苏州特产农作物有哪些 苏州土特产大全介绍

苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香，口颊生津；橙糕还有醒酒的功效。

吴江大米--2015年度全国名特优新农产品

董浜镇发挥蔬菜规模优势，2006年8月在东盾、里睦组建上海绿捷快餐公司蔬菜直供基地，产销对接为其长年供应所需的优质蔬菜。一方面减轻了上海方面蔬菜采购的成本，确保了其蔬菜采购的货源；另一方面减轻了产地的蔬菜运销成本，促进了蔬菜的无公害生产。

快餐基地根据绿捷快餐公司的采购计划，制订生产计划，规划品种布局，统一农药供应，严格按照绿色（无公害）操作规程组织合作社社员同生产优质、安全蔬菜。通过金家驹蔬菜配菜部对蔬菜进行检测、分级、装箱，运输到该公司，形成优质、安全蔬菜产供销一条龙。2007年向上海绿捷快餐公司提供白菜、青菜、菠菜、莴苣、乌塌菜等优质蔬菜2585吨，销售产值129.25万元，扩大了东盾、里睦蔬菜销路，增加了农民的收入。

百年老店奥灶馆，坐落在亭林路半山桥南堍，奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首

红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口

白汤卤鸭面：则以“昆山1鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶面，将为您增添无穷的乐趣，留下无穷的回味

( 昆山)

 北人喜欢吃饺子，南人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝，很有卖相。汤清如水，不带一丝面粉的浑浊，但又不失其鲜。馅心松软，有酱味，是南方揉合了北方的风格。 绿扬还有一样美味，值得推荐——半紧酵蟹粉小笼。半紧酵，意思就是微微发酵，介于发面与硬面之间，不温不火的天然，十分有韧性，既保持了口感，也有一定的硬度，汤汁不易流出。入口轻吮，蟹的鲜，加之酱油的厚重和白糖的清甜，从牙齿和舌头中掠过，正所谓唇齿留芳。

地址：碧凤坊84号

电话：67284732

公交202路、923路、529路到达。

闵饼又名头饼，是苏州同里闵家湾“本堂斋” ，颇负盛名的传统糕点，已有四百多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有五百多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处，其色黛青墨绿，光亮 细洁，入品清香，嚼之甜而不腻。购之半月多，风味依然不变。

制作闽饼时先将闵草（学名苎麻，又名天青地白草）用石灰先打成汁，然后和糯米粉揉搓做成皮，配以豆沙、桃仁、松仁、糖猪油丁为馅芯，做成月饼状，蒸煮而成。闵草性味甘寒无毒，含有咖啡鞣酸、胡萝卜素、蛋白质、糖类等多种成份，有清热解毒、消炎止血及安胎等药用价值。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。明代画家沈周曾赋诗一首赞美曰：“香剂圆从范，青膏软出蒸。女工虚郑缟，士宴夺唐绫。”民国初年，闵氏在上海创建“大富贵闵饼公司”，产品远销海内外。

翻开盛泽的历史，看到的几乎只有两个字——丝绸，如果把盛泽的历史比作一条河，那么这条长河里流淌的便是丝绸文化，可以这么说吧，盛泽的历史，就是一部丝绸发展史。

                 

盛泽的先辈曾经创造了“日出万匹，衣被天下”的辉煌，使盛泽这个偏僻的乡间小镇挤身于中国的四大绸都之列。今天，15万盛泽人从先辈那里接过了发展的接力捧，他们年复一年，不懈努力，正在开创绸都新的辉煌。            

盛泽丝绸不仅以量大胜人一筹，更以质优而著称于世。1962年，新生丝织厂生产的美丽绸在全国评比中获得第1名，此后，盛泽丝绸屡屡获奖，深受国内外同行的青睐。1983年，在杭州举办的全国丝绸实物评比中，新生、新华、新联、新民四家丝织厂和吴江印染厂生产的四只真丝绸产品同时获得第1名，惊动了全国丝绸界，《浙江日报》为此连发了三篇社论备加赞誉，在以后的国家质量奖评比中，盛泽的丝绸产品又先后获得了三个金质奖、四个银质奖，盛泽丝绸誉满全球。现在，盛泽丝绸的品种已从传统的桑丝绸发展到桑丝、交织、人丝、合纤四大类数百个名种，产品的70%左右通过各种渠道销往国际市场，盛泽镇已连续6年被评为全国乡镇企业出口创汇“五强”乡镇，真丝绸的出口量已占到全国的1/6，成为国内主要的丝绸出口基地。

丝绸贸易在盛泽的发展史上曾经留下辉煌的一页，但是在计划经济体制下它一度沉寂，昔日的“庄面”也因丧失了专业市场的功能而解体。改革开放以后，市场经济日趋活跃，于是“东方丝绸市场”应运而生，十五年来，市场不断地发育、壮大，发展成为集专业性、综合性、技术性、开放性于一体的功能齐全的丝绸贸易中心。目前市场内聚集了来自全国各地的2000多家丝绸商行，年交易额超过130亿元，名列全国十大专业市场。再环顾全镇各主要街区，到处是丝绸商行林立，丝绸产品琳琅满目，难怪人们说整个镇区就是一个大市场，真可谓是万商云集，万绸来朝，车水马龙，蜂攒蚁集，再现了“水乡成一市，罗绮走中原”的繁荣景象。盛泽已经成为国内丝绸产品的一个主要集散地。

