朝阳哪里有卖特产小米的店面 朝阳哪里有卖特产小米的店子

中国唯一的“矿泉牛奶”

新西兰独资黑龙江新鹤王乳业有限公司是由新西兰洪洋集团独资创建的外商独资企业,新西兰洪洋集团是一家以投资房地产、畜牧养殖（牧场）、皮革加工、国际贸易、乳品研发等多元化的投资集团，2003年底投资并购原五大连池鹤王乳业集团，进军中国乳品制造业。

鹤王品牌曾是中国乳品十大品牌，鹤王商标获得“黑龙江省著名商标”，曾是黑龙江省唯一一家出口的乳品企业，产品远销东南亚和中东地区，在海内外获得过良好声誉，生产基地位于刚刚获得“世界地质公园”的五大连池市，该地区风景优美，空气清新，远离工业污染，水草肥美，矿物质丰富，是世界著名的三大冷矿泉产地之一。该地区又地处北纬48度，是优良高产黑白花奶牛的理想饲养地带，由该地区饲养奶牛所生产的新鲜牛奶既无污染又富含丰富的天然矿物质元素。是中国唯一的“矿泉牛奶”生产基地。

灌肠这种小吃名不符实，北京的煎灌肠，实际没有肠衣，可是这个名称怎么传下来的呢据一位老“勤行”(厨子)说，当初是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红，切片，用汤油(就是肉食加工厂的副产品，又叫浮油)，上铛煎得外焦里嫩，佐以大蒜盐汁，其味道独特，无任何其它小吃可替代。后来发觉猪肠与淀粉不合作，入油锅，那肠衣抽抽了，口感不好，而且成本又高，有人索性将肠皮去掉，将淀粉搓成肠子形，上锅蒸。所以保留了灌肠的名字。如今绿豆粉价高。只好以白薯淀粉来代替，煎后口感还可以，但颜色不如加红曲的好看。

街巷0售灌肠的小贩，肩挑一副担子，一端是一个低小的火炉，上坐大铛，另一边是切好的灌肠，边煎边卖。煎灌肠虽说不上什么技术，但火候要适当，外焦而不艮，里嫩而不散，装盘洒上蒜盐汁，用竹签戳着吃，这才是真正的北京风味哪！不吃大蒜的人，从不知道灌肠是什么味道，要是用素油煎，味道大大减色，并不是不能吃，而是失去了特色，用汤油煎，就是灌肠的一大特点，一般家庭用大油或肥肉膘炼油煎，口感不减色。

京都早年煎灌肠的店铺，驰名南北城的有两家，一家是后门桥北头路西合义斋，另一家是北纬路先农市场(今友谊医院门诊部)的北门过道内路西的一家小铺。这两家的煎灌肠用料为纯绿豆粉，上好的红曲，蒸熟后，切得薄厚均匀，煎得火候恰到好处，确实超过一般。这两家的灌肠早已没有了。合义斋字号还有，但经营内容早已是现代化了。五六十年代隆福寺东口路北，有一家一间门脸的灌肠铺，还保留了老北京的风味。而今市场上所销售的粉红色的砣子，由于淀粉质量所限，上锅一煎，成了一堆粉片子，这可好，连肠子样都没啦！

——煎灌肠的制作方法——

自制灌肠：集贸市场上出售的白薯粉条一斤，白薯淀粉一斤(玉米淀粉不能用)将粉条煮至八成熟，捞出控水冷却，将淀粉调成稠浆子相似为度，与粉条拌在一起，装入饭盒，或上屉布蒸成砣子冷却后，随煎随切。这种自制的灌肠，除外观稍逊色外，其它均为正宗京味。大蒜必须捣成泥，盐、味精适量，调成蒜汁。如果用刀将大蒜斩成碎末，口感则大为减色。实践说明，任何一项传统成果，都不能随便改动，更不能偷工减料。

用料：淀粉一杯分两份 蒜 盐。

做法：

1.小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时，离火。

2.就着这锅，倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下，蒸三十分钟。看着原来雪白的粉有点透明或发青白了，就熟了。待这粉肠凉透，就可切来煎着吃。

