河南省南阳市特产什么 河南南阳有啥土特产吗

南阳烙花是南阳传统的民间工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩，自清代问世以来，在国内外久负盛名，被誉为一枝独秀，故南阳为"烙花之乡"。烙花是用特别的烙具在木、纸、绢上面烙绘出各种图画。由于烙笔的高温使木、纸、绢发糊变色，显出线条和轮郭及浓淡。它近于绘画中的国画、线条流畅、富于变化。画面呈茶褐色、古朴清雅，美观大方，别具一格。还有"套色烙花"和"填彩烙花"给传统烙花艺术锦上添花。

南阳烙花，始于清光绪年间，烙花工具简单，只有一盏油灯，一支铁签。起初只能在烟斗、尺子、筷子上烙字画。现在烙花用的是特制电烙笔，操作方便。烙花工艺发展到在木板、宣纸、绢上创作各种题材的大型艺术作品。其中"卧龙牌"烙花筷子、荣获国家银质奖，远销国外。烙板"八骏图"、"黄河在前进"、烙纸"清明上河图"、"江天楼阁"，象略花筷子"颐和园"和"佛香阁"等，工艺精美，深受国内外人士欢迎。

浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是河南独有的风味小吃，特别是土生土长的“老河南”对浆面条儿更是情有独钟。
浆面条儿在河南历史悠久，妇孺皆如。“老河南”家家会做。但滋味是否悠长，味道是否纯正，就看各自手艺啦。
浆面条儿主要材料是浆汁。而浆又分绿豆浆和黑豆浆两种，其中绿豆浆最佳。乳白色为上乘。过去河南“浆坊”不少，是有名的是老城。顺城西街王氏浆坊。该浆坊历时三代，颇有年头。其汁稠味美价廉，老城人常常光顾其家。浆汁不宜太酸，酸则倒牙，不宜太淡。淡则无味。据说清朝末年河南一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，遂胡乱丢些菜叶，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿。旧社会河南穷人多，一般人家买不起面粉。常常以菜代面。花个三五分钱上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭。切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”。若再下点小米，谓之“浆米气儿”。每到饭时，满院飘香。孩子们闻到浆味儿，兴奋异常。三碗两碗，风卷残云。若此时家中来客，浆饭招待，那比请他吃大鱼大肉还过瘾。当然一般小康之家做浆面条儿讲究了：白面条、芹菜、大绿豆、（或油炸花生米），再佐以韭菜花或辣椒油，绿白红酸得辣，生生能把人的馋虫给勾了去，“剩浆面条儿”是浆饭中的上吕，民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其魅力。
做浆饭时，千万不可让浆汁溢出锅，成为“粉浆”，那样就不好吃了。正确的做法应该是：浆在火上时，先在锅里滴几滴香油，待浆汁鼓起时，用筷子将浆末打下去，继而下面放菜。或下面后另将菜炒熟下锅即可。现在人配以肉丝，其味如何，不得而知。浆面条不宜连续吃，吃多了也易上火。
又闻浆面条儿如今已被国家评为中华名小吃之一。

杨沟柑橘是河南省南阳市内乡县大桥乡杨沟村的。杨沟柑橘以色泽艳丽、营养丰富、口感绝佳而荣获桂冠，声名鹊起，远销陕西、内蒙、北京、东北等地，呈供不应求销售格局。

杨沟村地处中国秦岭－淮河南北气候分界线上，由于四面环山，北方寒流难以进入，从而形成典型独特的亚热带小气候。境内峡谷幽深，溪流纵横，土质富含磷钾等矿物质，为柑橘的生长提供了得天独厚的自然条件，随着宝天曼景区的梯级开发，久在深闺人未识的杨沟柑橘得以进入游人视野，在多次水果评比中，以营养丰富，口感绝佳而荣获桂冠，声名鹊起，远销陕西、内蒙、北京、东北等地，呈供不应求销售格局。

