信息来源:商城县人民政府办公室
对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
太姥绿茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用太姥绿茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖份,促进血糖平衡.太姥绿茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功.太姥绿茶中还含有丰富的维生素,有利于人体健康,能提高人体免疫力.
信息来源:县商务局
商城把做烧饼称之为打烧饼,形象的描绘了烧饼的制作过程:活面要反复的踹打,然后揪成一坨坨,放入肉馅,在掌心团几下,再左右拉扯成型。一个“打”字,最能体现烧饼师傅手上拿捏功夫。记得原来老家巷口,有家夫妻烧饼摊,生意红火。每次走过巷口,芝麻油肉馅的缕缕香气,就会扑面而来。记忆总是停留在一个漫雪纷飞的冬季,北风刺骨,拿起一个热腾腾刚出炉的烧饼,一口下去,满嘴香酥,心里暖暖的,人世间最寻常的幸福感顿时油然而生,是呀,幸福就是在这香脆酥软的口感里,它会伴随你一生一世。(作者:秋老白)
养殖历史
黑猪养殖在商城县由来已久,该县南部山区居民自古以来就有饲养黑猪的习惯。由于山清水秀,没有污染,加上黑猪养殖采用传统的野菜、糠麸熟食喂养,独特的自然和人文环境造就了商城黑猪生长周期长、肉质好、味道香、营养丰富等独有的地方品质。
信息来源:县商务局
福鼎芋在烹调上可以炸、煮、蒸、炒,作粮作菜皆宜。用福鼎芋粉为原料烹调的"红鲤藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋虾包"、"菊花芋"等系列名菜,列为北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴佳肴,受到党和国家领导人以及外宾的赞赏;鲜母芋可以雕刻成开矿各异的花样,蒸熟后即为色、香、味、形俱佳的宴上名菜;加工生产的"纯福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列产品,畅销国内各大中城市、港澳地区和东南亚各国,成为福鼎市主要的出口创汇农产品之一。福鼎芋耐贮性好,鲜芋供应期达半年以上,近年由于新技术的推广应用,提前收获,延长贮藏期,基本上可达到鲜母芋周年供应市场。为延长市场供应期,还可以加工成各式各样的芋粉、干芋块、速冻芋泥、芋块,作为制作冰淇淋、高级糕饼、香芋酥的优质原料。
福鼎芋以质优、珍贵、稀有而占领国内外市场,并以其特有的外形、品质、口感倍受消费者青睐。先后荣获轻工部和福建省人民0食品工业名优新品和工业品博览会优秀奖、武夷奖、铜牌和银牌奖。1983年在"全国出口商品生产基地、专厂建设展览会"上展出,受到国家外经贸部高度赞誉,并发给"出口产品、品质优良"荣誉证书;1990年在北京人民大会堂召开的"福建省闽东老区扶贫成果汇报会"及1991年在北京农展馆召开的"全国菜蓝子工程展销会"上展出,均受到中央领导和广大来宾的好评;1997年在福建省农业名特优新产品展销会上被评为"福建省农业名特优新畅销产品";2000年被福建省0授予"福建省名牌农产品"称号。
福鼎坚持以特色立业,把福鼎芋作为农业支柱产业来抓,在规模生产、科学种植、提高质量、深化加工、市场营销、争创品牌等方面做好文章,采取了一系列切实有效的措施,力争把这个特色产业做大,把优质品牌打响。
福鼎芋母芋采收时间在10月上、中旬到11月上旬,可供货时间达半年以上,每公斤价格按不同等级,在3.0元至5.0元之间。具体分级标准如下:一级:重1.5公斤以上,形状为上、下均匀的圆柱形,表皮从上到下均为棕黄色,表皮光滑,新鲜度好,紫色槟榔花纹多或中,无病虫斑,无机械伤,蒸煮10-15分钟即熟,味浓香,口感松疏细香甜,风味极佳,生长期长势良好。二级:重1.25-1.5公斤,形状为圆柱形或稍有上大下小等,表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色,表皮光滑新鲜度好或中,紫色槟榔花纹多或中,无或有少量病虫害,无或有少量机械伤,蒸煮10-15分钟即熟,味香,口感松疏细,风味佳,生长期长势中等。三级:重1-1.25公斤,形状为圆柱形或上下不均,表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色等,表皮光滑新鲜度好或中,紫色槟榔花纹多或中,无或有少量病虫害,无或有少量机械伤,蒸煮10-20分钟即熟,香气少量或无,口感松疏或稍有粘硬感,风味中上或中下,生长期长势中下,病虫危害较多。
地域范围
福鼎槟榔芋地域保护范围包括福鼎市行政区域内(东经119°55′至120°43′,北纬26°55′至27°26′之间)17个乡镇(街道、开发区)即贯岭镇、山前街道、桐城街道、桐山街道、叠石乡、前岐镇、佳阳乡、点头镇、白琳镇、管阳镇、潘溪镇、店下镇、秦屿镇、硖门乡、龙安开发区、沙埕镇、嵛山镇,海拔600米以下,实行水旱轮作的15万亩冲积、坡积和残积母质的土地(包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等)。
产品品质特性特征
主要描述登记产品由于独特自然生态环境和特定生产方式等因素所形成的独特感官特征及独特的内在品质指标。同时明确表明产地环境、产品质量符合国家相关强制性技术规范要求,注明遵照的行业标准或国家标准编号与名称。 1、产品品质特色 福鼎槟榔芋外观呈长圆柱形,残留弯月形种芋牙端,芋长30~40厘米,直径12~15厘米,纵切面长宽比大于2;表皮呈棕黄色至棕褐色,芋肉乳白色,带紫红色槟榔芋花纹,纹理较粗,分布较稀;易煮熟,肉质酥松、细滑,香味浓郁,综合品质优良。 福鼎槟榔芋品质感观要求、理化指标及应符合福建省地方标准DB35/T 1082-2010 《福鼎槟榔芋 鲜母芋》要求。感官要求应符合表1的规定,理化要求应符合表2的规定。表略 2、质量安全规定 3、质量安全卫生要求应符合福建省地方标准DB35/T 1082-2010 《福鼎槟榔芋 鲜母芋》规定要求。 4、标识:产品包装物上应标明产品名称、产品标准号、等级、净含量、产地、生产单位名称、详细地址、包装日期。 5、包装:包装材料应清洁、干燥、牢固、透气、无毒、无异味、无虫蚀、无腐朽、无霉变、内部无尖物、处部无钉或尖刺。每批产品按等级分别包装,包装材料、规格、个数应一致。产地交货每件净含量不低于标识上的净含量。 6、运输:运输工具应清洁、卫生、无污染、有防雨防晒设备。装运时应轻装轻卸,防止机械损伤,注意通风透气。