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魏县鸭梨为地理标志保护产品。魏县鸭梨早在北宋就开始种植，至今已有一千多年的历史。清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶，秋光遍原埠”的诗句。适宜的水土条件和先进的栽培技术，造就了魏县鸭梨优良的品质。其果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适度、香酥可口，并有消渴润肺、滋养皮肤之功效。古今驰名、享誉中外的魏县鸭梨在清朝曾作为贡品供达官贵人之享用。1985年在河北省果品质量鉴定会上，魏县鸭梨荣获鸭梨系列第一名。1995年魏县被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。目前全县种植鸭梨15万亩，年产量8.3万吨。

魏县鸭梨简介魏县地处河北、河南、山东三省交界处，是一个以鸭梨为主的果树大县，拥有鸭梨面积15万亩，产量20万吨，素有“梨乡”之称。

魏县鸭梨地理标志产品保护范围以河北省魏县 《关于对魏县鸭梨实施地理标志产品保护的请示》（魏政呈[2006]45号）提出的范围为准，为河北省魏县现辖行政区域。

磁县迓鼓为河北省非物质文化遗产。邯郸磁县位于河北省南部，土地肥沃，物产丰富，交通便利，古为兵家必争之地。远在六千多年前的仰韶文化时期，这里就有人类居住，至今还有商代下七垣遗址，战国时期的讲武城，东魏南北朝古墓群、宋元时期的磁州窑遗址等古文化遗址。据史书记载，迓鼓产生于宋代，然而根据磁县古墓中挖掘出的出土文物“击鼓俑”证明，磁县的迓鼓产生于南北朝的东魏。清末中后期至十九世纪四十年代，在冀南豫北一带流传，特别是磁县迓鼓流传兴盛。

迓鼓，也读作“讶鼓”、“砑鼓”，是宋代民间舞蹈的遗存（《中国戏曲曲艺词典》P18）。“迓鼓”在民间有三种含义，一指迓鼓这种乐器，二指迓鼓点（乐曲），三指迓鼓乐队。指乐队时就叫打迓鼓的。磁县迓鼓实一直绚丽多彩的民间艺术珍宝，属于民间舞蹈，也属于打击乐器，源于古战场上的助战形式，后逐渐演变成一种宫廷娱乐活动，传入民间后以其具有雷鸣闪电般的气势，用于求雨贺雨，后发展成一种独特的民间娱乐活动。

磁县迓鼓直径48公分，厚度约20公分，表演时鼓吊于胸前，双槌击之。演奏较为自由，可一人独奏，也可二人对敲，还可以众人齐擂，鼓点雄浑激烈，如万马奔腾，如雷鸣电闪，摧人振奋。迓鼓曲目原有72套，现保留二十余套。

磁县迓鼓既可独立表演，也可以和“跑锥子”配合表演。据《魏书》记载，磁县后湾漳村的“帷谱”记载了《八卦阵》、《九曲连环》、《十面埋伏》、《铁龙阵》、《四门斗地》、《一字长蛇》等23个战阵法，是以耀兵仪式、作战为主要表演内容的，所用器乐鼓就是迓鼓。

解放初期，为了求雨，磁县村村都有迓鼓。解放后，磁县兴仁街迓鼓队开展起各种娱乐活动，为送新兵、送宾客和春节进行表演。文革期间，迓鼓曾被禁止活动，十一届三中全会以后开始兴盛。受各种因素的影响，目前磁县迓鼓演出活动越来越少，濒临失传。

原料：面粉500克，老面150克，碱适量。

调料：猪肥膘肉100克，花生、白芝麻、白糖等适量。

制作方法：蒸。先将肥膘肉煮熟，切成小丁，花生用油炸酥后，用滚筒压碎，芝麻炒香。三种馅料加入白糖拌匀成馅。面粉中加入老面及温水，和成发酵面团，待发好后加碱，揉匀揉光滑，搓成5厘米粗细的长条，揪成50克一个面剂，按扁揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮，放入馅心，边包边捏褶皱收紧剂口成鸟笼状，最后拣入刷油的屉笼内。用旺火蒸约15分钟至熟即成。

风味特色：洁白膨松，油润香甜。

技术要领：顶要封好，以免漏馅，肥膘肉要煮透心。

圆葱酱是河北省邯郸市肥乡县的。太极圆葱酱，采用肥乡紫皮圆葱，精选其葱心三分之一部分为主料，配以辣椒、麻椒为辅料，经高级营养师科学配料，中温炒制，真空灌装，口感醇香且具开胃、降三高之功效。

河北太极集团在传统工艺基础上，选用优质圆葱、大豆、红椒等为原料进行深加工，制成邑贡酱（圆葱酱），营养价值极高，不但可起到增进食欲，开胃健脾之作用，而且具有防癌搞癌，降低“三高“，搞菌搞氧化，清除人体自由基等五大保健养生之功效。邑贡酱（圆葱酱）已成为邯郸周边地区大众餐桌上必不可缺的美味食品、绿色食品、健康食品。

