我家乡的特产作文衡阳 衡阳的特产作文300字

耒阳油茶为地理标志证明商标。耒阳油茶是湖南省衡阳市耒阳市的。耒阳市油茶面积和年产油量均居全省之首，素有“湖南油海”之称。

耒阳油茶，源远流长。早在1800年前，耒阳人就开始栽培油茶树，其油素以品质纯正、营养丰富而香飘万里，闻名于世。1976年，湖南定耒阳为油茶商品基地县。1983年8月下旬，联合国粮食计划署派来两名1专程到中国耒阳考察油茶林。一年后，一项由联合国援助的、命名为WFP——中国26962工程的耒阳油茶林改造工程项目正式启动，获湖南省“更新改造”双优奖，名列全省第一。该工程的成功实施，大幅提高了耒阳茶籽油的产量、质量。通过多年的垦、改造和更新，耒阳市已有油茶林120万亩，常年产茶油400余万吨，其面积、产量均居全国首位。耒阳市先后2次被湖南省林业厅评为“全省油茶更新改造先进市”，1996年，被农业部、林业部、水利部授予“全国粮援项目油茶工程项目先进单位”，2000年该市国家林业局命名为“全国名特优经济林油茶之乡”。

耒阳盐藠头是湖南省衡阳市耒阳市的。耒阳市盐藠头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。

耒阳盛产藠头。藠头为一年生草本，高50-90cm。茎直立，分枝，绿色或带绿色，有细条纹。叶互生；有长柄；托叶鞘膜质，黄褐色；叶片宽三角形，长2-7cm，宽2.5-8cm，先端急尖，基部心形，全缘。总状花序；花梗细长；花排列稀疏，白色或淡红色；花被5深裂，裂片椭圆形，长约2mm；雄蕊8，短于花被；花柱3，较短，柱头头状。瘦果锥状卵形，有三棱，棱上部锐利，下部圆钝，黑褐色，有3条深沟。花、果期6-9月.药用效果：健胃顺气，祛风除痰。治狂犬咬伤；外治恶疮，虫、蚊咬伤，除湿止痛，解毒消肿，健胃。治跌打损伤，腰腿疼痛，疮痈肿毒，消化不良。

以质地优良的新鲜耒阳藠头为主要原料，经去污洗净，入罐腌制，发酵后可制成盐藠头。盐藠头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。耒阳盐藠头年生产能力在1000吨以上，远销日本、韩国、香港等地，产品供不应求。

衡东土菜是湖南省衡阳市衡东县的特色美食。衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广。

衡东土菜

衡东土菜的图片

衡东土菜源远流长。清朝时期，三樟黄椒就因清脆可口、色味俱全，被赐为“贡椒”。此外，杨桥麸子肉、新塘地皮子、草市豆腐、霞流咸蛋、石湾脆肚等土菜也早已名闻遐迩。衡东人就地取材，开始大规模经营衡东土菜餐饮。县委、县政府因势利导，把土菜作为增加农民收入的产业来抓，鼓励民间资金投入土菜加工，改进传统工艺，提升土菜档次，增强市场竞争力。2010年10月，县委、县政府举办了第三届土菜文化节和农副产品展销会，评选出20道代表衡东地方风味的衡东土菜、10个土菜名店、9名土菜大师和1名“土菜王”，被省烹饪协会授予“土菜名县”称号。一时间，衡东土菜名气大振，销量骤增。两个月内就销售杨桥麸子肉1万公斤，三樟贡椒10万公斤。“衡东土菜”声名鹊起，在县内外经营的衡东土菜馆已达1000多家，年销售衡东土菜1.2亿元。仅新塘镇就有土菜餐馆120多家，年营业额3000多万元。

