特产野生菌汤包 九种野生菌汤包

野生小杂鱼：这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化，小杂鱼们也是十分稀缺的，每天的产量也就那么几斤，吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼：黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等，一种鱼就是一种鲜，有多少种鱼就有多少种鲜，想想这样的一盘鱼至少是“十全大鲜”能让你的舌尖起舞到什么程度。

台北的野生杜鹃有20多种，由低地一直到海拔4000米的高山，到处都有杜鹃花盛开。台北市被称为“杜鹃花城”。杜鹃属常绿或绿叶灌木，叶子椭圆形，花红色、台湾称映山红。台湾野生杜鹃种类很多，红毛杜鹃是花期最长的一种杜鹃。它全年都开放着花朵，配上全株长长的金毛，煞为好看。

素汤包

素汤包是针对特殊人群推出的全素汤包，目前正在申请专利。素汤包讲究营养平衡，适宜春夏食用。

尹氏鸡汁汤包是江苏省南京市的特色小吃。尹氏鸡汁汤包皮很薄，但夹起来不容易破。慢慢提起来，放入可口，包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里，味道鲜美回甜。

尹氏鸡汁汤包创始于一九九一年，汤包风味特别，手工精细，馅料采用新鲜猪腿肉经数十道工序加工和严格的卫生把关，同时配有特有的尹氏配料制作而成，汤包皮全为人工手擀而成，具有馅多，皮薄，味美之特色，吃起来须有轻轻移、慢慢提、先开窗，后喝汤之讲究，堪称金陵一绝！多年来深受南京市民的喜爱！吸引许多各地的爱好者慕名前来品尝！

知名扬州灌汤包

扬州，一座文明的古城，当年乾隆下江南的第一站，也是一个名人辈出的地方。静静的运河、美丽的瘦西湖仿佛把游人带回到了久远的梦乡……。

如果你有幸到扬州走一趟，你定会被她迷人的风貌所倾倒，如果你更有幸结识一位扬州的朋友，他也许会告诉你扬州人常说的一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。初来乍到的你也许会茫茫然，但热情好客的友人定会在晨起时，带你到依着运河或小湖畔的茶楼，请你品着散发淡淡清香的龙井，而后上一笼有名的扬州灌汤包，向你娓娓道来这句话的典故：扬州人早上起得很早，不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅，而到了晚上，他们喜欢把自己泡在浴盆中，浴个热水澡，洗去一天的尘埃和疲劳。听着这个故事，我这个外乡人陷入了沉思：上茶馆吃汤包，很符合老0的习惯。可从前的扬州人也天天沐浴，是否太勤？有点西化的味道？不过从科学的角度来说，日日沐浴热水能增加人体全身的血液循环，有益身体健康，不禁心中暗暗称道。

坐在运河之边，瘦西湖畔，听着这久远的故事，联想到鲁迅先生的《三味书屋》，迷人的江淮文化，她在我面前总戴着一层薄薄的面纱，让我沉思，让我遐想……

丁家汤包是宿迁城内一家极具地方特色的传统小吃，它起源于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。

丁家汤包创始人丁今之于1890年左右在上海闸北某菜馆学徒，搞面食业，后回乡专力从事汤包制作，至今已传至-。丁家汤包在制作就"皮、馅、汤"而言，皮坯精选上等优质面粉，经过人工合成再加上独家配方制作成晶莹剔透的汤包外壳；馅构成，精选猪后腿精肉、鸡肉、鲜虾仁等，经过人工处理掺合在一起形成汤包馅。至关重要的是老汤的熬制更考究、更具特色，采用上等的骨髓和十多种上等的调味佐料熬制十天半个月形成芳香浓郁、风味独特的老汤。生的汤包个个浑圆饱满，秀美玲珑，熟的汤包个个晶莹剔透。广大美食者为其鲜香肉嫩、皮薄汤多、外形美观、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻、咀嚼回味无穷。

丁家汤包历史悠久，制作精良，风味独特，具有及其重要的历史价值、文化价值和经济价值。由于属于熟食制品，产品的皮薄馅多、易破损、难以包装是影响它提高发展速度的难点。

野生胡杨蘑菇

麦盖提野生“胡杨”蘑菇是麦盖提的，是胡杨树叶沉积腐烂后的菌类产品，纯属天然绿色食品，经有关专家鉴定，它含有果氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种人体所需的氨基酸，尤其是具有独特的降血脂、防癌抗癌、延年益寿之功效。同时还具有味甘、质脆、香嫩三特点，尤其用其干品炒肉更是餐桌上的特色美味佳肴，深受广大消费者青睐。

1993年中英联合探险队穿越塔克拉玛干沙漠住宿麦盖提时，一位英国探险家品尝后，竖起大拇指，连说“OK，very

good”1996年在麦盖的召开的全国边疆文化长廊现场会上，区内外佳宾品尝后，齐声叫好，赞口不绝，据统计，该县现有百岁以上老人57人，经调查，长寿的秘诀是与常食“胡杨”蘑菇有关。

近几来，该县曾几次与新疆林科院等几家科研机构合作，进行人工培植，但几经实验，未获成功，更加体现了其珍贵身份(干品卖到每公斤200-400元)。

麦盖提县县愿多方寻求合作伙伴，共同研制开发其毓产品，进行人工培植，但几经实验，未获成功，更加体现了其珍贵身份(干品买到每公斤200-400元)。该县愿多方寻求合作伙伴，共同研制开发其系列产品，将这一“黑珍珠”推向国内餐桌，打入国际市场。

文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼建于清朝道光八年（1828年），位于运河东侧的古镇河下，同萧湖中的曲香楼隔水相望。登临文楼，观赏湖光水色，顿觉幽雅神怡，常为文人学士聚会之所，故由此得名曰“文楼”。）
文楼兴办之初，开清茶馆，卖小点，经营涨蛋、卢肉、煮干丝等，味满楚城。后来，由店东陈海仙的武楼酵面串汤包改制成水调面汤包，皮面筱薄，点火就着；包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成，先加温成液体，后冷却凝固。把冷冻后的馅心纳入包内，入笼而蒸，出笼汤包中的馅心成液体，用手撮入碟内，倒上香醋，撒上姜米，再用香菜，上席后，食用时以餐具点孔，用嘴吸入，汤鲜美可口，弛明京都，流传百载。

野生葛粉

   野生菌面.推荐级别，五个星。选用天然野生菌为主料,新鲜爽口又营养,面条劲道,汤汁用精制鸡汤,口感滑嫩.喜欢清淡素食的你一定不可错过.