邑贡酱，肥乡一绝。其历史悠久，可追溯到四百年前的明代。当时肥乡人张学颜在朝任兵部尚书兼户部尚书。有一次，张学颜回家乡时，家乡人用豆瓣酱、红辣椒和大葱炒了一碗大葱酱，配上白面馒头来招待他。张学颜食后，感觉既辣、又甜、又香，十分惬意。临走时又让乡亲们给他炒一罐大葱酱回北京。一天万历皇帝来到张学颜府中，张学颜准备用山珍海味招待他。万里皇帝说：“那些东西朕在宫中早就吃腻了，今天来你府就是想换换口味。”于是张学颜就拿出了从家乡带回来的大葱酱，不但让皇上沾着馒头吃，就连煮面条也用大葱酱做卤。这顿饭万历皇帝吃的香甜可口、津津有味，微微冒汗，心情十分舒畅。当场就为张学颜说：“卿的大葱酱使朕胃口大开，你是肥乡人，肥乡古称肥邑，你的大葱辣椒酱就叫邑贡酱吧。”说完就让人展开文房四宝，挥笔写下“邑贡酱坊”（民间也叫“贡酱”）四个大字。从此肥乡的邑贡酱坊名扬天下。清代，乾隆皇帝依然把肥乡的邑贡酱作为皇宫的美味佳肴。

党的十一届三中全会以后，河北太极酒业集团在精心酿造太极酒的同时，又在传统工艺基础上，选用圆葱、大豆、红椒等为原来进行深加工，制成邑贡酱。圆葱又名洋葱，起营养价值极高，不但可以起到增进食欲，开胃健脾之作用，而且具有防癌抗癌，降低“三高”，抗菌抗氧化，清除人体自由基等五大保健养生之功效。

肥乡为中国圆葱之乡。邑贡酱做为肥乡，更有一番独特的风味。目前，肥乡，邯郸及周边地区，家家爱吃邑贡酱，肥乡的邑贡酱已成为大众餐桌上必不可缺的美味食品、绿色食品、健康食品。

王小楼甜瓜：以原产地为王小楼村而得名。瓜型美观，皮薄肉厚，香甜味美，酥脆可口。传统品种有20余种。以黄金坠、牛角蜜、老来少、小荒瓜种植面积较大，集中产于王小楼、魏小楼村，曾作为贡品进献清宫，白玉瓜、黄金坠皆为皇家命名。

粗布

粗布又称“土布”，它是淳朴的劳动人民以纯棉为原料，用原始的纺车，木织布机一梭一梭精心编织而成，在中国已有数百年历史。手工粗布纺织工艺极为复杂，从采棉纺线到上机织布经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作综、闯杼、掏综、吊机子、栓布、织布、了机等大大小小70余道工序，以二十几种其本色线经过精心设计可以变幻出近两千余种绚丽多彩的图案。堪称巧夺天工、千变万化。

在西方纺织技术传入中国之前，中国普通老百姓的衣服，床铺都是用粗布手工纺织而成，由于这种布纺出的衣服线条简单，色彩单调，质感也较为粗糙，近百年来随着纺织工业的现代化，粗布逐步淡出了人们的生活。这几年随着人们消费观念的改变，“绿色，环保，自然”成为人们追求的时尚，昔日的老粗布经过现代工艺的创新和改变，色彩更丰富，触感更舒适，成为适合现代人群需求新型家纺用品

鸡泽棉花

锦葵科(Malvaceae)棉属(Gossypium)植物的种籽纤维，绝大多数亚热带国家都有生产。在热带地区可长到6公尺(20呎)高，一般为1∼2公尺(4∼6呎)。花朵乳白色，开花後不久转成深红色後凋谢，留下绿色棉铃，棉铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维有白色的，也有白色带黄的，长约2∼4公分(0.75∼1.5吋)，含纤维素约87∼90％，水5∼8％，其他物质4∼6％。

棉花的原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入我国之前，我国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋以前，我国只有带丝旁的“绵”字，没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入，至迟在南北朝时期，但是多在边疆种植。棉花大量传入内地，当在宋末元初。关于棉花传入我国的记载是这么说的：“宋元之间始传其种于中国，关陕闽广首获其利，盖此物出外夷，闽广通海舶，关陕通西域故也。”从此可以了解，棉花的传入有海陆两路。泉州的棉花是从海路传入的，并很快在南方推广开来，至于全国棉花的推广则迟至明初，是朱元璋用强制的方法才推开的。

广平玉米是河北省邯郸市广平县的。

广平县隶属于河北省邯郸市，位于河北省南端，邯郸市东北部，太行山东麓海河平原的黑龙港流域，广平县属于典型温带大陆性气候，为温暖的半干旱区，四季分明，光照充足，历年平均日照总数为2745.2小时，日照年为62%，作物生长的主要季节，各月日照数都在230小时以上。气候条件适合玉米种植。

广平县种植玉米历史悠久，常年种植玉米面积在16.6万亩，是河北省的玉米主产区之一。

抿截：多用玉米面或荞麦面、小米面、红薯面做成。和面时要放点白面，并用开水烫。这样和出的面柔韧绵软，不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起来顺口极了。  

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