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江平芋头糕

江平芋头糕是东兴的点心。其味道酥脆，香气诱人。做法是，先把鱼头去皮，切成筷子头大小，过油锅炸熟至脆皮然后起锅；香肠也切成同芋头大小，过油锅。把粘米粉、五香粉、盐、味精等佐料及适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，放在方托上蒸45分钟。蒸熟后切成方形煎香便可。

防城金花茶为地理标志保护产品。生长在防城区、上思县十万大山一带，尤以防城区的那梭、华石等地最多。自治区在那梭上丘建立了金花茶保护区，面积1.4万亩。金花茶是世界上百余种茶花中唯一的金色者。1960年发现它的芳踪时，震惊了世界花坛茶界。金花茶是花中珍品，属国家一类保护的稀有花木。除有很高的观赏价值外，还有治病之功。叶子可泡茶，颜色翠绿，味甘甜、香郁。还可以治痢疾，也可以煲水洗烂疮，花能治便血，种子可榨油供食用或工业用。它的木质坚重，是雕刻、算盘珠、玩具、印章等细木工艺的好料。

   茶族皇后——金花茶：金花茶生长在防城区、上思县十万大山一带，尤以防城区的那梭、华石等地最多。自治区在那梭上丘建立了金花茶保护区，面积1.4万亩。金花茶是世界上百余种茶花中唯一的金色者，属山茶科山茶属的亚热带常绿灌木或小乔木。树皮呈灰绿色，叶长椭圆形，叶边有浅锯齿。每年11月至2月开花，花期长达4个月。它比红梅先天下而春，又凋零于桃李之后。盛开时的金花茶，金瓣玉蕊，晶莹无瑕，金色灿烂，娟鲜光洁，一尘不染，具半透明蜡质感，点缀在青枝绿叶之间，十分秀丽雅致。果实像小蒲桃，未成时熟果壳半透明，有紫红晕，干燥后变黑褐色。

    金花茶是花中珍品，属国家一类保护的稀有花木。除有很高的观赏价值外，还可治病。叶子可泡茶，颜色翠绿，味甘甜、香郁，还可治痢疾，也可以煲水洗烂疮，花能治便血，种子可榨油供食用或工业用。它的木质坚重，是雕刻、算盘珠、玩具、印章等细木工艺的好料。

防城区处于十万大山南麓，是中国唯一以保护植物名称命名的金花茶国家级自然保护区坐落地。建有世界金花茶物种最齐全、数量最多的金花茶物种基因库保护区（保护区于1994年经国务院批准设立，总面积9195.1公顷,其中核心区729.4公顷、缓冲区4139.5公顷）。汇集了自然界现有金花茶32种7个变种的23种和5个变种。2002年，金花茶被防城港市确定为市花。2009年12月，防城区被中国经济林协会命名为了“中国金花茶之乡”。2011年11月，金花茶获国家地理标志保护产品。

金花茶因其稀有和名贵的金黄花色被誉为“茶族皇后”和“植物界的大熊猫”，填补了茶科家族没有金黄色花朵的空白。其蜡质的绿叶晶莹光洁，瓣呈透明，坚挺亮滑，一尘不染；花蕾浑圆，流金溢彩；花瓣重叠重密，鲜丽俏艳，点缀于玉叶琼枝间，风姿绰约，金瓣玉蕊，美艳怡人，赏心悦目，其观赏价值无与伦比。

金花茶叶子在民间被用于清热解毒、利尿利湿、止痢和止血等，《本草纲目》对它的药用价值有一定记载。经过几十年的研究，研究人员已经确信，金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症状。有效降低血糖、血压的同时，可有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状，降低血清中胆固醇和B-脂蛋白，促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量，防止动脉粥样硬化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等。

煎堆，又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是江平镇人民常做的一种传统美食。做法：将糯米磨成粉，用温水将绿豆磨碎煮熟、去壳，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米团包成杯口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄即取出。 

酸野是广西钦州的一个特色街头小吃。采用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。钦州的酸野虽然不如南宁种类繁多，但也是入口脆爽，开胃生津的佳品。新兴街的酸野店是这里最有名的酸野饭店。

木薯饺，因用木薯包成饺子而得名。它是防城港一带的风味小吃。饺子长约15公分，宽5公分，饺子皮用木薯巴打成粉做成的，馅因喜好不同用虾仁、猪肉、萝卜、木耳等食材制作。特点是皮韧，香，甜，越嚼越有味道。

木薯饺，因用木薯包成饺子而得名。长约15公分，宽5公分，馅为虾仁、猪肉、萝卜、木耳等剁碎混合而成。特点：皮韧，香，甜，越嚼越有味道。做法：将木薯浸泡，去毒，晒干，磨成粉，过筛去渣，和温水搓成可捏状，放馅包成如大饺子般的长纺锤形，再煎香即可食用。

中心店葡萄为地理标志证明商标。中心店葡萄

邹城市中心店镇林果协会

19436029

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新鲜葡萄

防城区华石镇黄江村位于防城区西南部,全村以种植火龙果为主，是全国最大的火龙果种植基地之一。2011年被自治区人民政府命名为“广西火龙果村”。该村属南亚热带海洋季风气候区，气候温和，光照充足，雨量充沛，终年无霜冻期，具有发展亚热带水果种植丰富的自然资源。

火龙果，又名“红龙果”原产墨西哥等中美洲地区，是近年来新兴的环保型绿色水果，属热带植物，喜光耐阴，耐热耐旱，喜肥耐瘠。其花朵光洁巨大，花冠直径40—50厘米，果实外皮蜡质、光滑、红色，单果重500—700克，甜度13—14度，口感上乘。植后满1年即可开花结果，三年以后亩产1000公斤以上，最高可达4000公斤。花期从4月至11月，从开花到成熟需30—50天，整个果园保持花、小果、青果、熟果并存，无明显高峰期。采收后在室温可贮放2—3个星期，冷藏保鲜则达一个多月以上，果皮有腊质保护，不易感病虫。果色鲜艳美丽，果肉鲜美脆甜爽口。具有清血、降燥火、降血压、治糖尿病、解肝毒、养胃、滋肺、养颜等功效。是当代农业专家所倡导及美食家所推荐的美味佳肴，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一身，是众多水果品种中一大名贵佳果，可称之为无价之宝。

特点是包皮洁白，光滑，皮薄馅饱，油而不腻，老少皆宜。该店因位于警钟街地势低窝处而得名。( 绵阳)

凤凰茶

凤凰茶产于凤凰山，茶场位于海拔800米的凤凰山中部，土地肥沃，雨量适中，空气湿润，形成“晴时早晚遍地雾，阴时成天满山云”的特殊气候环境，所产茶叶色泽翠绿，茶芽粗壮，加工后色泽银灰，条索紧直纤细，浸泡片刻，满杯碧透，清香扑鼻，虽三换其水而味不淡。曾多次被评为钦州地区优质产品，在区内外享有一定声誉。

山苍油

山苍子又名山鸡椒、木姜子。均为野生，树皮绿色，其果实略成球形，大如黄豆，有浓烈的香味，全树均含芳香油，可提取-，茎叶均可蒸油，是出口化妆品原料。