丝绸业的迅速发展，凝聚了几代人毕生的心血。这里面有殚精竭虑、苦心经营的企业家、有潜心研究、屡克技术难关的科技人员、有不辞辛劳、日夜奔波在机台旁的普通工人。尤其令人自豪的是五十年代末丝织厂走出了一群荣获全国劳模、操作能手称号的丝织女工，从洪金凤、钱福珠、鲁桦、吴凤英到金顺珠，代代相传。

丝绸业的再度辉煌，带动了盛泽经济的繁荣。盛泽镇区的面积已从建国初的2平方公里，扩展到16平方公里，镇区道路已形成了“一环、一纵、二横”的大框架。全长14.8公里的环镇路宽阔平坦，环路的两侧便是盛泽经济开发区，区内100多家丝绸厂织机轰鸣，展示了“机声十里”的壮观景象。呈十字交叉的舜湖路、舜新路繁华商业区内，各式商店鳞次栉比，遍布全镇的16家宾馆灯火辉煌，宾客盈门。400余辆出租车、近千辆私家轿车和运输丝绸的大货车、小三轮以及潮水般的自行车流穿梭往来，把马路挤得满满当当；13路公交车把全镇的各个社区和行政村串连在了一起。位于市场西侧的货运中心内，31条货运专线通向全国几十个省、市，把各地客商的丝绸物品迅速、安全地运达目的地。

盛泽这个充满了活力的绸都，正用自己的业绩描绘着中国丝绸业明天的灿烂辉煌。

元宵观灯，在我国有着悠久的历史。传说早在二千多年前汉武帝就“结灯为山祭祀太乙”。到唐代，元宵张灯的风俗进一步盛行。唐睿宗时，在长安搭建灯楼，燃灯万盏。进入宋代，更是盛况空前，城镇上出现了灯市。因此，我国历来把元宵节称为灯节。

辛弃疾有《元》词：“东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路，风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”把灯节的景象写得十分壮观。宋代苏州灯节之盛，据《石湖乐府序》记载：“吴中风俗，尤况上元，前一日已卖灯，谓之灯市。……诗云：吴台今古繁华地，偏爱元宵影灯戏。春前腊后天奴晴，已向街头作灯市。选玉千丝似鬼工，剪罗万服人力穷。两品争新是先出，不待三五迎东风。儿郎种麦荷锄倦，偷闲也向城中看。酒垆博塞杂影呼，夜夜长如正月斗。由于元宵赏灯风俗在苏州十分盛行，这就促进了苏州纸扎彩灯工艺的高度发展。据史书记载，宋代在杭州举行的花灯展览会上，苏州与福州制作的花灯名列茅，评为上品，蜚声海内。苏州花灯品种繁多，有罗帛、琉璃、鱼鲩、麦丝、竹缕、夹纱、料丝、鳌山。《红楼梦》中讲到薛蟠从苏州带回京师的花灯叫纱工灯，也是一种。

苏州灯彩工艺十分精巧，画面丰富多彩，绘有山水人物飞禽走兽花草，不仅光华灿烂，而且制作巧妙，如有一种“剔画彩灯”和“走马灯”，灯上设置各种故事人物，有西施采莲、张生跳墙、刘海戏蟾之类。待灯里燃起蜡烛，冷热空气对流，人物即能循环转动，颇有趣味。有一只“上桥落马灯”，灯面上绘着小桥流水人家，粗看无人，但点上蜡烛，即隐约出现一个骑马的人影，跑到桥堍，人与马又会分离，马影先过桥，然后人影随后过桥，过桥后又跨上马背，渐渐隐去，其手艺的高超，使人惊叹。

太仓兴隆茄子为太仓市岳王镇农户经多年来自留、自繁、系统选育而成的优质地方品种。其外形美观、吃口好、商品性上佳，在上海市场有很高知名度。该品种在太仓市各乡镇都有一定面积的种植，其中岳王镇已形成“兴隆茄子”的规模种植，每年稳定种植3000亩左右，总产商品茄1.5万吨左右。

梅鲚鱼，因为尾叉部分尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称"太湖四宝"，也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨，盛产此鱼。

梅鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷，在《万历野获编》中就有这样的记载："从明朝洪武年起，太祖命每年岁贡梅鲚万斤。"故梅鲚鱼又称"贡鱼"。

太湖一带出产的梅鲚鱼，小部分以鲜货供应市场，大部分晒成鱼干或加工成罐头，作为旅游休闲食品。太湖年产梅鲚鱼700吨左右，每年8～10月是梅鲚旺汛，产量占全年80％左右。

梅鲚鱼肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质，特别是它的软骨和鱼卵含有大量的钙质，是补脑和补骨髓的佳品，尤其适合青少年。梅鲚鱼被视为席上珍品，可红烧，也可将之置于小碗中，加作料在锅里清蒸食用。最佳的吃法是油炸，将此鱼洗净晾干，投入油锅炸，待鱼体呈淡棕色即可起锅，辅以调味品，食之酥脆清香而又鲜美，回味无穷，久食不腻不厌，是品酒、下饭的佳品。