城头山大米富含微量元素硒、天然花青素,曾荣获2012年上海绿博会畅销产品奖,2014年5月荣获第八届中国国际有机食品金奖。成功入市以来,产品畅销北京、上海、广州、深圳等国内大中城市,并以有机、绿色保健特色、良好的品质赢得一致好评。城头山紫米对增强免疫力和激素分泌能力、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌抗癌、预防“三高”、护肝、养肾、补血有一定作用,是长期居家食用、馈赠亲友之佳品
所在地域: 湖南
申请人: 澧县城头山村特种水稻种植协会
所在地域: 2014年
划定的地域
地域范围
城头山大米农产品地理标志地域保护范围包括澧县张公庙、澧阳、澧南、澧东、道河、大堰当、大坪、车溪、涔南、梦溪、雷公塔等11个乡镇。地理坐标位于: 东经111°35′08〞—111°55′43〞, 北纬29°30′12〞—29°50′36〞。城头山水稻生产总面积30万亩。稻米年产量15万吨。
鸭霸王根据现代人口味在传统基础上进行了革命性的改革,天然、绿色、环保;讲求保健、营养、强身、养生,既香嘴又滋补强身符合现代人的饮食理念,制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳,尝后赞不绝口。久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃,所到之处普通卤味坊将面临生存危机。
果实每年九、十月间成熟,外形扁圆,大小均匀,整齐美观,单果重150—170克。果皮色泽金黄,鲜亮光滑,薄韧易剥。果肉由10—13个囊瓣组成,汁多,无核,化渣,含糖量高,甜香爽口,风味浓郁,富含氨基酸、芳香油、维生素、钾、钙、硒、磷等多种营养成分,品质优异。树体常年郁郁葱葱,苍翠欲滴,枝繁叶茂,春夏之季白花锦簇,金秋时节硕果盈枝,为绿化优良树种。果晶白1968年以来,连续数十年对外出口,畅销欧美东南亚等十多个国家和地区。1987年开始选进北京钓鱼台国宾馆,1989年被评为“国家优质水果”,多次荣获国家、省级优质柑桔称号,深受消费者喜爱,先后被国家有关权威部门评定为“中国柑橘之乡”、“中国早熟蜜橘第一县”和“全国园艺产品(柑橘)出口示范区”等荣誉称号,石门柑橘的品牌--湘冠牌柑橘被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。
张公狗肉曾在2001年“湖南省第三庙农博会暨交易洽谈会”上获得金奖。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉,由于经过“张公十三香”的调理,盛入瓷钵文火熬制,其香味纯正地道,深得广大食客们的喜爱。
张公狗肉由张公特色食品厂出品,该厂又已开发出山羊、野猪等系列特色袋装食品,携带方便,开袋即食。
品种特点
临澧杂柑单性结实强,果实扁球形,外观色泽红亮,果皮易剥,食用方便,单果重200克左右,大小整齐,耐储存。临澧杂柑果肉柔嫩多汁化渣、香甜爽口、营养丰富、糖酸比适中,富含水溶性纤维、维生素C、β-胡萝卜素、硒。经检测,可溶性固形物含量≥13%,全糖含量≥12%,可食率≥78%,维生素C含量≥55mg/100ml。
产地环境
临澧简介 临澧县地处湖南省西北部、澧水中下游,是民主革命先驱林修梅、开国元勋林伯渠、文学巨匠丁玲的故乡,是国家商品粮、棉、油基地县,国家无公害农产品生产基地示范县,国家绿色食品(柑橘)标准化生产基地县,湖南省绿色食品基地示范县,湖南省柑橘生产重点县。全县总面积1210平方公里,辖有18个乡镇(区),339个村(社区),总人口45.6万。
