伊川吕店有什么特产 伊川特产有哪些值得买的

材料：泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。

调料：盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。

做法：

1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。

2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可。

伊川平菇为农产品地理标志产品。伊川平菇是河南省洛阳市伊川县的。伊川平菇口感鲜嫩，营养价值高。伊川县平等乡马庄村食用菌种植专业合作社已吸引1000余户村民种植平菇，产值已达120万元。目前，该合作社已在国家工商总局注册“马庄育良”食用菌商标，并获得农业部无公害产地和无公害产品认证标志，该商标成为“河南省著名商标”。

伊川县平等乡马庄村食用菌种植专业合作社的平菇都是在“模拟自然环境”中种出来的：先将玉米秆用铡草机切成1.5厘米长的小段，再掺些牛粪、鸡粪等有机肥料，经过搅拌、发酵、消毒、装袋等制成一堵堵“平菇墙”，然后用特殊的“泥土”进行固定……不久，一朵朵1菇就会长出来。这些“泥土”是曾培育过平菇的土壤。长过几次平菇后，这些土壤经过发酵、消毒变成肥料泥，用以砌墙固定。培育棚营造的环境与野生平菇生长需要的环境相似，种出来的平菇口感鲜嫩，营养价值高。这种培育模式叫做‘仿野生菌墙立体覆泥栽培模式’。

伊川县平等乡马庄村食用菌种植专业合作社已吸引1000余户村民种植平菇，产值已达120万元。目前，该合作社已在国家工商总局注册“马庄育良”食用菌商标，并获得农业部无公害产地和无公害产品认证标志，该商标成为“河南省著名商标”。伊川平菇不仅销往洛阳、三门峡、郑州等地，还远销到了北京。

地域范围

伊川平菇主要分布在洛阳市伊川县区域。伊川县地处豫西浅山丘陵区，北依洛阳，南接嵩县，东临登封，西望宜阳，东北与偃师接壤，东南与汝州市毗邻，土地总面积1069.27km。伊川县交通便利，焦枝铁路、洛界高速公路、连霍高速公路、郑少洛高速公路、洛栾快速通道等主要交通干线纵横交织。伊川县农业基础条件稳固，呈现粮、烟、畜、经齐头发展的局面。伊川县委、县政府因地制宜，以肉温棚蔬菜种植食用菌生产为重点，大力推进农业结构调整，初步实现了“生产专业化、布局区域化、经营规模化、管理科学化”的现代农业发展模式。在稳定粮食生产的前提下，积极推进农业结构调整和农业产业化经营，形成了脱毒红薯高产示范基地、烟叶生产基地和旱地谷子、食用菌、大枣、苹果、温棚蔬菜等高效农业基地。粮食产量稳定增长，被确定为国家优质专用粮产业基地县。伊川平菇地理标志保护的区域范围为北纬34°13′-34°33′、东经112°12′-112°46′，地域保护范围面积2000公顷，年产量10000吨。包括城关镇、鸣皋镇、平等乡、酒后乡、半坡乡、葛寨乡六个乡镇。

产品品质特性特征

1. 外在感官特征：伊川平菇有灰白色、灰褐色、黑色，外观鲜嫩、油光发亮，观感优美，柄短肉厚，一般柄长2-3厘米，柄粗1-2厘米，菌盖直径3-8厘米，菌盖厚1-2厘米，肉厚质嫩，高效高产，耐寒耐温，在2℃-33℃条件下都能生长，生物转化率达150-200%。2. 内在品质指标：伊川平菇富含蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸及非需氨基酸、稀有和特有氨基酸。维生素的含量是天然食品之最，富含磷、钠、钾、钙和铁等生理活性矿物质，所含的酸性多糖对癌细胞有一定抑制作用。伊川平菇蛋白质2.0-3.5%之间，脂肪含量为0.05-0.15%之间，总氨基酸含量为15-30g/kg。3. 安全要求：伊川平菇严格执行《无公害食品 食用菌》（NY5095-2006）标准。

伊川县江左乡是全县烟叶种植大乡，乡政府采取合 理布局、连片种植、科学管理、扶持大户的方法，建立魏村、上王、杨瑶、官庄、相寨等涉及10个村的优质烟叶示范基地，面积达330多公顷。农业生产不断前进。

近年来，全乡积极实施农业产业化。 全乡另有仁桂养殖基地，涉及21个行政村，210 户；长毛兔养殖基地，涉及5个村，77户；林果种植基地，涉及4个村，面积达150公顷；建立了洛阳绿色农业示范观光园，总投资1290万元。

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

铝矾土又称矾土或铝土矿，主要成分是氧化铝，系含有杂质的水合氧化铝，是一种土状矿物。白色或灰白色，因含铁而呈褐黄或浅红色。密度3.9—4g/cm3，硬度1—3，不透明，质脆。极难熔化。不溶于水，能溶于硫酸、氢氧化钠溶液。主要用于炼铝，制耐火材料。

矾土矿学名铝土矿、铝矾土。其组成成分异常复杂，是多种地质来源极不相同的含水氧化铝矿石的总称。如一水软铝石、一水硬铝石和三水铝石(Al2O3·3H2O)；有的是水铝石和高岭石（2SiO2·Al2O3·2H2O）相伴构成；有的以高岭石为主，且随着高岭石含量的增高，构成为一般的铝土岩或高岭石质粘土。铝土矿一般是化学风化或外生作用形成的，很少有纯矿物，总是含有一些杂质矿物，或多或少含有粘土矿物、铁矿物、钛矿物及碎屑重矿物等等。

