海南文昌有啥特产水果 海南文昌的特产在哪里买

海南岛盐为地理标志保护产品。海南岛盐——国家地理标志永久保护产品，是于2010年由海南省盐业进出口贸易公司提出申请，经国家质量监督检验检疫总局批准而成为国内地理标志产品。
地理标志产品，是指产自特定地域，其质量、声誉或其他特征取决于该产地的自然因素和人文因素，并经0有关部门审核批准进行保护的产品，目前我国已经对近千个国内地理标志产品实施了专门保护。在海南，除了“文昌鸡”“和乐蟹”、“兴隆咖啡”、“福山咖啡”获保护外，“海南岛盐”成为海南第五个获得国家地理标志产品保护品种。
“海南岛盐”有七大特点：
一是制盐历史悠久。从唐代乾元年（758年）就有近海老百姓煮海水为盐的记载。海南岛至今仍保存着1200多年前老百姓凿石为槽盛海水晒盐的千年古盐田遗址。印记着海南岛人民最早利用太阳光和海水晒盐的聪明才智。目前海南岛有莺歌海盐场、东方盐场、榆亚盐场等三大盐场，年平均生产海盐18万吨左右。
二是生产条件得天独厚。海南岛天然日晒盐产区分布在本岛西南部沿海岸线上，该地区降雨量少，平均年降水量800毫米左右，日照时间长，风力大、气温高（年平均温度26℃，最高达36℃），蒸发量强（年平均蒸发量2400毫米左右），海水浓度高，常年保持在3.5波美度左右，是世界咸海区之一，有利于发展海盐生产。
三是晒制海盐的海水清澈纯净。海南岛是目前中国生态环境保护最好的地区之一，根据历年国家海洋环境质量公报，海南岛四周的海水质量是最优的。日晒盐的海水采用地无任何工业污染，无大城市用水污染，无大的河流污染， PH值为8.36，钠镁比值高达8.3，是国内其他海盐区无法相比的，“海南岛盐”正是利用这种无污染的海水经太阳光天然晒制而成，是100%的环保食品。
四是富含多种对人体有益的微量元素。经中国权威检测部门检测，“海南岛盐”中富含人体需要的钠、钙、镁、钾、铁、锌、锶、硒、碘等多种微量元素。尤其是锶（Sr）的含量高达35MG/KG，比福建盐的5.5MG/KG高出5倍，比日本同行业的2.91MG/KG高出11倍。锶（Sr）元素是人体骨骼生长的重要元素，对中老年人的骨质疏松疗效甚好，锶的化合物溴化锶是健胃剂，乳酸锶可治抽风病等，对人体非常有益。锶（Sr）对食物具有较强的渗透作用，因此，用含锶高的盐烹煮食物，不仅对人体健康有益，而且味道透彻，口感特别好。
五是生产工艺对盐无污染。海南岛的日晒盐生产工艺至今仍保持着比较原始的操作方法，从海水引进盐田到日晒制成盐，完全依靠太阳光对海水的自然蒸发浓缩而成盐，采收盐与贮运盐的工具也是木、竹制的。经过洗涤离心脱水后再经人工筛选才包装销售的，没有机械器具带来的污染，始终保持着环保的状态。而日本、澳洲等地的生产盐是机械化作业，真空罐蒸发工艺使海水中的微量元素受到破坏，盐的味道变得苦辣，这是最大的区别。
六是口感清纯鲜美。“海南岛盐”口感好，是国内外其他海盐和井矿盐无法媲美的。日本和澳洲的真空罐盐口感的苦辣味更无法与之相比。韩国客户将“海南岛盐”与其他地区的盐分别加工泡菜进行比较，结果是用“海南岛盐”做出来的泡菜口感与色泽是最好的。“海南岛盐”具有得天独厚的环保优势，是纯天然的绿色食品。
七是获得原产地标记注册证和IS09001、HACCP国际质量标准认证。

渔村水果生产享有盛名，素有“水果专业镇”之称。杨梅是渔村的特色区域性产业，其种植面积达8000亩，是当地农民的主要经济作物。渔村杨梅主要有大粒乌梅、酥核梅，白杨梅等品种，具有果实大、肉质红厚、核酥、酸甜适中、等特点，富含葡萄糖、维生素C，还含可溶性固形物，具有生津止渴和胃消食的功效。产品远销潮汕周边地区及北京等地。