杨沟柑橘色泽艳丽、营养丰富、味美怡人。它是如今古稀之年被誉为的“当代愚公”刘宝善，在1985年一个偶然的机会从四川引进的。他在跑遍江浙、川鄂数省50多个柑橘产地后，最终让“幸津”、“川贡”两个特色品种落户杨沟村。

杨沟蜜橘种植面积从最初的8亩山地迅速发展到目前的近万亩，柑橘年均产量达3000多万斤、创年收入近2000万元。去年刚建成的杨沟村柑橘集中交易市场，方便了内蒙、北京、陕西、安徽等省内外客商纷纷前来批量购买。杨沟柑橘成为当地农民致富奔小康的主要经济来源。

南阳是河南省小麦主要产区，常年种植面积 890万亩左右，占河南省小麦面积的2.5%。小麦总产 25亿公斤左右，占全省小麦总产量的125%。其中宛城区和新野县是我市小麦高产县(区)，常年平均单产 350公斤左右，1998年，两县平均单产都突破了400公斤，宛城区55.4万亩小麦平均单产达到428.6公斤。南阳小麦品种利用，经过六次更新换代，已初步形成以豫麦35、豫麦18为主，搭配百农64、周麦11和郑旱1号等新品种的动态平衡体系。 盆地平原岗丘半湿润麦区高肥麦田旱茬主要以百农64为主，中茬以豫麦35、豫麦18为主，晚茬以宛798为主； 岗丘中低产麦田，早茬以郑旱1号为主，中茬搭配种植绵农4号等；麦棉套种麦田主要以豫麦18、豫麦35为主；稻麦两熟麦田以扬麦158和宛798为主，搭配绵农2号； 宛东北风口冷凉麦区高肥麦田早茬以百64为主，茬以周麦11为主，晚茬以豫麦18、宛798为主。豫麦35、宛798两个小麦品种， 是南阳市培育出的优质面包型小麦品种，产量表现高而稳定，一般单产可达400公斤以上，适宜在全省和长江中下游地区种植。( 南阳)

南阳市区北8公里的独山，盛产美玉，产量居我国四大名玉之冠。南阳独山玉的生产，历史悠久。1959年在独山附近发掘出土的商代和战国时期用独山玉制成的玉铲和玉凿，证明远在4000年以前，南阳人祖先就已经在这里用玉石制作生产工具了。
南阳独山玉花色品种繁多，有赤、橙、黄、绿、青、兰、紫等30多种色彩类型，色泽鲜艳，硬度高，光泽好，质地细腻，透明度高，是雕琢玉器的上好原料，可同翡翠媲美，德人曾称其为“南阳翡翠”。南阳玉雕就是以独山所产美玉为主要原料，同时采用卧龙区的紫晶、淅川县的虎眼石、辽宁的岫玉、和田的白玉等国内外的著名玉石作原料。玉雕产品的品种，可分为人物、花鸟、走兽等4大类、120余种。经过玉雕艺人和科技工作者挖掘、整理传统技艺，吸取外地经验，南阳玉雕的工艺不断改进，逐渐形成了自己的独特艺术风格，以技巧的灵活及色泽显贵著称于世。南阳玉雕制作的《卧龙出山》，利用独玉色彩丰富、鲜素一体的特点，严谨布局，巧用俏色，雕刻精细，气势雄伟，它重3.8吨，长2.5米，高1.6米，是我国目前最大的巨型玉雕，是不可多得的艺术瑰宝。用精选的独山玉制作的五环炉、花薰，吸收了古代青铜器和其它工艺品的特色，创造了多层转球花薰黄，造型古朴端庄，技艺巧夺天工，在法国举办的国际工艺品展览会上，赢得了广泛的好评。

张林麻油是河南省南阳市镇平县张林镇的。林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强，久放不变其味。

张林麻油是用镇平县1镇歪嘴芝麻加工而成，为此而称林麻油。以区别于其它地方加工的香油。

“张林”距今有400多年的生产历史。 据史书记载，“张林”兴于明代，盛于清朝。盛时，1南北三里长街有水井48眼，油坊72处。每逢榨油时节，数十里香飘四溢，温馨人脾。

