冀州天鹰椒
地域范围
冀州天鹰椒产于冀州市周村镇、冀州镇、午村镇、漳淮乡、徐庄乡、码头李镇六个乡镇的173个行政村。地理坐标位置位于东经 115°20′26"~115°37′33.9",北纬37°23′52.2"~37°34′56.0"。冀州天鹰椒保护面积共12万亩,常年种植面积10万亩,年平均总产量3万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:冀州天鹰椒是 天鹰椒系列,属于簇生椒类型。每簇5~10个椒果,椒长4~5厘米,果径1厘米左右,椒顶端似鹰嘴,其形美、鲜红色、辣味高和香味浓。 2、内在品质:冀州天鹰椒营养丰富。经检测,它含有维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等成分,其中维生素C>86.0mg/100g;铁>0.6mg/100g。 3、安全要求:产品质量安全按照《NY5005-2008无公害蔬菜》要求。
相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
天鹰椒是吻合国际贸易要求的走俏商品。河北省武强县种植天鹰椒已有20年,在生产及研究研究工作中多次获省市丰收计划奖、科技进步奖,1999年11月红火牌天鹰椒干再次被认定为河北省农业名优产品。其产品远销日本、欧美及东南亚市场,在农村脱贫致富及参与国际贸易中发挥了重要作用。
江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设店,江米凉糕也因此传入民间。民国年间,衡水制作江米凉糕的店馆不下数十家,其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。
景县华丝集团生产的绿豆淀粉、绿豆粉丝,以其纯度高、色正、味纯在全国的地享有极高生育,市场前景极为广阔。
深州蜜桃是河北省名贵,也是中国出口鲜果中的名贵佳品,在国内外享有盛誉。远销日本、欧、美、东南亚、香港、澳门等国家和地区。
深州蜜桃分为红蜜和白蜜两种,主要分布在河北省的深州市西部的马庄,木村,西八弓,杜庄等一带,其中以马庄蜜桃质量为最好,尤其是马庄村西。因这里有肥沃的沙质饼肥及科学管理,古而培育出了优质的深州密桃。
上市主要品种有:春蕾、早生、111、安农水蜜、60、源东白桃、白香露、雨花露、早葵、早久保、晚久保、早凤王、北京十四号、十五号、苹果桃、颐红水蜜、等桃品种,是河北省内大型早熟桃生产基地。
深州密桃具有较高的营养价值和经济价值。此桃每个重0.4公斤左右,最大的重达0.6-0.8公斤,被称之“群桃之魁”;果型秀美,色泽鲜雅,肉质细嫩而厚,汁多甘甜如蜜等特点驰名中外。经化验:含糖量在20%以上,还含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁和多种维生素。在桃果成熟时发出诱人的香味。用刀一划,桃汁溢出似晶莹之珍珠挂在果面上,咬上一口滴蜜流糖,沁人肺腑。
深州蜜桃可加工制成蜜桃罐头,蜜桃酱,蜜桃汁,蜜桃香槟及高级蜜桃清凉饮料等名贵食品。蜜桃也可入药。桃仁有破血祛淤,润肠,镇咳功能;桃花有利尿作用,桃叶为杀虫药,桃木又是制作精细家具,雕刻艺术品的优质木料。
深州蜜桃至今以有2000多年的栽培历史。从汉明帝时起,特别是明清两代,深州蜜桃成为“贡品”。故深州蜜桃又称“贡桃”。王光英题词:“深州蜜桃果中之王”。
深州蜜桃产地范围为河北省深州市穆村乡、双井开发区、唐奉镇、深州镇、兵曹乡、辰时镇、东安庄乡共7个乡镇现辖行政区域。