该酒于1958年试制,1960年以其独特的风格上市,这种白酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格,又具有北方白酒的特点,颇受欢迎。
此酒在1962年东北地区酿酒协作会议上,名列东北12种酒的第一名,1978年在全省优质酒评酒会上被评为地方名酒,1980年在全省优质酒评比会上再次评为地方名酒,1984年获轻工业部系统铜杯奖。
黑龙江省齐齐哈尔市在古代名卜奎城,每到春天,风很大,有时风卷黄沙,尘土飞扬,遮天蔽日,树木顷折,故素有“风刮卜奎”之说。过去地处肥沃的嫩江平原的齐齐哈尔,“天苍苍,野茫茫,人烟稀少,一片荒凉”,被称为“北大荒”。而今的北大荒,已成为有名的“北大仓”。故该酒取名为北大仓酒。
北大仓酒以当地的“大蛇眼”高粱为原料,用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂,在借鉴茅台酒酿造工艺的基础上,结合本地情况,工艺上采取一次投料,池上堆积,连续加曲,分批取酒,长期贮存,精心勾兑酿成。
北大仓酒的酒质特点;清亮透明,呈微黄色,酱香突出,幽香纯正,入口醇正,柔和绵甜,余香不息,属酱香型白酒。评酒者认为:闻之香扑鼻,近似茅台香味;饮之入口柔软,回味绵长。该酒除内销外,还出口国外。
北大仓酒地理标志产品保护范围为黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区、建华区、铁锋区、富拉尔基区、昂昂溪区、龙江县现辖行政区域。
素有“绿豆之乡”之称的泰来县,如今已经成为年产绿豆近万吨的之乡,“泰莱福”牌绿豆如今已经成为唱响哈洽会,红遍绿博会的首选产品。
一、栽培条件优越
泰来县地处黑龙江省第一积温带上限,年活动积温2877度,素有“塞北小江南”之美誉,光热条件充沛。年均降雨量400毫米左右,境内有一江五河,泡沼374个,地下水质优良,无污染的水资源取之不竭,一般井深20米内就可满足灌溉要求。50万亩的沙壤化土地适宜绿豆生长,生产无公害、绿色食品绿豆具有得天独厚的自然条件。
二、栽培历史悠久
泰来县的绿豆种植历史悠久,从50年代开始种植,积累了丰富的经验,形成了较先进的生产技术规程。涌现出大批的花生生产专业大户,在泰来县境内已形成了规模生产。中国之乡推荐暨组织委员会把泰来县命名为“中国绿豆之乡”。
三、品质优良、产量可观
由于良好的气候、土壤条件非常适合种植绿豆,使泰来出产的绿豆籽粒饱满、有光泽,品质好优于其它地方的绿豆,该绿豆营养丰富,含有24种微量元素,是高蛋白、低脂肪、高钾低钠、高铁锌食物,具有清热解毒、消暑利尿、解酒止痢、补益元气和护肝养胃等功能,是天然的药品和食品,用途广泛,供不应求。
目前泰来县以大鹦哥绿、小鹦哥绿、522、9346、嫩丰2等优良品种为主,常年种植绿豆近20万亩,年产绿豆近2万吨。
四、市场前景喜人
绿豆属杂粮类作物,是我国主要的食用豆类食物,具有粮食、蔬菜、饲料、医药和肥料等多种用途,营养丰富,而且具有较好的固氮能力。绿豆是一种出口创汇型作物,是我国重要的传统出口物资。我国绿豆质优价廉,深受国外消费者欢迎。目前我国年出口绿豆10万吨左右。入世后,小麦、玉米、大豆等大宗作物的生产受到一定影响,而绿豆等食用豆类作物则将以其独特优势占领国内市场,价格稳定,稳中有升。
五、产业化程度有待提高
泰来县绿豆的主产区是和平、塔子城、胜利、克利等乡镇,现在已具备相当规模,为产业化奠定了坚实的基础。经过几年的发展,已活跃起一批绿豆经纪人队伍,全县已达百余人,在信息提供、销售等方面发挥着很好的作用,把农户与市场紧密地联系起来。今后产业化发展方向是拉长产业化链条,加大招商引资力度,建立绿豆加工龙头企业,走“龙头企业+基地+农户”的产业化之路。
六、栽培技术不断优化
