彭州白水河土特产懒杆豆 四川土特产水豆

彭州莴笋为农产品地理标志产品。彭州位于成都市西北部，建县设郡已有2000多年，是古蜀国建都立业的核心地区，素有“天府金盆”、“蜀汉名区”之美誉，自然条件得天独厚，是中国西部最大的蔬菜生产基地。彭州莴笋种植历史悠久，清嘉庆年间既有少量种植，据《彭县县志》（1911-1985）记载，上世纪五十年代末，彭州开始引种、发展地方蔬菜品种，莴笋就是其中之一。随着社会经济的发展，彭州莴笋规模和影响力逐渐扩大，成为四川“大地蔬菜”的代表。 彭州莴笋生产方式独特，采用“莴笋—稻—莴笋”的种植模式，体现了生态循环的经济价值。彭州莴笋营养丰富，口感优异，含有钾、硒等对人体有益的微量元素，且四季种植、周年供应，当北方还是冰天雪地之时，彭州莴笋仍能自然种植并大量供应，有效补给了全国其他地区莴笋生产的淡季，被专家和消费者形象地称为“大地莴笋”，2003年获得绿色食品认证。1986年，彭州被列为四川省“外销蔬菜超亿斤商品蔬菜基地”，1988年被列为“全国商品蔬菜生产基地”，2001年被列为“国家农业综合开发蔬菜高新科技示范项目”实施市，2001年6月年被命名为“全国无公害农产品（蔬菜）生产示范（市）县”，2001年彭州市三界镇被命名为“四川省莴笋之乡”。 彭州莴笋产业近代发展迅猛。建国初期，全市莴笋种植面积仅1万余亩，1964年，随着“调整、巩固、充实、提高”八字方针贯彻执行，促进了彭州莴笋产业发展，70年代，彭州莴笋种植面积逐年增加，80年代后期成为彭州蔬菜的代表之一。彭州莴笋与老百姓的一日三餐、增产增收、文娱活动等日常生活息息相关，冬、春季节农民80%的收入都来自于莴笋，是当地增收致富的重要经济作物。2011年底，彭州市三界镇组织了以莴笋为主的农业技能大赛，当地农户纷纷踊跃参赛。近年来，彭州莴笋产业链不断延伸、附加值逐步提高，产品60%用于鲜销，其余主要用于泡菜、腌渍菜、脱水莴笋产业，已形成粗、精加工和深加工产业链条。彭州市三界镇已建成西南地区最大、技术实力最雄厚的外向型莴笋加工基地，产品主要销往外资企业及出口海外，客户包括美国百胜餐饮集团等。目前，彭州莴笋常年种植面积达10万亩，年产值达到4.8亿元，产业发展前景广阔。

地域范围

彭州莴笋农产品地理标志地域保护范围包括四川省成都市彭州市三届镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、隆丰镇、丽春镇、致和镇、天彭镇、军乐镇等9个镇，180个村，地理坐标为北纬30°54′-31°26′、东经103°41′-104°10′之间，东邻什邡市，南邻新都区，西接郫县，北靠彭州市桂花镇、丹景山镇、葛仙山镇、敖平镇。保护面积6667公顷，年产量25万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：彭州莴笋长35-40厘米，茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红；叶色鲜绿，紧裹茎干，顶端无抽薹；皮薄肉厚，肉色鲜绿、质脆、清香味浓。 （2）内在品质指标： 彭州莴笋干物质≥6.0%，维生素C≥7.0mg/100g，含有对人体有益的硒、钾元素。 （3）安全要求：彭州莴笋执行《无公害农产品 莴笋》（DB51/ 335）标准。

彭州大蒜为地理标志保护产品。大蒜属百合科，为多年生宿根草本植物。分硬叶蒜和软叶蒜两类，硬叶蒜可抽生花茎——蒜苔。大蒜的蒜苗、蒜苔和蒜籽均可供人们食用，蒜苗叶色翠绿，口感香辣，是川菜盐煎肉、回锅肉必不可少的伴菜；蒜籽有瓣蒜和独蒜两种，既是美味的调味佳品，又因含有天然抗菌素，有防病治病之功效；尤其是蒜苔，脆嫩可口，更是备受人们喜爱的优质蔬菜。

