柠檬火星特产 柠檬的特产是啥

柠檬

建阳市最有代表的之一尤力克柠檬为柠檬类良种，果实椭圆形。果顶部呈0状突起，皮淡黄色，有鲜气。果实成熟期在11月上旬。

芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常与红茶配做柠檬茶或制作柠檬果汁，清香爽心，清热润肺，还可提取芳香油。

海南各地出产。

做柠檬鸭用料很讲究，选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭。

配料是陈年腌制的柠檬，另外还有酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒和鲜姜等。其味酸辣适宜，清新爽口，香而不腻，是一道极其开胃的菜。看其外观，冒着油汁，金黄诱人；闻其香，柠檬与鸭肉香飘扑鼻；品其味，柠檬的酸香中透着梅子的甜味，微辣中藏着鸭肉的细腻。

做法：

主料： 光鸭1只（约750克），上汤750克，柠檬1粒。

辅料： 精盐，味精，芝麻油各适量、香菜两三根、泡辣椒、大料两三个、花椒适量、姜片二三片。

1、将大料、花椒、姜片放入冷水中煮开后放入洗净的鸭肉，大火烧开，小火煮粑，大概需要半个小时。这时千万不要放盐。煮的过程可以用筷子扎一下，看看肉煮的情况如何；

2、煮开以后，放在盘中，放凉，心急的也可以盖上保鲜膜放到冰箱里；

3、鸭肉放凉的时候，把洋葱切成细丝、香菜切成末，柠檬切成块；

4、把放凉的鸭肉撕成小条，越细越好；

5、加入洋葱、香菜、辣椒酱、盐、挤入柠檬拌匀，即可。

【制作要点】

1、煮鸭子的时候不要放盐；

2、拌的时候盐一定要适量，咸了就不好吃了，尝一尝比较好；

3、辣椒一定要辣才好吃，不然就太酸了，会比较没有口感，推荐海南的黄灯笼；

4、这种做法还可以用来做带皮的五花肉，肉一定要肥腻，因为柠檬很解腻，如果用牛肉或者鸡肉，会比较寡淡，不好吃。

做柠檬干巴丝的步骤:首先准备好柠檬、大蒜、干辣椒、香菜、大葱丝 辅料：盐、糖、醋、鸡精。

1.干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二，然后挤出柠檬汁（带果仁味更佳）。


2.锅内放入少许油，干巴丝放入笊篱内文火炸熟，盛入比较大的容器中冷却。


3.往锅内剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再将冷却的干巴丝倒入翻炒30秒，关火！将干巴丝放入较大的容器冷却。


4.将大蒜末、柠檬汁倒入容器中搅拌，放少许糖、醋、盐、鸡精、香菜、葱丝搅拌均匀盛盘即可使用。

青柠檬是菜肴中不可缺少的调味料，其味道和个体都有别于黄柠檬。桥头镇地块处于石灰岩地段，种植出来的青柠檬果肉颜色碧绿透如玉色，鲜嫩多汁，味道特别酸，回味无穷。桥头青柠檬个头小、表皮紧实光滑、味道酸、香味略淡于黄柠檬，榨汁可拿来做柠檬汁饮品、啤酒香味剂等，在菜肴中挤上一些桥头青柠檬汁，会使每一道菜都散发出青柠檬特有的清香，带有典型的味道。

