庆阳特产葡萄 甘肃庆阳特产有哪些水果

豌豆粉为庆阳，采用优质豌豆为原料，精现代科学方法精制，营养丰富，据专家化验分析每百克含有人体所需的蛋白质20.3克、含钙170毫克、碳150毫克及其它微量元素，且香味浓郁，纯正，老少皆宜，是馈赠亲友和旅游食用之佳品。

豌豆也是杂粮里面颇具营养的一种食品，而庆阳的豌豆更是独具特色，除了颗粒饱满、品种繁多之外，又因为庆阳地区黄土高原独特的地理气候原因，所产的豌豆气味香甜、营养丰富，有人体需要的蛋白质、钙、磷及微量元素。尤其是用新鲜优质的豌豆精制而成的豌豆粉，不论是做汤或者做主食辅料，食用后都感觉香气浓郁，甘味冗长，用一句时髦的话说就是很“给力”。所以，豌豆粉近年来是餐桌上食用和招待亲朋的上等佳品。

庆阳香瓜为农产品地理标志产品。庆阳香瓜栽培历史悠久，地方志、农业志均有记载，久负盛名，因外形呈梨形俗称梨瓜。果面有不规则条纹、条带，成熟后光滑无绒毛，果皮、果肉颜色以浅绿色、绿色为主，果肉肥厚多汁、内腔小。产品肉质细腻，脆甜爽口，香味浓郁，风味突出，品质极佳，老少皆可食用，具有较高的营养价值和保健功效。

目前，庆阳香瓜主要分布于全市62个乡镇的川道台地及部分塬区，种植面积达到0.92万公顷。栽培方式有设施栽培和露地栽培两种，先后获得无公害农产品产地认证3项、绿色产品认证1项、发布地方技术标准1个。

地域范围

庆阳市位于甘肃东部，分别与陕西、宁夏和我省平凉市接壤，介于东经106°21′16″～108°42′48″与北纬35°14′28″～37°9′13″之间，南北长2O7公里，东西跨2O8公里，总面积27119平方公里。辖西峰、庆城、镇原、宁县、正宁、合水、华池和环县等7县1区，共116个乡镇和3个街道办事处。境内丘陵起伏，川道纵横，高原风貌雄浑独特，北有羊圈山，东有子午岭，西有六盘山，中部马莲河、蒲河贯穿南北。三山携两河形成总体地势为北高南低，东西隆起，中部下伏，状如簸萁，故有“陇东盆地”之称。 庆阳香瓜主要分布区域介于东经107°10′38″～108°19′，北纬35°14′28″～36°57′，海拔840～1700米，包括西峰区的肖金、董志、什社、显胜、后官寨、温泉、彭原，合水县的吉岘、固城、板桥、老城、西华池、店子，庆城县的玄马、卅铺、庆城镇、蔡家庙、赤城、马岭、高楼、白马、驿马，宁县的新宁、南义、春荣、湘乐、中村、长庆桥、和盛、焦村、太昌、新庄、早胜、瓦斜，正宁县的宫河、周家、榆林子、永正、山河，华池县的悦乐、柔远、城壕、元城、王咀子、上里塬、五蛟、乔河、紫坊、怀安，镇原县的城关、南川、屯字、上肖、太平、临泾、开边、郭原，环县的曲子、木钵、樊家川、环城、洪德等62个乡镇的川道台地及部分塬区，种植面积达到0.92万公顷， 实现总产20.07万吨，总产值达到83152.5万元。

产品品质特性特征

（1）品质特征。外在感官：庆阳香瓜，果形呈梨形，俗称“梨瓜”，属葫芦科一年生蔓性草本植物。果面有不规则纵向条纹，成熟后光滑无绒毛，香气浓郁持久，芳香诱人。果皮颜色以绿色为主，果肉有浅绿色、绿色；肉厚2～3厘米，腔小，肉质细腻，脆甜多汁，风味纯正，老少皆可食用，具有较高的营养价值和保健功效。内在品质：庆阳香瓜总糖每100克香瓜果肉内含4.4～6.73克，粗纤维0.5～0.6克，钙23.8～26毫克，磷11.3～12毫克，维生素C 11.4～12.3毫克，碳水化合物6.7～10.9克。 （2）安全要求。庆阳香瓜产地环境按照NY/T391（绿色食品 产地环境质量）执行；产品质量达到了NY5074-2005（绿色食品 西甜瓜）产品质量标准；生产过程控制按照DB62/T2374-2013（绿色食品 庆阳市甜瓜生产技术规程）规范生产和管理。合理使用农药，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

曹杏在宁县栽培历史已有100多年。因其为宁县早胜原曹家村农产以产于当地的大杏与陕西三原优良杏种反复嫁接培育而成，故名“曹杏”。它以果大、色艳、皮薄、肉厚、仁甜、味香成为中国西北唯一可与敦煌李广杏相媲美的优良杏品种。曹杏不仅在宁县早胜原一带广为栽植，而且在邻近的宫河、董志、屯字等原区广为引种。据有关资料显示，宁县以曹杏为主的杏园面积达0.8万公顷，年产鲜杏3200多吨。.

