广东肇庆四会特产介绍 四会必买的特产

广宁县是全国十大“竹子之乡”之一，也是广东省唯一享有这一盛誉的县份。广宁地处粤西北部，绥江中游，属南亚热带北缘，环境气候非常适宜竹类植物的生长和繁衍。

据有关专家对在广宁境内挖掘出土的文物（战国晚期墓葬群中的青铜竹刀及竹织盛器）的考古鉴定，广宁已有2000年以上的竹子栽培和利用历史。

广宁县竹子资源丰富，分布广泛。据1988年广东省林业勘测设计院的调查，全县竹林面积94.11万亩，为全国平均每个县（市）2.7万亩的35倍，占广东省（含海南）竹林面积338万亩的36%。全县境内均有竹子种植，水平颁从绥江河畔至西北部山地，其分布中心区以绥工沿岸为主轴，称“绥江竹子走廊”。古水、洲仔、南街、横山、石涧、排沙、宾亨、五和等8个镇和坑口镇南商是竹子主产区，其它乡镇的河流沿岸及大部分山地都有连片的竹林。垂直颁从海拔35米的县城至县境最北部罗壳山（海拔1339米）群山之一------海拔879米的锅笃顶，均有竹子生长。1934年，德国林业专家阿普罗到广宁考察后写的《广东省广宁县森林调查报告》中道：“沿江（河）上游之冲积地，为稠密之竹林代田矣。又渐上游，则竹之种植益向山巅扩张，而与马尾松、荷木树混交，林木密度渐浓，各种树木亦皆繁茂。”可见广宁境内竹子生长之广泛，不愧“竹子之乡”美称。

广宁竹子种类较多。清道光四年（1824）《广宁县志》中记载，竹类品种有：筋（簕）竹、观音竹、青皮竹、撑篙竹、苦竹、铁篱竹、佛肚竹、文笋竹、搓（茶）杆竹、大头竹等。据1988年林业部门调查，全县竹子种类有14属55种（其中新发现12种），约占世界现有竹种72属1000多种的19.4％和5.5％，占中国现有竹种42属400多种的33.3%和13.7%，为广东省现竹种21属132种的66.6%和41.6%。青皮竹是广宁最主要竹种，占全县竹林面积的84.4％，也是全国青皮竹中心产区，故又称“广宁竹”。

广宁竹类从用途上主要分为五大类（有些竹类有多种用途）：（一）用材竹。有青皮竹、崖洲竹、毛竹（楠竹、茅竹）、撑篙竹、泥竹、茶杆竹、青篱竹、吊丝竹、木竹、麻竹、簕竹、皱耳石竹、硬头黄竹、车简竹、大眼竹、箬叶竹、伞柄竹、托竹、硬颈黄竹等。（二）蔑用竹。有青皮竹、崖洲竹、粉单竹、泡竹等。（三）笋用竹。有大头典竹、蒲竹、癫仔竹、麻竹、文笋竹、簕竹、淡竹、甜笋竹、吊丝竹、车简竹、苦竹、黄麻竹（四季竹）等。（四）藩篱竹（护岸、围园）。有小簕竹、油簕竹、棱枝篱竹、甜笋竹、尖头青竹、沙竹、满山跑、望杉竹、癫仔竹、伞柄竹、水竹仔、托竹、篱竹等。（五）观赏竹。有观音竹、吊丝竹、粉单竹、佛肚竹、孝顺竹、紫竹、紫斑镰序竹等。

高要霸王花--广东省名特优新农产品

剑花又称霸王花,高要市种植面积共8000多亩。

四会贡柑为地理标志证明商标。四会贡柑，产于四会市各乡镇，尤以大沙、石狗和江谷三地所产之柑橘堪称极品。自明朝初年始，四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上，因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大红柑等多个品种，但都以皮薄汁多、肉厚无渣，甘甜爽口、味鲜香醇而驰名。四会柑有止咳化痰、帮助消化、增进食欲的功效，且果皮晒干后既可入药，又可作烹调鱼肉之配料。药学大师李时珍曾在他的著作《本草纲目》中称四会柑为“鱼冻柑”、“柑中之珍品”。四会柑，通常叫四会柑橘，因柑橘与金吉谐音，象征着吉祥，所以每逢新春佳节，家家户户必备柑橘，以相互馈赠，祈求新年金玉满堂、如意吉样。

广宁县大志蔬菜专业合作社生产的广宁大芥菜是广宁种植历史悠久的茎叶两用型芥菜品种，现代医学认为芥菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等有益成分，广宁大芥菜生产季节在秋冬季，微甘带甜、脆而无渣，通过传统腌制成酸菜后更是广宁特色小食，深受广大市民喜爱。

封开水柿，又称封开无核水柿，其主要有两个品种，一个是封开无核圆柿，另一个是封开扁形无核水柿。封开无核圆形水柿，俗称圆柿，一般单果重180——200克，果实像半心形，有尖顶也有红顶，光滑无沟汶，果皮超薄，完熟为橙色。封开无扁柿俗称扁柿磨盘形，一般60——120克，果形扁平，果皮光滑，完熟为橙色，一般在中秋国庆前后上市，熟果脱涩后主要供鲜食，果肉味甜、松脆、多汁、爽口、无种子，可食率甚高，均达97%，果肉营养价值较高，富含蛋白质、维生素等营养物质，单株产量150——200公斤。柿果即可酿制醋，又可生津止渴、止渴润喉。

