的急剧缩小,早在20世纪70年代末就处于濒危状态,是国家一级重点保护野生动物,已被列入《中国濒危动物红皮书·鸟类卷》和《世界受胁鸟类名录》,是《世界雉类保护行动计划2000-2004》确定的急需保护种类。如今在野外已难觅大群踪影,是我国濒危雉类,被称为鸟类大熊猫。
为了保护这一珍稀资源,明溪县人民政府多次邀请中国鸟类学会秘书长、雉类委员会主任、北京师范大学张正旺教授,厦门大学陈小麟教授等高等院校的专家来明溪调查。经调查证实,在明溪县夏阳乡的均峰山省级自然保护区发现的黄腹角雉种群,是国内最大的野生种群之一;在明溪县枫溪乡、胡坊镇等地共发现有黄腹角雉野生种群19群360只,按照专家分析,该种群占全国数量的10%。
据介绍,多年来,明溪县在研究保护“国宝”黄腹角雉方面做了大量工作。
一是立足得天独厚的自然环境条件,扩大黄腹角雉栖息地保护范围,通过下山移民减少人类干扰;按照“人工促进自然更新”的方式,对区内部分人工针叶林进行更新改造,以促进阔叶林的恢复,改善黄腹角雉栖息环境;采取投放仿生人工鸟巢和人工投食等措施,大大提高了野外黄腹角雉孵化率、幼雏成活率和成鸟的生存率,使得黄腹角雉种群数量恢复很快。
二是先后在黄腹角雉的自然活动区域,开展黄腹角雉保护和监测活动,及时了解和掌握区域内的生态环境变化、黄腹角雉与其他动植物种群的动态变化等情况,以便于制定合理的决策。
目前,明溪县正在与福建省林业科学院、福州动物园进行技术协作,实施国家级重点项目黄腹角雉的野外救助与驯养课课题,计划在原产地建立黄腹角雉原产地繁育基地,重点开展黄腹角雉人工饲养繁殖工作。这是明溪县继多年前成功申报实施开展研究开发国家一级保护的野生植物红豆杉国家级项目之后,又一个研发国家濒危物种的国家级大型项目。
(三明)