莱州特产名吃莱州名吃有什么好吃的

当前位置：51特产网莱州特产名吃莱州名吃有什么好吃的更新时间：2023-08-15 05:01:09

一. 山东省烟台莱州莱州大粒盐

莱州大粒盐为地理标志证明商标。，“莱州大粒盐”被国家工商行政管理总局商标局正式注册为地理标志证明商标，这是莱州市继“莱州梭子蟹”之后的第二件地理标志证明商标，是全省第一件资源类地理标志证明商标。

莱州盐业，历史悠久，是全国生产原盐最早的地区之一，素有“齐鲁渔盐之富”的美誉。据史料记载，早在虞夏时期就已煮海水制盐，其后发展为淋卤煎盐，唐朝时，莱州地区就已经开始掘井汲取地下卤水制盐，为山东首创。莱州土山盐区所产原盐，具有粒大方正，颗粒均匀，呈正六面体，晶面光滑，质地坚硬，结构致密，晶莹透亮的特点，被称为“莱州大粒盐”，畅销全国29个省、市、自治区，同时还出口日、韩、台湾等国家和地区，是全国盐化工生产基地。

为进一步保护“莱州大粒盐”这一传统品牌，莱州市工商局在经过充分论证、调研的基础上，指导莱州市诚源盐化研发中心于今年4月向国家商标局递交了“莱州大粒盐”地理标志证明商标注册申请，9月13日，“莱州大粒盐”地理标志证明商标获得初审公告，12月14日，“莱州大粒盐”被国家商标局正式注册为地理标志证明商标。

“莱州大粒盐”地理标志证明商标的注册，将为莱州市盐及盐化工产业的快速发展，提升莱州形象和影响力发挥重要作用。

二. 山东省烟台莱州蟹丝菜

【蟹丝菜】莱州名吃，又名蟹松。蟹丝菜是以莱州梭子蟹为主要原料精制而成。

其制法；先将新鲜个大的蟹子煮熟，取其大腿剥开，挖出嫩肉，劈成丝状，然后加黄瓜丝、葱丝、姜丝、香油、味素、醋等佐料调制而成，一般多制凉菜。

蟹丝菜海味独特，鲜美凉爽。制作时可根据不同宴席拼成花卉、树木、动物等各种花样，精巧美观，生动活泼，为莱州传统保留菜品之一。

信息来源：山东省情网

三. 山东省烟台莱州莱州大理石雕

【莱州大理石雕】莱州市区南部40里处的黄山，盛产雪花白大理石。据考证，早在唐朝初期，莱州黄山后一带的民间艺人就用雪花白大理石雕刻墓碑、狮、马等各种石雕工艺品，并已达到较高的艺术水平。以后各个朝代都留下丰富多彩的雕刻艺术遗产。清末城里知名的高大牌坊达100余座，楼垛层层，飞檐凌空，上面所刻镂空浮雕构思巧妙，人物、车马、飞禽走兽，比例协调，刀工细腻，线条流畅，形态逼真。另有寒同山摩崖石窟造像，毛纪墓、太极殿、海神庙等处的人物、动物雕像，亦惟妙惟肖，堪称石雕艺术珍品。

全国解放以后，著名老艺人1海曾带领莱州石雕艺人应召进京，参加一些著名建筑的建设。

1978年以后，莱州以莱州雕刻厂为主体，发展石雕厂、点十余处，承接全国各地的大型雕塑、壁画和庭院装饰雕刻。1985年市雕刻厂聘请15位著名雕塑专家为技术顾问，成立了全省第一家“雕刻服务中心”，先后完成的齐鲁石化公司炼油厂园林人物组雕、上海交通大学抽象派人物组雕《汲》，济南舜耕山庄大型浮雕壁画《龙山文化》，莱芜钢厂浮雕壁画《冶金》，东阿县的《李时珍》，长岛县的《海神》，青岛园林的《双鹿》、《犀牛》、《园丁》、《海风》等，均受到省内外专家的赞扬。由仇志海设计，陶寿杰雕刻的《螺女》，以神话传说“海螺女”为题材雕成，一手提裙，一手抚胸的海螺少女，微微俯首含笑，带着初览人世的欣喜和羞怯，从巨大的海螺中飘然而出，给人以无限的美感。

目前，莱州“雕塑服务中心”有技术工人300多名，增添了点线机、磨光机等机械设备，古老的莱州石雕艺术将进一步发扬光大。

四. 山东省烟台莱州三山岛海鲜

三山岛海鲜

莱州湾地处渤海南端，向北呈扇形，西有黄河入口，海底是细绵沙，水流不大，海水盐度适中，北方水温又低，具有独特的生态自然环境，因此莱州湾盛产的海产品不仅绿色天然，而且品种丰富口感鲜美，是保健养颜的最佳产品，尤其莱州湾的螃蟹、虾爬子、扇贝、海参、章鱼、海蛰在全国更是独一无二，不管天南地北的人，只要到三山岛来品尝过的，都会有同感：不比不知道，吃了才感到真海鲜的滋味。

三山岛渔港距离莱州湾的几个捕捞区都很近，大多数渔船一天时间就能回港，并且每个渔船上都安装了暫养海产品的供氧柜和保温舱，基本上一年四季每天都有不同季节的活鲜海产品上市，因此活鲜海产品就成为了三山岛渔港的最大特点。

五. 山东省烟台莱州掖县月季

掖县在山东省东部，西北临渤海莱州湾。掖县的月季多达.. 1，000多个品种，其中优良品种.. 300多个。掖县月季从春季开放，一茬接一茬，一直开到十一月份；花期最长的可达一个月。

掖县月季有单瓣的，有重瓣的；有灌木型的，有爬藤蔓生的，还有如小树的；有深红、黑红、桃红、粉红、橙色、黄色、紫色、绿色、蓝色，真是仪态万千，各有风韵。掖县被人们称为“月季之乡”。

六. 山东省烟台莱州莱州大姜

莱州大姜为地理标志证明商标。莱州大姜”被国家工商行政管理总局正式注册为地理标志证明商标。

据史料记载，莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始，迄今已有500多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、适宜的气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特定品质，在国内外市场享有较高的知名度。

目前，莱州全市大姜种植面积已达5万多亩，年总产量达30多万吨，其中年出口量10多万吨，成为莱州重要的农产品出口创汇收入来源。

七. 山东省烟台莱州莱州面塑

莱州面塑为地理标志证明商标。莱州面塑俗称面花、捏面人，是利用莱州独特的原料资源优质小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品，在莱州具有悠久历史。经历代面塑艺人对传统的手工面塑工艺的积淀、探索和创新，莱州面塑的品种不断增加，质量、外观显著提高，到目前已发展为新婚喜庆、婴儿满月、长寿百岁、上梁大吉、逢年过节等5大类100多个品种，产品销往全国各地，年销售收入达2000多万元。

为保护“莱州面塑”品牌，维护“莱州面塑”声誉，促进“莱州面塑”传统产业做大做强，发展“莱州面塑”民间文化底蕴，莱州市工商局大力实施“商标强市”战略，在广泛调研论证的基础上，积极推动争创“莱州面塑”地理标志证明商标注册，指导和帮助莱州面塑艺术协会完善申报材料，策划商标图案，经过积极努力，莱州市于2011年8月25日向国家工商总局商标局递交了“莱州面塑”地理标志商标注册申请，2011年11月13日，“莱州面塑”地理标志商标获初审公告，2012年2月14日，“莱州面塑”被国家工商总局商标局正式注册为地理标志证明商标。