福建漳平永福闽台缘高山茶产销专业合作社落户于福建省漳平市永福镇。永福镇山地气候与台湾文山、南投等茶业专区相同,被台商誉为“大陆阿里山”,发展台湾高山茶具有得天独厚的地理气候与人文优势。合作社引进了台湾优良的茶树品种、精细的栽培技术、先进的制茶设备和精湛的制茶技术,产品感官品质优质稳定,卫生质量绿色安全。2008年2月,经农业部、国台办批准设立国家级漳平台湾农民创业园。
漳平地处福建省西南部,位于闽南“金三角”边沿,是距离厦门最近的山区县级市,是福建沿海连接和辐射内陆腹地的重要通道。漳平与台湾地缘、人缘、习俗相同,闽南话、妈祖文化、民俗文化深受台商认同,深厚文化渊源,成为台商前来投资的纽带和桥梁。漳平是原中央苏区县,是国家农业综合开发项目县,发展现代农业具有良好的机遇。创业园中心区域永福镇位于漳平市西南部,全镇人口4.7万,土地面积535.5平方公里,海拔780米,是著名的“中国杜鹃花之乡”。永福镇山地气候与台湾文山、南投等茶业专区相同,被很多台商誉为“大陆的阿里山”,发展高山茶具有得天独厚的地理气候优势。
永福高山茶产于被誉为“大陆阿里山”的国家级漳平台湾农民创业园,引进台湾优良高山软枝乌龙茶品种,按照种植永续化、加工现代化、管理标准化、产品有机化进行生产,栽培技术精细、生产设备先进、制茶技术精湛、产品达到欧盟SGS标准,多次荣获各级茶业博览会金奖。
永福高山茶翠绿鲜活,汤色蜜绿显黄,香气淡雅清长,滋味厚重富活性,耐冲泡。
永福高山茶具有品质优、无污染、低(甚至无)农药残留等特点,永福高山茶外观呈半球形、整齐;色泽墨绿、具油光;水色呈金黄或橙黄色;香气清醇;滋味甘醇浓郁,入口饱满,落喉醇厚甘滑、圆柔;叶底叶面柔软、完整、明亮。
高馔蒸馍,明清时期陕西关中地区民间主食之一,为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿原上。高馔蒸馍馍质有层次,闻着发香,吃着发甜,筋道耐嚼,老少皆喜食之。这种蒸馍制作起来要下功夫,不能掺假,不能懒惰。它要经过制酵(用小酵、麸皮、小米饭、成粬加水发酵)、兑料(干面粉、酵面、碱面、水)、和面团、大杠压、小杠压(压至面团均匀、光滑为止),搓条、揪剂、揉馍、排放、出汗(伤)、上笼、火候等十几道工序。如果能蒸馍晾凉,再用烤炉烤黄,烤酥,掉在地上会发出清脆的声音,而且立即会粉碎如沙。
【图】图为成体高白鲑,产自新疆赛里木湖,重约3.5kg 【简介】 高白鲑(Coregonus Peled)为冷水性鱼类,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonldae)白鲑属(Coregonus)鱼类,是前苏联的特有品种。原分布于北纬50°以北前苏联的广大淡水水域。其适宜生长温度12~16℃,pH值6~9,盐度1‰~13‰的低温冷凉水体。高白鲑对饵料的要求不很严格,主要以摄食浮游动物为主,也摄食部分底栖生物,食物链短,生长迅速,体长可达到55cm,体重达3kg,。一般三年达到性成熟,自然产卵水温在1~3℃,产卵期在11月下旬到翌年1月上旬。其外形上颌与下颌等长;体高,背在头后一般隆起成弧形,黑色,在头部(上部和侧部)具大的黑斑,在背鳍上具小的黑点。