地域范围
吉林省长白山脉的集安市境内岭北地区新开河流域台上镇、花甸镇、财源镇、清河镇、头道镇的人参地。地理位置为东经125°36′-126°09′,北纬41°07′-41°36′之间,海拔高度400-700米。具体地域范围是:东至清河镇刘家园,南到台上镇三阳沟,西到财源镇甲乙村,北到头镇镇砬子沟村。总生产面积为1500公顷,年总产量3000吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:
①土壤母岩。山体层是道地性集安边条参重要的基础要素之一。集安边条参采用的山坡地是由花岗岩、花岗片岩、云母片岩、硅岩、玄武岩为山体母岩的沙质土壤或粘土富含腐殖土的地块进行道地性边条参的栽培。
②土壤。集安边条参选择以花岗岩、云母片岩、硅岩、玄武岩风化的土壤,特别是花岗岩和片麻岩风化的土壤较好,含有石英、云母及硅的成份多,土壤质地疏松、透水、透气和保存养份性能好,层接岩层,pH值呈微酸性的5.5-6.5范围的森林灰棕壤、森林暗棕壤,且含沙量在20%左右。
(2)水文情况:集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流(不含鸭绿江)
多年平均降雨量924.2毫米;全市水资源总量17.65亿立方米,按80%保持率计算,径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米,全部可利用水资源(含地下水)11.24亿立方米。
(3)气候情况:集安整体属于温带大陆性季风气候类型,四季分明,气候温凉,雨量充沛,日照充足。年平均气温7.5℃,年最高气温37℃,最低气温-29.6℃,年降雨量800-1000mm,无霜期140-160天,年平均日照2228.2小时,≥10℃的活动积温年均为3208℃。
(4)人文历史情况:经考证,集安园参栽培历史,起源于明朝嘉靖年间,即公元1522年,(当时满清还处于部落时期),距今最少有480年。顺治末康熙初已达相当数量。特别是别具特色的边条参,形质兼优,驰名中外。从清康熙1年(1662年)前后始有栽培,迄今已有350多年的历史。到道光20年(1840年),新开河下游、苇沙河流域相继出现了新的参户,并拥有一批较大规模的参园,是清朝中期贡参主产区之一。清末,新开河流域园参即成规模,在国内驰名,并在国外享有盛誉。
集安园参分为边条参和普通参两种,以边条参为主。集安边条参起源应晚于集安人参的栽培近100年的时间。集安边条参是集安人在普通参栽培方式的基础上,通过长期生产实践总结出的独特栽培方式培育出来的品质优良、形神兼备的参中珍品。边条参在生产过程中,须经两次移栽,即“两倒制”,是集安利用特定品种,在特定的土壤、气候条件下采取的独特栽培技术。每次移栽都要严格筛选种苗,并将选用的种苗进行两次下须整形,然后按等分节进行移栽,生长6-8年下山的人参,具备须长、形美、圆膀、圆芦、酷似人形的特点。独创人参栽培倒栽的方法上可以看出,集安先人对人参生长习
性的掌握,以及对土壤、生态环境的选择、管理等综合技术的应用。据县志记载早在17世纪60年代(1662年)康熙元年之前就已问世。那时人们采集山参籽播于住处的山坡林荫里精心培育,再实施二次倒栽的方法,一再繁衍,相互传引,推广开来,继而在新开河流域上游(今东升、东明、荒崴子、兴安等地)出现新的参园,此即集安边条参独特栽培方法的起源。1979年5月,由卫生部和国家医药管理总局组织的全国人参生产座谈会,在吉林省集安县
召开,在全国人参座谈会据以上史实认证,最后确认集安边条参原生长辑安县(今集安市),否定了石柱沟参引进的说法。验证了长期以业集安边条参的独特品系,确定了商品参的质量、价格与收购标准。同时国家医药管理总局、物价总局、卫生部联合下达了《关于人参商品规格标准及收购价格的通知》。根据历年来人参市场价格高比较,集安边条参根据人参品质分级一般高于国内其他产地的5-30元/公斤。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:集安边条参生产基地应选择25°以下山地,最适宜的坡度为10-25°,以东坡、东南坡、东北坡为宜,土壤母岩以花岗岩、花岗片岩、云母片岩、硅岩、玄武岩为山体母岩风化的PH值呈微酸性的5.5-6.5范围的森林灰棕壤、森林暗棕壤,且含沙量在20%左右。周边植被以柞、椴、槭、栎等阔叶或针阔混交林为主。