自然气候 临澧县属中亚热带季风湿润气候区,总的特点是四季分明,严寒期短,无霜期长,春湿多变,夏秋少雨,冬寒雪少。年均太阳辐射总量为106大卡/cm2,年均日照1629.1小时,年平均气温16.4℃,年均无霜期267天,年降水量为1253.1mm,相对湿度81%。4~6月份,雨水充沛,雨量集中,适合杂柑枝梢和果实的生长; 9~11月份,雨水少,阳光充足,空气湿度小,日昼夜温差大,月平均日昼夜温差达10℃以上,有利于果体内糖分、可溶性固形物的积累和着色。独特的气候条件有利于临澧杂柑优质高产栽培。
水文资源 临澧县水资源丰富,雨量充沛,河溪纵横,水质优良,富含硒、钙、铁等矿物质及微量元素,适宜栽培临澧杂柑等水果。县内有大小河流119条,呈树枝状分布,多年平均径流总量9.894亿立方米,澧、道两水由西向东横贯县境,流经县境分别是20.5公里和44.6公里,共接纳大小支流110条。全县库、塘遍布,建有中小型水库151座,库容达2.65亿立方米,澧水干流修建有亚洲最大的水轮泵站—青山水轮泵站,年平均提水量1.2亿立方米。
土地资源 临澧县土地资源丰腴,土壤以第四纪红色粘土为主,土层深厚、通透性好、土质肥沃,土壤pH值5.5-6.5。土壤中富含硒、铁、钾、钙等多种微量元素,是硒元素的富聚区。地形以丘陵、平原为主,间有山岳,丘岗丘陵集中连片,地势平缓,为临澧杂柑栽种提供了优越的地理环境。
环境质量 临澧县植被茂密,森林覆盖率达42.1%,常年空气优良,水土无污染,为临澧杂柑生长创造了良好的生态环境。临澧杂柑产区空气环境质量达到《环境空气质量标准》,土壤质量各项指标均符合《土壤环境质量标准》,灌溉水环境质量各项指标均符合《农用灌溉水质量标准》。
生产销售
临澧盛产橘和橙。据古籍《禹贡》记载,4000年前的夏朝,湖南北部等地就栽培柑橘;到了宋代,柑橘得以大力推广;清朝同治年间编纂的《安福县志》记载,临澧柑橘有“牛竹、狮头、龙爪”等品种,作为极品水果上贡;上世纪八十年代,临澧县园艺示范场亩产过万斤,创湖南柑橘单产第一丘,柑橘连续三年被评为湖南省优质水果;上世纪八九十年代,临澧县开始优化柑橘品种结构,经多次引种改良,成功培育出柑橘新品种¬¬—临澧杂柑,并在全县广泛推广种植; 到2013年底止,临澧杂柑种植面积达2.1万亩,年产鲜果2.5万吨,产值9000多万元。临澧杂柑以其红亮的色泽、优良的品质和独特的风味,产品远销上海、广州、西安等大中城市,并出口俄罗斯等国家。2007年,临澧杂柑荣获常德市“杂柑示范与推广”三等奖;2008年,通过国家绿色产品认证;2010年,荣获常德市第一届柑橘品鉴会橙类一等奖;2012年,荣获常德市第五届农产品展示展销会最畅销产品奖。
栽培技术
合理施肥 成年树一年中应重点施用二次肥料。第一次在阳历6月下旬施用壮果促梢肥,占全年施肥量的60%左右,以有机肥、磷肥或柑橘专用配方肥为主,尽量少施化学氮肥;第二次应在采果后及时施入,占全年施肥量的40%左右。两次地面施肥均应沿树冠滴水线挖30cm宽、20cm深的环状沟埋施。除两次地面施肥外,可根据需要进行叶面追肥,以迅速补充树体养分。
水份管理 要及时抗旱排水,果实膨大期对水分供应非常敏感,当叶片午后出现萎蔫现象,第二天早晨能恢复正常时,应立即浇、灌水抗旱。浇、灌水应在上午12点钟之前进行,灌水只能灌“跑马水”,待园土湿透后立即排水。梅雨季节要及时疏通围沟、腰沟、厢沟,加强清沟沥水。
树体修剪 成年树修剪的主要目的是要控制树冠高度、协调营养生长与生殖生长的矛盾、改善通风透光条件、减少树体无益消耗、降低病虫基数等。春季芽前修剪应在春季春梢萌动前(3月10日前)进行,合理疏除过密枝、轮生枝、交叉枝。秋前促梢修剪主要是为了促发整齐的秋梢,应在7月中旬至大暑前后进行,修剪时主要短截树冠外围的健壮春、夏梢以及落花落果枝,一般剪去1/2—1/3,留5—7片叶。