杏为我国原产，是我国栽培历史悠久的果树之一。远在两千六百年前的古书上就有记载，如《管子》（公元前685年）云：“五沃之土，其土宜杏”；又《山海经》（公元前400—250年）云：“灵山这之下，其木多杏”；《西京杂记》云：“文杏，材有文采，济南金杏，大如梨，黄如桔，熟最早，味最胜……”；《齐民要术》云：“文杏实大而甜，核无文采”。此外还有《广志》、《农书》、《本草纲目》、《群芳谱》等古书中皆有关于杏树栽培技术及其品种的记载。由此可见，过去我国劳动人民不仅掌握了杏树的栽培技术，而且对杏的品种也有了比较详细的了解。解放前，早胜曹家人在陕西泾阳、三原等地经商时，将曹家大接杏接穗带到三原北桥头，经当地群众嫁接繁殖后，品质变得比原产地更佳，该地群众就将此杏命名为“曹杏”。后来由付永安和阎良奎等人又从此地采回接穗嫁接繁殖，所结杏子，味美香甜，品质尤佳，深受本地群众欢迎。从此，早胜原一带群众先后引种推广，使曹杏得到了发展。而今，曹杏不仅在早胜原栽培，已引种到宫河原、合水原、董志原和屯子原，表现良好，仍能保持原品种特性。.

品种特点

曹杏属蔷薇科，杏属普通杏（A·vulgaeisLam）。曹杏果实中大，扁圆形，纵径3.96厘米，横径4.1厘米，平均果重35克，果大果重62.5克。缝合线中深，果肉不对称，顶部较凹，顶洼中深，果顶圆，花柱残存，梗洼深而狭。果皮底色橙黄色。阳面鲜红霞，皮较薄，中韧，茸毛少。果肉橙黄色，近核处微黄。肉质柔软致密，纤维极少，成熟一致，浆液多，味甜，香气较浓。离核，中大，短椭圆形，顶端尖圆。品质极上。丰产，61年生树株产400公斤。树势强。树冠较开张，呈圆头形，30年生树干高1米，干粗1.74米，冠径11.6米，树高7.1米，主干粗造、灰白色、皮孔中大，扁圆，少而较明显。徙长枝短粗，光滑有光泽。结果枝多、短粗，节间长1.66厘米，阳面红褐色果，枝花芽多，叶芽少，复芽占84%。叶片较大，倒卵圆形，长92.8厘米，宽8.3厘米。叶绿色，皱缩较少，锯齿钝尖，叶柄长而粗。主要物候期为三月下旬始花，四月上旬盛花，四月中旬终花，五月中下旬新梢停长，六月上中旬果实着色，六月下旬果实采收。植株抗寒力较强，抗旱力中等，耐瘠薄。.

经济价值

曹杏中含可溶性固形物15—18%；纤维少，汁液中多，含有丰富的营养物质和多种维生素。据资料介绍，杏子含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖、酸、磷、铁、钙等和维生素C、B17，尤以杏仁、杏干中维生素B17唯多。医学研究证明：维生素B17，是目前治癌的特效药。据报道，南太平洋上有个岛国“斐济”，盛产水果和杏子等，人们常食杏干，故称它是当今世界上第一个无癌国。曹杏经济价值高，用途广。木质坚硬，纹理通顺细腻，是制作家具的好材料；枯枝落叶，可作燃料和饲料；杏核壳可制活性炭，在国防工业上用途也很广。杏子除鲜食外，亦可加工杏脯、杏干、罐头等。曹杏甜仁每出口一吨，价值6000美元；杏脯每出口一吨，价值4500美元。宁县蜜枣厂，近年来加工杏脯21.2吨，1980年所产杏脯（大、小0）8.5吨，远销香港市场，获得好评。另外，杏仁是重要的药材，又是制造酒精和工业用油的原料；甜杏仁是制造茶点和杏仁粉的原料。杏对风土选择性不苛，是荒山荒坡绿化的优良树种之一。.

