福建省福清市特产有什么吃的 福清特产有哪些值得购买

葱饼

平潭葱饼选料和制作均十分考究，是本地很有名气的风味小吃，有“葱饼出炉满街香”这说。用精面粉发酵起酥，制成层皮，以肉丁、虾仁、葱珠、紫菜、香菇末、冬菜等作馅，成扁圆饼状，贴护内烤熟。出炉时香气四溢，色呈金黄，入口酥嫩适中，留齿生香。

莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，口感好，风味独特，原国家主席李先念品尝后称它是“无籽蜜柚”
( 莆田)

用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。90年代初，大荆每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲糊冷饮店摊，生意不错。( 温州)

福建中国鲎：产于长江口以南沿岸海域，福建省为主要产地，平潭县为产量最大的县份之一。其卵、肉、肢及肉脏均可食，烩制成美味佳品。又为全身性水生药用动物，对痔、疔、癣、痢、红眼、青光眼、子宫颈癌出血等疾病均有疗效。

产品名称：官洋绿头野鸭

产品产地：温州

产品特性：野味香浓，肉嫩而鲜美，瘦肉多。其肉情甘、凉无毒，平胃消食

产品简介：具有野味香浓，肉嫩而鲜美，瘦肉多。其肉情甘、凉无毒，平胃消食，是一年四季的滋补佳品。该野鸭富含人体所必须氨基酸和蛋白质，以及微量元素，其中赖氨酸和亮氨酸、天门冬氨酸等对健全肌体发育有较高的价值，其含量比一般家禽高30% ；亮氨酸和异亮氨酸的含量为一般家禽的二倍以上。肌体中丰富的谷氨酸又决定了野鸭肉的鲜美无比。

产品历史： 三魁镇官洋特色养殖示范村驯养的绿头野鸭

一都枇杷为地理标志证明商标。一都枇杷以果大色艳，肉厚汁多，味美爽口而闻名。 镇情简介 一都是福建东南滨海城市-福清市西部的一个美丽山区小镇。辖7个村居，1.1万人口，面积108平方公里。这里山林广袤，土地肥沃，水源丰富，是发展林果畜牧业的天然胜地。枇杷为主，梅李柑橘为辅的名优水果成为当地主导产业，是福清市主要的水果基地。 品种品质 一都山地15万亩，平均海拔300米，雾多，昼夜温差大，而且土层厚，土质肥沃，酸碱适度，特别适合枇杷生长。这里的枇杷果实饱满，色泽鲜艳，酸甜适中，口感特佳，是优秀的绿色食品和健身滋补佳品。 一都枇杷品种多，早中晚熟门类齐全。主要有：解放钟、早钟六号、大红袍等。特早熟品种“冬湖早”和特晚熟品种“红五星”也在推广之中。 一都枇杷主要品种比较 品名 特点 上市时间 早钟六号 早熟,果大而长,皮肉橙黄,甜酸适口 3月上旬-4月中旬 解放钟 晚熟,果特大,淡橙红色,易剥,甜中带酸 4月上旬-5月中旬 大红袍 果圆,橙红色,极甜,风味浓 3月下旬-4月下旬 科学管理 成立了枇杷协会、配备果树技术员，定期组织培训。建立优种繁育基地，全面普及嫁接改造、肥水管理、整修疏果、病虫害防治新技术。 营销服务 注册使用“融都”商标，现正进一步申报省优农产品“绿色食品”称号。组建了“都盛果品开发有限公司”，建成5600平方米水果专业批发市场，完善镇区水电路等基础设施建设.大力整治奇行霸市行为,推进分等级销售,确保市场畅通.一都枇杷远销北京、上海、浙江、广东、福州等省市，今年有望进军沃尔玛等超市。

一都枇杷

福清市一都镇经济发展服务中心

10865125

枇杷(鲜水果)

嘉儒蛤为地理标志保护产品。嘉儒蛤是福建福州福清的。

嘉儒蛤

福建省福清市，北纬25°41′43.89″至25°29′33.58″，东经119°27′42.73″至119°38′32.76″，海域滩涂面积105平方公里，围垦区土池面积33.6平方公里

