一. 江西省 抚州 宜黄 墨鱼粉皮
一、原料：
主料：干墨鱼100克，绿豆粉皮150克。 2、 配料：带膘猪瘦肉100克，水发香菇25克。 3、 调料：葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量，肉汤750克。
二、制法：
1、 将干墨鱼去骨，用竹筷夹在火上烘软，随即切成细丝，用水洗净，再放入冷水中浸片刻，捞起挤干水分，猪肉、香菇切丝待用。 2、 粉皮放入开水中泡软（不可泡透）后捞起，趁热卷成圆筒状，切成似韭菜叶的丝状待用。 3、 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油50克，烧至六成热时，将肉丝、墨鱼丝下锅煸炒片刻，随即放入肉汤、精盐、料酒烧沸后，改用小火炖煮。待墨鱼出汁酥烂，再把粉皮丝放进锅里，稍烹4一5分钟，待汤汁浓稠，再放25克猪油，葱段、姜丝、味精、胡椒粉，搅拌均匀，装盘即成。
二. 江西省 上饶 玉山 红心柚
红心柚 玉山县传统，属甜柚类。风味独特，营养丰富，果皮金黄色，个重约千克。瓤肉鲜红美观，脆嫩爽口，汁甘味浓。红心柚树耐旱抗冻，适应性强。1997年，县人肖信木从民间柚树中筛选培育出具有地方特色的柚类新品种，1998年注册为“信木”牌红心柚，成为全省第一个获得独立知识产权的地方优质柚产品。1999年，“信木”牌红心柚获中国农科院新品筛选科技进步二等奖，同年在全国第6次优质柚评比中获金杯奖。
三. 江西省 抚州 南丰 桔花蜜
具有浓厚的桔花芳香，呈琥珀色，纯净透明，清香扑鼻，甜润肺腑。内涵葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精和矿物质、有机酸、酵素、芳香物质及维生素等众多营养成份，食药用兼优。
四. 江西省 九江 修水 糍花片
糍花片 这是客家人用作茶点或干果的佳味小吃，其做法简单：用洗净的红薯或芋头，煮熟后捣成糊状，加薯粉和少许黑芝麻进去揉搓，做成椭圆形的长条，放入烧开的锅水中煮熟后捞起，冷却后切成薄片晒干。春节前用砂炒、用油炸都可，味道又香又脆，是下酒咽茶之佳果。
五. 江西省 新余 分宜县 江西嵩酒
江西嵩酒系列主要有嵩酒王、嵩醇、嵩酒、嵩曲、汽酒等，是明朝内阁大学士严嵩府所传秘方配以现代技术精酿而成，它醇厚浓郁，入口柔和，回味悠久，饮醉而不上头，不口干，九二年被评为江西名酒，九四年荣获巴黎国际博览会金奖，是宫廷型佳酒。
六. 江西省 赣州 南康 花生巴
花生巴是南康的之一，俗称“豆巴”，是夜宵时香甜的食品。( 南康)
七. 甘肃省 兰州 榆中县 榆中蒜苗
榆中县南部二阴地区气候冷凉湿润，生产蔬菜病虫害轻，农药污染轻，具有生产无公害蒜苗得天独厚的自然生态环境条件。据实验，在不同地区，相同水肥条件下，蒜苗在二阴地区增产可达20％～30％，并且杆粗、叶绿，品质优于其它地区。一般亩产萤为5000—12000kg，产值2500—3000元。
八. 江西省 抚州 南丰 全桔宴
南丰蜜桔一身皆是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效效，可供作为菜品的部位较多。在地方历久不衰的餐饮文化中，经过不断地研制、改进，形成了独具特色的南丰“全桔宴”。
品尝地址：观必上乐园景区游客服务中心餐饮部
自驾游客路线：济广高速公路南丰出口——环城南路——昌厦公路（南丰方向）——傩乡大道西延线——观必上乐园
动车游客路线：乘5路公交车抵达县城，换乘2路公交车到达
联系电话：0794—7965999
桔韵三彩
主料：桔瓣
辅料：黄瓜、火腿肠
做法：火腿肠、黄瓜切块，加入桔瓣清油小炒
功效：提高免疫力，美容养颜，降低血糖
桔子三元炖乳鸽
主料：乳鸽、桔瓣
辅料：龙眼、红枣、枸杞
做法：小火清蒸三小时以上
功效：益气健脾、补血健胃、醒脑养神、去火御寒
桔乡鱼丝
主料：草鱼肉丝
辅料：桔皮、豆芽、青椒丝、红椒丝、榨菜丝、肉丝
做法：各种原料切丝，清油小炒
功效：理气化痰、健胃除湿
全桔宴
桔汁红松肉排
主料：精瘦猪肉、桔汁
做法：猪肉切块，包裹面粉大火油炸、桔汁勾芡
功效：开胃果脯，桔香四溢
拔丝桔瓣
主料：桔瓣
辅料：白糖、面粉
做法：白糖与面粉按比例调和，包裹桔瓣拔丝
功效：清火润肺、补肾安神
凉拌桔皮
主料：桔皮
辅料：大蒜、麻油、陈醋、青椒
做法：桔皮抄水，加入麻油、陈醋、大蒜等辅料凉拌
功效：清热解毒、化痰止咳
金丝肉丸
主料：猪肉
辅料：咸蛋黄、桔皮
做法：将猪肉碾碎包裹咸蛋黄，撒上紫菜、桔皮大火清蒸
功效：开胃健脾
蜜桔披萨
主料：南丰蜜桔瓣、精品面粉、鸡蛋
辅料：优质火腿肠、精瘦猪肉
做法：面粉与鸡蛋调和制成披萨，撒上火腿肠、桔瓣烤制
功效：健脾养胃
桔乡菊花鱼
主料：草鱼肉、桔汁
辅料：鸡蛋清、生粉
做法：上好刀工切出鱼肉，过油，糖醋桔汁勾芡
功效：益气健脾、补血健胃
金丝手撕鸭
主料：湖鸭
辅料：橙皮、尖椒
做法：湖鸭沸水煮熟，过油，加入辅料爆炒
功效：干香四溢、健脾养胃
冰糖蜜桔炖雪梨
主料：雪梨、蜜桔
辅料：冰糖
做法：大火清蒸
功效：清热解毒、养心消暑
全桔宴
吉祥如意
主料：蜜桔、猕猴桃、龙眼、葡萄、圣女果
做法：原果切片、摆盘
功效：丰富维生素、开胃畅心
九. 江西省 赣州 南康 蜜饯
蜜饯产于南康市唐江镇，唐江蜜饯是江西的名优，甘甜润口，是送礼时物美价廉的食品。( 南康)
十. 江西省 抚州 南丰 白舍窑
今江西南丰白舍镇，故名白舍窑。专烧青白瓷单一品种的瓷种
最早见于元代蒋祁《陶纪路》一书，谓与景德镇竞争者有此窑。六十年代发现，七十年代再作调查，判明为专烧青白瓷单一品种的瓷种。始烧于宋代，所烧器物以盘碗为主，尚有注壶、盏托、盒子与枕，装饰以刻花居多，有剔刻月梅纹的，有酱口刻花碗，为其他青白瓷窑所不见。( 南丰)
