赞皇县地处太行深山区,山场、坡地资源丰富,农民历来有种植核桃的传统。早在上世纪七八十年代,该县就成为全国最大的核桃仁加工集散地。去年被列入省太行山核桃产业规划带后,赞皇县委、县政府把发展核桃产业作为增加农民收入的主导产业,实施“大枣、核桃、柴鸡”特色经济发展战略,其中提出通过3年时间发展核桃产业20万亩,实现人均1亩的目标。目前,该县已发展核桃种植大户100多个,万亩片区3个,千亩片区20多个,新栽植核桃8万亩,完成核桃高接换优4000多亩,建立标准化管理示范园12个。
在核桃及其深加工产品价格不断飙升的情况下,赞皇县大批农户加入到了核桃种植队伍中。为改变龙头强、基地弱,规模大、技术薄,品种多、优种缺的现象,该县大力扶持核桃产业各生产要素的匹配和链接。汇川优质核桃专业合作社等合作经济组织成立后,农户从技术培训中掌握了核桃种植、嫁接、整枝等成套技术,与基地、企业实现联合互助经营,带动起育苗、栽培、加工、销售的各个环节,形成了利益互动的产业链。该合作社建育苗基地1800亩,建优质核桃示范园和有机核桃生产基地10多个,龙头企业丸京干果有限公司年可加工核桃1万吨,所掌握的优质核桃大田芽接技术全国领先,产品注册“汇川”商标,实施了品牌营销战略。
用玉米面活白面或其他面粉成团,用一个漏网支撑在锅上,将面团从漏网挤i下。水开即熟,可以做稀饭,可以做大卤饭。因活多种面对人饮食有多种益处,且形状似断了线的,拉长了的珍珠,使人胃口大开。
谷家峪村共有195户,751人,耕地1453亩,香椿、柿子、核桃、大枣等,其中以香椿最为有名。据村里老人们讲,古时曾做为贡品供皇帝食用。随着改革开放的深入,人民生活水平的提高,该村香椿名声日盛,已成为供应省会石家庄香椿市场的主要产区,远销北京、太原等地。该村四面环山,土壤肥沃,山坡地,闲散地多,无污染,无化肥、农药,独特的自然条件为香椿发展提供了有利保障。近几年来,村党支部、村委会合理规划,区域种植,香椿生产取得了较大进展。目前已发展到了300余亩,15万株,村民房村屋后,注目所及,处处香椿,并由村委会牵头,成立了“河北省鹿泉市香椿开发基地”,经国家商标局登记,注册了“谷家”商标。经专家验证,该村“谷家”香椿属紫油椿,为椿种中极品,香味浓郁,脆嫩多汁,味甜无渣,其营养成分糖、蛋白质、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的营养价值,具有可观的药用价值,香椿的煎剂有抑别金黄色葡萄球菌、肺类球菌、痢疾杆菌、大肠肝菌的作用,香椿叶煮水能治疙疥风疸,泡菜可调治水土不服,我国民间有“食用香椿不染杂病”的说法。目前,该村制定了三年香椿发展规划,进一步发展大棚香椿,实现周年生产,全村发展香椿700亩。(鹿泉)
特定品质
果实性状:果实长圆形或倒卵形。平均果重17.3克,最大果重29克,大小整齐。梗洼小,中等深。环洼窄小,较深。果面广圆,顶端稍凹陷。果面平整。果皮深红褐色,光泽较差,韧性好,不裂果。果肉近白色,致密质细,汁液中等,味甜略酸,含可溶性固形物30.5%,可食率96.0%,制干率47.8%。鲜食风味中上,干制红枣果形饱满,有弹性,耐贮运,品质上等。果核纺锤形,核内不具种子。在产地,9月下旬成熟采收,果实生育期100天左右。
赞皇大枣是河北省的名土品之一。其特点是:色鲜、皮薄、个大、核小、味甜、看外形,体硕如卵,紫红发亮,酷似一件精美的艺术珍玩;剥开后,则见肉持肥厚,质地细密、莹如冰雪;吃一口,味道甘甜,鲜美如酪;晒干掰开,尺把长的密丝纤连不断。故被人们誉为“金丝蜜”。
