东北特产大安梨 东北特色水果梨

两家子镇位于吉林省大安市中部，总面积447.6平方公里，辖20个行政村，65个自然屯，两家子镇总户数为7094户，总人口25272人。同权村330公顷耕地中，有270公顷种植了笤帚糜子，从1990年开始打造笤帚产业，建立笤帚加工厂。目前，同权村从事收购笤帚糜子的专业户达30多户。同时带动了全镇和周边乡镇农民种植。村里已建立8家笤帚加工厂，加工销售笤帚450多万把。

东北原生态中国林蛙三年以上成年蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，在东北已成为最受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。林蛙最佳食用期是每年的10月份至下年的4月份，这时期林蛙体内含有大量的蛙油及蛙籽。

东北白皮蒜，白皮，头3-5.5cm，属于小瓣蒜，味道辛辣浓于其他蒜种，常年供应干蒜，干大蒜可以育蒜苗、出口、加工、做种子，在每年7-10月份供应想大蒜，可以食用、腌制咸蒜、糖醋蒜等，此时供应数量大，货源充足，价格低廉，欢迎选购。

锡山区东北塘镇是远近闻名的奶牛之乡，该镇养殖奶牛已有150多年的历史，具有较高的社会知名度。到目前为止，全镇共存栏奶牛2533头，奶牛养殖户352户，其中养牛专业户226户，养殖奶牛2216头，占全镇奶牛存栏数的87.48%。全镇有两个百头奶牛基地，养殖奶牛578头。

黄金梨品种果实呈圆形，稍扁，果皮金黄色，故称为黄金梨。平均单要重300～350克，果肉细嫩，果汁丰沛，可溶性固形物含量14.7%左右，酸甜可口，风味极佳。

果实9月中、下旬成熟。该品种成花极易，早实性强，栽后第2年即可结果。密植丰产园（亩栽150～200株）2年生可达500公斤产量，植株生长对肥水条件要求较高。结果量过大，易引发树势衰弱，生产中应注意疏花疏果，合理负载，配好授粉树。因该品种花粉较少，栽植时应配置两个授粉树品种。黄金梨售价高，是目前国内外市场售价最高的梨果果品。

香辣鸭唇

自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。

香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。

大兴区是北京重要的果品生产基地，现有果树近20万亩，年产果品1.05亿公斤，位居京郊前列。梨和葡萄是大兴区的主导产业，全区有梨树10万亩，占北京市梨树面积的50%，年产梨6000万公斤，位居京郊之首；全区有葡萄3万亩，年产葡萄1500万公斤。其中，梨树的栽培在大兴区已有400年以上的历史，早在明朝万历年间，大兴区的“金把黄”鸭梨就作为皇宫供品。近年来为适应市场需求，引进推广了丰水、黄金、爱宕、新兴、新高、园黄等90余个优新梨品种和红地球、秋黑等60多个葡萄优新品种，严格按照绿色无公害食品生产要求，采用先进的栽培技术，建立了安全果品生产体系，使大兴区的果品达到了出口水平，先后出口英、俄及东南亚等国家。2001年8月大兴区被国家林业局授予中国梨乡称号，2001年9月大兴区果品产销协会所属基地生产的“格福”牌精品梨被北京市安全食品办认证为安全食品，证书编号为AQ—07100102—2001。同时，“格福”牌精品梨还荣获了中国首届林业科技博览会优秀产品奖和第三届北京农业博览会精品奖。

大兴地处北京京南，是历史上有名的“金把黄”鸭梨的产地。交通便利，气候温和、雨量适中、无霜期长；秋季光照充足，日暖夜凉，温差较大，利于水果糖份增加；土壤属于永定河水沉积的土壤、土质细腻疏松，极利于梨树根系的生长发育。大兴生产的梨果肉细、果汁多、香气浓、可溶性固形物含量高，深受人们喜爱。目前，大兴梨树栽培面积10万亩，品种达300多个，主要分布在庞各庄、榆垡、安定、北臧村、魏善庄等9个镇。果品产量1.3亿公斤，产值3.2亿元。大兴梨有品种多样，肉质细嫩酥脆，汁多味甜，香味浓厚等特点。主要品种有日韩系列精品梨、欧美西洋梨系列精品梨等品种。日韩系列精品梨包括黄金梨、园黄梨、丰水梨、爱甘水梨等品种，特点是香气浓郁、脆而清甜，汁多营养成分丰富，便于存储，没有后熟期，采摘即可食用。

欧美西洋梨系列精品梨包括早红考密斯梨、巴梨、康佛伦斯、凯斯凯德等品种，特点是温润适口、软而细腻，果心小，可食率高，需要后熟方可食用。

天桂梨，由水晶梨引种培育而成的地方名优产品，肉质脆嫩，不变色，糖份含量高，系广丰县农业“三大”支柱产业之一。

东北猴头蘑营养丰富，有“助消化，利五脏”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指肠溃疡，神经衰弱以及胃、食道等部位的恶性肿瘤等疾患。本品将东北优质猴头，通过高科技技术压缩成型，可提高猴头原有营养价值数倍，是国宴和家宴的高级山珍食品。具有体积小，携带方便、保质期长、泡松复原快，使用方便等特点。( 萝北县)

凉州皇冠梨为地理标志证明商标。凉州皇冠梨

凉州区林业技术推广中心

凉州皇冠梨产区属温带大陆型干旱气候，具有日照充足、昼夜温差大等特征，地理位置优越，气候条件适宜，天然水源和土壤条件优质。果肉洁白，质细腻，松脆多汁，风味酸甜适口，含有丰富的微量元素。

凉州区按照适地适树、串点连线、补齐成园、集中连片的原则，科学谋划产业布局，精心编制发展规划，沿山冷凉灌区、中部绿洲区乡镇重点发展以皇冠梨为主的优质梨，打造绿色优质皇冠梨基地；沿沙区乡镇重点发展酿酒葡萄，建设凉州酿酒葡萄优势产区。实行“首席专家+专家团队+专业技术骨干+农民技术员+农户”“五位一体”的科技培训服务机制。推行区级技术领导包片、技术人员包乡镇包示范点，乡镇技术人员包村组责任制，全面落实“3458”各项抚育管护措施，不间断分轮次对种植户进行集中理论培训和现场示范指导，每年培训人员达到20万人次以上，基本达到户户有一个技术明白人的目标。加快培育农产品出口创汇企业，拓宽果品销售渠道，借助微信平台搭建了凉州皇冠梨线上销售网络；在京东中国·武威馆上货，拓宽凉州皇冠梨线上销售平台。已成立林果类专业合作产销组织70家。鼓励、引导有条件的个人和合作组织修建果品冷藏库，建成了昊天物流、兴年果业、亿利农产品专业合作社等贮藏库20处，贮藏能力20万吨，现已储藏果品830吨。制定《凉州区皇冠梨贮藏保鲜技术标准(试行)》，从果实特性、等级品质要求、包装、贮藏技术要求、贮藏质量、实验方法、检验规则等方面提出了详细的方法和要求。品牌宣传不断升级，正在注册凉州皇冠梨、凉州核桃地理标志证明商标；建立了凉州皇冠梨九大价值体系；征集一批富有凉州地方特色的宣传口号，编写《梦醉梨花》宣传歌曲；举办“凉州梨花节”，提高凉州皇冠梨知名度。