(2)品种选择与特定要求:集安边条参以“二马芽”为主栽品种,身长要达到18~24厘米,无病疤,浆足,须芦全,支头均匀。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:种子处理:春、秋播均需催芽。与湿沙拌匀保湿贮藏,经20-12℃昼夜变温条件下3-4个月,让种胚长大,种子裂口,这一阶段称为形态后熟期,再经5℃左右的低温下贮藏2-3个月,完成生理后熟期,种子才能出苗。移栽:边条参区以农家品种二马芽为主,土壤砂性大,雨水渗透快,气候温暖,参根易往下扎,移苗时要“整形下须”,即将参苗上的侧根和须根全部掐掉,只在主体的下端留两条长而粗的侧根,将来长成两条腿,使参根如人形美观,由于二马牙不如大马牙生长快,为使边条参等级提高,移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工,将体形好无病斑的参再栽种2年,“下须整形”,栽后不烂,这是边条参区的特点,普通参下须栽后会烂。因此,不能下须。搭设遮荫棚架。种植人参必须搭棚遮荫,一般是透光15%-30%为好。施肥:人参以基肥为主,多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施,肥料必须腐熟,以免肥害。
(4)产品收获及产后处理的规定:一般在9月中旬(白露至秋分)进行,要边收获边加工,防止鲜参积压,跑浆,影响加工质量。拆除参棚,刨开床
帮,从床头开始深刨起净,防止伤根断须,抖去泥土,运至加工厂。
(5)生产记录要求:认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:集安边条参具有芦长、体长、皮老、纹深、形美、枝头大等明显特点。(见表1)
表1集安边条参感官指标
等级规格指标
一级(3支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为9cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
二级(4支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为8.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
三级(6支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为8cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
四级(9支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为7.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
五级(11支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为7.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
六级(14支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为7.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
六级(14支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为6cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
(2)内在品质指标:
表2理化指标
项目水分/(%)人参总皂苷/(%)人参单体皂苷Rb1(%)人参单体皂苷(Re+Rg1)/(%)总灰分/(%)酸不溶灰分/(%)
红参≤12≥2.5≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
全须红参≤12≥3.0≥0.5≥0.20≤3.5≤0.5
模压红参≤12≥2.5≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
红参片≤12≥2.5≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
全须生晒参≤13.5≥3.0≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
生晒参≤12≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
生晒参片≤12≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
白参≤12≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
大力参(烫参)≤12≥2.0≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