合理疏果 临澧杂柑着果率高,除应加强培管以确保树体健壮外,不需要采取药剂保花保果措施。由于其自然着果率高,应特别注意合理疏果,否则,就会导致果小味差,内外品质变劣,还会严重削弱树体的生长势和抗逆能力。重视疏果是临澧杂柑生产中的一项极其重要的技术培管措施。一般情况下,临澧杂柑叶果比以50~80:1为宜,成年树(亩栽111株)每株只需挂果200个左右,多余的应该疏除。疏果时间为5月上旬至8月中下旬,对明显偏小或偏大果、外围“朝天果”、畸形果、病虫危害果、过密果进行及时疏除。
病虫防治 加强培管,搞好冬季清园,增强树势与抗病虫的能力。大力推行病虫害统防统治和绿色防控技术,主要做好柑橘溃疡病、疮痂病、炭疽病、烟煤病、红蜘蛛、黑刺粉虱、矢尖蚧、锈壁虱、潜叶蛾等病虫害的防治。
果实采收 一般在12月上旬,选择晴天或阴天露水干后进行采收。实行一果两剪,第一剪带3叶从树上剪下,第二剪将果蒂剂果肩剪平,以果蒂不擦脸为度。坚持轻拿轻放,严禁抛丢和倾倒,严禁用不符合规定的果篮、果筐装果,严禁运输途中过度振动和挤压,严禁日晒、夜露、雨淋,严禁病果、畸形果、伤果、落地果混合存放。
临澧杂柑
湖南省临澧县九里乡、官亭乡、新安镇、望城乡、杨板乡、文家乡、烽火乡、修梅镇、杉板乡、太浮镇、陈二乡、柏枝乡、四新岗镇、佘市桥镇、停弦渡镇共15个乡镇现辖行政区域
《临澧县人民政府关于划定“临澧杂柑”地理标志产品保护地域范围的请示》,临政〔2014〕129号
临澧县梅林果业农民专业合作社企业标准:Q/KWDG018-2012《临澧杂柑》
近年来,该县从提高农产品转化率、拉紧苎麻加工升值的产业链条着手,一手抓新品推广、一手抓加工升值,使整个苎麻产业形成了企业连基地、基地连农户的产业链条,从而达到了农民获利、企业赢利、财政增收的可持续发展目标。通过近几年的发展,目前全县原麻年总产达1.7万吨,产值1.4亿元。栽种苎麻成了农民发家致富的首选,全县栽种5000亩以上的乡镇多达8个,栽种10亩以上的种麻大户2500多户。引进和推广高产优质新品,使全县苎麻的产量和品质有了历史性跨越,去年全县苎麻平均单产达到了176.8公斤,高产麻园单产更是高达300公斤。
2005年1月,汉寿县就赢得了中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予的“中国苎麻之乡”称号,正式被国家权威部门认定为全国苎麻发展基地县。
苎叶粄为客家,它以其浓郁的乡土气息备受乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作,尤以春夏两季为佳。
制作方法:摘取新鲜雏嫩苎叶,和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合,形成青翠欲滴的粄团,然后把粄团捏成小块,放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸,油炸后金黄酥脆,清香甘润,别有风味。常吃苎叶粄,能耐饥渴、长力气,除皮肤疾患,强身健骨,是老少咸宜的天然食品。
炖粉的吃法很简单:先在桌上摆个小酒精炉,点燃。搁上一小钵(常德很常见的土陶钵)事先做好的牛肉,加热一段时间,再把另行放置在大碗里的米粉挑进钵里,就着牛肉和肉汤一起煮。稍后片刻,再用汤勺把烫好的米粉或者肉和汤一起盛到每个人面前的小碟里,然后就可以吃了,如果你高兴,还可以点上一碗汽水肉,或者油香豆腐,这样滋味更好。
说到炖粉,还是刘聋子牛肉粉馆的最有名。