一. 广东省 汕尾 海丰县 敌仔姜醋汤
敌仔姜醋汤
敌仔,即是剥皮鱼啦。采用特制的米醋,加鸡蛋煎熟后落入汤中一起滚,几味相加,可以帮助开胃、补血以及保持气血畅通,是一年四季都可以享受的美味佳肴。
二. 吉林省 白城 大安 大安细毛羊
大安市是全国优质细毛羊生产基地之一,羊饲养量35万只,其中可繁殖母羊15万只,主要品种是澳美、斯达夫、新疆细毛羊、东北细毛羊等优质细毛羊的后裔,年出栏商品羊15万只,年产优质羊毛1400吨。( 大安)
三. 广东省 汕尾 陆丰市 华侨油柑
华侨油柑--广东省名特优新农产品
四. 广东省 汕尾 陆河县 油柑
油柑
油柑,以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清,酥脆、无渣著称。尝一粒,满口生津,甘甜无比。再配以清泉水或冷开水,那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋,口渴即解。
五. 广东省 汕尾 城区 砂锅螃蟹
【所属菜系】 粤菜
【特点】
【原料】
螃蟹一只,葱三根切段,绍酒25克白糖,味精,熟猪油,蒜、姜、鲜汤各适量。
【制作过程】
①炒锅上旺火,用油渭锅,将螃蟹下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤l000克,加盖再焖;
②蟹至八成熟,放味精,烧沸后,倒人大砂锅内,放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟,撇去浮沫,加味精,葱淋入熟猪油,原锅上桌即可。
六. 广东省 汕尾 陆丰市 甲子鱼丸
甲子鱼丸
“日谈鱼丸三百颗,不辞长做甲子人。”甲子鱼丸形佳味美,鲜甜爽脆.能保持鲜鱼的原味。甲子鱼丸的制作极讲究,选料精(并非什么鱼都可打鱼丸),原料鲜,工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸),道道工序都大有学问。街头巷尾,简单的炉具。热气队伍中,一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚,加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿,盛到大海碗里,热乎乎,香气绕鼻而人,叹之鲜美绝伦。
七. 广东省 汕尾 陆河县 柏树草席
柏树草席
八. 四川省 自贡 大安区 小煎鸡
四川菜的小煎类,源于自贡,“小煎鸡”为自贡家喻户晓的一道家常菜。要选用不大公鸡或子鸡,配以新鲜的生海椒加上红红泡海椒、嫩姜、红椒、辅佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。汤汁包裹鸡肉、放入嘴中,鸡与椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾!
九. 广东省 汕尾 城区 汕尾虾蛄
到汕尾市必吃的一道菜是虾蛄。虾蛄学名叫管虾,也叫琴虾。虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两对,第一对较长,呈镰刀状,体苍灰色,尾节红色。春季是虾蛄的盛产期,这时的虾蛄,肥大鲜嫩,肉中含有一条蛋黄, 称为“红心虾蛄”,最好吃。虾蛄具有壮阳补肾,活血生津等功能。汕尾人有个吃法,叫做“先按摩,后脱衣,双手要并举。” 虾蛄拿起来后,先用手指周身揉捏,然后双手并用,按住两边,剥去硬壳,便可吃了。汕尾人有一种独特的吃虾蛄的方法,就是把活虾蛄用盐腌一两天吃,汕尾人尤其喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥。
十. 广东省 汕尾 陆丰市 陆丰香芋
香芋,在东海镇种植已有几百年历史。分为芋叶、芋颈、芋头和芋仔,芋叶可作饲料和包装用品,芋颈、芋头、芋仔均可作为食品。自己种的,很好吃。