大力参片(烫参片)≤12≥2.0≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
活性参≤12≥3.0≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
保鲜参≤12≥2.0≥0.3≥0.20≤3.5≤0.5
红中尾≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
红直须≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
红混须≤12≥4.0≥0.5≥0.30≤3.5≤0.5
白中尾≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
白混须≤12≥4.0≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
白直须≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
人参粉≤8.0≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
人参茎叶≤15.0≥5.5≥0.5≥2.25≤3.5≤0.5
人参花≤15.0≥6.0≥0.5≥0.30≤3.5≤0.5
人参果----≥6.0≥0.5≥0.30≤3.5≤0.5
(3)安全要求:
①有害元素
——铅按GB/T5009.12规定执行;
——镉按GB/T5009.15规定执行;
——砷按GB/T5009.11规定执行;
——汞按GB/T5009.17规定执行;
②农药残留
第一法:内标法按GB/T15517.1标准规定执行。
第二法:外标法按《中华人民共和国药典》2000年版一部,附录有机氯类农药残留量测定法规定执行。
③微生物
——菌落总数按GB/T4789.2规定执行;
——大肠菌群按GB/T4789.3规定执行;
——霉菌按GB/T4789.15规定执行;
——致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11规定执行。
表3安全指标
项目有害元素/(mg/kg)农药残留/(mg、kg)微生物
铅镉砷汞六六六滴滴涕五氯1菌落总数(个/g)大肠菌群(个/100g)霉菌/(个/g)致病菌
各种人参产品≤5.0≤0.5≤0.2≤0.1---------------------
各各人参精加工产品≤5.0≤0.5≤0.2≤0.1---------≤10000≤30≤500不得
检出
包装标识等相关规定
(1)包装:包装应用防潮,无毒,无异味的材料密闭包装,净含量偏差按[1995]第43号规定执行模压红参应用抽空包装。
(2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(集安边条参名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)贮存:鲜人参应贮存于地下仓库内,相对湿70%以上,湿度5℃-10℃。加工红参的鲜人参贮存时间最多不得超过7天,加工生晒参的鲜人参不得超过10天。成品人参应贮存在清洁卫生、干燥、通风、防潮、无异味的库房中。保鲜参要在保鲜库房内贮存。库房内温度0℃-5℃,相对湿度50%以上,定期检查保鲜参的贮存情况。
(4)运输:运输的交通工具应清洁、卫生、干燥、无异味、运输时必须防雨、防潮、防暴晒,小心轻放,严禁与有毒,易污染物品混装,混运。
最新获得农产品地理标志的集安五味子是目前全市名特优种植业中的佼佼者,与其他地区的五味子相比,具有生长快、抗病力强、粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点。富含挥发油、脂肪、柠檬酸、抗坏血酸和苹果酸,并含有维生素B1、B2、pp、C及胡罗卜素、果糖、蛋白质、17种氨基酸、微量元素钙、磷、铁等对人体有益成分,为五味子中的上品。
集安五味子农产品地理标志地域保护范围包括吉林省集安市境内岭南地区,鸭绿江沿岸青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇。地理位置为东经125°51′-126°33′,北纬40°53′-41°32′之间。总生产面积1000公顷,年总产量3000吨。具体地域范围是:东至青石镇青石村二队,南到榆林镇地沟村鸭绿江边,西到榆林镇迎水东岗交界,北至青石镇青石村坝下。
集安五味子获得国家农产品地理标志质量控制技术规范,为集安五味子基地化建设提供技术保障,为今后防止和打击假冒侵权行为提供了重要依据。
地域范围
