泰安加快岱岳区、新泰市、肥城市、宁阳县桑园发展,推进优质蚕茧基地建设,提升丝绸产业发展,加快蚕桑新品种研发,搞好桑蚕茧丝资源的综合利用,大力培育自主品牌,扩大名牌产品的市场占有率,抓好综合利用项目和技术改造项目建设。到2015年,全市桑园面积稳定在20万亩,蚕茧产量力争达到2万吨,年产生丝4000吨;龙头企业力争达到10家,年销售收入达到12亿元,出口创汇5000万美元;发展带动8万农户,蚕农增收5亿元。
潮泉镇苹果生长于翦云山前。这里土壤肥沃,春季气候回升快,加之土壤中含有多种微量元素,苹果色泽艳丽,果形秀美端正,含糖量高,爽口芳香,个大品优,风味优美。近年来,由于采用先进的管理技术,确保了潮泉镇苹果的优质、高产、高效,果品产量大幅提高,年产200万斤以上。1997年在国家商标局注册了“潮泉牌”苹果,并在1997年全省名优特果品评优鉴评中获得了泰安市的唯一金奖。1998年,在全国林副产品展销会上获得了优质产品推荐奖。2000年潮泉牌苹果通过省级无公害果品认证。
美食类型:地方菜
仙桃墨鱼子系肥城金杯大酒店张立新制作。2000年被评为泰山名菜
。此菜桃香浓郁、创意新颖。主要原料有墨鱼子400克、
肥城
佛桃200克、胡萝卜50克、色拉油、南酒、味精、食盐、香油、生粉、葱、姜、蒜。
制作时将墨鱼子制成夹刀片,佛桃去皮,切成梭子形片,放入清水中,胡萝卜改成蝴蝶形头花。起锅、坐水分别将墨鱼子、胡萝卜、桃片焯水。锅坐油,下小料,烹南酒,放入主、配料加口,提芡、淋香油,出锅装盘即可。
美食类型:独特风味
此产品选用江苏省宜兴县的绛紫色钢泥(沙子)茶壶、锡嘴锡盖用含锡量96%的典铜锡为原、经熔化、压片(或浇铸)、焊接成型、铣平、磨光、制成嘴、盖、并用黄铜片镶嵌边缘,再同壶头焊接成一体。先用粗细砂纸搓平,后用乌贼草顺方向打光,先后需20多道工序,方可制成。该产品工艺型古朴典雅,美观大方,既保持了紫砂陶器的优点,又体现了工艺美术的品格,集观赏性、实用性于一体,沏茶色正味纯,常用后壶中地茶,冲水亦出茶色、茶香。茶水连存数月不霉变,能保持茶叶的各种营养成份。酒俱全部采用高纯度锡加工,由酒壶、酒杯、酒盘组成,颇具端庄典雅,玲珑剔透的特色。该产品具有较高的工艺收藏价值,加之精美的包装,已成为馈赠亲友的佳品。
徐氏锡俱年加工能力1000套左右,年收入近10万元。该产品以其独物的艺术特点和收藏价值远销济南、青岛、上海、海南、东北三省及香港、台湾地区。多次参加泰安、肥城工艺品展销,在泰山国际登山节上直销往日本。
“王晋甜瓜”产自泰山西麓王晋村,从开始种植栽培至今已有300多年的历史。由于王晋流域分布着红色沙土,是种植甜瓜的理想土壤,所产甜瓜皮色光亮,外形美观,不易裂果,含糖量高,肉质细腻,甜脆可口,口味郁香,富含有多种维生素、氨基酸。光绪三十四年《肥城县乡土志》载:“王晋甜瓜品种最优”。
为巩固甜瓜的历史风味和优良品质,近年来,王晋村积极与省农科院、山农大等大专院校密切合作,探索实施了王晋甜瓜的有机化种植,共同开发了王晋绿甜1号、2号、3号;王晋花甜1号、2号、4号,王晋香甜蜜1号等名优品种,王晋绿甜1号、2号,早熟,绿白色,果重约500克以上,极甜,品质极佳,绿甜3号,中熟,绿色带深绿色花纹,甜中带面,瓜重1000~1500克;王晋花甜1号,早熟,极甜,果重约400克,品质上乘。王晋甜瓜不仅是当地人们馈赠亲朋好友的佳品,且已进入大中城市名优水果市场,其独特的风味闻名齐鲁,远播省外。
2014年,肥城市仪阳镇农业综合服务中心申报的“王晋甜瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
王晋甜瓜产于山东省肥城市仪阳镇中南部,覆盖本行政区域7个行政村。东至仪阳镇胡台村,西至仪阳镇刘台村,南至安站镇邓庄村,北至仪阳镇仪阳村。地理坐标为北纬36°5ˊ-36°10ˊ,东经116°45ˊ-116°48ˊ。地域保护总面积1000公顷,年产量2.25万吨。
产品品质特性特征
1、外观特征:王晋甜瓜呈椭圆形,瓜皮金黄色,皱纹少而细浅,果皮薄而坚韧,果形饱满,用手握时富有弹性,肉质肥厚,细腻、清甜,品质上佳。 2、内在特征:王晋甜瓜肉雪白,子为铜色,采摘的成熟果实瞬时会在瓜蒂断处渗出鲜红的液汁,总酸0.2-1%,可溶性固形物6-10%,锌0.05-0.15mg/kg,铁0.8-1.5mg/kg,钙15-25mg/kg,并含有人体所需的多种维生素。 3、安全要求:王晋甜瓜严格按照按照GB18406.1-2001标准执行。
肥桃有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种,以白里品质为最佳,红里居多,成熟期为八月底九月初,成熟后呈米黄色。
