一、种源
铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)。
二、栽培环境
产地范围内海拔600m至1800m,年平均空气相对湿度78%,年平均气温17.3℃,无霜期290天至310天,年日照时数≥1500小时。
三、栽培管理
1.基质:成分为树皮、锯木屑等有机物质,厚10cm至12cm, pH值6.5至7.0,有机质含量≥10%,含水量30%至40%。
2.育苗:采用种子或组培繁殖育苗。以组培方式育苗的,8代后须复壮。
3.移栽: 3月下旬至6月中旬。每667㎡(亩)植15万株或3万丛。
4.田间管理:
(1)遮荫:荫蔽度60%至75%。
(2)施肥:每667㎡(亩)施腐熟有机肥1000kg至1500kg。
(3)水分:生长期空气相对湿度在60%至80%,收获前15天前停止浇水。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收加工
1.采收:
(1)方法:采收分采旧留新和全株采收。
(2)时间:全株采收在10月到翌年3月进行。采旧留新的全年均可。
2.加工:将鲜品置于55 ℃至65 ℃烘干至含水率≤10.0%。
五、质量特色
1.感官特色:
(1)鲜品:黄绿色或墨绿色。鲜茎具叶鞘不完全包被形成明显的环状间隙(黑节);易折断,断口平整;口感微甜,咀嚼渣极少、嚼之初有粘滑感,继有浓厚粘滞感。
(2)干品:黄绿色。易折断,口感微清香,味淡,后微甜,咀嚼纤维极少、嚼之初有粘滑感,继有浓厚粘滞感。
2.理化指标:干品或鲜品烘干后粗多糖(以葡萄糖计)含量≥26%,含水量≤10%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
云南省质量技术监督局 广南铁皮石斛 云南省广南县莲城镇、旧莫乡、董堡乡、杨柳井乡、八宝镇、板蚌镇、南屏镇、黑支果乡、曙光乡、朱街镇、篆角乡、那洒镇、五珠乡、珠琳镇、者兔乡、者太乡、坝美镇、底圩乡共18个乡镇现辖行政区域 《广南县人民政府关于确定广南铁皮石斛地理标志产品保护范围的通知》,广政发〔2012〕65号 云南省地方标准:广南铁皮石斛(草案)
将田鲤烤得香气四溢并呈现出金黄色时,算是烤熟了,然后将几条小田鱼捣碎,配以烧熟的干辣椒、蚂蚁菜、野旱菜、食盐等佐料,做成风味独特的苗家鱼酱,吃时,夹鱼蘸上鱼酱,其味清香,鱼肉细嫩,肥美可口。这时就可以开怀畅饮了,一直喝到太阳西斜时才回去,留下一路欢声笑语。
广南高峰黄牛
广南县谷多高峰黄牛养殖协会
13980576
牛肉
“金钱”牌糯米香柚生产基地,位于在苗山融江河畔。其独特的环境和气候,为生产绿色食品糯米香柚创造了得天独厚的自然条件。于1992年建园,面积共
900亩,年产优质糯米香柚200万公斤。技术依托于广西大学,广西柑桔研究所,以施有机肥为主,实行科学管理。所生产的金钱牌糯米香柚,果形端正,色泽金黄,皮薄肉嫩,香脆可口,富含多种维生素,是食用保健送礼之佳品,有“南国果王”之称。自投放市场以来深受消费者的青睐,产品畅销国内外。二○○三年、二○○四年在广西柳州市柑桔评比中,被评为优质果品一等奖,二○○五通过了国家绿色食品认证。“金钱”牌糯米香柚生产基地2006年开始步入有机食品生产,现基地已通过有机食品产品基地转换。
和菠萝一样,芭蕉不仅是水果,还可以当菜。把熟透的芭蕉去皮,切成长片,放入滚烫的油锅中,炸至金黄起锅,在表层洒点淡淡的盐,名为“油炸芭蕉”。软黏的芭蕉经此油炸后,外面变成香脆,里面却还是原味,吃起来有种特别的感觉,像吃油炸冰淇淋。新鲜、熟透的芭蕉吃不完怎么办?切成片,晒成芭蕉干,看电视时当做零食吃。芭蕉干比新鲜芭蕉还要甜,又不似红薯干那样坚硬,是很好的零食。
香椿是我国人民熟知和喜爱的树种,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富;木材纹理细腻,可制作高档家具、体育器材和船舶;木屑及根可提取芳香油,用作雪茄烟的赋香剂;种子可榨油,根皮及果可入药,有收敛止血、去湿止痛的功效;树皮含川棟素、鞣质,叶含胡萝卜烃、维生素B、C等元素,香椿全身都是宝,经济价值非常高。
西畴县一直有种植香椿的传统,广大石山区群众都会在房前屋后、荒山地头零星种植香椿。2013年8月17日,旺林香椿种植专业合作社在蚌谷乡龙正村委会马鹿塘村小组成立,主要负责会员种植香椿的技术指导、产品开发、加工、销售等。目前合作社已发展会员14户,注册资金5万元,香椿种植面积达140亩。旺林香椿种植专业合作社的成立及1000亩香椿种植示范基地的建成,将为带动周边群众发展香椿种植起到积极的促进作用,为规模发展香椿产业,形成规模经济效益,提高香椿产品的附加值,促进群众增加收入奠定坚实的基础。