江西丰城铁路镇特产 丰城四大土特产是什么

丰城灰鹅

品种描述

产地与分布：属中型肉用鹅种。主产于江西省丰城市和南昌县，中心产区在赣江、清丰山溪的两岸和赣抚平原的大片水网地带，广泛分布于樟树、黎川、进贤、新建、安义、高安等市、县。

外貌特征：体型中等。头部半椭圆形，前额有一较大的半圆形肉瘤，公鹅肉瘤高大而向前突，黑色或橘黄色，母鹅肉瘤扁平。头颈高昂。眼大有神。耳孔浅黄色，眼睑淡黄色，眼球银灰色或酱黄色。颈似弓形，公鹅较粗、较长，母鹅较短。颈背正中央自头部至尾有一条宽2-3厘米的灰褐色鬃毛条纹带，背、腰、尾、翅膀羽毛灰色，颈腹面、两侧及腹部羽毛灰白色。胸部深、宽且丰满，腹部宽大而扁平，尾部狭窄、尖长。皮肤白色。胫粗且长。胫、蹼橘黄色。

品种性能：

①生长速度与产肉、产绒性能 平均体重：初生88克；在以放牧为主的饲养条件下，公鹅30日龄1000克，母鹅750克；60日龄公鹅2125克，母鹅1625克；90日龄公鹅3750克，母鹅3250克；成年公鹅4280克，母鹅3500克。成年鹅平均半净膛屠宰率79.50%，平均全净膛屠宰率68.80%。成年鹅宰杀时可平均收集羽绒300克，其中绒毛30克，种鹅在5-9月休产期可活拔羽绒3-4次，每次平均30克（不含0）；后备种鹅从5-9月可活拔羽绒3-4次，每次平均30克。

②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄220天。平均年产蛋38枚，平均蛋重158克。蛋壳白色。公鹅性成熟期150天，配种适龄期300天。公母鹅配种比例1：5以上。平均种蛋受精率85.0%，平均受精蛋孵化率86.4%。公鹅利用年限2-3年，母鹅3-5年。

产地：中国江西瑞金

工艺：将竹麻放入长方形的专浸竹麻的池里，一层竹麻，一层生石灰。放水要浸到最上层。水质的好坏对成品很重要。要有专人管水，不能脱水，也不能让污泥浊水流到池里去。待竹麻沤透，捞起竹麻用清水洗净，剔去内层的竹簧和外层的竹青。将清洗好的竹麻挑回作坊，放在用粗竹篾编成的踩板上，用脚踩烂成纸浆，再放在水池里搅匀，就手持竹帘抄纸了。抄一次，就是一张纸。将抄好的湿纸依次迭好，压去水份，再焙干即可。功效：书写、印刷、包装和卫生用纸，有的还是建筑工业的重要原料。

东光连镇李文焕烧鸡距今已有上百年的历史。产品主要有：500克装真空烧鸡、600克装真空烧鸡、800克装真空烧鸡、计量鲜烧鸡、鸡爪、鸡翅、鸡珍等。产品特色为味道鲜美，低脂肪、低热量、保质期长等优点。

连镇烧鸡是河北省沧州市东光县连镇镇的。东光连镇烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名国内外，倍受各界人士的青眯，凡品尝者无不拍手称绝。

连镇李文焕烧鸡历史悠久，源于300年前，家喻户晓，明清两代诏烧鸡传人入宫，可职御膳房。1总理亲笔签赠“中华第一鸡”。

目前的连镇烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名国内外，倍受各界人士的青眯，凡品尝者无不拍手称绝。相继研制开发出的烧制分割鸡、熏鸡、卤鸡、烧鸡等产品已经在各地、各界人士的餐桌上占据了一席之地，与连镇烧鸡一道被消费者称为正宗的地方特色产品，现已逐步走向海内外。

连镇烧鸡配以党参、砂仁、肉寇、枸杞、金银花等多种名贵中草药，辅以陈年老汤，使产品在食疗与保健的作用更加明显，消费者在享用美食的同时，又能享受健康，增强体质，提高免疫力。

女山湖镇毛蟹

寿光侯镇宏源酒 侯镇，为山东四大酿酒古镇之一。清末民初，侯镇街家的蒸粮，巷口酿酒，酿酒作坊达二十八家。宏源老酒源自《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》，宏源号老掌柜刘子厚知书达理，工于心计，广罗烧酒高手于方下，形成了自己独特“麦季进科伏制曲，秋冬酿酒春开窑”的酿酒技艺，所酿之酒，窖香浓郁，酱头浓尾，绵香醇厚，2008年宏源号白酒酿制技艺被山东省人民政府公布为非物质文化遗产名录。

南竿镇连江大曲、连江老酒

广昌藕粉选用中国白莲之乡——广昌太空白莲之藕为原料，采用高新技术及先进重话工艺精制而成，具有营养均衡，风味纯正，清心爽口，润滑细腻，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游雅食。

据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性温，味甘。藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸，丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。

是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作。漂菜是以葱花制作而成。成品以“酸、辣、香”著称。主要是在冬天有卖的，在寒冷的冬天一碗下肚浑身热乎乎的充满热量。

江西嵩酒系列主要有嵩酒王、嵩醇、嵩酒、嵩曲、汽酒等，是明朝内阁大学士严嵩府所传秘方配以现代技术精酿而成，它醇厚浓郁，入口柔和，回味悠久，饮醉而不上头，不口干，九二年被评为江西名酒，九四年荣获巴黎国际博览会金奖，是宫廷型佳酒。

1、主料：活脚鱼（鳖或甲鱼）一只（约一斤半），粉皮六两，蒜头一个，生姜五钱，米酒五钱，葱头二钱，胡椒粉五分，植物油一两半，食盐二钱，味精五分。

2、制作：脚鱼斩去头爪，取出内脏洗净，将脚鱼切成半寸长方块，粉皮浸泡二十分钟，切成小长方块，用旺火将油烧熟，将葱姜下锅、泡出香味取出，然后放下脚鱼入锅，加酒再炒两分钟，再放开水三斤入锅内，大火焖熟脚鱼，汤煮成乳白色时，将粉皮放入锅入烧片到（约三分钟）再放食盐、酱油、胡椒粉、味精、大蒜、葱拌匀取锅。

3、效能：色泽浑白，味鲜美嫩。

4、药用：营养好，健康长寿。