《福清市人民政府关于界定嘉儒蛤国家地理标志产品保护范围的函》，融政函〔2013〕199号

福清市农业标准规范：FFQ/T003-2012《嘉儒蛤综合标准》 福清市农业标准规范：FFQ/003.1~3.5-2012《嘉儒蛤》

福建金鲟：因煮熟后呈金黄色而得名，又称红膏鲟，以东痒门所产最著。

产品名称： 岩头西瓜

产品产地：温州

产品特性：个大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、质松脆、味爽口

产品简介：岩头西瓜具有个大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、质松脆、味爽口等特点。 西瓜，夏令佳品，历来深受人们喜爱。

产品历史：宋代范成大有诗曰：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”清人纪晓风赞美道：“凉争冰雪甜争蜜，消得温瞰顾渚茶。” 西瓜又名寒瓜，原产于非洲大片高温干燥的热带沙漠地区，经过几千年的人工栽培，才把野生浆果培育成个大多汗、瓤沙味甜的大西瓜。唐五代时，西瓜给岩头带来名声。每年夏季，西瓜是岩头市场的畅销品，来自温州各地贩卖西瓜的客商，穿门串户，络绎不绝，车运船载，热闹非凡。 楠溪西瓜的主要产区是岩头、枫林、港头、西岸等地，尤以岩头镇湾里村和枫林镇沙岗西瓜最出名。岩头一带的沙质土壤十分适宜种西瓜。因为沙地白天吸热快，有利于西瓜的生长和糖份的积聚。 同时瓜农们对用肥十分讲究，以人粪、鸡鸭粪、牛羊栏肥为主肥，尽量少施或不用化肥。他们长期积累了一套独特的种瓜经验，所以岩头的西瓜质量优良，一直保持至今。据调查，岩头一带通常年份种西瓜总面积达2500余亩，年产西瓜7500担。一般亩产为700～750千克，高产的可达3000千克。近年来，无论在种植面积，或单位产量都有所增加。

福清小吃，以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。海蛎饼大小有如碗口，是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方调配而成。内有紫菜、包菜,猪肉,等。勺一舀，随手压上七八只海蛎，入热油炸至焦脆，出锅沥油加厦门甜不辣。只先闻味已是谗涎满满，待到入口酥脆其外，绵软其中，更有鲜甜的海蛎汤汁包在其中。三两口吞下，回味浓香甘甜，不燥不湿，不粘不硬，想不吃第二个是不可能的事

做法1

海蛎煎不难做，只要你花上一点心思，肯定能做出一盘酥香滑嫩的海蛎煎。

你首先准备好一个平底锅，用平底锅煎，火力才均匀，不至于有的地方煎焦，有的地方却不熟。

你要把研细的地瓜粉加水搅成粉浆，把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去，加入适量的精盐拌匀成菜料。再洗净鲜蚝，拌入菜料中。注意动作一定得轻柔，否则海蛎肚子会破。

将煎盘放在中火上，舀入适量的油烧热，倒入原料摊平。边煎边加些熟油，使蚝仔煎松动易翻。千万记住，火力不要太猛，防止烤焦。

将一面成形的海蛎煎翻过身来，加一点油再煎。起锅前，浇上蛋液。等清液结块成形后，喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了。吃时可佐以蒜泥、沙茶辣、辣酱、芫荽等，味极鲜美。

做法2

1、将猪肉切成6--7厘米长的粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。

2、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍。

3、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。

4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。

在操作过程中必须注意，肉丝要切的均匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成菜质量。

此菜原料除猪肉外，还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴，如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等，其味道都很鲜。

海蛎饼，可以直接当点心吃噢；也可以搭配上光饼――福清的另一，弄成海蛎光饼夹吃噢；更可以作稀饭伴侣噢――简单的白粥，配上金灿灿的海蛎饼，有粥、有菜、有肉、有海蛎，实在是人生的一大满足哈。