安徽皖蜀春酒业有限公司,地处安徽省西南门户的宿松县城白杨河畔。宿松,古称松兹候国,已有两千多年的历史。这里山清水秀,风景宜人,是酿酒的理想之地,早在唐代以前就有"万家酒店"、"十里桃园"之称。据《宿松县志》记载,唐代诗仙李白多次来宿松做客、游历、品酒、吟诗,其中"二人对酌山花开,一杯一杯复一杯"的名句流传甚广。
公司原名宿松县酒厂,始建于1954年,属宿松县重点骨干企业,1991年引进五粮液酒厂科技人员及工艺,结合本地水土、气候、资源等条件,进行科学研究,开发了以大米、玉米、糯米、小麦、高粮为原米的皖蜀春系列产品,在继承五粮工艺的基础上,经两位国家一级评酒师、调酒师的潜心研发,酿就的新一代五粮原浆系列酒,馥郁浓香、绵甜醇厚、各味谐调、口感平和,既传承了五粮液的高贵典雅的血统,更创造一种平和醇厚的独特品质,填补了安徽省以五粮为原料生产曲酒的空白。2010年五粮液集团董事长唐桥还专程到皖蜀春了解生产情况,让这一友谊佳话得到续写,也是皖蜀春品牌传承史上最为浓墨重彩的一笔。
2008年公司在工业园区增资5000万元,对原酒厂进行了改扩建,引进了先进的生产设备,大提升了生产力和产品品质。公司现占地面积50000平方米,年生产白酒达10000吨,2009年同时通过了ISO9001国际质量管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系三项认证。成为皖西南地区大型白酒企业。
安庆市大观区农业畜牧技术推广中心
河口丝瓜种植历史悠久,产于土质肥沃、水源充足的长江河流冲积地带,丝瓜中维生素c、b含量较高。
安徽省安庆市大观区海口镇河口村种植丝瓜已有20多年,所用品种是当地品种河口丝瓜,其品质好、产量高,在8~9月"伏缺"期间大量上市,生产效益好,最近几年种植面积稳定在133hm2以上。
葛根无毒、无害,无副作用,卫生部把葛根列为药食两用山地植物,葛根富含人体必需的氨基酸1 3种;尤其是人体不能合成的必需氨基酸亮氨酸、异亮氨酸等含量更高。葛根的有效活性成分有异黄酮、葛根素、葛根苷、生物碱等物质,铁、锌、钙、硒、锗等微量元素丰富。
据《本草纲目》、 《中药大辞典》、 《功能性食品》等权威资料著述,葛根及其制品有清火、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、减肥、通便、预防老年性痴呆,防止动脉硬化,防止脑血栓等心脑血管疾病之良效。
现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性丰胸、养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根的药用价值极高,素有“亚洲人参”之美誉,葛粉称之为“长寿粉”,在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。
主料:草鱼500克。
辅料:豆腐脑100克
大豆100克
辣椒(红、尖)50克。
调料:大蒜8克
大葱5克
姜4克
豆瓣酱8克
陈醋10克
料酒5克
白砂糖5克
胡椒粉5克
植物油20克
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烹制工艺
1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片;鱼头劈开,去掉鱼牙待用。
2、锅内注油烧热,下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。
3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆瓣煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上,中间撒上熟黄豆和葱花;锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油即可。
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河口韭菜种植历史悠久,产于土质肥沃、水源充足的长江河流冲积地带,韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素c等含量较高。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。