在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
现在的季节正是吃蟹的时候,利用蟹黄炒出来的饭味道非常特别,浓郁的蟹黄味道以及淡黄1人的色泽都让人食指大动,很多第一次品尝蟹黄炒饭的人都会不自觉撑坏肚子。
在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
现在的季节正是吃蟹的时候,利用蟹黄炒出来的饭味道非常特别,浓郁的蟹黄味道以及淡黄1人的色泽都让人食指大动,很多第一次品尝蟹黄炒饭的人都会不自觉撑坏肚子。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇。”更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。
红萝卜有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的功能。
这三样食材放在一起炒给人一种很清爽的感觉很适合夏季食用哦。
食材
主料:红萝卜50g,金针菇50g,苦瓜100g,
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量
步骤
1.准备食材。苦瓜去瓤切条,红萝卜擦丝,金针菇去跟用手分散开洗净。
2.炒锅倒油爆香葱花。
3.放入红萝卜丝和苦瓜条翻炒一下。
4.加适量盐。
5.放入金针菇翻炒一下。
6.炒到金针菇变软几适量鸡精调味即可。
小贴士
金针菇不宜长时间炒,变软即可,炒久了影响口感。
东平鱿鱼似"火箭筒",是海珍品之一。系东平的渔民通过钩钗和灯光围网在近海捕获,经过精心挑选,优质的鲜鱿淡晒,用自然风风干,并用塑料袋封好。经过加工的鱿鱼,具有色泽透黄鲜靓,味道淡甜,鲜美脆口,食者皆赞。
阳江漆器素以平滑 淡雅,久用愈亮,牢固耐用而着称。阳江漆器在装饰上多采用平绘手法,取材于花鸟山水。 它用笔简练,流畅生动,色调明快,刻工精细,风格豪放,形成了浓厚的地方色彩。阳江漆器的制作,在明末清初。初时只生产皮箱、皮枕,颜色只有红黑两种。由于色泽光滑可爱,能防潮防蛀,因而人们很喜欢选用,生产逐渐发展,行销省港各地。
二十世纪五十年代以后,阳江漆器从过去只能生产油光漆,现在发展到推光漆,色彩更为鲜艳, 质地更加光莹可爱。在装饰艺术上,过去只有皮雕和平绘两种,如今的手法则有平磨彩绘、 描金、推漆、镶嵌、刻锡、印锦、暗花、涂变等等。漆皮箱、漆枕,现在是运用平磨彩绘、 暗花、涂变等装饰艺术。镶瓷烟具,造型素雅,色泽金亮,犹如玳瑁;锡片镶嵌屏风,装饰 取材富有江南农村情趣;用刻锡研磨的糖果盒,造型图案具有民间艺术的纯朴风格;红柿脱胎糖盒,采用柿子柔美圆滑的外形,扩大体积作为造型,糖果盒盖涂上透明的棕色漆,盒内 则是金漆,色调和谐,漆色鲜亮。
阳春市委、市政府率先在马水镇和圭岗镇建起了万亩马水桔示范基地,在基地的辐射下,种植面积扩展至全市16个镇,马水橘的种植面积由1995年的3万亩发展到2003年的16.18万亩,年产量达20万吨,产值达8.3亿元。
2002年阳春市马水橘被省农业厅农产品质量安全检验中心认证为无公害农产品;2004年,阳春市被国家正式命名为“中国马水橘之乡”,经中国果品流通协会专家委员会审定,授予马水桔为“中华名果”,“广东省名牌产品”;在2008广东省优质柑橘评比活动中获得金质奖;2011年,阳春市圭岗镇高垌村(马水橘)被农业部认定为“全国一村一品示范村”。
鲨鱼是海洋大型软骨鱼类,是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称,古代称之为鲛,它的性情十分凶残,号称"海中狼"。鲨鱼鱼翅,人们通常简称为鱼翅,历来被誉为"海味八珍"之一,主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成,是十分名贵的海珍品,常与燕窝相提并论。据检测结果发现,鱼翅的主要成分是蛋白质,每百克可食部分含有各类蛋白质83.5克,营养极其丰富,是一种价值很高的食品。鱼翅不仅味道鲜美,耐人咀嚼,增加食欲,而且具有滋补强身,提高免疫功能和骨髓造血功能等作用。有资料报道,鲨鱼翅具有防癌抗癌活性,
东平是我国的十大渔港之一,是目前我国最主要的鱼翅生产和加工基地,每年产出的鱼翅50多吨,占全国产量的四成左右。东平鱼翅的加工和生产具有悠久的历史,早在明代中叶,东平人就开始捕鲨鱼制翅,并通过历朝历代渔民的补充完善,形成了一套东平特有的捕捞和加工技术。因此,在捕鲨技术上,东平渔船历来都位居全国前列,在60年代还有浙江、福建一带的渔船在当地水产部门的统一组织下到东平参观学习。
东平鱼翅对生产原料的选择要求比较高,一般只用真鲨、猫鲨、皱唇鲨等科的成年鲨鱼的背鳍、胸鳍作为原料,这几种鲨鱼的原翅规格均匀,翅丝饱满匀圆,经历传统加工方法生产出来的鱼翅色泽光鲜、透亮,翅丝绵长、弹性好,在外观上与劣质的鱼翅有很大的不同。此外,在食用上,由于东平鱼翅采用了传统的加工方法,没有采用任何有机的添加剂和人工色素,保持了鱼翅原有的风味和营养,口感鲜美,咀嚼感好,营养丰富。因此,东平鱼翅深受各地群众的喜爱,产品行销港澳、欧美,供不应求。东平鱼翅也成为了高档鱼翅的代名词。
到阳春,在车站码头或地滩上都可见到一种状似山华梨的果子。这就是吃起来酸甜兼备的阳春--仁面果。
仁面树是一种载种极易而结果甚难的果树,果苗种下不浇水不施肥即可长大。可十棵树有一颗挂果已是难得。而且从种树到挂果须时数十年,但挂过果之后的树即年年可有收成。阳春地方传说,仁面果需由小孩载种,而果树须等种树人死去吸收了载种人的灵气方可结果。当然传说不足可信。但一个人小时种下一棵仁面树一直到死都吃不上自己种的果子那是极有可能的。
仁面树因为高大结果甚丰,果子极酸,外形与小梨子差不多。未成熟的青果牙口好的人吃上几个就会觉得酸不拉叽,吃起饭来牙都会没办法嚼饭。仁面果酸的东西了,连树叶都是酸的(仁面树嫩叶可吃)。可成熟的果子却是甜的。因为熟果肉是软的,不能腌制保存。所以市场上卖的都是用糖精腌制过的青果。糖精令腌过的果子酸度降低,所以吃起来酸甜兼备,极酸所以会引起胃酸过多而导致胃疼。所以胃寒病人最好少吃或不吃。