“张林”在海外有“砖牌油”的美称。据传，有一小油贩在1购油后，雇人挑往邓州汲滩，卖给外商。行走途中不料挑夫在路上跌了一跤，将油篓（ 一种竹编纸糊的容器）摔破，撒了油。油贩怕油少赔本， 就在每篓油中丢进一块青砖，以充重量。交货时，外商误认为青砖是商标品牌，以后买油时，曾指名非“砖牌油”不买，“砖牌油”成了“张林”的商标，一时成为趣谈。

如今，“张林”在保持其传统风味特点的基础上，不断更新设备和生产工艺技术，生产的“张林”色泽橙黄微红、透明、有较浓的果鲜味，性平，味甘入口醇爽，不论烹饪、煎炸食品，还是调制凉菜，有去腥臊而生香味之效。拌制菜肴，易渗入食物内部，滑而不腻。除食用外，“张林”还用以配制中成药，具有滋阴、清热、解毒、壮精髓、润脾胃及凉血、润燥、消肿、止痛、生肌等功效，被人们普遍食用。经西安油脂科学研究所化验鉴定：“张林”含酸1.67%， 水分及挥发物0.14%，杂质0.14%、折光指数1.474 及其它指标均达到国家规定的使用芝麻油标准。其卫生标准符合国家标准。色泽、气味、滋味、液度均保持了传统的“张林”特点。

近年来，随着改革开放的深入，“张林”得到了进一步发展。当地政府将此列为重点科技发展项目，加以规划开发，扩大生产规模，以适应国内外市场的需要。目前，全县年产“张林”50万公斤，销往外地和国外市场，受到了海内外客商的欢迎。

做法：

1、将葱、姜洗净，均切成末。淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，待用。将肉末放小盆内，加盐、葱末、姜末、料酒、酱油、水淀粉、味精搅拌均匀，再加香油拌匀，待用。

2、将豆腐皮洗净，晾干，用刀切开，再切成6.5厘米宽的长条，取用4条。将肉馅分成4份，分别抹在4条豆腐皮上卷成长卷，再用面粉加水调成糊，抹在豆腐皮包粘缝，包粘两头。

3、旺火坐油勺，用三四成热的油温，将鹅脖下勺微火炸透捞出。待油至五六成热时，再下入鹅脖重油炸一下，呈金黄色，捞出。

4、将炸好的鹅脖用刀改成马蹄块，装入平盘码好，带小碟椒盐上桌。

营养分析：

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。具有补肾养血，滋阴润燥的功效。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

相克食谱：

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

虎头靴是我国传统文化的一个具体表现物，它一般具有使用、观赏、收藏的价值，所以既是一种生活用品，又是一种工艺品。2008年成立了“臻美福利工艺农民专业合作社”，吸纳了许多农村剩余女劳动力，虎头靴成为该公司的重要制作产品。

镇平县位于河南省西南部，南阳盆地西北测，伏牛山南麓。辖12镇11乡，总人口93万，总面积1500平方公里。是“全省综合改革试点县”和“全国村镇文明建设示范点县”之一，是国家命名的“中国地毯之乡”。

镇平地毯生产始于70年代，经过20多年的风雨创业，镇平地毯形成了龙头在国际市场、龙尾在千家万户的大型集团规模，走出了一条科、工、农、贸一体化的发展道路，成为县域经济的又一特色支柱产业。
镇平地毯采用蚕丝、羊毛为原料，经图案设计、染色、编织、水洗和平毛等工序精制而成。图案华美，色泽艳丽，有山水、人物、花鸟等各种造型、既可挂壁，也可铺地，表面平整，质地细密，广泛用于室内装饰，具有很高的观赏价值、艺术价值和实用价值。

尤其是1000道精工超簿型洗净丝织地毯，实现了波斯、伊朗两种纹样艺术在图案上的有效组合和单位平方内含结数量的最高密度化，开创地毯历史之先河，填补了世界丝毯行业的又一空白。在1998年元月世界最大的地毯交易会——德国汉诺威地毯博览会上引起极大轰动，被载入《吉尼斯世界纪录大会》。

