有永嘉的特产吗 永嘉土特产哪里买

乌牛早茶为地理标志保护产品。产品名称：乌牛早茶

产品产地：温州

产品特性：具有抗癌、减肥、消化、除腻、提神醒脑、利尿清热等多种作用

产品简介：该茶通过科学管理，在阳历2月上旬就有小量上市，到3月5日能批量供应，故创品牌商标“三·五·早”。 “三·五·早”牌乌牛早茶外型扁平光滑，肥嫩匀整，色泽嫩绿。内质嫩香高锐，滋味醇爽，叶底完整显芽，色、香、味、形俱佳的高档扁形名茶。该茶含氨基酸7。4%，咖啡碱3。8%，茶多酚26。6%，水浸出物46。4%。常饮该茶能起抗癌、减肥、消化、除腻、提神醒脑、利尿清热等多种作用。

该茶在95年获香港国际名优食品博览会“金奖”，第二届中国科技精品博览会“科技创新奖”，98年获中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会“名茶”推荐产品，在浙江旅游局、商业管理办公室、乡镇企业局、二轻集团公司联合举办的98年浙江省旅游工艺品纪念品大奖赛中荣获“优胜奖”，被省政府授予优质农产品“金奖”；99年被浙江省旅游局定为旅游商品定点生产厂家；2000温州市“茶山杯”名茶评比一等奖，浙江省新优旅游商品；2002年获国家级绿色食品使用证书，省农业博览会金奖等多项荣誉称号。该茶要经过细摘、精制、包装来投放市场。销售状况良好，新茶一上市就有浙江、江苏、山东、上海、北京等省市顾客纷至沓来，最高价每公斤达到2500元，最低价每公斤120元，产品几年来一直呈上升趋势。

产品历史：二百年前，乌牛早是一丛野生茶树，生长于永嘉县楠溪江下游的瓯北镇半岭村与乌牛镇岭下村之间的长夹岭上，由瓯北镇龙头村金则洪老伯春节探亲路经此岭，发现后移植家园，经过几代人的精心培育，制炒青绿茶，因采摘时间早，品质优，深受中外茶商的欢迎。改革开放以来，党和政府重视品种资源，组织开发。在1988年经省科委批准、农业厅主持鉴定，定名为永嘉“乌牛早”茶。

碧莲早香柚是浙江省温州市永嘉县碧莲镇的。永嘉早香柚的果形端正，外观呈葫芦形，色泽橙黄，肉质脆嫩，甜多酸少，具有很高的营养价值，维生素C含量居果中之冠，还被誉为“天然罐头”。

早香柚是永嘉县农业科技人员在1984年从柚类优良单株选育出来的早熟品种，为永嘉县名优特色水果，由于早香柚成熟特早(于九月底十月初上市)，果形美观，色泽橙黄，芳香浓郁，肉质脆嫩，风味酸甜适口，糖度含量13%以上，是我国早熟柚类的佼佼者，堪称“中国第一早柚”。

永嘉县栽培柚子至今已有1000多年的历史，2009年永嘉县被授予“中国早香柚之乡”称号。目前，永嘉县早香柚生产初具规模，形成了科学化栽培，标准化生产，产业化经营，早香柚栽培面积已有2万余亩，结果面积达1万亩，年产量7000吨，年产值5000多万元。

产品名称： 上吴枇杷

产品产地：温州

产品特性：甜酸适度，风味甚佳

产品简介： 上吴枇杷是省枇杷早熟品种，比塘栖枇杷上市要提早半个月左右时间，具有个大核小、皮薄色黄、肉质细嫩、味甘鲜醇、香气浓郁等特点。枇杷，属蔷薇科常绿乔木，一年四季，苍翠绿。叶厚、呈椭圆形，边缘有锯齿状，表面皱缩，背面密被茸毛。圆锥花序，密被锈色绒毛，花冠淡黄色，有芳香。果球形或椭圆形，橙黄或淡黄色。性喜温暖湿润，宜于荫处生长。 枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度，风味甚佳。果实中含有丰富的甲种维生素和糖、钙、镁等元素，营养价值很高。楷杷既可生食，又可制罐头食品，还可以制果汁、果膏和果酱等，深受国内外消费者的欢迎。枇杷还有药用价值，中医以叶入药，性平、味苦，有清肺、舒气和止吐逆等功效。枇杷花不仅能熬汤可治头痛、伤风，而且是珍贵的蜜源，其蜜为高级滋补品。枇杷核，还可作酿酒的原料。枇杷树干，木质细韧，可供雕刻。由此可见，枇杷浑身是宝。 永嘉枇杷各地均有人分布，主要产区为六龙、黄田、乌牛及上塘等地，尤以六龙上吴枇杷最为出名。

产品历史：枇杷，是初夏时节人喜欢的佳果。枇杷别名甚多，古称“卢桔”。古诗有“客来茶摆空无有，卢桔微黄尚带酸”。枇杷又是我国传统名果，栽培历史距今已有二千余年，温州栽培枇杷至少有几百年的历史了。据清孙诒让：<<永嘉闻见录>>记载：“邑产枇杷，肉薄而核多，惟巡道署及谕署所植，肉厚有独核者，风味不减家乡。”

楠溪麦饼原出永嘉沙头。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中两面 白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱、喷香，堪称美食
( 温州)

“王大妈”麦饼

现年63岁的王大妈堪称我县妇女自主创业的典范。10年前，她凭借多年的经商和食品制作经验，创造性地开发出了风味独特、制作方法独特的“王大妈”麦饼，并先后夺取温州名小吃、永嘉名牌商标等多项荣誉。

