安居区位于四川中部,遂宁市西南,距遂宁市城区27公里。东接重庆市,南临内江市,西靠资阳市,北接大英县,处于成渝经济走廊的腹心地带。安居地貌以浅丘平坝为主。安居区地处川中丘陵腹地,地质构造简单,褶皱平缓,地貌类型单一,属中生代侏罗纪岩层,经流水侵蚀、切割、堆积形成侵蚀丘陵地貌,海拔高度在300—600M之间。全境岩层下部以石灰岩为主,上部以紫红色沙土、泥岩为主,似为“红土地”。地理气候条件适宜种植红苕。
安居“524”红苕是国内传统优质品种,在安居已有50多年的种植历吏,该红薯块根均匀、表皮浅褐色,不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多种维生素和氨基酸,还含有蛋百质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质。
2007年9月,遂宁市安居永丰绿色五二四红苕专业合作社正式注册成立,安居积极与省农科院合作,按照“盯着市场转、做给农民看、带着农民干、帮助农民赚”的原则,引导合作社发展社员386户,建立524红苕基地5000亩,建立524红苕有机生态核心示范园200亩,带动和辐射遂宁市安居区、船山区、大英县18个乡镇1.36万户农民种植524红苕2.36万亩。合作社按照统一原则销售524红苕产品,年销售量突破8000吨。
524红苕除了主销遂宁、成都、绵阳、德阳、重庆等城市外,还远销到了西藏、台湾等地,产品供不应求,深受消费者喜爱。据悉,524红苕通过了ISO9001质量管理体系认证,获国家农业部“无公害农产品”和“绿色食品认证”,国家质量认证中心“有机食品认证”和四川省名牌产品称号。据悉,安居区524红苕基地,已被确定为省农科院薯类新品种繁育基地。
安居红苕为国家地理标志保护产品。
四川省质量技术监督局 安居红苕 四川省遂宁市安居区现辖行政区域 《遂宁市安居区人民政府关于划定安居红苕地理标志产品保护区域的函》,遂安府函〔2013〕51号 四川省(区域性)地方标准:DB510904/T01~02-2012《安居红苕》
安居红苕质量技术要求
一、品种
安居本地524号红苕品种。
二、立地条件
产地范围内海拔410m至500m。土壤类型为沙壤土,有机质含量≥1.2%,pH值7.5至8.0,耕作层厚度≥40cm。年平均气温17至17.5℃,年平均降雨量800mm至900mm,年日照时数≥1300小时,年无霜期≥290天。
三、栽培技术
1. 育苗:要求种苕重≥100g,每年2月下旬至3月下旬播种育种。当苗高17cm至20cm时及时采苗,要求采的苗有5至6片叶。
2. 移栽:采用垄栽。在5月中下旬至6月中旬栽插,单行或双行错窝栽插,栽插密度每公顷45000株至60000株;栽后浇透定根水,在48小时内再浇水1次。
3. 田间管理:每公顷每年施入优质有机肥≥15000kg,苕藤明显发生过旺时进行提藤和疏藤1至2次。
4. 收获:于9月上旬至10月上旬选择晴天收获。
5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、质量特色
1. 感官特色:苕块纺锤形,苕皮光滑;质地细腻,苕肉淡红色,色泽均匀;单块重80g至120g;生食香脆可口,熟食松软柔滑。
2. 理化指标:
水分 60%~88%
淀粉 ≥ 20%
氨基酸总量/(mg/kg) ≥ 0.5
胡萝卜素/(mg/kg) ≥ 20
可溶性糖 ≥ 7.5%
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
食鼠和食虫是佤族饮食习俗。许多边疆民族都有食鼠的习惯,但他们所食的鼠类主要是山中的松鼠、洞鼠和田鼠。佤族除了吃这些鼠类动物以外,还食用房前屋后或这中的老鼠。佤族捕捉老鼠有围堵法、1射法、打夹法和手抓法等几种方式,其中围堵法较普遍。
【制法】(1)鲜活肥嫩无病老鼠数只(毛色光亮,活蹦乱跳,肥壮),先用火把毛烧光,再将肚杂去掉,洗净后同大米一道煮食,称为“老鼠稀饭”。
(2)待老鼠煮熟后,用勺将其从稀饭中舀出,切细后拌上盐巴、辣子等佐料即可下稀饭吃。
(3)如果一次捕获的老鼠太多,一时吃不完,就将其挂在火塘上方的炕笆上任火烘干,作为老鼠干巴慢慢地食用。
杨芳酱油为湖北省通山县。杨芳酱油的历史可追溯到明末清初,已有300多年,清乾隆年间还曾作为宫廷贡品。1995年,经省农科院测试,杨芳酱油的氨基酸浓度达到26.1%,不但有食用价值,还具有健胃等功能。2010年,杨芳酱油手工制作技术被列为湖北非物质文化遗产。
杨芳酱油为什么味道如此醇厚浓郁呢?追其原因,除了独特的祖传秘方外,与杨芳林当地的自然条件密不可分。因为杨芳酱油使用的主料,即是当地——牛肝豆,因其形状颜色与牛肝近似而得名。据了解,这种豆子质地饱满,营养价值高,只能在杨芳林一带种植成功,即使在杨芳林邻近的地方栽种都会变异。
一直以来,杨芳酱油以家庭作坊式生产为主。虽然上个世纪60年代由于文革1,制作酱油的家庭作坊相继歇业。直到改革开放,杨芳酱油家庭作坊再次推到新高峰,在1981年左右,杨芳林乡集体和个体共兴办了35家酱油作坊,年产酱油十余万公斤。
虽然杨芳酱油拥有数百年的制作传统,在当地是响当当的品牌。然而,限于传统的手工制作方式,加上地处偏僻,杨芳豆制品的名声仅限于咸宁与周边地区的小范围内。通山文化馆工作人员称,只有整合各项资源、打造龙头品牌、加大科技含量、增强竞争力……才能让杨芳酱油接受市场竞争的洗礼,让这项传统民间技术源远流长。
伊宁县是伊犁乃至新疆重要的玉米产区之一,常年种植玉米60万亩,玉米产量50万吨,玉米面积占伊犁州直的近1/2,占北疆玉米主要种植区伊犁州、昌吉州和博州等 地的1/5,种植品种主要有SC-704、新玉系列、伊单系列等。伊宁县生产的玉米大部分由当地加工成饲料用于粮食转化。其余部分主要销往昌吉、乌鲁木齐 等地,近年来,伴随着新疆农区畜牧业的快速发展,使饲料玉米的需求呈现旺盛增长趋势,饲用玉米种植面积继续增长的潜力也较大。