一都枇杷
福清市一都镇经济发展服务中心
10865125
枇杷(鲜水果)
一都枇杷
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枇杷(鲜水果)
做法1
海蛎煎不难做,只要你花上一点心思,肯定能做出一盘酥香滑嫩的海蛎煎。
你首先准备好一个平底锅,用平底锅煎,火力才均匀,不至于有的地方煎焦,有的地方却不熟。
你要把研细的地瓜粉加水搅成粉浆,把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去,加入适量的精盐拌匀成菜料。再洗净鲜蚝,拌入菜料中。注意动作一定得轻柔,否则海蛎肚子会破。
将煎盘放在中火上,舀入适量的油烧热,倒入原料摊平。边煎边加些熟油,使蚝仔煎松动易翻。千万记住,火力不要太猛,防止烤焦。
将一面成形的海蛎煎翻过身来,加一点油再煎。起锅前,浇上蛋液。等清液结块成形后,喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了。吃时可佐以蒜泥、沙茶辣、辣酱、芫荽等,味极鲜美。
做法2
1、将猪肉切成6--7厘米长的粗丝,装碗内,用盐、料酒码味,水豆粉拌匀。
2、木耳洗净切丝,玉兰片切丝,开水氽一遍。
3、取一个碗,放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。
4、锅内油烧至五成熟,下肉丝超散,放泡辣椒炒出红色,下姜、葱、蒜,炒出香味,再放木耳丝、玉兰片丝炒匀,烹入鱼香汁,快速翻炒几下,起锅装盘即成。
在操作过程中必须注意,肉丝要切的均匀,码味要准,兑鱼香汁要按比例,要严格掌握投料先后,动作要快,才能保证成菜质量。
此菜原料除猪肉外,还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴,如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等,其味道都很鲜。
海蛎饼,可以直接当点心吃噢;也可以搭配上光饼――福清的另一,弄成海蛎光饼夹吃噢;更可以作稀饭伴侣噢――简单的白粥,配上金灿灿的海蛎饼,有粥、有菜、有肉、有海蛎,实在是人生的一大满足哈。
嘉儒蛤
福建省福清市,北纬25°41′43.89″至25°29′33.58″,东经119°27′42.73″至119°38′32.76″,海域滩涂面积105平方公里,围垦区土池面积33.6平方公里
《福清市人民政府关于界定嘉儒蛤国家地理标志产品保护范围的函》,融政函〔2013〕199号
福清市农业标准规范:FFQ/T003-2012《嘉儒蛤综合标准》 福清市农业标准规范:FFQ/003.1~3.5-2012《嘉儒蛤》
地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制。
地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
地瓜粉是制作厦门海蛎煎福州蛋燕龙岩芋饺等地方名菜的最佳原料。
铜陵月亮食品有限公司坐落于中国山水古铜都——铜陵市。 是一家集科研、农产品加工、销售于一体的民营化股份公司、现代化食品生产企业。公司主营生产:豆制品、豆酱制品等。其占地面积50亩,拥有机械化生产线3条,年产8000万袋茶干,500吨豆酱生产线一条。 2006年公司被铜陵市政府授予“铜陵市农业产业化龙头企业”、“铜陵市食品安全先进企业”称号;1999年被省旅游事业管理局、省轻工业厅、省商务厅评为“安徽省旅游商品定点生产企业”,2006年12月获“安徽省著名商标”,2007年7月获“QS标志”。
公司的主打产品“月亮”牌茶干,1998年被铜陵市工商局评为“铜陵市消费者最受欢迎的市十佳产品”,2004年被省政府认定为“安徽省名牌农产品”;同年被省食品工业协会、省粮食厅评为“安徽省粮油畅销产品”;2006年公司应铜陵市政府要求,所研发生产出的“月亮”牌豆腐被铜陵市政府菜篮子工程管理办公室授于“放心豆腐、豆制品”称号。“月亮”牌礼盒茶干被铜陵市政府定为:铜陵市政府接待指定礼品。依托政府的支持和农产品资源。按两翼发展战略:一翼为原料产业化,另一翼为食品产业化、实现又赢双效,规划至2010年通过订单加农户的模式,建立10万亩优质大豆原料基地,将月亮公司打造成国家级农业产业化重点龙头企业。
月亮公司以绿色、健康、美味、方便为主旋律,让绿色的、健康的食品走进千家万户,我们所提倡的是“吃月亮食品,走健康之路”,大力推进食品产业化可持续发展的方针,用现代化生物技术提升传统工艺流程,打造“月亮”品牌的企业核心竞争能力。
( 福清)
高山山羊,是福建地方山羊品种之一,原产于高山、沙埔、东瀚沿海一带,属原始喜马拉雅山长江流域迁徙至高山境内的一种独特的山羊品种。福清高山镇因是高山山羊集散地而得名,高山山羊常年食用百样草,其肉质鲜嫩、无膻味,味美,是福建省闻名的优良品种,已列入国家地方优良品种志。
为了保护和发展“高山山羊”这一名片,近年来,福清市将“高山山羊”选育优化列入星火计划“一县一业一科技示范”项目,由原来的家庭副业调整为农业主导产业,加快推进“高山山羊”产业化发展。目前,全市已建立1个“高山山羊”良种繁育基地和1个农业综合开发基地、5个“高山山羊”养殖场、1家山羊养殖农民专业合作社,社员62户,形成“会员+基地+场”的“高山山羊”生产新模式,辐射带动了福清市乃至省内外的山羊养殖产业。
2011年,福清“高山山羊”地理标志证明商标获国家工商总局商标局的注册核准,成为了福清第一件全国性地理标志证明商标,实现了福清市地理标志证明商标零的突破。
平乐县现有月柿生产面积6000多公顷,年产量86000多吨,年销售鲜果约18000多吨,月柿饼加工67000多吨。8-9月份是鲜果销售量季,10-12月份是月柿饼加工和销售的主要时期,此期也销售一部分鲜果。
平乐县二塘镇是全县主要的月柿饼销售集散地,每年的10-12月份是月柿饼加工与销售的旺季,这几个每天傍晚持续到次日早上都是月柿饼销售的旺市,柿饼摆满了街道和马路边,吸引了全国成百上千的老板前来采购,产品远销港澳、韩国、东南亚、欧美等国家和地区,在平乐县已注册的商标"古榕"牌和"贲氏"牌月柿饼更是直销韩国。
月柿浑身是宝,从柿叶到柿果都有极高的利用价值。柿叶既可食用,也可作药用,具有抗菌、消炎、清热、降血压的作用,在医学上,可用来治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、哎吐恶心、消化不良、咳嗽痰多、皮肤骚痒等疾病,日常泡茶饮用;柿蒂可治呃逆,果实经配伍用来治肺结核生果经脱涩处理后,质脆味甜、供八月十五前后食用,也是中秋佳节祭拜月亮的果品;月柿果制成的柿饼糖分高,味道好,不仅营养丰富,而且还有较多的健身和药用价值。据临床验证,婴儿食之可治泻痢,成人食之,可防病强体。目前港澳和一些地区将柿饼中的一些有效成份制成药丸,治疗头发脱落、头发花白,还可用于搞衰老。