大英白柠檬为农产品地理标志产品。人类是何时开始吃起柠檬，实无可考。但公元九百一十七年的一卷中国官书里记载着两瓶柠檬曾进贡给皇帝。柠檬的原产地一说在中国的西南部和缅甸北部。柠檬在中国栽培时间较晚。中国栽培数量不多，分布在长江以南各省（自治区），以四川栽培最多。广东、台湾、福建、广西等省（自治区）均有少量栽培。查考信史，中国是最早有柠檬记录的。（《东坡杂记》）：“黎，字希声。为人质木迟缓，刘贡父戏之为黎子。以谓指其德，不知果木中真有此也。一日联骑出，闻市人有唱是果鬻之者，大笑，几落马。”大英白柠檬原产于遂宁市大英县河边镇，其种植始于上世纪七十年代。据《大英县志》（2007年版）记载：“.....境域农民种植..柠檬达70年以上”“1984年，境内公社成片种植嫁接水果幼树1000万株...”建县后...先后引进....柠檬等名、优、特、新水果品种。“1999年全县建立名、优、特新水果种植基地6个”，面积450公顷。到2003年，全县基本形成...河边白柠檬...等4个水果生产基地，面积达576公顷，年产水果100万余吨，畅销省内外；又据《大英农业志》记载：“柠檬，县域有尤力克、塔西堤两个品种...塔西堤又名白柠檬，1993年自美国引种嫁接，栽培史已逾10年。表现为树冠圆直，叶色浓绿，果实圆，顶部乳状浅淡，皮肤光滑，油胞细密，果少枝或无枝，以春花果为主，10月下旬熟。单果重百克，四年生树亩产638公斤。”大英白柠檬是我国独一无二的柠檬新品种，享有“果中之王、”“使用佳品”称号，其产品品质上乘，富含17种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。该白柠檬又名塔西堤柠檬，于1991年由四川省日用化学工业研究所梁家友教授从美国引进。1995年2月，河边镇从重庆日化研究所引进在卧龙村培植，通过适应性观察，砧木选择，嫁接苗的培育，土壤改良，肥料管理，整形修剪，病虫害防治，激素应用及适时采收等一系列有效的栽培技术，1996年12月试点培育成功，并于同年开始发展，到2012年种植面积约有3000于亩。2002年被四川省农业厅评为无公害食品，2004年申报国家无公害果品，2002年和2006年度被评为“遂宁市优果品”。近年来，县委、县政府高度重视白柠檬产业发展，2009年引进5000万元新建柠檬基地2000亩，打造八里总支老基地5000亩，筹建白柠檬树苗基地5000亩；2000年成立白柠檬协会，2011年成立白柠檬产品合作社，推动产业规模化发展。到2012年种植面积约有3000余亩，年产量4000余吨，计划从2012年起白柠檬每年薪种植1000亩，用三年时间使基地发展到5000亩，常年产量达到13000吨以上；白柠檬在大英县的种植面积在不断扩大，是目前世界第二、中国第一的白柠檬生产基地。在重庆、成都、昆明、北京、上海、广州等多个大中城市均建立有销售网络或网点，大英白柠檬的发展正向产业化、规模化、集约化不断推进，已成为种植区农民增收致富的重要支柱产业之一。

白柠檬，原名塔西提柠檬，源于美国，于1995年引进大英县河边镇，是中国独一无二的柠檬新品种，享有“果中之王”、“食用佳品”称号。白柠檬是无核水果，是很重要的天然香精原料，它为清香型，填补了天然香精香型之空缺。

大英白柠檬

所在地域:

四川

申请人：

大英县河边镇农业服务中心

所在地域:

2014年

地域范围

大英白柠檬农产品地理标志地域保护范围包括遂宁市大英县河边镇、卓筒井镇、蓬莱镇、玉峰镇、天保镇、智水乡、金元乡等7个乡镇，地理坐标为东经105°03′26〞-105°29′20〞，北纬30°25′47〞-30°46′42〞，东隔涪江，南与船山区、安居区接壤，西毗中江县，北邻射洪县。保护面积16800亩，年产量42000吨。

威远县是全国柠檬商品生产基地县，已发展柠檬130万株，1543公顷。到2003年，种植规模将达到280万株，3340公顷，盛产期年产量达7万吨以上。威远县柠檬主栽品种－－尤力克，平均单果重150克左右，果实含芳香油0.4－0.5％，是生产食品、日用香精、香米的优质原料；果实出汁率38％左右，可生产饮料和酿酒；果胚可制做蜜饯及果酱，果胚中提制的果胶（4－5％），可用于食品和医药；柠檬种子富含脂肪和维生素E，榨油可食用，油枯可做饲料。威远县所产柠檬，1999年被评为四川省“名优水果”。