为适应生产绿色食品的要求,泰来县从2000年开始大力推广绿豆的绿色食品栽培技术,制订了《泰来县绿色食品绿豆生产操作规程》,确定“选用良种、精细整地、适时播种、间苗定苗、合理施肥、科学灌水、防病灭虫”一整套标准化栽培。限量使用化肥和农药,多用农家肥,应用节水灌溉技术,推行标准化生产,既增加了产量,又提高了品质,完全达到-绿色食品要求。
地域范围
泰来绿豆地理标志地域保护范围包括克利镇、平洋镇、江桥镇、大兴镇、汤池镇、和平镇、塔子城镇、宁姜乡、胜利乡、泰来镇、二龙涛农场,共十个乡镇和一个农场,地理坐标为东经122°59′~124°,北纬46°13′~47°10′。地域保护范围面积399600公顷,生产面积10000公顷,年产量10500吨。
产品品质特性特征
1、形态特征:泰来绿豆,一般为长椭圆型,百粒重3.5—5克。颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。 2、内在品质:泰来绿豆,经检测其营养成分为:粗蛋白含量≥23g/100g、粗脂肪≤0.8g/100g、粗纤维≥3.5%、粗淀粉≥40g/100g、钙≥980mg/kg、铁≥60mg/kg。 3、安全要求:符合《无公害食品 粮用豆》(NY5202-2005)标准的安全要求。
猴头蘑,素与燕窝、鲨鱼翅齐名于世,和熊掌、狩鼻构成著名的镜泊三大山珍,而扬名中外。猴头是一种营养丰富的大型真菌,常常生长在栎树、胡桃、的枯枝上,也有的生长在倒木上和活树的伤口外。它呈圆球形,表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须,毛绒绒的,极象仔猴的脑袋,故得此名。山区人民流传着一种有趣的说法:猴头是对着脸儿长的,如果在这棵树上发现一个,就能在对面的树上找到另一个;若是找不到,那就是没有下到功夫,或者是那个巳经被别人采去了。其实并非如此,猴头蘑是一种菌类,成熟的菌种随风飘落,遇到适合它生长的条件,它便迅速地发育起来。镜子泊湖林区的阔叶林里,光、湿度和气温,十分适宜猴头菌的生长,每逢大年,有的一棵树上可长三、四个,多者竟达七、八个,而对脸长的极少。可见,种子的多少,条件是否适合,是猴头蘑生长的关健。
猴头蘑含有较高的蛋白质、氨基酸和多种维生素,营养丰富,味道鲜美,被人称为"素中荤",是高级宴席上的佳肴。但烹调时一定要得法,首先,把含有苦涩味的柄蒂摘除,用温水浸泡约十分钟,再撕成寸块儿,如能和镜泊林中的雪兔、山鸡、狍子等野味同炖,红肉黄蘑,色味俱佳,那就更香嫩可口。
猴头的营养价值不仅是食用,还是名贵的中药和滋补品。据史书记载:猴头"利五脏,助消化"。对患消化不良、神经衰弱、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人,有一定的疗效。人们常用水浸猴头二两,泡软后切成薄片,用水煎,黄洒为引,日服两次;或用五两猴头切片,与鸡共煮,日食一次,用来治疗神经衰弱和滋补身体亏虚。
梅里斯达斡尔族区日照时间较长,无霜期为136天,昼夜温差大,利于作物碳水化合物和蛋白质的合成,光热资源充足,是黑龙江省热量最好的地区之一。梅里斯油豆角是梅里斯达斡尔族区发出的绿色无公害产品之一。2009年,梅里斯油豆角获得中华人民共和国农产品地理标志登记。
梅里斯油豆角
黑龙江省
齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区农业技术推广中心
梅里斯油豆角农产品地理标志地域保护范围为黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯区的达呼店镇与共和镇。地理坐标为东经123°31′-124°19′,北纬47°13′-47°53′。
貂皮是“东北”三宝之一,素有“裘中之王”之称。貂皮有紫貂皮和水貂皮两种,其中以紫貂皮较为名贵。貂皮属于细皮毛裘皮,皮板优良,轻柔结实,毛绒丰厚,色泽光润。特别是它那黑褐色毛中隐藏着均匀白色针毛,即行家所说的“墨里藏针”。貂皮以其华丽美观、保暖性强而被列为制作高级皮衣的上品或极品。