集安五味子农产品地理标志地域保护范围包括吉林省集安市境内岭南地区,鸭绿江沿岸青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇。地理位置为东经125°51′-126°33′,北纬40°53′-41°32′之间。总生产面积1000公顷,年总产量3000吨。具体地域范围是:东至青石镇青石村二队,南到榆林镇地沟村鸭绿江边,西到榆林镇迎水东岗交界,北至青石镇青石村坝下。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:集安属于山区市,系长白山西南麓,总的地势是北高南低。集安山葡萄主要种植区域以灰棕壤、冲积土为主,土层深厚,土质相对较肥沃。土壤平均有机质含量为3.97%,全氮0.156%,全磷0.105%,全钾2.287%,土壤PH值在5.5-6.7之间。
(2)水文情况:集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流(不含鸭绿江)多年平均降雨量924.2毫米;全市水资源总量17.65亿立方米,按80%保持率计算,径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米,全部可利用水资源(含地下水)11.24亿立方米。
(3)气候情况:集安五味子种植区域属于半大陆海洋性季风气候,是吉林省年积温最高、降雨量最多、无霜期最长、风速最缓区域,素有“吉林省
小江南”之美誉。年平均气温7.5℃,年降雨量800-1000mm,无霜期150-160天,年平均日照2228小时,≥10℃的活动积温年均为3208℃。河川径流总量为176500万立方米,人均占有量为7661立方米。特别是种植区域距丹东入海口不足300公里,每年春、夏、秋三季,温暖的海风溯江而上,为五味子生产带来不可多得的气候条件。
(4)人文历史情况:五味子作为名贵常用中药材具有悠久的历史,是应用面较广、用量较大的中药材品种;由于它对人体多方面的有益作用,其利用范围愈来愈广,现已突破原来的药用范畴。五味子不仅作为中药材是不可缺少的,而且在酿酒、制果汁等方面也已被广泛利用,被列为第三代果树,是一种应用价值高、开发前景十分广阔的野生经济植物。由于供需矛盾,人为掠夺式的采摘,过度的森林砍伐,野生五味子资源日趋减少,全国野生五味子年收购量为2500吨(折合干品500吨)左右,加之野生资源中又有大小年现象,每年的产量极不稳定。近年来,五味子除国内有大量需求外,向东南亚各国的出口量也在不断增加,原料的紧缺状况已使一些大、中型企业无法组织生产。解决今后五味子原料需求的紧张状况,除了进一步加大野生资源的保护力度外,进行人工大面积栽培是非常重要的途径。由于木脂素作为新的药物日益受到重视,今后可利用五味子的根、茎、叶、种子进行提取,由此将出现不以生产果实为主的栽培方式。五味子规范化大面积栽培必将带动医药、加工业的迅猛发展。
近年来,为了进一步加快我市五味子产业开发,大力发展特色农业,打造集安五味子品牌,推动“一村一品”发展,培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的专业村、专业乡镇,市委市政府依托大型制药企业,瞄准国内外大市场,实行企业专供与市场销售相结合,通过加大政策、科技力度来不断提高五味子产业的发展水平,实现五味子产、加、销专业化生产。益盛药业、宝泉等企业生产的五味子产品通过无公害农产品认证。2006年,优质五味子基地面积5000亩,产量1000吨,产值3000万元,带动农户1100余户,农民人均增收1600元。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:集安五味子产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质量标准》的规定。土质选择酸性或微酸性土壤,符合GB15618-1995《土壤环境质量标准》环境空气质量应符合GB3059-82《大气环境质量标准》所列的一级标准规定。集安五味子生产基地应远离交通干道100m以上,园址周围应有充足的水源以便果园灌水、打药,与加工场所的距离不宜超过50Km,并且交通方便。集安五味子生产基地应选择大气、水质、土壤无污染,无霜期在120天、≥10℃年活动积温2400℃以上,年降雨量600mm-700mm,生长期内没有严重晚霜和冰雹危害的小区环境。