搅团是庆阳人常吃的饭食，冬夏时节尤为时兴，因为它操作方便，热和好吃，为妇女、老太太喜食不厌。搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等，其工序是先将部分原料和面水入开水锅，待锅再次沸腾加入剩余原料入锅用棍棒样物在锅里来回搅动，搅时锅内如团所以叫搅团。

凉皮，宁县方言亦称“酿（音rang）皮”，是宁县地方风味较浓的传统小吃。它虽是小吃，但既可主食充饥解饿，也可作菜肴，充当下酒冷盘。凉皮的做法与面筋有相似处，先将面粉用凉水和成面团，然后在清水中反复揉搓，使面粉中的蛋白质与淀粉分离。淀粉沉淀后，滗去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平地盘内上笼蒸熟，晾凉后切成韭叶宽的长条即可。面粉中的蛋白质则另外蒸熟，切成薄片或方块，随碗搭配。一碗晶莹透亮的凉皮，加上辣椒油、精盐、酱油、蒜泥、香醋等作料，色香味俱佳，吃起来软绵爽滑，口感细腻，回味无穷。盛夏酷暑，吃上一碗，不仅酸辣凉爽，柔韧开胃，而且解热消暑，有益健康。就在燥寒的冬季，吃一碗凉皮，犹如冰水灌肠，一凉到底，燥热顿平。

合水黄花

中国种植黄花已有2000余年的历史。而合水自古以来就是久负盛名的黄花之乡。其境内丘陵起伏，川塬地中，花经面花富含]蛋白质、脂肪、钙，磷、铁、维生素等有机成份，不仅是营养佳晶，滋补名莱，而且有很高的药用价值。其味甘、性凉，具有清热解毒，生津止渴，利尿通乳，解酒，止血等功效。可治口舌热燥，大便带血，小便不利，产妇乳闭，吐血便秘等症。

合水黄花被国家经贸部誉为“西北特级金针莱”。近年来，该县畔、西乡黄花莱生办金针，生泽鲜亮，包装精美，质优价廉，深受广大客商喜爱。

此外，合水鹿茸酒、古象奶粉、合水枸杞品质纯正囱装精良，板桥砚台工艺精美，合水根雕生活气息浓郁，合水皮影古朴纯厚，它们都是旅游纪念、馈赠亲友之佳品。

黄酒罐子

镇原农家有自酿黄酒的习惯，以备红白喜事或过节之用。酿熟的黄酒，取原酿的糟酒，装入瓦罐，加开水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒衬箩底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三镇农村较为盛行，尤其盛夏，三伏天气，于麦收困乏之余，吸几口，既解渴解馋，又消署解乏，极为酣畅。在云南苗族一些地区也盛行此种吃法，还流传着这样一首诗：“千里明珠一瓮收，君王到此也低头，五岳抱住擎天柱，吸尽黄河水倒流”。

燕麦面柔柔是环县独具特色的风味小吃。制作方法是把燕麦入开水锅，煮三成熟，捞出晾干，磨成面，用水搅成团或饼状入笼蒸熟，出笼后稍凉，切成薄片，配以佐料即可食用。因它筋柔可口，颇得食者好评。现在，它登上了大雅之堂和星级饭店，成为人们款待佳宾的美味佳肴。

把燕麦倒人开水锅蒸成三成，出锅晾干，磨成粉，用水揉拌成薄饼蒸熟，出锅稍凉后，切成细条或薄片，类似玉面，精细柔韧绵软，一般凉拌食用。原出于环县北部，现风靡市内外，尤为糖尿病患者所求。

燕麦的营养成分:

1.三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的唷！

2.维生素：富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸。

3.矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。

4.其他：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。

燕麦的功用:

1.降低血胆固醇：水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇（TotalCholesterol）以及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇;LDL-C）的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。

2.控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

3.改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。

4.促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。

5.预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。

6.预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷！因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松呢！

7.其他：还有预防贫血、控制体重等功用。

苦荞茶是以黑苦荞为原料，结合传统工艺和现代科学技术精心研制而成。苦荞茶具有丰富的营养价值，原料采集源于高原，产于原生态，富含维生素P（芦丁）和硒元素、高蛋白、矿物质、膳食纤维、维生素等营养元素和18种氨基酸。苦荞茶是新型纯天然饮品，开水冲泡，清醇可口，香气浓郁，常饮此茶，益于健康，轻松自然，是居家必备，旅行必带，馈赠尊者、亲朋之佳品。

环县小绿豆营养丰富，其籽粒中仿蛋白质22％－26％，富含人体所必须的8种氨基酸其性味甘寒，入心膊二经，长期食用具有清热解毒，消暑利水，抗炎消肿保肝明目止泄润肤，降低血压防止动脉硬化等功效。环县小绿豆选用环县产绿去皮除杂精制而成，采用抽真空包装，可防潮，防虫保质期180天( 庆阳地区)