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东北特产黑糯米粘豆包 东北正宗的糯米粘豆包

当前位置:51特产网东北特产黑糯米粘豆包 东北正宗的糯米粘豆包更新时间:2023-02-14 21:56:05

一. 广东省 广州 从化 钱岗糯米糍

钱岗糯米糍为地理标志保护产品。钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村, 是从化,果农采用无公害标准化栽培技术生产,果形呈扁心形,单果重24克以上,果色大红带玉绿色,果肉厚而多汁,晶莹软滑,果味香浓甜蜜,果核小如米粒,焦核率特高,可溶性固形物质达18%以上,是荔枝中之精品。

糯米糍,为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。

钱岗糯米糍地理标志产品保护范围为广东省从化市太平镇钱岗村、文阁村、颜村、影田村、红石村等5个村现辖行政区域。

二. 安徽省 蚌埠 怀远 糯米

怀远属温带半湿润季风气候区,年平均气温15.4 ℃、降雨量900.9mm,雨量充沛,土壤肥沃,怀远是全国商品粮生产基地、安徽省杂交水稻制种基地,盛产优质水稻,并形成了生产、加工、销售一条龙产业。为全国各地提供粳米、糯米等。

三. 广东省 湛江 雷州 糯米甜糟

做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大都提前一个月做,并加少量米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。做满月,做大寿,客人一进门上一碗甜糟,然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名,今各农贸市场均有出售,每公斤价3~5元

( 湛江)

雷州半岛居民做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。

四. 内蒙古 赤峰 林西县 豆包

根据原料的不同,分为粘豆包和笨豆包两种。用黄米和芸豆制成的叫粘豆包;用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节来临,一进腊入,家家户户都忙着轧面,把一个正月吃的都准备下。

蒙古人吃豆包,是从汉人那里学来的,但做法不同。蒙古人做豆包不论粘的或笨的,都要把面炒过再发酵,这样做起来的豆包酸甜适度,而汉人一般不炒面,因此吃起来也不甜。在每年正月十五前,蒙古人还有互相馈赠礼品的习惯,这礼品都以豆包为主,少则十个,多则二十几个,里面付上一纸包“博勒格”(吉祥的意思)。

五. 江苏省 无锡市 锡山区 东北塘奶牛

锡山区东北塘镇是远近闻名的奶牛之乡,该镇养殖奶牛已有150多年的历史,具有较高的社会知名度。到目前为止,全镇共存栏奶牛2533头,奶牛养殖户352户,其中养牛专业户226户,养殖奶牛2216头,占全镇奶牛存栏数的87.48%。全镇有两个百头奶牛基地,养殖奶牛578头。

六. 黑龙江省 大庆 让胡路区 粘玉米蒸糕

原料/调料:
粘玉米面3杯,粳米面7杯,盐1/2大勺
豆沙-红豆5杯,盐1大勺

制作流程:

1、将粘玉米泡一天左右,除水份磨成面加盐,并用筛子筛好,如果太干可以加些水。

2、按粘玉米面3:粳米面7的比例混合。

3、扔掉第一次煮红豆的水,再倒水煮熟后扔水并焖出来。

4、把蒸好的红豆洒在大盆里,放点盐,用勺子压碎并做豆沙。

5、在蒸锅里铺一层豆沙,再铺一层面,如此反复。

6、麻布包沾水盖好,并在强火中蒸20-30分钟。把筷子插进去,不沾生面表示已熟。

七. 云南省 曲靖 师宗 师宗黑尔糯米

师宗黑尔糯米为地理标志证明商标。黑尔糯米享誉盛广。早在清王朝时就进贡于清皇康熙,民国时期又进贡于伪国家主席汪精卫。新中国成立后,黑尔人民特邮寄给1总理,据说收到后,总理在一次接待外宾时吃了一点,剩下的和毛主席同志一起品尝,感觉非常好,尔后回了一封信说:“味道很好,应该很好栽培”,并且还寄回粮票和人民币。1989年,1总书记到师宗、罗平等地视察,也曾购买了300公斤。黑尔生产的老品种糯米有七大特点:一是品位好;二是价值高;三外形吸引人;四是米质优;五是通一些高级领导品尝而远近闻名;六是区位优势;七是米价市场行情好。

师宗黑尔糯米

师宗县农业局农业技术推广中心

13365125

糯米

八. 浙江省 台州 黄岩 糯米蛋糕

糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料,可以做三斤糯米蛋糕。制作的关键是要将鸡蛋打搅得相当成熟,用手打搅需几千下。这样,蛋糕才会“发”。

九. 辽宁省 鞍山 海城 东北大米

东北大米

海城市出产优质东北大米,米粒外观整齐白亮,米质口感味浓纯正。经国内外粮食主要机构检验认定,大米综合指标“食味值”超过80%以上,深受广大消费者欢迎。

全市水稻面积25余万亩,主要分布在西部沿河地区,为我市生产优质东北大米的主要基地。主要品种为辽粳9、辽粳294、沈农606等优质水稻品种。年生产稻米20万吨。生产优质东北大米15万吨。主要销售东北地区。

东北大米生产基地内农户种植水稻历史悠久,农业灌溉主要以太子河水资源作为农业生产用水,近年来在发展优质米的同时,大力发展了稻田养蟹,成为远近闻名的河蟹批发集散地。产米区与盘锦、营口相接壤,地势平坦,交通便利,经济发达。

十. 黑龙江省 鹤岗 萝北 东北猴头蘑珍品压缩块

东北猴头蘑营养丰富,有“助消化,利五脏”的功效。主治消化不良,慢性胃炎,十二指肠溃疡,神经衰弱以及胃、食道等部位的恶性肿瘤等疾患。本品将东北优质猴头,通过高科技技术压缩成型,可提高猴头原有营养价值数倍,是国宴和家宴的高级山珍食品。具有体积小,携带方便、保质期长、泡松复原快,使用方便等特点。( 萝北县)

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