1989年，镇平地毯集团公司化学水洗丝毯攻关小组通过大胆探索，一种具有独特艺术性和保值性的超薄型丝毯工艺研制成功，该产品图案清晰、光泽明亮、质地柔软、富有弹性，能折叠、便携带、鼠不咬、虫不蛀，且长期保存不变质、不褪色，填补了中国丝毯发展史上的空白，投放国际市场后，倍受外商欢迎，销售价格增长43%以上。该产品被评为省轻工科技成果二等奖和优秀新产品一等奖，荣获轻工部颁发的科技进步奖及中国工艺美术百花奖一等奖。
在科技攻关中，企业还成功研制了丝毛交织地毯。这种产品原料宜购，生产周期短，资金周转快。既有观赏价值，又有使用价值。投放市场后，受到日本及美国中下层消费者的欢迎，成为镇平地毯的又一拳头产品。接着，又成功研制了高道数薄型丝毯和精工簿型洗净丝毯，荣获省、部科技成果新工艺奖7项。1993年9月23日，在德国法兰克福世界地毯博览会上展出时，各国商人对镇平地毯兴趣浓厚，德国地毯巨商托卡斯专门为之举行的剪彩仪式，并邀请南阳地区行署专员李清彪、镇平地毯集团工业公司总经理王进生参加。高道数丝毯的研制，不仅节约原料三分之一，而且销售价格比低道数丝毯高出4倍，每年为企业增加经济效益1000万元以上。
至目前，公司已形成丝毯、丝毯合织毯、羊毛毯、绢丝毯等6个产品序列，开发研制高、精、尖系列产品360个，花色品种1400多个，其中有56种获省优、部优和省以上科技时步发明奖；1990年夺得国家质量最高奖——金杯奖。水洗丝毯和500道、600道、700道、800道、1000道超薄丝毯填补了国内外62项空白，镇平“华新”牌地毯已成为世界地毯的知名品牌。

在地毯工业发展过程中，各级领导对地毯公司的发展十分关心，党和国家领导人李岚清、宋健、李长春、李德生、袁宝华等先后到公司参观指导，并对公司的快速发展给予了高度评价。李德生专门为裕隆经贸公司题名，袁宝华参观后挥毫题写“质量第一，品种第一，开发技术，加强管理”。

南召土鸡是河南省南阳市南召县的。南召土鸡肉口感好，香味浓，吃起来有劲道，是上等滋补佳品，特别适合炖鸡汤。

南召土鸡也叫柴鸡，是南召多年来群众自繁自育，土生土长发展起来的品种。在南召农村，几乎家家户户饲养土鸡，每户少则三五只，多则二三十只。据统计，目前全县土鸡饲养量在100万只以上。 南召土鸡以浅黄色居多，间有黑色、白色和其它杂色，体形较小，生长慢，抗病能力强。每只成龄公鸡体重1.5——2公斤，母鸡1——1.5公斤，母鸡年产蛋80——150枚，每枚蛋平均重 克。

长期以来，南召农村土鸡的饲养方式以散养为主，自由活动，自觅食物，其所吃食物以青草、昆虫、草籽、粮食等为主，饮山泉雨露，所吃食物不含任何药物、激素和添加剂。土鸡肉口感好，香味浓，吃起来有劲道，是上等滋补佳品，特别适合炖鸡汤。土鸡蛋蛋黄呈鲜红色，富含多种微量元素，是餐桌上的美味佳肴。

随着市场经济的发展和人民群众生活水平的逐步提高，人们在对肉蛋奶需求量不断增加的同时，对食品的口感、营养、安全性等，会有更高的要求，使用违禁药物、生长剂等喂养的速生鸡越来越不受消费者欢迎，土鸡、土鸡蛋倍受消费者青睐，市场上土鸡和鸡蛋销售价格高出同类商品鸡（蛋）一倍以上，且供不应求，大部分产品销往洒楼、饭店。