信息来源：威远县人民政府网

纸包柠檬烤鱼属于韩国料理，主要原料是桂鱼、柠檬，清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。

原料：桂鱼、金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱 。

调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜。

做法：

1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制十到十五分钟；

2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；

3、烤箱预热两百度后放入烤十分钟即可。

安岳柠檬为地理标志保护产品。安岳柠檬为地理标志证明商标。安岳县柠檬生产量占全中国总产量的70％以上，同时也是我国唯一的柠檬生产基地县，被命名为“中国柠檬之乡”。现正全力打造“中国柠檬之都”，力争将安岳建设成全中国柠檬的种植、加工、销售、科研、文化“五大中心”。 现已建成柠檬基地乡镇29个，2008年鲜果产量10万吨，果农鲜果收入5.6亿元，总产值10亿元，其产量、规模、市场占有率占全国80%以上。现已成立安岳绿峰柠檬专业合作社、安岳普州柠檬专业合作社等柠檬专业合作经济组织126个，柠檬加工企业17个，年加工能力5万吨，生产开发柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料等系列产品十多个。安岳县狠抓柠檬标准化生产技术和绿色食品生产技术的推广应用。目前，建柠檬绿色食品示范园3000亩，总面积达9万亩，600万株柠檬总产2.1万吨，总产值突破亿元大关。

安岳有名，名在柠檬。安岳地跨沱、涪两江分水岭，资源丰富，气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，适宜种植业发展。20世纪20年代，安岳从美国引入尤力克柠檬品种，广植柠檬，培育出了丰产、优质的柠檬新株系。安岳柠檬果实美观，品质上乘，许多理化指标超过了世界柠檬生产大国。安岳柠檬多次荣获国优果品称号，并获得泰国国际果品博览会金奖。走在安岳，到处可见柠檬树。全县目前共植柠檬1000万株，年产鲜果达15万吨。预计到2010年底，安岳柠檬种植面积可达20万亩，年产鲜果25万吨以上。安岳县易红农业开发公司投资新建国家级柠檬标准化生产基地2万亩，基地及柠檬鲜果已通过国家进出口检验检疫部门严格审验，获得自主出口经营权。为安岳柠檬走向世界奠定了质量基础。柠檬，正在逐步成为安岳富民兴县的绿色支柱产业。

安岳柠檬品质世界一流，多次荣获国优、省优水果和四川省知名品牌，泰国园际博览会金奖，北京国际农产品博览会名牌产品，全国名特优农产品评比金奖，中华名果等殊荣，安岳柠檬鲜果通过了国家绿色食品、原产地域产品保护认证。安岳县是四川省柠檬绿色食品生产基地。2008年12月，还通过了全国绿色食品发展中心“全国绿色食品原料标准化生产基地”认证。安岳柠檬以其自然优势、技术优势、规模优势、品质优势和品牌优势赢得了“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。鲜果及其加工产品远销德国、迪拜、俄罗斯、哈萨克斯坦、港、澳、台等十多个国家和地区及国内北京、上海、厦门、广州等五十多个大、中城市。 安岳柠檬品质优良，富含人体所需的维生素和多种微量元素。广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业，产业前景十分看好。安岳是“中国柠檬之乡”、“中国民间艺术（石刻艺术）之乡”、“全国商品粮基地县”、“四川省劳务开发基地县”、“全国产肉十强县”、“四川省无公害生猪生产基地”。安岳的生猪年出栏数全国第一，柠檬产量全国第一，粉条产量西南第一，水稻产量全省第一。

安岳是全国唯一的柠檬商品生产基地县，享有“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。畜牧产品销往重庆、成都等省内外大中城市。同时，红薯、蚕桑、通贤柚、水产等特色产业已初具规模，产业优势、比较优势和市场优势逐步凸现。安岳柠檬以占全国70％的独特优势成为全国唯一的柠檬商品生产基地，是国家授牌的“中国柠檬之乡”，“通贤柚”多次荣获国家金奖，“周礼粉条”畅销西南诸省。

尤力克柠檬为柠檬类良种，果实椭圆形。果顶部呈乳头状突起，皮淡黄色，有鲜气。果实成熟期在11月上旬
( 建阳)