衡东传统土菜（部分）

菜名与美名对应表

菜名 美名 菜名 美名 菜名 美名 菜名 美名

子姜炒公鸭 洣河晨曲 鱼头豆腐 渔夫恋歌 红焖团鱼 一团和气 腊味合蒸 同心协力

苦瓜包肉丸 用心良苦 煎豆干子 虎皮豆腐 剁椒炒鸡肉 红云金凤 韭菜煎蛋 千里飘香

狗肉炆鸡蛋 忠魂圆梦 大源渡水煮黄沙鱼 江畔留香 韭菜炒豆芽 清清白白 青椒煨鸭蛋 绿染田园

腌菜田螺 酸香流流 干黄瓜皮炒肉末 老少咸宜 清蒸泥鳅 雾锁蛟龙 清蒸茄子 瑞气盈庭

红煨驴肉 赴汤蹈火 嫩炒红薯叶 皇后出宫 莲子甜心汤 玉润珠圆 干笋炒风肉 寻根问祖

干马苋炒肉 扶桑留影 野蘑茹肉末汤 普渡从僧 青椒炒毛豆 翡翠玛瑙 溜猪肝 肝胆相照

凉拌牛百叶 神农堂百草 黄焖土鸡 山沟飞风 黛玉彤云 黛玉彤云 煨猪肚 满腹经纶

韭菜煎蛋 九九归一 清炖老鸭 望断去山 红枣炖鸡 玉凤焕彩 竹香仔鸡 凤栖修篁

红烧仔鸡丁 童稚无惧 蒸 蛋 母乳情浓

乌莲，衡阳县，主产于衡阳县台源、杉桥等地。

因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名乌莲。

台源、杉桥等地种乌莲已有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。乌莲以其籽粒饱满，粉而不腻，味甘而香，经火易熟，营养丰富，洁白味美而著称于世，被列为历朝贡品。

改革开放以后，台源镇年产莲量达1000吨以上，产品远销港澳和新加坡、马来西亚等国际市场。这让台源一度成为中国最大的莲子交易市场之一。

据史料记载，衡阳是湖南产莲的主产区之一。而台源、杉桥等地的乌莲更为我市莲中之冠。清光绪32年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之最上等者”。这是对乌莲最大的嘉奖与赞许。

粉蒸螺丝

流传于祁阳的粉蒸螺丝，别具风味。

其作法是：选用新鲜的螺丝肉搓洗干净，用茶油爆炒铲出；选用优质粳稻米(粘稻米亦可)碾成粉末，配以葱花、精盐、味精、姜丝、辣椒粉、五香粉、酱油等佐料，然后将炒熟的螺丝肉倒入，加入适量冷开水，将其拌匀浸发，置个垫有干净毛巾或白布的蒸筛上，放进锅内蒸熟，即可食用。

粉蒸螺丝味道鲜美，芳香诱人，营养丰富，多食不腻，是送酒的佳肴

新塘削骨肉

新塘削骨肉又名夹缝生春（主料：削骨肉，副料：青椒）

剔筋削骨烩青椒，酒焖油烧豆豉调；

嗅得清香三分饱，原来美味夹缝刨。

衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝，其精髓全在那一锅神秘的卤水中。卤水是用数十种民间中草药精制而成，有强身健体、延寿回青之功能，口味独特，适合绝大多数人的口味，堪称中华之最。特点：卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香，令食者大呼够瘾。

原料：冬瓜750克，红干椒1克，大蒜泥2克，葱花1克，熟猪油50克，酱油1克，味精1克，细盐2克。制法：冬瓜去皮内瓤，洗净，剞横直距离5毫米的棋盘式花刀，再载长、宽3厘米的块，干红椒洗净切细末等用。炒锅置旺火上，放入熟猪肉50克烧到七成热，将冬瓜下锅，先煎外面，后煎里面，两面呈淡黄色，放干椒末、大蒜泥、细盐、酱油、加清水100克将冬瓜焖烂，收干水分，加味精盘即成。特点：溶烂香辣。

传统名墨。产于衡州（今衡阳）。《三长物斋》说“衡阳城内烟墨作坊，品亚于徽，然云、贵、川、广所行甚远，近人制墨不用松烟，而牛胶、桐油皆湖南所产，故衡商得专其利。”

石门村位于衡山县店门镇西北部，紧依南岳风景名胜区，是店门镇的北大门。全村辖7个村民小组，1042人。有山林面积1200亩，水田面积620亩。店门镇享有“席草之乡”之美誉。石门村广种席草，是店门镇万亩连片席草种植基地的重要组成部分。

衡阳市是全国最大的席草生产基地，占全国席草市场份额的60%，这里席草种植、加工历史悠久。店门镇草席已出口到美国、日本、泰国、韩国等16个国家，出口草席1100多万条，成为我国最大的草席出口基地之一。

2000年，衡山县委、县政府把发展草席确定为全县农业产业化重点项目之一，重点扶持草席加工企业，进行品质改良和规模生产。2001年，高价引进日本优质品种蔺草，这种席草与传统的宁波席草比，不仅抗虫抗病、色泽均匀、织出的草席柔软，而且产量高。衡山县瞄准国际市场，制定了规范化无公害席草生产标准，指导农民种植。