信息来源：饶平县人民政府网

海南栽种椰子自汉代开始，至今已有2000多年的历史。

椰子树高达20米左右，栽种6至7年开始结果，盛产期20年以上，寿命达80年之久。每年秋天是椰子收获的旺季。

椰子果肉香醇，营养丰富，可制作椰子糖、椰子油等。当地导游说：海南有一怪，老太太爬树比猴快，指的就是爬树摘椰子。

海南火把羊介绍：海南特色菜。用山羊肉，配以鸡肉、火腿、冬菇，切日字形片，用鸭肠捆扎成把，扣法砌堆造型。诸味调和，口感甚佳。用料：海南羊肉800克、光鸡肉150克、熟火腿50克、冬菇（浸发好）50克、净鸭肠150克、生粉15克、精盐3克、味精6克、老抽5克、蚝油5克、芝麻油1克、姜葱酒（用姜葱汁掺和浓度酒）15克、二汤25克。制作：1、将羊肉切成几大块，滚水煮至八成熟，捞起控干水分，拉油，然后下味精调匀，焖煮至捻，取出，切成日字形待用。2、光鸡肉（不带骨）切成5厘米长、2厘米宽、6毫米厚的薄片，用姜葱酒，味精（2。5克）、精盐（1。5克）、生粉（10克）拌匀。3、将洗净的鸭肠用少许碱水腌过，约20分钟后用清水漂洗干净，用洁净毛巾吸干其水分，再依13厘米长度切段待用。4、冬菇切成日字形片，滚水烫过后压干水分；熟火腿切成2毫米薄的日字形薄片，以以上各料均为12件。5、将羊肉块，冬菇片、火腿片，光鸡片依次叠齐，用净鸭肠从中间捆扎成把，一共12把，整齐摆放在碗内，上笼蒸约15分钟取出，将碗反扣入盘中，拿开空碗；猛火烧锅，下二汤、老抽、蚝油、味精、支麻油调匀，用湿生粉勾芡，均匀淋在羊肉扎堆上，用香菜和西红柿花围边便成。特点：羊肉和其他配料捆扎成把，俗称“火把”，装盘美观，质味配称，不腻不膻，鲜美爽口。

文昌菠萝是海南省文昌市的。菠萝又叫凤梨，为短期收益的热带水果。文昌是海南种菠萝最多的地区，面积有270多公顷。品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等，以沙拉瓦为主，巴厘次之。

2013年文昌市种植菠萝达2.4万亩，预计产量2.7万吨。主要品种是巴里和沙拉瓦，菠萝种植是文昌市农业的重要收入来源之一。

文昌菠萝的种植范围为海南省文昌市辖区内的17个镇：文城镇、重兴镇、蓬莱镇、会文镇、东路镇、潭牛镇、东阁镇、文教镇、东郊镇、龙楼镇、昌洒镇、翁田镇、抱罗镇、冯坡镇、锦山镇、铺前镇、公坡镇。

产地：中国海南儋州。 概况：系鲨鱼鳍经晒干而成的干品，是一种食中珍品。鳍肉多为角质软条，经晒干而为成品。作为上等补品，有益气、开胃、补虚、消食之功效。一般与瘦猪肉炖食，于血、气、肾、肺均有补益。( 儋州)

海南红豆，蝶形花科棘豆属。常绿乔木，高3-18米。叶为羽状复叶；小叶7片，薄革质，长12-15厘米，宽约4厘米。圆锥花序顶生；花冠粉红而带黄白色，各瓣均具爪，旗瓣基部有角质耳状体2枚；荚果。果瓣厚木质，成熟时褐色，无毛；种子红色。生于低海拔至中海拔森林中。

红豆，又称相思豆，质地坚硬、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹、永不褪色。更为奇妙的是红豆的红色由边缘向内部逐步加深，最里面又有一个心形曲线围住最深红的部分，真是一心套一心，心心相印！……难怪就连王维也作诗赞道：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”，把红豆当成爱的象征。

真正的相思豆呈心形，沿着外形边缘内侧有一条较浅色的心型纹路，被称“心心相映”而成名；相思豆天生颜色鲜红，带有美丽的光泽，象征着纯真爱情；种子经久不腐、不烂、不破、不碎，被称为“天长地久、坚贞不变”’。

相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。大树的果实，伴着姑娘心中的思念，慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思红豆。

在民间，相思红豆和玉一样，是有灵性的开运吉祥神物：定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老；结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。目前，相思红豆饰品风靡南国，时尚女性以佩带红豆精美饰品为荣，男女恋人纷纷为对方选择相思红豆饰品表达心中的爱意。

海南红豆分为两种：

1、一种是市面上常见的红豆，呈椭圆形，颜色通常为绛红，在豆身上有一黑点。也许人们把那一黑点喻化为眼泪，所以多少让人感觉与相思有一份关联。此红豆属短小灌木，生长在海南全岛的山区，因此产量较大，在海南旅游纪念品商店通常能购得。

2、另外一种红豆较为少见，因其生长在一种稀有的高大树木上，产量也少，所以在市场基本看不到销售。其形状呈心形，颜色也随树荚成熟程度不同而不一样。通常色彩较有黑点的红豆更为鲜艳。而且能长期保持原有的颜色。这种红豆树在儋州的热带植物园有种植。不论是有黑点的“相思红豆”还是心形的红豆都是生长在这个美丽的南国，来海南旅游的游人当然要买上几颗以解相思，或把海南红豆当作一份相思寄给心爱的人。

海南红豆除直接装盒销售外，还被串成项链、手链等首饰，是价廉情重用以表达爱情和友谊的特色纪念品。

来源：海南旅游数字博物馆

海口的夏天的白天又长有热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。  

海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗。在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一大块冰。只放糖水的就是普通的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，清爽可口哦！



海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。

【菜名】 海南椰奶鸡

【所属菜系】 海派菜

【特点】 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。

【原料】 文昌鸡（取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳）１只（重约1500克）、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克，味精４克、精盐5克、白糖５克、生粉15克、绍酒15克，生姜５克、生葱４条。

【制作过程】

1、将鸡割颈放血去毛除脏洗净，在滚水中稍烫，捞起放在炖盆内，加上汤、姜片、葱条、绍酒，调入适量味精、精盐，盖好上笼蒸炖约1.5小时，至熟时取出。

2、将整只鸡放置菜盘中央，将炖鸡汁滤净倒人锅内，猛火烧锅，加入鲜牛奶、鲜椰汁、味精、精盐、白糖调匀，用湿生粉勾芡，加尾油，将芡汁均匀淋在鸡身上即成。