赞皇县大枣种植面积达到45万亩,占全县国土面积的四分之一,枣产量1.1亿公斤,并涌现出了阳泽十万亩大枣科技示范园区、南壕科技示范区等精品工程,园区群众人均收入5000多元,科技示范园区带动了全县群众种植大枣的积极性,形成了以点带面,全面开花的喜人局面。全县形成了回车、赵峪、行乐、吕庄等青枣市场和三阵、县城、延康等苗木交易市场。2010年,全县大枣产业总计年收入2.3亿元,人均增收1000元,占人均纯收入的三分之一,年增县财政收入1800多万元,占全县财政收入的22.6%,大枣业已逐步发展成为赞皇经济发展和农民增收的支柱产业,金丝大枣树已成为名副其实的“县树”。
赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷,被誉为“贡枣”,1956年在中国长沙枣评会上被评为“中国大枣之冠”,1968年75颗赞皇金丝大枣走进中南海为毛泽东主席庆祝75岁寿辰,1994年,中国首届林业名特新优产品博览会上荣获金奖,1997年又获得第三届中国农业博览会名牌产品,1999年,在昆明国际园艺博览会上荣获金奖,同年又被中国国际农业博览会评为名牌产品,2000年在山东乐陵红枣交易会上赞皇大枣及其产品蜜枣荣获金奖,2001年赞皇县被国家林业局命名为“中国赞皇大枣之乡”,2003年被国家林业局命名为“全国大枣生产标准化示范县”,2004年在第八届中国(廊坊)农产品交易会上被评为“果王”。2005年,赞皇大枣列入国家原产地域产品保护范围。
赞皇金丝大枣为地理标志保护产品。
赞皇金丝大枣为地理标志证明商标。
赞皇大枣地理标志产品保护范围以河北省赞皇县人民政府《关于界定赞皇大枣地理标志保护范围的建议的函》(赞政请[2004]30号)提出的范围为准,为河北省赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇所辖行政区域。
井陉县地处省会西部山区,自古以来就有种植核桃的历史,特别是苍岩山镇、南障城镇、测鱼镇种植数量大,且大多是大树,有一定的产量和规模。
到目前,全县核桃种植面积达到22000亩,其中优种面积 20000 亩,年产量2200吨,产值达到4400万元,核桃产业已成为全县农业经济主导产业和农民增收的重要渠道。
栾城县柳林屯乡范台草莓采摘园区位于栾城县城东3公里,沿308国道转衡井公路、栾故公路即可到达,距石家庄市区仅不足半小时车程,交通便利、地理位置优越。
栾城县范台草莓采摘园区是我市较早开展生态农业观光采摘的景区,近年来,产业规模不断扩大,环境优雅,乡土气息浓重,采摘果蔬品质优良,服务周到,是我市有较大影响的生态农村旅游的理想去处。栾城县注重旅游采摘过程中的文化、精神和情感的浸润,依托东坡祖籍这一历史文化资源,于2003年举办了首届范台草莓采摘节,2006年举办了第四届栾城范台草莓采摘节暨首届“三苏”文化旅游节。2012年3月将举行形式更为新颖,规模更大,更具视觉冲击力的第十届栾城草莓采摘节暨第七届“三苏”文化旅游节开幕式。
范台草莓采摘园区现种植面积1500亩,分中心采摘区、东区、西区三个草莓采摘园区,共有温室大棚300余个,拱棚80余个。草莓品种有红颜、玫瑰香、大赛等10余个优良品种,种植技术先进,营养价值丰富,酸甜可口,既美观又美味,令人回味无穷。园区内不仅种植草莓,还种植水果品种有葡萄、桃、杏等,蔬菜品种有西红柿、茄子、黄瓜、青椒、香椿等,不仅有应季蔬果还有反季蔬菜,寒冷的初春即可摘到鲜嫩的黄瓜、茄子、草莓等新鲜的果蔬,使游客不仅能品尝到水果的甘甜,还能将新鲜的蔬菜带回家。
主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鸭蛋)250克
调料:大蒜(白皮)25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法:
1.
皮蛋剥去壳,洗净;
2.
豆腐去皮划成块;
3.
葱姜洗净,葱切花,姜切末;
4.
大蒜剥去蒜衣,捣成泥;
5.
豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。