伊川县特产淘宝 伊川县有哪些特产

用上等糯米，清水浸泡至饱和状态，后蒸煮，再用木杵石臼强力捣制而成。其形圆有光泽，饰以红边印花。其味软熟香糯，滋补。煮食、煎食、油炸均可。咸、甜皆宜。为农家备必的年节礼品。每年春节前，几乎家家户户打粑粑，杵捣之声响遍村巷。另有清明糍粑，为清明节专用供品，故名。变用糯米，研粉，再与白头翁（一种野生菜类）焙干研粉相拌合，内馅，制团蒸熟，备食。其味香甜，风味独特。

灵川银杏俗称白果, 又叫公孙树、鸭掌树。果(种实)为圆形或长圆形、卵形、椭圆形, 外种皮肉质, 中种皮骨质, 内种皮膜质。种核(白果)椭 圆, 卵形或长椭圆形, 素有“活化石”之称。有敛肺气、平皱、益气、平喘缩便、扩张微血管、促进血液循环等功效。经常食用, 可使肌肤爽 润, 面部平皱, 两颊红润。

海洋乡盛产白果即银杏，拥有百年以上银杏古树1.7万株，被誉为“中国银杏第一乡”。

位于广西桂林市灵川县海洋乡，距桂林市45千米，桂海公路可直达。海洋乡被誉为“天下银杏第一乡”。全乡有白果老树2.7万株、新树100万株，年产白果80万千克，人均白果拥有量居全国乡级第一位。

银杏核仁营养丰富，含有蛋白质百分之六，脂肪百分之二，糖百分之三十七，还售有少量的钙、磷、铁、钾等成分。是清凉饮料的原料。炎夏时节，喝上一碗银杏粥、糖1杏，更能生津止渴，消暑舒神。灵川银杏为广西著名，远销东南亚。

“五花芯”党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限，只产于陵川县，年产30万公斤。参的横断面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1～1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。

黎川草菇是江西省抚州市黎川县的。黎川县稻草菇，被视为菇中之王，属天然绿色营养佳品，其风味独特，香馥可口，并含有人体必需的多种氨基酸等成份。

黎川有三菇，分别是茶树菇、原木香菇、草菇。而这三菇里面，味道最为鲜美的应该是草菇。黎川人把草菇叫做“秆菇”。顾名思义，草菇是用稻秆做成的。

草菇营养丰富。维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇的一般烹饪方法。草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料。适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

黎川县有200多年的草菇种植历史，而且美名远播。早在建国初期，黎川的草菇往往要进贡国家钓鱼台宾馆，以招待外宾。种植草菇的乡镇比较多，而种的有名的是潭溪乡。

灵川县2008年初开始引进仿野生灵芝种植，主要集中在大境、海洋、青狮潭、兰田等山区。2013年，全县种植仿野生灵芝面积1000余亩，全年产鲜灵芝18万公斤。由于灵川灵芝种植在高寒山区，为当地农户使用椴木栽培，且放在深山老林中模仿野生环境生长，经日晒雨淋接受天地灵气，其产品品质优于瓶栽、袋栽灵芝，外观功效与野生灵芝相同。灵川灵芝采摘上市时间为每年8-9月。

灵芝药理作用有：抗肿瘤作用，保肝护肝的作用，对心脑血管病的作用，对糖尿病的作用，对慢性支气管炎的作用。

    灵川狗肉源远流长，文化内涵丰富。据考，它始于汉景时期，至今已有两千余年历史。狗肉肉质鲜美，营养丰富，有滋阴、补肾、祛寒、健胃等大补之功，尤以秋初至春末季节食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，以选狗、杀狗、切狗、烹调到品尝狗肉皆有讲究。食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。( 桂林)

狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。....

又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。

灵川人爱吃狗肉，自古就有“好狗不过灵川”之民谚。在灵川，特别要好的朋友称为“狗肉朋友”，类似北方“铁哥儿们”之称呼，后来则干脆直呼“狗肉”，连“朋友”二字也省略了。在农村，秋冬两季，聚众垒窑烧石灰，抬石修堰坝，建房上大梁，开工和竣工之日一般均杀狗以庆贺。有朋自远方来，若杀狗款待，则是至高的礼遇。

灵川民间流传这样一个典故“七不待一”。说的是很久以前，有8个举人进省城赶考，其中7人考完出场后，便去找地方小饮，结果，他们找到了一个灵川狗肉摊，被那飘溢而出的烹煮狗肉香味引得食欲顿发，于是派人回考场去催仍在考试中的另一个举人，但那个举人却仍慢吞吞地在考，这7个举人实在忍耐不住了，顾不了君子风度，争着先尝为快。灵川人大凡亲友聚会、岁修堰坝、冬烧石灰、放排起锚，无不以吃狗肉为乐事，雅如宴请新官，“有朋自远方来”，亦以“杀狗”相待以示敬意，故灵川本土甚至包括桂林一带，都有“好狗不过灵川”之说。近年来，狗肉生意特别兴隆，在不到3万人的灵川县城，便有40多家狗肉餐馆，与灵川只20公里之隔的桂林市，大街小巷新兴的狗肉餐馆也比比皆是，且都挂起“灵川狗肉”醒目的招牌。灵川人会吃狗肉，选狗、宰狗、烹煮、吃法都很讲究。