彭州大蒜在全国都享有盛誉。彭州蒜苔具有色鲜嫩脆、香甜可口、蒜味浓纯、粗细适度等特点，商品率高达阳％以上；蒜籽个大质优，便于贮运，行销省内外，特别是独蒜甚至远销东南亚诸国。彭州种植大蒜历史悠久。西汉时，大蒜由新疆引入内地，彭州就开始少量 种植清光绪《彭县志》载：“蒜苔产万家庵(今隆丰镇境内)”，此时彭州大蒜已经得到较大发展， 成为传统大宗农田经济作物之一。彭州气候温和湿润，土壤肥沃，灌溉便利；很适合大蒜生长。

十一届三中全会后，农村多种经营迅速发展更促进了大蒜的生产，八十年代初彭州大蒜种植遍及平坝地区并扩展到部分丘陵 区乡镇，种植面积也由1949年的不足千亩增至1997年的62000亩，主要种植乡镇有隆丰、九陇、楠杨、西郊、利安、军乐、天彭、致和、太清、丽春等i0余个乡镇，其中尤以“蒜苔之乡”隆丰镇种植面积最大，达两万亩左右，占全镇耕地面积的一半。

九尺香米--全国名特优新农产品

彭州军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。



“酥锅魁”，系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。



如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地。

"艳冠两川"、"蜀中第一"的天彭牡丹有其悠久而又辉煌有历史。据宋陆游《天彭牡丹谱》记载："天彭（今之彭州市）号小西京，以其俗好花（牡丹），有京洛遗风"，"土人种花得法，栽、接、剔、治"，"牡丹在中州，洛阳为第一；在蜀，天彭为第一"。那时彭州人象牡丹名乡洛阳人一样彭好牡丹，遍种牡丹，几乎在彭州的山区和坝区都种有牡丹，而最多的要数今丽春、丹景山等地。这些地名皆因种植规模大，且牡丹繁丽动人而得名。再按陆游的《天彭牡丹谱》看丹景山"永宁院有僧种花最盛"，加要杜甫的"观天彭牡丹阻水"、"有京洛遗风"等，种牡丹可推到唐代，因这个僧是唐代的金头陀僧，当时是永宁院住持。由此可见，唐代时就与洛阳牡丹齐名。又按南宋以来的《牡丹谱》记载，在南宋时由于外族统治了中原，牡丹随南宋王朝的南迁而移到了南方，而南方又数天彭牡丹为最。

天彭牡丹的再度兴起是得力于八十年代改革天放的大潮。八四年在四川知名学者、省老领导张秀熟先生倡导下，彭县人民政府把牡丹列为县花。撤县建市而为市花，每年四月至五月份举办大规模的牡丹花展。现已举办十六届。天彭牡丹的中心仍在丹景山，丹景山现已恢复，十二大牡丹园，百万余株，250余个品种。在九九昆明"世博会"上，丹景山参展的"金腰楼"牡丹以其花大滋润、色泽艳丽而获国际银奖，其获奖等级与洛阳牡丹相同，这就奠定了天彭牡丹在当今中国的地位--中国三大牡丹基地之一。

“花馍”也称面花，用特制优质面粉制成。制作精巧，造型美观，色彩艳丽，栩栩如生，有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。白水民间每逢四时八节、红白喜事，巧手妇女运用简单工具，丰富的想象施展技艺，制作出精美的面花或花馍，深得人们喜爱。

繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙县的。繁峙县繁城镇赵庄村生产出的杏个大、皮薄、肉厚，营养成分丰富。

白水杏，又名赵庄白水杏，蔷薇科（Rosaceae）乔木 ，现多生长于山西省繁峙县繁城镇赵庄村。赵庄村村东、西、北三面环山，背风向阳，昼夜温差大，日照时数长，空气、土地质量优良，独特的小气候造就了天然的绿色生态环境，历史上就是有名的杏果生产之乡。

近年来，随着农业产业结构调整的深入和退耕还林等重点生态建设工程的实施，全村以杏为主的经济材料植面积逐年扩大，目前全村已达1700多亩，其中白水大杏面积1200亩，全村有200多户栽种杏树。

繁峙白水大杏个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。目前已远销河北、大同、陕西、北京等周边市县。

清水河米醋为农产品地理标志产品。清水河米醋

清水河县农业技术推广站

清水河县沿黄河、长城边上的窑沟、单台子等乡镇民间酿醋已具有悠久的历史，直到现在，当地人酿醋仍还采用传统手工工艺。据了解，近几年清水河县窑沟地区办起几家具有一定规模的采用传统手工工艺酿醋的醋厂。有的产品远销区外及港澳地区，具有了一定的知名度。

三管乡：白水杏