3.煎前先砸蒜。砸好的蒜放凉水和盐待用。

4.把粉肠切成薄片儿，放在有少量油的平底锅上煎，煎到两面脆，装在个人的小盘里，浇上蒜泥盐水汁。

注意事项：

水和淀粉的量是1:1，不论你做多少，量水和量淀粉的一定要用同一容器，一份水、半份淀粉先做个黏团，再加半份生淀粉做成肠。在和淀粉没有抱成团前，一定不停的搅。揉生淀粉时刚开始会有点烫。用筷子反复搅几下，凉一凉就好了。最好头天做好，放冰箱，第二天吃，粉凉透了，容易切薄片。薄片则容易煎的脆。蒜汁，其实是很少量的蒜砸烂后加比较多的水和盐，用它来拌煎肠。一定是砸蒜才好吃。别放酱油和醋，才能吃出特别的香味。加些红色食品颜料，弄成粉色的肠，就更惟妙惟肖了。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

仁兴菜。菜名取仁兴带着仁义德性之义，可想而知此种野菜该是多么让人喜欢。是的，仁兴菜其生长一般不挑地方，而且自春嫩到夏天长大，以至到老秋都可以采食。春天可以采全棵，因为嫩，可开水炸后冷水拔攥菜团子凉伴佐料就饭吃，可揣粮食面贴饼子、䒱窝头吃。最出奇用仁兴菜做馅包大菜饺子，菜包子吃特好吃，与白菜相比是有过之而无不及。

仁兴菜没任何毒性，吃它百病不犯，对肠胃也没任何剌激，其性温合好消化，营养价值肯定丰富。我曾想过这用仁兴二字取为名，不知源于何时？有一点能够认定，其得名系咱祖先辈文化人根据它的特性而选此最受人尊崇的字意来授予的。所有采野菜的孩大老小，不管是为充饥还是为尝鲜，人们都争着抢着找仁兴菜。遇到一处仁兴菜必先采之然后才采其它，仁兴菜的茎嫩时一样吃，老的时候茎硬了不便吃但其分杈分茎仍然供人用，到老秋一天不来霜冻，它就坚持一天，为喜欢它的生长嫰叶。

辽西一带普遍有仁兴菜，不知凌源以外的地方其名是否一致？在农村长大的一眼使认出来。过贫困日子时，人们食其充饥；过富足日子，人们想它尝鲜。仁兴菜，美味之菜，居野菜五宝之一名符其实。

信息来源：凌源市人民政府网

建平小米为地理标志保护产品。根据建平县志记载，其“金镶玉”、“八里香”小米等杂粮，在清乾隆年间曾供奉京师。1953年召开的中国首届群英大会，曾指明调运300吨“建平小米”等杂粮进京犒劳英模，广受赞誉。1997年时任中央政治局委员1总理来辽宁考察时，曾到建平县马场镇实地考察了杂粮种植农户。

建平县及周边地区处燕山山系努鲁尔虎山脉中段南侧，地势较平坦，土层深厚，依托这里的独特气候、土壤和水质等自然条件，该县自古盛产以小米等杂粮，享有“杂粮之乡”美誉。建平县小米也因此受到全国很多商家的青睐，俗称“建平小米”。

建平县小米营养高，含蛋白质11.42%、粗脂肪4.28%、碳水化合物72.85%、维生素A0.19MG/100G、维生素B10.63MG/100G、硒71PPB。

根据建平县志记载，其“金镶玉”、“八里香”小米等杂粮，在清乾隆年间曾供奉京师。1953年召开的中国首届群英大会，曾指明调运300吨“建平小米”等杂粮进京犒劳英模，广受赞誉。1997年时任中央政治局委员1总理来辽宁考察时，曾到建平县马场镇实地考察了杂粮种植农户。