如何品尝灵川狗肉品尝狗肉也有讲究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时，狗肉一上席就把煤气火开得很大，使锅中狗肉很快就焦锅，甚至出现一股苦焦气味，尝客急于将开水掺进锅内，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦气淡水肉渣味，吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦，主要是品尝原味，在用餐时用一个小铁锅，一把小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，撒少量胡椒，狗肉就在锅中跳动，等到锅内已有油出现时，就把它铲出来用碗装好，千万不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中，只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，把铲出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二、三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味，使您吃了还想吃。

延安小米为地理标志证明商标。延安小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。延安小米曾对中国革命作出过特殊的贡献，1935年党中央、毛主席长征到达陕北，小米滋养了千千万万的革命战士，用小米加步枪，打败了反动军队的飞机和大炮，从此，延安小米传遍全中国。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，还富含多种维生素，特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老幼、孕妇最喜益的食品。近年来，经过科学改良的“延安香米”更是米中佳品，袋装延安香米已成为重要的旅游商品，供不应求。延安杂豆在各旅游景区购物点、市区各大超市、旅游纪念品商店均售。

延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，富含多种维生素，特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。

延安种植谷子约有7000年的历史，“历代县民以其为主食”。1935年红军长征到达陕北，面对国民党的-,是延安的小米饭滋养了千千万万的革命战士，延安军民凭借自力更生艰苦奋斗的延安精神，用小米加步枪，打败了反动军队的飞机和大炮，最终取得了抗日战争、解放战争的伟大胜利。从此，“延安小米”名扬全中国，“小米加步枪”这一概念传遍全球。

延安市委、市政府在全市农业产业结构调整中，着眼“延安小米”的长远发展，以自然与红色资源优势为依托，以产业化开发为载体，以科学技术为支撑，积极整合资源，加强协作攻关，突破产业瓶颈，强化产业升级。在生产上，积极引导农民正确处理质与量的关系，通过集中连片种植、规模化生产、加强质量检测、实行订单收购等形式，确保延安小米的规范化、标准化生产，以进一步满足市场需求，提高延安小米的经济效益和社会效益。

随着延安红色旅游的不断升温，延安小米号称为“红色产品”，谷子产业已成为我市农业的一大产业，2012年，我市成功注册了“延安小米”国家地理标志证明产品商标，“延安小米”2013年入选农业部全国名优特新农产品目录，不少企业和个人纷纷也注册小米产品商标，形成了产、供、加、销一条龙的产业链。目前，全市已发展小米加工企业35家，年加工能力8000多吨，其中最大的加工企业为安塞县盛丰农副产品加工有限公司，年加工能力达到5000吨。

芋糍。做法并不是很“麻烦”：选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温,加入适量碾细的红薯淀粉.揉匀,摘成小坯子.馅子依各人口味自定.常用的就是冬笋,香茹,肉,葱,有时也用茭白,香茹,目鱼等,包萝卜丝那只是摆摊子卖的人出于经济考虑才用的。否则,用那么好的料——"哪有那么多娘来嫁"。包好芋糍就做汤,汤做得好对于芋糍来说也是必不可少的环节.做汤要心狠,旺火爆盐,葱白,炝辣椒,八角,浇上水酒,倒入大骨汤,烧开,调好味.一个一个放入包好的芋糍(一起放下去会粘在一起),煮至浮起变色就可以了.一碗芋糍端在手里,红的辣椒,白的葱头,绿的葱花,黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,真是色香味俱全,能不令人大动食指.吃吧,还等什么,趁热吃才有味,吃冷的肚子会痛.一碗下肚,早已是额头冒汗,大呼过瘾。

蒸子糕是一种颇具特色的小点心，深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，不需等候，松软、香甜，老少皆宜。经营者挑担上街，一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱；一头炉灶上放一特制的铁皮壶。糕模用杂木雕成，上端为直径2.5厘米、深约1厘米的梅花形圆格，有盖，下装顶把。糯米与粘米磨粉后撒水拌成小颗粒，蒸时将粉装入糕模，刮平，放少许黄色中菊糖于中央。盖好置于铁皮壶口，利用壶中蒸气冲熟，几秒钟即可食用，置于盘碟中，形状美观。如同朵朵洁白的梅花。

南方优质梨

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灵川的南方优质梨以外观色泽艳丽，肉质脆嫩汁多，味清甜，石细胞少，风味浓，果心小，可食率高，抗氧能力强，成熟早而闻名，具有生津润肺、清瘀化痰之功能，是人们十分喜爱的水果之一。全县已形成25000多亩种植规模，年产量达9000吨。