山东滨州特产海鲜对虾 山东滨州特产海鲜

阳信广富畜产品有限公司加工生产的“鸿安”牌鲜冻分割牛肉被中国名牌战略推进委员会评为2007年“中国名牌产品”，这是阳信县第一家获此殊荣的产品，并且“鸿安”还被评为“山东名牌”。



阳信亿利源清真肉类有限公司生产的“广营”牌肥牛，被山东省工商行政管理局认定为山东省著名商标；“亿利源肥牛、鸿安肥牛、立辉肥牛、广营肥牛”4种肥牛被评为畜牧金牌产品；鑫源清真肉类有限公司生产的“立辉肥牛”，通过了ISO9001市场认证；鸿安肥牛、亿利源肥牛、“立辉”牌肥牛均获国家A级绿色食品认证。

落叶乔木，高达15米。树皮暗褐色，片状剥落；幼枝有柔毛。双数羽状复叶，长25—50厘米，有特殊香气；小叶10—22片，对生，长圆形或长圆状披针形，长8—15厘米，无毛或下面脉腋有长束毛。圆锥花序顶生；花芳香；花萼短小；花瓣白色，卵状长圆形；退化雄蕊5，与发育雄蕊互生。蒴果卵圆形，长1．5—2．5厘米；种子椭圆形，一端有膜质长翅。花期5－6月，果期8月。

各地均有栽培，多种植于村边路旁；分布于华北至西南各省。

嫩芽食用，木材纹理细，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，国外用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B， C。

沾化名吃。用当地越冬梭鱼，去鳞清汆，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。

【糖醋对虾】寿光县羊角沟镇名菜。羊角沟附近海域，系对虾产卵、繁殖之所，每年谷雨后产卵前所捕对虾，体肥个大，质量尤佳，宜于烹制对虾名菜。

其制做方法是：选新鲜对虾数尾（以10尾为宜），洗净，剪去虾枪、须爪，剔除食仓、沙肠，加精盐、蛋清、湿淀粉拌匀，然后逐个放入六成熟的花生油中，炸至金黄色捞出。再以炒勺熬制糖醋汁，将炸虾投入，颠翻出勺，入盘成菜。

成菜色泽桔红、晶亮，鲜嫩可口，甜、酸、咸三味适中，为羊角沟名菜之首。

对虾是海产中的珍品，特别是渤海湾出产的对虾，个大肉肥，成虾体长一般在20厘米左右，营养丰富，味道鲜美，在国际上素享盛名，有“东方对虾”之称。黄河入海口附近海域，即是东方对虾的主要产地。

【蜡杆家具】博兴县工艺美术一厂以白蜡杆为主要原料制作的家具，系室内豪华、实用装饰品，

全国独家经营。

白蜡杆属落叶灌木，经过剥皮、高温薰蒸、净杆加工处理，颜色洁白，光滑似玉，清新宜人，故

博兴蜡杆家具多以原色为主（也有的染成咖啡等色）。

蜡杆家具为系列产品，有3大类200多个花色品种。主要有各类沙发、椅子、书柜、书桌、博古架、

杂物架、茶几、餐桌、屏风、衣架等实用类家具及雕刻摆件、灯具、墙饰物等装饰类家具。蜡杆家具

的造型以曲线为主，结构上集竹、木、藤器家具之长于一身，较之普通家具，更具强烈的装饰性和更

高的欣赏价值。同时，各类蜡杆家具有不同的色彩和格调，或优美凝重、古朴典雅，或简捷苍劲、疏

放宽展，或精巧细致、玲珑剔透，而且经济耐用、轻巧灵便，自然备受人们喜爱。

1958年， 博兴蜡杆家具在北京人民大会堂第一次使用， 即受到党和国家领导人的称赞和好评。

1978年参加广州交易会，开始进入国际市场，至1985年共计销往日本、意大利、美国、法国、新西兰、

英国和香港等国家和地区达511万件之多。1985年轻工业部举办“二轻优秀产品展销会”，博兴蜡杆沙

发、衣橱家具均获“百花奖”二等奖。目前，该类产品年产值500万元，出口创汇近100万美元。

海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？

梭鱼属近海浅水性鱼类，喜栖息和觅食于河口较多的咸、淡水交汇地带。无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。

梭鱼体近圆筒形，长50厘米，银灰色，眼上缘红色，头宽，稍平扁，口端正平横，下颔有突起，上颔有陷，有背鳍两个。梭鱼依年龄分群生活，渔获个体较单一，常以二、三龄鱼为主。每年4月份，梭鱼便在各河口区产卵，只做短距离回游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美味可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。烹制的梭鱼，以头为香，故民间有“丢了车和牛，不丢梭鱼头”之说。梭鱼除禁渔期外，可长年进行捕捞。

荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，荠菜水饺比较吸油，多放肉馅及香油，口感更好。

美食类型：地方菜

美食推荐：馨雅大酒店

价格：28元/份

虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。

产品质量：虾酱的形状略似甜酱，分一、二、三等。色红黄鲜明，质细味纯香，盐足，含水分少，具有虾类的特有鲜味，无虫，无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等，影响质量，颜色多是灰黄色，也不鲜明。

食用方法：虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。

保管方法：宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。有些地区喜欢生食，更要注意防止污染。