在上塘镇屿后巷，王大妈曾创下了年盈利25万元和10余平方米店面年租5.6元的奇迹。2002年，王大妈出人意料地离开作为她麦饼生意发祥地的屿后巷，而是把当时作为分店的上塘百货前店作为总店来经营。王大0“王大妈麦饼”店已先后开出了17家连锁店，并创下了800万元年总产值的奇迹。在乐清柳市，王大妈麦饼连锁店每天的营业额都是以千元计。在温州市区，王大妈麦饼成为一个响当当的特色小吃品牌。而在永嘉，由于仅仅是一家总店，其名气反倒不如别处大。为此，王大妈决定，在拓展县外业务的同时，逐步在县内铺开。而作为第18家连锁店的瓯北塘头连锁店就是这一决定的产物。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

产品名称：楠溪大鼋

产品产地：温州

产品特性：生性凶悍，牙齿锐利

产品简介：已成为濒临绝迹的这一珍稀动物，瓯江、楠溪江一带还有所见。在风景秀丽的楠溪江里,生长着一种古老而稀有的爬行动物--大鼋。 鼋，亦称“绿团鱼”，又名癞头鼋。东汉许慎在《说文》中曾说“甲虫惟无鼋最大，故字从元，元者大也。”鼋属爬行纲，龟鳖目，鳖科。它的体形大，一般背盘长充为40-80厘米，体重15－35千克，最大的个体似一小圆桌面，体重达100多千克。

鼋和鳖外形相似，生活习惯相仿，因此人们见到幼小的鼋往往误认为是鳖。其实鼋与鳖虽然同科，但非同属同种，鳖的吻突长而尖，而鼋没有吻突，头呈圆形并有疣状突起(这就是癞头鼋名称来历)。 我国对鼋的认识和研究大吹已久，早在二千年前的辞书《尔雅》中，就有对鼋的形态方面的描述。鼋分布于我国云南、广东、福建、浙江、江苏等省，缅甸、菲律宾一带亦有。然而，在今天已成为濒临绝迹的这一珍稀动物，瓯江、楠溪江一带还有所见。据资料记载，目前瓯江水系大鼋的数量尚有200只左右，本来瓯江有大鼋之乡的著称，但因人为地乱捕滥杀，导致大鼋资源的减少。前几年，楠溪江里常有大鼋出没，且有捕劳上岸。1983年4月，永嘉上塘施成波等渔民在楠溪江里先后捕获雌雄两只大鼋，体重分别为27千克、32千克，已制成标本，在省博物馆里展出。1985年6月，上塘镇浦东农民又在楠溪江里捕获一只 21千克重的雌性大鼋，现已养殖在温州动物园里供游人观赏。

大鼋生性凶悍，牙齿锐利，主要靠捕食螺蚬鱼虾为生。大鼋喜群居，善栖息于水底。盛夏的夜晚，喜欢从水中爬到岸上乘凉；下雷雨时，有些鼋还会爬到坡上“观赏”雨景。冬天，便伏在水底黄沙中冬眼，5-10月是大鼋交配产卵期，每只鼋通常一次产卵十多枚至百余枚，卵如鸭蛋大，产于沙滩上，以沙覆盖，靠阳光曝晒而孵化。小鼋会自己爬回水中，雄鼋长到5-6岁，体重为15千克左右，便进入成熟期。

产品历史：已成为濒临绝迹的这一珍稀动物，瓯江、楠溪江一带还有所见。在风景秀丽的楠溪江里,生长着一种古老而稀有的爬行动物--大鼋。 鼋，亦称“绿团鱼”，又名癞头鼋。东汉许慎在《说文》中曾说“甲虫惟无鼋最大，故字从元，元者大也。”

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

产品名称： 永嘉荆州板栗

产品产地：温州

产品特性：营养丰富，风味独特

产品简介：栗子经济价值高，这与它的较高营养价值是分不开的。果实中含糖及淀粉70.1%、蛋白质10.7%、脂肪2.74%,此外尚有胡萝卜素、碳胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血梭等多种维生素。栗果生食鲜美甘甜，炖、煮可调成菜肴;带壳的有黑沙加饴糖一炒，即成糖炒栗子，更是清脆香味，脍炙人口，永嘉山区农民有“栗炖鸡”的习俗，其营养丰富，风味独特，向为待客上品。永嘉板栗，据初步考证，大约在清朝乾隆年间从福建入，现全县各乡均有分布，大多数以零星栽植，唯碧莲、大若岩、张溪、渠口、岩头等地，或连片或带状，以农栗间作。全县目前拥有板栗种植面积约1600亩，年产析栗2000-2500担左右，产量居于温州全市之首。目前，主要栽培的农家品种有早稻栗、油光栗、毛栗等。

产品历史：南朝梁代名医陶弘景说，“栗益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”，这是一点不差的，宋代苏轼更极口赞道：“果中栗最有益。”板栗，俗称栗子，又名大栗、栗树，为山毛榉科栗属植物，落叶乔木，树高达20米，胸径1米，冠幅8-10米，树寿长达数百年。栗原产我国辽宁以西，向有“干果之王”之称，素为世人珍重，主要在于它的经济价值和食用价值。我国板栗闻名天下，在国际市场上有“中国甜栗”之称，早在公元一世纪时就是远销西方的出口商品。板栗为喜光树，宜选开阔向阳的山地丘陵栽植，对土壤要求不严格，干旱贫瘠的土壤均能生长，适应能力强，极易存活，全国各省均有栽培。栗与枣、柿并称“铁杆庄稼”、“木本粮食”。