阳谷 土特产 阳谷特产可携带的

“寿张肉旋子”迄今已有200多年的历史，最早源于寿张北街李家，现由李家第五代传人李德全制作。操作工艺仍以传统工艺为基础。做工别致，与众不同，选用上等嫩羊肉经手工剁制成馅。和面随季节调制面团，将和好的面团揪成“小剂子”，再擀成“舌形”面片，先抹一层油，再抹上馅，两手从窄向宽处卷好再用两手朝相反方向拧压成旋扁形，再擀成直径七寸、厚三分的饼，这样做，层次多如旋状，故名“肉旋子”。把做好的旋子饼放鏊子上两面烙微黄，再放平底锅内炽烤，平底锅内放入枣大的砖球进行传热，烤至两面金黄凸起即可。其特点：黄中透红，外焦里嫩，香酥可口，别有风味。

阳谷布袋鸡：阳谷传统名吃。阳谷城内北街张家世代相传。做法独特，整鸡脱骨，将五脏抽去，腹内装入海参、鱿鱼、海米、竹笋、香菇、火腿，脖颈装入水氽丸子，鸡蛋煮熟剥皮放于腹后，加料物蒸煮，清蒸后汤白如奶，称奶汤布袋鸡；过油蒸汤呈红色，称红扒布袋鸡。成品菜“折翅弯脖如打恋（如鸡打恋窝），无骨完整背丰满，吃时用筷轻一按，当众即可下鸡蛋”，故又名“鸾凤下蛋”。被聊城市消费者协会定为“鲁西名吃”。

“琉璃丸子”这道菜，在阳谷民间喜庆宴席中都少不了。它的做法与众不同，而且往往以此菜来评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂，纯用淀粉的糊化原理加工而成，待丸坯炸成金黄色，放入熬制好的糖液中颠翻均匀，冷凉后盛入盘中，犹如颗颗珍珠落玉盘，玲珑剔透，金光闪闪，入口酥脆香甜，令人口味生津。(文/阳谷县志办)

阿城阿胶千百年来，一直由官方和民间共同研制生产，目前已形成阿城、东阿、平阴三大生产基地。特别是阿城阿胶数百年来传承下来的煮胶方法：小黑驴、白肚皮、吃狮耳山上的草，喝狼溪河的水，吕场打个滚，扒下皮，用古阿井水，加热融化，金锅、银铲，用桑木劈柴烧四十九天，最后熬成阿胶的制作工艺，一直备受人民的推崇。

山东阳谷阿井阿胶厂，地处阳谷城东15公里，东南距武松打虎景阳岗仅5公里。厂内有一古泉，距今至少已有2000余年的历史，井水色绿而重，清冽甘美，富含钙、镁、钾、钠等十多种对人体有益的矿物质，用此水煮胶，易除杂质，增强疗效。久饮此水，可主消渴，利小便。

该厂所成产的“贡”牌和“宗”牌阿胶，患者服用，疗效显著，2005年北中国医药联合会评为“全国百姓求医问药首选放心药品”

阳谷黑猪为地理标志证明商标。阳谷黑猪是山东省聊城市阳谷县的。阳谷黑猪获国家地理标志证明商标。

阳谷县地处山东省西部，聊城市南端，黄河之北，东临大运河，南接河南省。阳谷县所产黑猪毛色油黑儿、体型精巧、反应灵敏、抗病性能与繁殖力强、耐寒冷。

2013年，阳谷县黑猪养殖销售协会申报的“阳谷黑猪”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：13254600。

阳谷黑猪

阳谷县黑猪养殖销售协会

13254600

猪(活动物)

此菜为阳谷地方传统名吃。最早始于张秋南街李文端师傅之手，李文端过世后，其儿子李登诚继承父亲传统工艺，取名“张秋炖鱼”。由于李登诚膝下无子，祖传工艺被侄子李学敏所继承，一直延续至今。京杭运河漕运时期，雅号“小苏州”的张秋镇，“繁华压两京，舟车似潮涌，河中鱼虾鳞如玉，两岸鹅鸭白如云。”张秋镇又邻黄河堤岸，据《阳谷县志》记载，清顺治年间，黄河几次决口流溃张秋，大小河流与黄河相通，这就为鱼类的滋生提供了优越的条件。李学敏几代人就在这种条件下研制出倍受食客欢迎的“张秋炖鱼”。经他们炖出的鱼，风味与众不同，骨酥肉嫩，口味鲜香，回味无穷。

老粗布（又名土布、手织布），源于山东，在山东历史悠久。运河牌老粗布系列产品主要有床上用品欧版四件套、衬衣、睡衣、唐装上衣、彩棉三件套。

运河牌老粗布系列产品，秉承了两千多年的传统手织纺织工艺，利用鲁西平原的优质棉花作原料，配有彩色条纹，采用不上浆织造，运用原始的纺车、织布机，纯手工精做而成，环保健康舒适，无静电，透气性强，是现代都市人生活回归自然、返朴归真的时尚佳品及最佳选择。

太阳谷休闲农园是一处天然的土蜂养殖场，利用山林的自然资源，让土蜂授粉，使土蜂蜜质醇，香味，甜味，诚称蜜中上品。春蜜全年都可买到，冬蜜因气候的关系在十一月到翌年一月才可买到。农业人员也利用土蜂来诱捕虎头蜂，将它活生生的浸泡在米酒内，待蜂毒释出溷合后成虎头蜂酒，对关节炎，风湿有些许疗效。农园还不时举办蜂之旅的活动，介绍土蜂生态。

阳谷小尾寒羊为地理标志证明商标。小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。 并被列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。[

阳谷小尾寒羊

阳谷县畜禽养殖协会

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活羊

阳谷县历史悠久，源远流长，隋开皇十六年置县，距今已有一千四百余年历史。金莲食品系列，源于《水浒》、《1》两部名著，虽书成于明代，然品系实创自于北宋年间沿承至今，故已有八百余年的历史，一直在鲁西、豫北、冀南一带民间流传，红白喜事及祝寿等活动皆以品尝金莲菜系、食品系列为自豪。因此，金莲食品系列是八百余年来，依照名著在鲁西、冀南、豫北地区广大农村做成的。金莲月饼系列注重营养，内存鲍鱼、莲蓉、海苔、瑶柱等海上珍品，富含钙、磷、铁、核黄素尼克酸等元素。

金莲烧饼：色泽金黄，外酥里嫩，边沿切8-9刀，芝麻脱皮。

金莲咸菜：咸味适中，悠香味厚。