铝土矿的定义名称还不够统一，这与各个国家的资源情况及工业需求有关。各个时期名称也不一致，但基本上大同小异。在我国一般认为：“铝土矿系指矿石之含铝量较高（40%以上），铝硅比值大于2.5者（A/S≥2.5），其小于此数值者则称为粘土矿或铝土页岩或铝质岩”。在我国已探明的铝土矿储量中，一水铝石型铝土矿占全国总储量的98%左右。

目前，已知赋存铝土矿的国家有49个。我国有丰富的铝矾土资源，约37亿吨，居世界前列，与几内亚、澳大利亚、巴西同属世界铝矾土资源大国。但生产供耐火材料用的高铝矾土的国家只有圭亚那和我国，其他国家的铝矾土含铁量高，多用于炼铝和研磨材料。

我国铝土矿资源比较丰富，在全国18个省、自治区、直辖市已查明铝土矿产地205处，其中大型产地72处（不包括台湾）。主要分布在山西、山东、河北、河南、贵州、四川、广西、辽宁、湖南等地。

伊川资源富足，目前已探明的矿产达37种之多，主要有煤、铝矾土、磷矿石、花岗石、铁矿石、石油等。其中煤储量1.8亿吨，铝矾土储量2亿吨。另外，还有丰富的优质矿泉水资源。伊川矿产资源丰富。

伊川县位于豫西洛南，交通便捷，人杰地灵，根据地里自然条件，适宜五谷杂粮种植，尤以盛产小米而闻名省内外。“金秋香”系伊川县地方，是中国古代四大名米之一，从明朝嘉靖年间到清朝各代一直是宫廷贡品，解放后仍然是中央首长和军队高级将领的特供食品，曾经多次进入国家餐宴，荣获国际国内大奖十多项，该产品生长期间不施化肥农药，无污染公害，安全优质高营养属纯大片红土地天然绿色食品。

伊川小米是河南省洛阳市伊川县的。伊川贡小米其口感清香，米色乳黄，煮粥黏糊糊，不回生，香味诱人，是人们居家饮食，老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。

伊川得天独厚的丘陵地带，这里气候昼夜温差大，是小米的黄金产区。

伊川县吕店镇自古就有种植谷子的历史。为把谷子产业做大做强，进一步增加农民收入，大力发展谷子产业，成功打造了“3万亩优质谷子基地”。目前，该镇成立了2个米业农民合作社，入社农户达150余户；小米加工企业如春笋般凸起，达到18家；年加工销售小米6万吨、小米醋4000吨、小米酱油3000吨，占省内市场份额的60%以上，是全省最大的谷子种植、小米加工基地。吕店小米的知名度越来越高，品质越来越好。其中，‘伊河桥’牌小米已获得国家有机食品认证，并远销上海、北京、昆明、郑州等数十个大中城市，已逐步成为吕店镇乃至洛阳市的一张名片。

沙河洛阳马场梨

洛阳是沙河市梨树的故乡,每逢艳阳三月,梨花盛开的季节,方圆数十里真是冰雕玉砌的世界,清道光二十一年沙河知县鲁杰观洛阳梨花时曾慷概诗道: “梨花本数洛阳芳,此地居然号洛阳,一路清香三十里,也应载酒洗春装.” 鲁知县居然把沙河洛阳与河南梨都洛阳相提并论,可见我县当时洛阳梨树发展之盛.洛阳梨现在以“天津鸭梨”美名畅销国内外.马场梨更有传奇特色.相传明末,崇祯皇帝有个常随官的叫王承恩,他在沙河边为崇祯皇帝饲养战马.杂草丛生的牧场上有棵不知栽于何年的梨树,果子异常甜美.一天,王承恩把几个梨子献给崇祯皇帝. 皇帝赏后赞叹不已说道: “奇果誉天下,无过马场梨.” 此后, 马场梨 “位”升三级,成了皇家享用的贡品.

这个传说是否真实,我们姑且不论,但经过劳动人民长期栽培的马场梨,果质甘甜,风味奇特,其茬任凭在太阳底下暴晒,颜色艳白,味道不减.最惊人的是,了；梨质细薄,香甜嫩脆,不成熟时两手一掰成两半,再一掰成四半.现在马场梨,不仅誉满神州,而且还销售世界各地.

食用马场梨具有了双向调节体内菌群、降低血压、软化血管、防止肥胖、女士养颜、男士醒酒和抗衰老等功能。

伊川杜康酒为地理标志保护产品。伊川县盛产杜康酒。杜康酒是驰名世界的的历史名酒。据历史记载，杜康酒始于始于夏朝第五任国少康之时，已历5000余载。历史上，杜康酒曾有“进贡仙酒”之称，杜康被尊为“酿酒鼻祖”。伊川是当年杜康酿酒之地，酒文化源远流长。目前，杜康酒除畅销全国各省、市、自治区外，还远销日本、美国、加拿大、泰国等50余个国家和地区。伊川也由此而被誉为“酒城”。