霞浦虾皮袋装特产250g 霞浦特产海产供应商名单及电话

沾化虾皮为地理标志证明商标。山东省沾化县近海的海水条件非常适宜渤海毛虾的生长，所产渤海毛虾品质优良。沾化地区特殊的气候及海水条件，造就了沾化近海海域独特的渤海毛虾生长环境，选用此种渤海毛虾，运用沾化当地多年流传的传统虾皮制作方法制作的沾化虾皮，味鲜而不腻，香浓而不俗，较普通虾皮具有更高的营养价值。

毛虾体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱，是虾皮、虾酱的主要加工原料。市场上的虾皮即为毛虾加工而成。虾皮的营养价值很高，在水产品中属价格比较低廉的大众化海味品。经化验每100克虾皮中含蛋白质39.3克，脂肪3克，糖类8.6克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。虾皮中钙和磷的含量在水产品中最为可观，儿童适当地食用虾皮，对其生长发育大为有益。

沾化县渔业协会于2010年12月14日向国家工商总局商标局递交了“沾化虾皮”地理标志证明商标的注册申请。经过审查，商标局认为沾化县渔业协会具有监督使用“沾化虾皮”地理标志商品的特定品质的能力，“沾化虾皮”商标符合《中华人民共和国商标法》、《集体商标、证明商标的注册和管理办法》对地理标志证明商标的相关要求，予以初步审定。

昌邑虾皮为地理标志证明商标。“昌邑虾皮”经国家工商总局受理正式注册为地理标志证明商标，是即“昌邑大对虾”地理标志商标之后山东省昌邑市第二个水产品地理标志商标。

“昌邑虾皮”一直是昌邑市渔民捕捞的传统品种，属渤海南部种群，因虾小、肉坚实、味道鲜、营养价值高，广受消费者的喜爱，在国内外市场享有较高的知名度。

“昌邑虾皮”地理标志证明商标注册成功，对于扩大昌邑渔业品牌影响，加强法律保护，促进规模经营，发展高效渔业有重要的意义。

白面120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量。

1、将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。

2、用鸡蛋清和央，做成面条或饼，放入锅中用水并加豆豉汁煮熟.吃时可放味精等调味品.与羊肉羹同吃。

阿荼汤丸

以糯米为原料，加麻油白糖馅，以筛制方法把馅筛入丸心，味清甜可口。

霞浦县产。采用具有先进技术水平的磁控测射镀膜技术制作而成。颇具现代艺术感，兼陈设与实用于一体。

阿达元宵

以料精、味美、汤清、色白著称。元宵丸外壳用糯米加三成净冬米，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。现设在茶亭头的饮食店仍经营元宵丸。

将军石是中国最大的虾皮原产地，全国每年约有70%虾皮产于此地。这里有着温和的阳光，季风明显，日照充足，为虾皮的生长提供了最优良的环境，其虾身晶莹透亮，带您领略来自大海的美味。虾皮的营养价值很高，其含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。原装出口品质，原生态加工技术，营养不流失，是宝宝、孕妇、老人优选的高钙佳品。

直接晒制而成的东海特级虾皮, 全淡的生虾皮,北方那边俗称甜晒吧,营养价值非常高，最适合给你的宝宝做菜吃,真正的天然绿色食品。由于晒制的很干,半斤满满一大包，可以吃上一阵子了，超值！

虾米可即食，也可放汤做菜。虾米酱油汤，味精、猪油、美味鲜酱油开水溃泡，也可虾米煎蛋~是小孩子补钙的极品.

黄河口虾皮是山东省东营市的。黄河口虾皮既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

黄河口虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，含碘丰富，是含钙量最高的食品之一。

东营市地处黄河下流，渤海湾西岸，黄河携带大量的有机质和淡水由此注入渤海，极宜于中国毛虾等海洋生物的衍生繁殖，毛虾资源丰富。所产毛虾体大色白，味道鲜美，素有“天然钙库”和“天然味素”之美誉，发展毛虾精深加工产业潜力巨大。东营区海洋与渔业局大力实施“龙头带产业”工程，加大对渔业龙头企业的扶持力度，努力打造黄河口虾皮优势品牌。

宁德霞浦滩涂，不单风光曼妙，其孕育的特色海味，深深吸引着八方来客，令“吃货”们应接不暇。对虾、虾排、青蟹、土丁、海葵、弹涂鱼、小黄梅、大黄鱼、牡蛎、香螺、笔架、将军帽、海瓜子、鲳鱼、章鱼……每一样都令人爱不释口。

最令人喜爱的要数霞浦剑蛏，它是霞浦人眼中的珍宝，以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩生长的尤富盛名。

剑蛏，学名尖刀蛏，生长在肥沃的海田之中。两扇洁白的壳衣，显得轻盈而灵动。你想象不出油黑的滩涂，竟能孕育出如此光洁的生物。剑蛏体态如剑，与普通的海蛏相比，显得娇小玲珑。野生剑蛏，约莫0.5厘米宽，1.5－2.5厘米长，当地人称“小剑蛏”。规模化养殖后，剑蛏的个头也翻了倍，大的可达1－1.5厘米宽，4－5厘米长，这就是“大剑蛏”。

剑蛏选材以精小为佳，能吃上“小剑蛏”是种福分，口感“鲜、嫩、脆、爽”，当你吃上第一口，就再也停不下来，直到把整盘消灭殆尽。剑蛏是自然独赐予霞浦百姓的补品，它富含蛋白质、钙、铁、维生素A等营养元素。

食材决定美食。海鲜烹饪尤合此道，霞浦剑蛏可谓天资优厚。水焯剑蛏，保留了蛏的原汁原味。别看水焯剑蛏，就是让剑蛏在汤里“走一着”没啥技术含量，实则大有学问。火候拿捏需精准到位，少一分则太生，多一分则太老。先往锅中注入适量清水，认真观察，待水中萌发气泡，将剑蛏倒至锅中，一两分钟后，用勺子往同一个方向焯，动作需柔和轻缓，以免蛏壳碎裂，亦利于剑蛏与热水充分接触，熟得均匀。要一直注视锅中，若有一枚剑蛏微开小口，便即刻起锅，滤去汤汁。这样的蛏肉，满嘴清甜，没有其他海味的咸腥，又通体散发着鲜美。除了水焯，剑蛏还可做“葱香剑蛏”“蒜茸剑蛏”，均是佐酒佳品。葱香剑蛏，口感咸香嫩脆。蒜茸剑蛏风味浓郁，蒜有杀菌提味、帮助消化得功效，外来游客或不常食海鲜者，可以选择这种菜色。

如果说，水焯剑蛏味胜于“鲜嫩清甜”，“佐酒剑蛏”味胜于“咸香脆爽”。家常自制的“酒炖剑蛏”“枸杞剑蛏”，则侧重补虚滋养。其实与海蛏相比，剑蛏不大适用这种烹饪方式，对于火候要求相当之高，若炖老了，失了嫩脆口感，则味如嚼蜡。

随着霞浦海味名声渐远，食客纷至沓来，霞浦剑蛏的烹饪更多元，菜色更丰富。如近年来，霞浦酒店、海鲜大排档纷纷“出品”的辣子剑蛏、豉汁剑蛏等，则是与外来口味的融合之作。的确，如今生长的“大剑蛏”需如此烹饪才够味儿。而我最深爱的，依然是小时候那娇小玲珑的“小剑蛏”，深深镶嵌于记忆中，每当忆起，满口生津，满心欢喜。（谢陶靖）

信息来源：福建省人民政府办公厅