高白鲑可区分为三种类型,即河流型、湖泊型、河湖型三种。。 【养殖】 该品种肉质白,脂肪含量高,出肉率高(>60%),食性以浮游动物为主,适宜于大型冷水性水域养殖。适温范围0~25℃,最适水温12~15℃,适宜盐度0.2‰~6‰。该品种适宜在东北地区、云贵川地区、青藏高原以及长江以北的深水湖泊和高峡水库推广养殖。 在中国, 博尔塔拉蒙古自治州赛里木湖早年无任何鱼类生存,经过多年研发,从1998年至2003年连续6年从俄罗斯引进高白鲑和凹目白鲑发眼卵2940万粒,通过孵化向赛里木湖投放高白鲑、凹目白鲑鱼苗1400万尾。至2002年底,赛里木湖中高白鲑雄性平均体重1.9公斤,雌性平均体重2.2公斤,最大个体3.6公斤。2002年进入商品鱼捕捞期,捕捞商品鱼30余吨,2003年计划捕捞商品鱼100吨。 2000年至2002年,新疆水产工作者在赛里木湖现场进行了亲鱼捕捞、采卵、授精后运至温泉冷水鱼繁育基地进行人工孵化,经4个月左右的孵化,在国内首次获得高白鱼成活稚鱼1100余万尾。高白鲑首次在中国繁育成功,标志着冷水鱼系列开发进入到一个新阶段。首批鱼苗已被推广到北京、四川、黑龙江、内蒙古、青海等省、区;2003年又向黑龙江、内蒙古发运鱼苗80万尾。目前,初步形成了以高白鲑、凹目白鲑、虹鳟、金鳟为主体的渔业结构。以移植、增值、繁殖、捕捞为主的生产模式,经济效益和社会效益稳步提高。2008年特克斯河系及恰布齐海水库均已引入高白鲑鱼苗,2009年底成鱼单尾体重在1000g。 高白鲑适应性强,特别适合一些低水温的环境,它肉味鲜美,无肌间刺,生长迅速。高白鲑在赛里木湖中以摄食天然饵料--钩虾和西藏拟鳋为主。由于高白鲑完全摄食天然饵料,且湖水未受任何污染(入湖水主要是冰雪融水和山区降水、泉水),被誉为鱼类中的有机食品当之无愧,名符其实,市场前景广阔。
大埔是“陶瓷之乡”,而高陂则是大埔县最早的陶瓷产地,又是周边乡镇的陶瓷集散地,故有“瓷都”、“白玉城”之称。
高陂的陶瓷生产早在宋朝末年就兴起,并一直持续发展,同时还辐射影响了高陂周围的光德、平原、银江、洲瑞等地的陶瓷生产。改革开放以来,高陂陶瓷业更添生机,在制作、煅烧、上彩等方面采用了先进的新工艺和高科技手段,产品的质量、数量、工艺水平进一步提高,影响更大,销售更广,创造了良好的经济和社会效益。高陂的陶瓷久享盛名,饮誉中外,1986年10月英国女王伊莉莎白二世访华时,特派英国记者来大埔购买赤山瓷厂生产的45头“柳亭牌”青花餐具和“帆船牌”青花茶具作为访华纪念品和礼品。高陂的陶瓷还被选为国礼瓷和北京人民大会堂、国务院办公厅用瓷。大埔的薄胎瓷是广东省独特名瓷,被誉为“广东瓷器之花”。目前主要生产日用瓷、工艺陈设瓷、建筑瓷、工业卫生瓷、陶器等6大门类产品。陶瓷产品以出口为主,远销100多个国家和地区及国内29个省市。高陂镇共有陶瓷企业512间,年产量248万件,产值1.2亿元。陶瓷经济收入占全镇工农业总收入56.8%。因高陂是大埔瓷业中心镇,华侨瓷厂、赤山瓷厂、大埔瓷厂等10多间国有瓷厂均设在这里。
风味特点是:驼掌筋柔,汤浓味醇,香鲜不膻,具有补肾强筋健骨的作用,是阴虚发热的食疗佳品。( 西安)