封开圆柿以中秋国庆鲜食为主，封开扁柿以加工为主。一般采用传统加工法，即人工刨去皮层后放于竹排翻晒，期间要经2——3次人工握按和翻晒，不用添加剂和糖粉，产品起白霜，呈自然甜，密封储藏可达半年多。大人小孩食用有暖胃作用。

封开水杮在封开已经具有500多年的栽培历史，是封开县著名的传统水果之一。由于其为向阳落叶性果树，适栽于封开县境内广大的花岗岩风化层区。封开全县现有栽培面积5000多亩，主要位于罗董镇的扶塘村、欧林村、罗演村、恩念村，杏花镇的斑石村、三礼村，长岗镇的马欧村一带。特色水果成就了当地农民增收致富之路。品牌文化：封开无核水杮又以封开罗董的扁杮饼最为出名。该地区位于乡村游景点岭南第一村区域，通过对扁型水杮进行传统工艺加工、生产的罗董杮饼干，深受游客喜爱。由于其具有健俾、暖胃作用、尤其适应大人小孩作干果食物食用。产区位于当地名山罗董丰寿山中，因其品质优良，丰寿杮美誉正逐年远播省内外。

封开水柿由于其果表组成独特，便于病虫害管理，生产中少用农药，果实农残较少，乃安全食品，一方面由于其具无核特征，可食率较高，为全省柿果可食率之最，另一方面，封开水柿之圆柿、扁柿相结合，即适应鲜市应节，又可加工作旅游食品，延长货架期，提高产品价值。农民喜欢种植，游客乐于接受。该具大部份水柿生产基地位于吸热快，释温慢的花岗岩风化层砂砾区，其果品糖粉多，甜度高。为保持本地区柿果优良品质，当地水果生产专业技术部门长期指导产区开展以防治蚧壳虫为主的病虫害综合防治活动，成熟显著。

九市萝卜，产自德庆县九市镇，广东省名特优新农产品。

金利剑花

剑花，又称霸王花，俗称天尺花。每年小暑到中秋，乃剑花盛放季节，尤其在风雨过后，繁花竞开，故又有“风雨花”之称。

剑花生长粗犷，喜温、喜湿，病虫害极少，是一种生命力强、管理简便的仙人掌科植物。剑花性味甘、凉，入肺、胃经，含有三十个烷，具有清热痰、除积热，止气痛、理痰火的功效。剑花煲汤具有清心润肺、消署解热的功能，对痰多咳嗽有除痰理咳的作用。

金利是肇庆地区剑花生产的主要产区。金利剑花种植历史悠久，自清朝至今已有100多年的历史，从过去只局限在破墙、废屋里种植延续发展至今成园成场，规模不断壮大、产量不断增加、效益不断提高。据统计，全镇剑花种植面积达3500多亩，总产量达700多吨，年产值达1800多万元，是农民创收的一个不可低估的增长点。金利剑花驰名国内外，远销省、港、澳乃至东南亚各地。

怀集木

封开香蕉早期种植品种主要是原始蕉，到二十世纪九十年代改种巴西香蕉品种为主，其品种优势非常明显，具有茎粗大、蕉指长直、梳形果形好、香甜等特性，而且封开是亚热带地区，地理气候也适宜香蕉的生长，天然条件和生态环境的得天独厚，有利于香蕉在封开的生产发展。巴西香蕉经过二十多年的种植，有茎粗大、蕉指长直、梳形果形好、香甜等特性。

早在明清年间，广信地区的民众就利用山坡、田间和屋檐边种植野生蕉的习惯，到了二十世纪八十年代分田到户，封开人民为了发家致富而进行扩大面积来种植香蕉。按当时种来讲，植香蕉确实是发展经济和发家致富的一条好途径，全县人民纷纷效仿，种植面积不断扩大，到目前为止，全县种植香蕉面积达7100亩，产量达5000多吨，产值1500多万元。

盛夏游星岩，抬头望岩壁，只见一种植物，其状如鞭，其色深绿，沿岩壁攀援，身上开花，状若银盏。这种植物俗称剑花，又叫霸王鞭、指天尺。剑花在广东农村触目皆是，它们或长在山崖石壁，或生在断壁残垣。剑花是广东百姓日常煲汤的汤料，需求量甚大，尤其在夏季，无论酒楼、饭店都有剑花猪骨汤供应，因这种汤有清热润肺功效。由于剑花市场广阔、不少农户彻墙种剑花，用以出售。但广东剑花最为出名的还是产自肇庆七星岩“七星剑花”，其出名的原因不仅因为它在著名风景区成长，而且更重要的是七星剑花吸吮岩内清泉，花开芳香，煲汤后食用，味道甘美。( 肇庆)