果重250~300克,最大900克。据化验分析,果肉中含可溶性固形物24%、糖量13.6~18.59%、果酸0.25~0.43%,每百克果肉中含维生素C10.22~10.44毫克。此外,还含有少量的维生素B12、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁多种微量元素,具有很高的营养和药用价值。常吃肥桃可键脾胃、增食欲、强筋骨,延年益寿,老幼皆宜。除以生食为主外,还可制成罐头、果汁、果脯、果酱、果酒等系列产品。
肥桃栽培历史悠久,距今已有1200多年,明清时代(1622年)被定为皇室贡品。
肥桃适应在土层深厚、土壤肥沃、排灌良好的褐土中栽植,树形多采用三大主枝开心形。栽后二年见果,三年形成产量,五年进入盛果期,寿命可达30年。
近年来,肥城桃生产发展较快,肥城市委、市政府把肥桃生产作为农业的主要产品,引进良种,扩大种植规模。全市主栽肥城桃的乡镇已扩大到5个,面积10万亩,年产量2亿千克以上。近年来,肥城桃生产发展较快,肥城市委、市政府把肥桃生产作为农业的主要产品,引进良种,扩大种植规模。全市主栽肥城桃的乡镇已扩大到5个,面积10万亩,年产量2亿千克以上。1986年肥城县被国家农业部列为肥城桃名优基地县,已被列入山东地理标志品牌;1994年荣获全国首届林业名特优稀农副产品博览会“金奖”;1995年被国家命名为“中国佛桃之乡”;1996年注册了“仙乐”牌商品商标,并被确定为第十一届亚运会特供水果;1997年在全省林副产品评优会上被评为金奖;1999年分获中国国际农业博览会“名牌”产品和昆明世界园艺博览会瓜果蔬菜类 “金奖”;2000年创世界吉尼斯记录,成为“世界上最大的桃园”;2000年12月,经国家商标总局批准,山东省肥城桃开发总公司获得肥城桃产地证明商标的管理权,肥城桃的声誉得到维护,也成为继“莱阳梨”后该省第二个取得产地证明商标的地方;2001和2002年在中国农业国际博览会上又被评为名牌产品;2002年肥城桃通过国家绿色食品中心A级绿色食品认证;2003年通过了国家绿色食品中心A级绿色食品复检认证。
据明朝隆庆年间(公元1567-1572年)修《肥城县志》记载:“果亦多品, 惟桃最著名,远近千里外,莫不知有肥桃者,而吕店、风山、固留诸村尤佳。”足见,400多年前,肥城桃已负盛誉。到了清代,肥城桃被列为贡品,清宣统元年(公元1909年),山东劝业道肃(一种官方组织)为保护肥桃生产,曾立“保持佳种碑”于肥城南关火神庙旁。从此,封果园之风大减,栽培渐盛。
主要品种有白里肥桃、红里肥桃、柳叶肥桃、大尖肥桃、晚大桃等。果形美观,个大如拳,单果一般在二百五十克左右,最大者在五百克以上。肥桃成熟后,果皮淡黄,皮薄肉嫩,汁液丰富浓郁,味美香甜,最佳的果实,在桃面上开一个小洞,即可吸尽全部肉质。据化验测定,果实内含可溶性固形物14%左右,每百克果肉含维生素C12。 78毫克,还含有蛋白质、脂肪,胡萝卜素、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等多种元素。
肥城桃是肥城的,也是中国水果名优之一。肥城桃以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观,被称为“群桃之冠”。肥城桃作为一个品系,品种有十几个,其中以红里桃、白里桃、柳叶桃最有栽培价值。以红里桃为代表,品质最佳,最大者900克,一般300—500克,可溶性固形物达17%以上,汁多味美、外形美观,含有多种糖、果酸、维生素和20多种微量元素,如:氮、磷、钾、钙、镁、铁等,具有良好的保健作用和药用价值,常食之有健脾肾、增食欲、活筋络、保肝养血之功能,特别所含的Vc和B17,具有很好的防癌作用。
肥城桃迄今已有1100多年的栽培历史,1583年(明代万历十一年)的《肥城县志》载:“果亦多品,惟桃最著名”。1726年的《山东通志》载: “桃产肥城者最佳,临清次之,分销各处”。1815年(嘉庆二十年)的《肥城县志》中记载:“桃味美他境莫能及,唯吕店、风山、固留诸社出者最佳。”到 1904年(光绪三十四年)清末最后一部《肥城乡土志》中这样记载:“惟桃最著名,近来东西洋诸国莫不知有肥桃者。”由此看来此时的肥城桃不仅驰名国内,而且已蜚声国外了。十一届三中全会以后,县委、县政府把发展肥城桃生产当作振兴农村经济的战略措施来抓,加快了肥城桃生产的发展速度,到1986年全县已发展肥城桃2.6万亩,并被国家农业部列为肥城桃名优基地县。95年被国家确定为“中国佛桃之乡”。96年注册了“仙乐”牌商品商标。97年在全省林副产品评优会上被评为金奖。99年在北京国际农业博览会上荣获“大奖”。2000年创世界吉尼斯记录,成为“世界上最大的桃园”。2001年在中国农业国际博览会上又被评为名牌产品