改革开放以来，聪明睿智的建平人在县委、县政府的积极支持和引导下，利用本地所产的小米等优质杂粮开拓市场，开始了杂粮营销业务，并逐步形成了产业规模。截至目前，全县从事杂粮加工、购销的业户已达210余家，从业人员达万人以上，年购销小米总量达上百万吨，产值达上百亿元，形成了我县支柱产业。以“建平县杂粮工业园区”为依托，以源丰杂粮有限公司、红旭米业有限公司、香舟米业有限公司为龙头，现已开发生产6个系列，30多个杂粮品种；4个省级著名商标，3个省级名牌产品；并通过了EU2092/91国际质量体系认证，产品远销国内各主要大中城市。部分出口到日本、韩国、马来西亚、欧盟等国家和地区。建平县已被辽宁省确定为“优质杂粮繁育基地”，其中1万亩杂粮基地通过了有机杂粮认证；以建平县源丰有机杂粮有限公司为代表通过了国家农业标准示范区验收合格。

建平小米产地范围为辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。

油茶也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

——北京油茶的制作方法——

原料配方：大米400克 红辣椒面10克 糯米100克 生姜25克 标准粉250克 葱花25克 菜油150克 苏打粉3克 芝麻150克 干淀粉25克 腌大头菜50克 鸡蛋15个 川盐75克 麻油15克 花椒5克

制作方法：

1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。

2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。

3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。

4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

特点：味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。

全家福的甜酒酿元宵完全是手工自制，在基隆非常知名。所谓的“酒酿”，是用白色的小糯米泡酒酿制而成，而全家福的酒酿，在香醇的酒味中还掺杂着淡淡的桂花香，尝起来酸酸甜甜的，再加上各式手工包馅元宵，就是一碗热乎乎的甜酒酿，此外，也可买生元宵回家自煮，惟冬至、元宵时节，可得事先预订，否则一颗难求。( 基隆)

面人

蒙古族的银饰品

蒙古族的银饰品与其他民族一样，种类繁多，款式丰富，有着各自的图案形态和种类，在蒙古族佩饰中，有着非常重要的装饰作用，它天成一韵，构成了蒙古族银饰品朴素美观、繁复实用的民族民情，从纯真的纹样中，可以诠释和解读蒙古族佩饰的特点以及游牧民族文化的意韵和部落习俗，从中体察蒙古民族深远的文化内涵和生活情感。

蒙古民族酷爱装饰，银饰品也就成了他们美化生活的一部分。不论是高原，还是牧场，蒙古族群众佩戴银饰品都非常普遍，由于同一族属但部落不同，银饰品的种类、造型、图案和佩戴方式也各具特色，呈现出不同的寓意和讲究，文化内涵十分丰富，使其成为蒙古族佩饰中的亮点。一件小小的头簪、发钗、挂件常常就是一件信物，承载着人生美好的回忆和永久的纪念。

蒙古族自古以来就有对金银饰品的使用历史，在考古挖掘的匈奴墓中，就曾经出土过战国时期的银饰品。唐代是银饰品制作的繁盛期，品类多，分布也广。公元13世纪，成吉思汗结束了蒙古各部长达数年的纷争状况，加之与欧亚各国的贸易往来，蒙古地区日益成为金银的集散地，这为蒙古族银饰品的发展提供了有利的条件。到了元代后期，银饰品的制作逐渐商品化，从前只有富裕人家使用的银饰品，在民间也开始流行佩戴起来。与前期相比，这个时期的银饰品无论从内容图案，还是技术风格，都发生了较大的变化。同时银饰品的主题也逐渐增多，有花鸟鱼虫以及各种纹饰图案，还有诗情画意的词句，铸、刻、雕、焊技术等工艺也得到了较大的提高。而且设计新颖，造型美观，每件银饰品上都有吉祥寓意，堪称“图必有意，意必吉祥”。进入明代，银饰品的工艺有了很大的改进，除了官办的铸造局外，民间的银楼、银作坊也能制作和设计很多的银饰品。特别到了清代康熙、乾隆年间，由于经济的不断发展，银饰品的使用已不再是有钱人的专利了，不论贫富贵贱，女人戴银头饰、银首饰，男人腰垂银挂件已成时尚。蒙古族的银饰品，至今仍然保留了很多古老的图案和纹样。