(2)品种选择与特定要求:种子要求,选择熟期适宜、优质高产、抗病性强的长白山一号等优良品种。种子播前要做到精选,保证种子千粒重在25g以上,种子纯度90%以上,发芽率90%以上。茬口要求,前茬为大豆科、玉米、小麦等。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:搭架。移栽定植后的五味子主蔓生长迅速,应搭架供其攀援,随主蔓生长,将其绑在铁线上。除草、追肥、灌水。移栽后及时拔除杂草,根系周围禁止锄草,以防损伤根系。肥料允许使用农家肥料、商品有机肥及无机肥料、微生物肥料等。禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和粪便。灌溉用水适应符合农田灌溉水质量标准,井水、雨水和无污染的河水应视为卫生、适宜的灌溉用水。
(4)产品收获及产后处理的规定:采收要求适时采收期:8月末至9月中旬,果实全部着色并且变软为适时采收期。做到单采、单运、单储。选择晴天采收,在上午露水消失后进行,用采收剪采收。尽量少伤叶片,暂不能运出的,要放阴凉处贮放。采收时需防压破,而且不可用水洗。采收过程中应尽量清除非药用部分及异物,特别是防止杂草及有毒物质的混入,剔除破损,腐烂变质的部分。
(5)生产记录要求:认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:集安五味子具有粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点。
表1感官要求
项目指标
形状圆形
色泽红色、有油性、光泽好
杂质无
滋味、气味具有五味子应有的滋味、气味
(2)内在品质指标:集安五味子与同类产品相比,富含挥发油、脂肪、柠檬酸、抗坏血酸和苹果酸,并含有维生素B1、B2、pp、C及胡罗卜素、果糖、蛋白质、17种氨基酸、微量元素钙、磷、铁等对人体有益成分,为五味子中的上品。
表2理化指标
项目指标
五味子素≥0.1%
去氧五味子素≥0.8%
挥发油≥3%
(3)安全要求:
①铅的测定按GB/T5009.12-16(原子吸收光谱法)的规定执行。
②镉的测定按GB/T5009.15-1996(原子光谱吸收法)的规定执行。
③砷的测定按GB/T5009.11-1996(原子荧光法)的规定执行。
④汞的测定按GB/T5009.17-1996原子荧光法)的规定执行。
⑤六六六、滴滴涕的测定按GB/T5009.19规定执行。
⑥敌敌畏、乐果的测定按GB/T5009.20规定执行。
⑦溴氰菊酯的的测定按GB/T5009.110规定执行。
包装标识等相关规定
(1)分级:根据感官指标、理化指标等分为特级品、一极品、二极品、三极品、统装品。
(2)包装:所用包装材料为瓦轮纸盒,纸盒大小可据出口或购货商要求而定,卫生标准应达到食品级。
(3)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(集安五味子名称和公共标识图案组合标注型式)。
(4)运输:运输工具或容器应具有较好的通气性,以保持干燥,并应有防潮措施,并尽可能地缩短运输时间。不应与其它有毒、有害、易串味物质混装。
(5)贮藏:干燥后的五味子如不马上出售,包装后应置于室内干燥的地方贮藏,同时应防止老鼠等动物的危害。为保持色泽,还可将干燥的五味子放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏,并定期检查。但进入夏天后,由于气温升高,应转入具低温条件的地方贮藏,一般在10℃以下的贮藏条件下安全越夏。
辉南县是国家商品粮基地县,有着“绿色大米之乡”称号。近年来,该县依托长白山脉充足的土地资源和充沛的水源优势,大力发展绿色大米产业。从耕作模式、田间管理及新品种推广上不断提升水稻产量和品质,拓宽产业销售渠道,仅2013年该县绿色大米创产值4.3亿元。
在种植上,近年来,该县多家农业合作社和企业大力发展绿色和有机水稻,严格规范生产技术操作规程,有的还采取稻田养鸭、稻田养蟹的生态种植方式,生产出的绿色和有机大米品质优良、营养丰富。
在加工上,省辉农粳稻科技开发有限公司、中国华粮物流集团华厦米业有限公司等8家现代化大米企业,采用机械化流程,生产过程清洁卫生,加工出的大米粒粒莹白整齐。
在品牌上,该县的“聚水香”、“楼街高丽香”、“福娃”、“龙岗香”等8个大米品牌已通过国家QS质量安全生产许可证、有机认证、绿色食品认证,在北京、上海、天津、广州、云南、新疆等地有很好的销售市场。
辉南县业发展服务中心副主任王光明介绍:“如今,辉南大米供不应求。全县绿色食品原料(水稻)标准化生产基地已达30万亩,有机种植基地还在不断扩大,县里将加大科技种植力度,进一步提高大米的质量。”
近日,辉南县的各大米合作社和企业积极与该县的电子商务协会合作,逐步推动辉南大米的电商发展,实现代理商、实体店、网店同步进行,不断扩大品牌销售渠道。“好再来”米业有限公司经理邹英慧说:“电子商务为辉南大米开辟了一个广阔的网络销售平台,目前公司已经注册成为县商务协会的一名会员,成功完成多笔网上订单,效益很好。今后将加大网络销售力度,使大米产业发展得更好。”
辉南大米
辉南县农村专业技术协会
12248362
米